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CH3 - CH2 - OH
Ctone
Alcool
Ester
3.2 - Comment se nomme la raction chimique lorsque lon fait ragir ces deux
composs ?
3.3 Ecrire lquation bilan de cette raction, puis nommer les corps obtenus au cours de
cette raction.
+ 3 (Na +, OH - )
A + B C +
D
4.1 Comment se nomme cette raction ?
..
4.2 Entourer et nommer le groupement fonctionnel du compos A
Carbonyle
3. Vrai ou faux ?
vrai faux
affirmations
Les aldhydes et les alcools ont une temprature d'bullition
X
relativement proche pour des composs de mme masse molaire.
Les esters, les ctones et aldhydes ont une caractristique en
X
commun.
Une molcule de glucose plusieurs fonctions, parmi celles-ci, il y
X
a une fonction ctone.
1. Les aldhydes et les ctones ont une t d'bullition proche, pas les aldhydes et
alcools ! (pour des composs de masse molaire quivalente)
2. Oui, il s'agit de l'odeurs, les ctones, aldhydes et esters peuvent tre responsables de
certaines odeurs ou armes.
1. Au besoin sur feuille spare, donner la nomenclature des diffrents composs qui
permettent de former ou le nom de la substance forme :
CH2(OH)-CH2-CH2- -- +
CH3-COOH + H2O
CH3 >
-- +
CH3- (CH2)3-COOH + CH3(OH) H2O
>
-- +
+ H2O
> CH3-COO-C2H5
CH2(OH)-CH2- +
CH3-COOH + --> thanoate de butyle H 2O
CH2-CH3
+
CH3- (CH2)3-COOH + CH3(OH) --> pentanoate de mthyle H 2O
+
acide thanoque + thanol --> H 2O
CH3-COO-C2H5