BUDIN DE SOYA

ARROZ CON LECHE DE SOYA (RINDE 12 PORCIONES)

INGREDIENTES INGREDIENTES

2 taza de arroz 3litros de leche de soya.

3litros de leche de leche de soya 11/2 taza de maicena

2 tazas de azcar 2 tazas de azcar.

Canela, en polvo al gusto 2 huevos.

PREPARACION Vainilla a gusto.

Lavar 2 taza de arroz y dejar remojar unos 15 PREPARACION

minutos.
Colocar en una olla el azcar, huevo y
Poner a cocer la leche de soya con arroz, vainilla. Batir con una cuchara de palo hasta
canela, clavo de olor y azcar que tenga una consistencia cremosa.

Una vez cocido el arroz retirar la olla del Agregar la maicena y de a poco la leche.
fuego y dejar enfriar. Cuando no exista bolita llevar a fuego sin
dejar de batir

Una vez comience a largar burbujas controlar

de 5 a10 minutos y ya esta listo.
VALOR NUTRITIVO:
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Caloras 237.25Kcal.
Protenas 5.17gr.
Grasas 12.73gr.
Carbohidratos 66.77gr.
 mezcla y extienda. Llevar al horno por
espacio de 45 minutos.

PASTEL DE SOYA

INGREDIENTES
FLAN DE SOYA
4 tazas de residuo de soya.
3cebollas grandes. INGREDIENTES
1 pimentn
3 dientes de ajo. Litro de Leche de soya
3 zanahorias
11/2 de vainitas picadas. 150 gr. De Azcar.
400 gr de queso
4 tazas de leche de soya. 3 Unid. De Huevo
2 tazas de pan molido.
3/4 tazas de harina de trigo. 2 Cucharas de Mantequilla (Margarina)
Sal, comino y pimienta a gusto.
Cucharilla de Sal Yodada
PREPARACION PREPARACION
Poner a frer la cebolla, pimentn y ajo Batir los huevos, aadiendo el azcar y la sal,
picados en cuadraditos hasta que amortige. vierta la leche caliente.
Luego, agregar el resto de las verduras. Una
vez haya fritado agregar la harina sin dejar de Enmantecar un molde y vierta la
batir. Despus la leche y los condimentos. preparacin.
Cuando comience a hervir retirar del fuego y
Ponga en otro molde ms grande que el
agregar el queso rallado. Mezclar bien hasta
anterior agua y encima el molde con la
que estire el queso. Colocar el pan molido y el
preparacin.
residuo de soya finalmente. Alistar el molde
untado con aceite y pan molido. Vaciar la
Hornear la preparacin hasta que obtenga hoja y luego pique y haga la ensalada con el
consistencia. tomate.

Haga cocer las papas fritas con sal y sirva la

hamburguesa.

HAMBURGUESA DE SOYA
LECHE DE SOYA
INGREDIENTES
INGREDIENTES
1 KG. De Soya 1 Kg. De Soya
2 Huevos 2 Tazas de azcar
2 Cebollas con cola medianas 4 Lts. de agua.
1 Tomate grande.
1 Taza de pan Molido PREPARACION
3 Cabezas de lechugas medianas Sacar algunos residuos de basura de la soya y
20 Papas medianas
coloque 3 litros de agua al juego una vez que
1 Taza de aceite
Sal yodada, ajo y perejil a gusto hierva agregue la soya por unos 5 a 7
minutos (Choque trmico)
PREPARACION
Prepare el choque trmico, luego licuar y Muela la soya en licuadora o moledora,
luego colar separar la leche de la okara utilizando los dos litros de agua.

Pelar y lavar las verduras y la papa. En una Agregue el resto del agua y deje reposar por
fuente ponga la soya molida y agregue la veinte minutos. Con una tela o cedazo
cebolla picada, el huevo, ajo y perejil y escurrir el lquido en una olla, hasta sacar
mezcle bien. Forme las hamburguesas con el todo el lquido. Ponga a hervir el lquido
pan molido. Haga calentar el aceite y dore durante 30 minutos moviendo
las hamburguesas. Lave la lechuga hoja por constantemente para que no se pegue.
Levante del juego agregue el azcar y deje En una fuente colocar la soya molida, la
enfriar, si desea puede aadir canela o cebolla picada, huevos y sal a gusto. Formar
esencia de vainilla.
las milanesas con el pan molido.
Nota.- La pulpa se utiliza, para hacer otras Calentar el aceite y dorar las milanesas.
preparaciones.
Hacer cocer las papas.
Es importante que la leche tenga la coccin Preparar la ensalada de lechuga y tomate.
por 20minutos.
Servir la milanesa con una porcin de
ensalada y papa.

MILANESA DE SOYA

INGREDIENTES

2 Tazas de soya
20 Papas
3 Huevos PAN CASERO DE SOYA
4 Cebollas
3 Tomates 2 Tazas de harina trigo
3 Lechugas
2 Tazas de harina de soya u okara
1 Taza de aceite
Sal yodada y perejil picado, cantidad 2 huevo
necesaria.
Taza de azcar
PREPARACION
6 Cucharas de manteca.
Elabore el choque trmico
Lavar y pelar las verduras y la papa 1 Cucharilla de levadura seca

Agua cantidad necesaria

PREPARACION
Poner a madurar la levadura en un jarro de
agua tibia con una cuchara de azcar.
En una fuente colocar todos los ingredientes
secos y mezclar bien.
Derretir la manteca y agregar a la masa junto
con la levadura y huevos y mezclar bien.
Alternar con agua poco a poco hasta formar
una masa que tenga consistencia, amasar
bien.
Dejar madurar, hasta que doble de tamao. Y
formar los panes y hornear.
Haga cocer hasta que seque, moviendo para
que no se pegue. Luego batir
vigorosamente para que el azcar ya
derretida cubra todos los granos de soya (no
dejar al fuego por mucho tiempo o se
quema). Retirar del fuego cuando la soya
est dorada.
Extienda la soya confitada sobre una lata
para que enfre.
Nota.- Es fcil lavar el sartn si lo sumerge
inmediatamente al agua fra, estando an
caliente

SOYA CONFITADA

INGREDIENTES

1 Kg. De soya en grano. TOSTADA DE SOYA

kg. De azcar.
1 Taza de agua INGREDIENTES

3 Tazas de soya
PREPARACION
PREPARACION
Prepare el choque trmico
Prepare el choque trmico
Luego ponga la soya en un sartn grande con
el agua y el azcar.
Escurrir bien, sacando toda el agua de la Azcar, Canela (palitos)
soya. Colocar la soya sobre un repasador o
PREPARACION
trapo limpio y deje orear.
Limpiar la soya en grano de basura y granos
Luego tueste la soya en un sartn o en el
partidos. En un sartn tostar bien la soya
horno, sin aceite moviendo para que no se
seca (sin aceite). Moler bien la soya tostada
queme hasta que tome un color pardo
en licuadora o batn hasta que se convierta
uniforme y reviente la cscara.
en harina fina. Hervir el agua con los palos
Deje enfriar y servir. de canela. Agregar el azcar a gusto.

Tambin, se puede preparar en una licuadora,

remojar la soya tostada unas horas antes de
moler. Con la misma agua se puede licuar (o
moler en batn).

Nota.- Servido caliente se llama Chocolate

de soya y servido fro de llama Chicha.

CHOCOLATE DE SOYA

3 Lts. De agua.
GELATINA DE SOYA
1 Taza de soya en grano.
INGREDIENTES
1 Bolsa de gelatina 1 Zanahoria cocida

1 Taza de agua hervida 1 Cucharada de maicena.

1 lt. De leche de soya 1 Taza de leche de soya

Cuchara de cebolla picada.

PREPARACION Cuchara de pimentn.

Diluir la gelatina en 1 taza de agua hirviendo. Cuchara de perejil.

Luego, agregar la leche de soya natural segn 1 Cuchara de aceite.

indicacin del sobre de gelatina.
1 Cuchara de limn.
Dejar enfriar y poner en la heladera.
PREPARACION

Elabore el choque trmico

Luego diluir la leche con la maicena y hacer

cocer por 5 minutos.

Una vez est tibio el budn poner en la

licuadora con el resto de los ingredientes y
dejar enfriar para utilizarla.

MAYONESA DE SOYA

ENSALADA DE SOYA
INGREDIENTES
INGREDIENTES
2 4 Tazas de soya cocida
Lechuga lavada y picada
Tomates picados.
Otras verduras como zanahorias, repollo
rallado, pimentn, etc. Vinagre o limn y
sal.
PREPARACION
Cocinar la soya y mezclar todos los
ingredientes en una fuente grande.
Agregar sal, aceite y vinagre o limn.
Se puede servir la ensalada de soya, la
hamburguesa y arroz.
Coccin de soya es el choque trmico
Luego, cambiar la soya en agua hirviendo,
dejar coser por unos minutos. Una vez que
est bien cocida, escurrir bien, al cabo de
ello, la soya estar lista para preparar
cualquier comida que le presentemos en este
recetario.
CUAPE DE SOYA
INGREDIENTES
1 Taza o 250 grs. (Okara) de soya.
1 Taza o 250 grs. De almidn.
250 grs. De queso.
1 Huevo
1 a 2 Cucharadas de mantequilla.
Sal a gusto y Aceite.
PREPARACION
Mezclar la soya, almidn, huevo, sal, queso
rallado y la mantequilla.
Amasar hasta que la masa permita formar
bolitas. Si la masa est muy seca agregar
leche de soya.
Una vez formada las bolitas, hacer cocer. Se
puede fritar o llevar al horno hasta que doren.
LECHE CREMA DE SOYA
INGREDIENTES
1 Lts. De leche de soya BOCADITOS DE SOYA

8 huevos INGREDIENTES

4 Pan Molde Acelgas o espinacas

Vainilla Queso rallado

Azcar a gusto 2 huevos

Pan rallado

PREPARACION 1/4 taza de nueces machacadas (opcionales)

Prepare el choque trmico Aceitunas picadas

Luego licuar el litro de leche de soya con los
huevos, la vainilla, el azcar y el pan molde.
Luego acaramelar los moldes para llevar a
coccin a bao mara.
Comprobar con una pajita su coccin. Por
ltimo llevar a la nevera para tomar
consistencia.
2 tazas de soja molida (Okara)
Sal y Organo
PREPARACION
Prepare el choque trmico
Cocinamos las acelgas o espinacas. Picamos
finas las verduras y le agregamos queso
rayado, huevo batido, introducimos pan
rayado y nueces machacadas, aceitunas
picadas y soja molida. Incorporamos organo
y sal a gusto. Unimos todo para quedar
consistente y jugoso. Cortamos en trozos y le
damos forma que se desee. Fremos en
aceite.
 Nota.- Se aconseja servir la sopa de soya con
perejil picado o cebollines verdes picado.

SOPA DE SOYA

INGREDIENTES
TRAGUITO DE MANGO Y KIWI
4 Lts de leche de soya con su okara
2 Cebollas grandes y con cola verde INGREDIENTES
1 nabo
1 ramita de apio 1 Mango maduro
1 Tomate
2 ajos 2 kiwis
3 gramos de comino, pimienta y sal a gusto.
1 Zanahoria grande 50 gr de azucar
5 Pedacitos de huesos de red
Fideo lo necesario. 5 o 6 cubitos de hielo
2 Papas grandes.
Un chorrito de granadina
Aceite lo necesario.
PREPARACION
PREPARACION Picar el hielo con el turbo unos 10 o 15 sg,
Prepare el choque trmico luego aadimos la fruta pelada y el azcar,
triturar en el 5 durante unos 20 sg y por
Luego debe licuar la soya con agua. Colocar ltimo preparar los vasos con granadina en el
la olla sopera para hervir la leche de soya con fondo, servir enseguida y a disfrutar.
su okara.

Picar todas las verduras con y frer con un

poquito de aceite las verduras y los huesos de
res. Sazonar con el comino, pimienta y sal.
Agregar las papas y el fideo.
 MASITAS SALADITAS DE SOYA

INGREDIENTES PAN COMUN DE SOYA

kg de harina comn INGREDIENTES

kg de harina de okara de soya
250 gr de harina de soja
Sal 1 pizca
4 cucharaditas de polvo para hornear 25 gr de levadura fresca
100 gr de manteca o margarina
Leche tibia de soya 2 cucharadas de azcar para la levadura
fresca
PREPARACION
600 cc de agua
Elabore el choque trmico
4 cucharadas de aceite
Se hace una masa como si fuera de pan.
1 cucharada de sal bien llena
Se mezclan las harinas, el polvo para hornear
y la sal, PREPARACION Elabore el choque
se hace un hoyo en el medio y all se agrega trmico
la manteca y algo de leche. Mezclar bien e ir
agregando la leche de a poco hasta que tome En un bols colocar las harinas mezcladas,
consistencia. Volcar sobre la mesada y hacer un hoyo en el centro y all desgranar la
amasar. Estirar hasta 1 cm de espesor. levadura, sobre ella agregar el azcar o algo
Cortar masitas con cortapastas o bien con un de agua.
cuchillo filoso y (formas a gusto) Hornear 10 Mezclar un poco. Reposar 10 minutos para
minutos en placa pincelada con margarina: que empiece a desarrollar la levadura.
Los primeros 5 minutos en la rejilla del medio
y luego en la superior del Horno.
Agregar el aceite y el agua mezclada con la
sal.
Mezclar todo con cuchara de madera y volcar
sobre la mesada. Amasar 10 minutos.
Hacer un bollo y dejar reposar tapado hasta
que doble el volumen (40 minutos
aproximadamente).
Preparar una plancha para bifes pincelada
con margarina o tambin puede usarse una
sartn de tefln. Con un cucharn dejar caer
de a poco la masa, hasta formar los
panqueques del tamao deseado. Cundo
estn dorados dar vuelta para terminar la
coccin. No se deben cocinar demasiado por
que se secan.

Desgasificar y bollear panes del tamao que Son especiales para comer calientes,
se desee, chorreados con chocolate derretido, miel,
crema de leche, dulce de leche rebosado con
whisky.....

TORTA DE SOYA

INGREDIENTES
litro de leche de soya
2 tazas de harina comn
1/2 taza de harina de soja (Okara) ARROZ CON LECHE DE SOYA
2 Cucharillas de polvo para hornear.
2 huevos INGREDIENTES
50 gr de manteca o margarina derretida
1 vaso de arroz blanco.
PREPARACION
4 vasos de leche de soja.
Batir los huevos, agregarlos a la leche y unir
mezclando la manteca derretida. Mezclar las Azcar moreno.
harinas con el polvo para hornear y la sal.
Peladura de 1 limn.
Colocar en un bols. Poco a poco agregar la
mezcla de leche a las harinas, revolviendo Canela.
con batidor de alambre para no formar
grumos (es masa espesa). PREPARACION
Prepare el choque trmico
Se pone a fuego lento el arroz con la leche de
soja, aadiendo la peladura de limn y la
canela, en polvo o en rama, segn se
prefiera. Se aade un poco de azcar moreno
segn el grado de dulzor deseado. Cuando el
arroz est hecho, se deja enfriar. Se sirve fro
espolvoreado de canela por encima. Si se
sirve como desayuno, se puede acompaar
tambin de frutas secas: orejones de
albaricoque, ciruelas secas
MAJA BLANCO
INGREDIENTES
Taza de arroz
4Tazas de leche de vaca
5 Tazas de leche de soya
1 Palito de canela
1/8 cucharilla de bicarbonato para que no se
corte la leche
2 Tazas de azcar
PREPARACION
Lavar bien el arroz y dejar secar al sol cuando
est seco, moler finamente en licuadora.
Posteriormente en una olla grande poner las
nueve tazas de leche, arroz molido, canela,
azcar y el bicarbonato, mezclar bien hasta que
se disuelva el azcar. Luego colocar la olla en el
fuego moderado, mezclando constantemente con
una cuchara de madera para que n se queme o
rebalse, dejar hervir a fuego moderado hasta que
la mezcla espese, el dulce estar listo cuando al
batir con la cuchara de palo se vea el fondo de la
olla.
Este dulce de leche o maja-blanco es ideal para
comer como postre con pan o para rellenar las
tortas.
LICUADOS DE FRUTAS CON LECHE DE
SOYA
LICUADO DE DURAZNO, YOGURT Y LECHE
DE SOYA
PARA LA MENOPAUSIA
Leche de soya contiene
ingredientes especiales como los
fitoestrgenos y las isoflavonas que
aunadas a los dems ingredientes,
dar como resultado de una nutritiva bebida.
 PREPARACION

INGREDIENTES * de litro de leche de soya

* Tasa de leche de Soya * 2 Cucharadas de amaranto

* Tasa de Yogurt
* 2 Cucharadas de trozos de nuez
* 1 Tasa de Durazno en Trozos
* 5 Cucharas de Amaranto * 2 Cucharadas de pasas de uvas
* 1 Cucharas de miel de Abeja (es opcional)
* 2 cucharadas de miel de abeja
PREPARACION
* 8 Almendras
1.- Lave muy bien los duraznos prtalos y PREPARACION
retreles el hueso
2.- Ponga en el vaso de la licuadora todos los Prepare el choque trmico
ingredientes
Licua todos los ingredientes a velocidad alta y
3.- Si lo desea puede agregar unos cubitos de
vacalo a un vaso grande, toma tu bebida a
hielo
pequeos sorbos.
4.- Licue a velocidad alta.
5.- Vace su bebida en un vaso grande y Este delicioso licuado puede ayudar mucho a
disfrtale personas mayores para tener una buena
memoria y a los nios tambin les
proporciona una mejor concentracin.

Toma esta rica bebida durante 15 das o ms

LICUADOS DE FRUTAS CON LECHE DE y t vers la diferencia.
SOYA
LICUADO DE AMARANTO, ALMENDRAS,
NUEZ Y PASAS DE UVAS
LICUADO DE KIWI, MANGO, SOYA,
PARA MEJORAR LA MEMORIA Y YOGURT
CONCENTRACION Y MIEL DE ABEJAS
 PARA UN CORAZON SALUDABLE

INGREDIENTES
* 1 Mango
* 2 Kiwis
* 1 Vaso de Leche de Soya LICUADO PARA LA OSTEOPOROSIS
* Tasa de Yogurt Natural
* 1 Cucharita de Miel de INGREDIENTES
Abeja.
* Vaso de leche de soya o leche de vaca

* Vaso de yogurt natural

PREPARACION
Lave la fruta perfectamente. Retreles la * 6 Almendras o 1 C. de Ajonjol
cscara.
* 1 Hoja de chaya
Qutele el hueso al Mango. Ponga todos los
ingredientes en su licuadora. Si lo desea * 4 Higos
puede agregarle un poco de hielo. Una vez
licuado perfectamente vacelo en un vaso * 2 C. de Avena
grande. Tmelo de inmediato. Su sabor es
PREPARACION
delicioso.
1.- Licua todos los ingredientes a velocidad
Propiedades del Mango:
alta.
El kiwi tiene un gran valor para nuestra salud
ya que contiene ms vitamina C que una 2.- Vaca el licuado a un vaso grande
naranja y es un excelente fuente de potasio.
Ambas cosas son de suma importancia para 3.- Debes tomar inmediatamente el licuado,
mantener el corazn saludable. Los para que aproveches todas sus propiedades.
antioxidantes que contiene el licuado son de Este licuado se recomienda para las personas
gran ayuda para prevenir las enfermedades que padecen de osteoporosis ya que
del corazn. proporciona una gran cantidad de calcio.

LICUADO DE MANZANA Y PERA CON
LECHE DE SOYA
PARA PERSONAS CON ANEMIA Y
NECESIDAD DE CALCIO
El Licuado de Manzana con Pera
muy recomendado para
personas con anemia y adems
ayuda a fijar el calcio en los
huesos.
INGREDIENTES
* 1 Manzana
* 1 Pera
* 1 Vaso de Leche de Soya Fra
* 1 Cuchara de Amaranto
* Cucharadita de Canela Molida
PREPARACION
Lava la fruta. En el vaso de tu licuadora por
en trozos la manzana y la pera.
leche de soya, el amaranto y la cucharita
de canela, (o bien slo espolvorea un poco de
canela antes de tomrtelo.
Propiedades del Licuado de Manzana y
Pera
Esta bebida proporciona salud sea, ya que
ayuda a fijar el calcio en los huesos, para
anemia, osteoporosis y cncer, tambin
regula el ritmo cardiaco, mejora la circulacin
y fortalece las defensas.
es
LICUADO DE PLATANO, GUAYABA,
AMARANTO Y LECHE DE SOYA
PARA LA ANEMIA
INGREDIENTES
* 1 Pltano
* 4 Guayabas
* 4 Cucharas de Amaranto
* 1 Vaso de Leche de soya
PREPARACION
Lava perfectamente las guayabas. Quita la
cscara al pltano. Licua por un minuto la
Agrega la fruta con el amaranto y la leche. Vaca la
bebida en un vaso y disfrtala.
Nota.- Este licuado se recomienda para
combatir la anemia, ya que estimula la
produccin de hemoglobina en la sangre, Luego bata las claras a punto nieve y agregue las
tambin fortalece los huesos, el cabello y las claras a la preparacin debe quedar esponjosa.
uas.
Por ltimo freir en manteca o aceite a
Recomendaciones.- Se debe tostar el temperatura media.
amaranto en un sartn sin aceite hasta que
revienten las pipoquitas y luego recin se
deben licuar con los dems ingredientes.

BUUELOS NAVIDEOS DE SOYA

INGREDIENTES
2 Tazas de Harina de Trigo
DONALDS DE SOYA (DONUTS) 1 Taza de okara
3 Cucharaditas de levadura
INGREDIENTES Taza de leche de vaca
1 Taza de leche de soya
Taza de harina de trigo 1 Cucharadita de canela molida
Taza de okara de soya Cuchara de cscara de limn rallado
1 Taza de leche de vaca 1 Cucharadita de ans
1 Taza de leche de soya 3 Huevos
Azcar a gusto 1 Copita de pisco
1 cuchara de ans 5 Cucharas de azcar
cucharilla de sal 1 Pisca de sal
Canela molida a gusto Miel de caa a gusto
Cucharilla de royal
2 Huevos PREPARACION

Caliente la taza de leche de vaca con el ans.

PREPARACION
La levadura en taza de agua tibia con una
Prepare el choque trmico, luego coloque todos
cucharadita de harina y otra de azcar por 15
los ingredientes en un recipiente haciendo una
minutos.
masa no muy lquido ni muy espesa la cual se
pueda manejar con una cuchara.
En un baador colocar la harina, canela, sal, las manzanas y llevar al horno por unos 20
cscara de limn, el pisco, la leche tibia con el minutos.
ans, el azcar, la leche de soya, los huevos y la
levadura, mezclar bien y formar una masa de
consistencia lquida. Dejar reposar la masa
hasta que doble su volumen.

Luego pasar las manos sobre el agua y formar los

buuelos. Frer en aceite caliente y servir con
miel de caa.

MANZANAS ASADAS CON OKARA DE

SOYA

INGREDIENTES

8 Manzanas rojas o verdes PAPAS A LA HUANCAINA DE SOYA

3 Bananas
Ralladura de limn o naranja INGREDIENTES:
2 Cucharas de azcar
Uvas pasas lo necesario 12 Vainas de aj amarillo
5 Cucharas de okara 1 Cebolla grande
Taza de man tostado
PREPARACION 1 Taza de okara
5 huevos
de queso
Primeramente preparar un almbar con la okara 24 papas medianas
de soya, luego sacar el centro de las manzanas 1 cucharilla de palillo
1 planta de lechuga
sin daar abajo, luego aplastar las bananas,
Aceitunas verdes a gusto
agregar la ralladura de limn o naranja, el azcar, Sal a gusto
las uvas pasas y la okara en almbar. Rellenar 1 sobre doa gusta de su preferencia
1 Cuchara de aceite
PREPARACION diluya bien y lleve al fuego. Debe de hervir hasta
reducir a un litro, luego debe espejar con la harina
Licue el aj amarillo y luego pique la cebolla en de arroz diluido.
cuadritos pequeos, frite la cebolla en un ollita
con el aceite, el aj amarillo, el palillo y la sal Deje enfriar y srvase.
hasta que est cocido, luego agregue el man
cocido y molido conjuntamente con la okara de
soya y el sazonador de su preferencia.

Pele las papas y cueza en una olla. De igual

manera los huevos por 5 minutos

Decore el plato con una hoja de lechuga, coloque

dos papas y bae con el preparado, decore con
las rodajas de huevo, queso y las aceitunas
verdes y buen provecho.

MAJA BLANCO DE SOYA

INGREDIENTES LICUADOS DE COCO Y SOYA

1 Litros de leche de soya
1 Litro de leche de vaca
Kilo de azcar INGREDIENTES:
Canela molida a gusto
Harina de arroz lo necesario 2 Tazas de coco rallado
1 Pisca de Bicarbonato 6 Tazas de leche de soya
Azcar a gusto
Hielo
PREPARACION
PREPARACION
Coloque en una olla la leche de soya, de vaca el
azcar, la canela molida y la pisca de bicarbonato
Licue el coco con dos tazas de leche de soya y Hielo
extraiga la leche de coco. Luego pase por un
colador para separar la leche de soya y coco, PREPARACION
aada la leche restante de soya a la preparacin y
Hierva la leche de soya con la canela por 20
licue con el hielo, el azcar y la nueva leche de
minutos; agregue el azcar y la avena, revuelva y
soya y coco.
apague inmediatamente.

Deje reposar por unas horas. Licue y cuele

agregando ms leche de soya y el hielo y el
azcar. Sirva fro, puede agregar rodajitas de
limn en el vaso.

LICUADOS DE AVENA Y SOYA

LICUADOS DE NARANZA, GUAYABAS Y
INGREDIENTES: SOYA

2 Tazas de avena instantnea

2 Litros de leche de soya INGREDIENTES:
1 Taza de azcar
1 Palito de canela 1 Rebanada de papaya
3 Naranjas 1 Taza de kiwi
3 Guayabas El zumo de una naranja
Azcar a gusto Azcar a gusto
Hielo lo necesario Hielo lo necesario
Leche de soya lo requerido Leche de soya lo requerido

PREPARACION PREPARACION

Lave bien las frutas, exprima el jugo de los Pele todas las frutas, licue todos los ingredientes
limones y las naranjas y licue con la papaya, las con la leche de soya y el hielo.
guayabas, el azcar, el hielo y la leche de soya.

LICUADO DE VERANO Y SOYA CHIRRIADAS DE SOYA

INGREDIENTES:
INGREDIENTES
1 Taza de frutillas
1 Taza de Pia picada 1 Tazas de Okara
1 Taza de harina de trigo 1 Tazas de harina de maz blando
3 Cucharas de azcar 1 Taza de aceite
5 Cucharaditas de polvo de hornear 2 Cucharas de aceite
1 cucharadita de sal. 1 Cebolla
3 Huevos Kilo de queso
2 Tazas leche de soya litro de leche de soya
2 Cucharas de aceite 9 Huevos

PREPARACION
Mezclar bien los ingredientes secos. Luego licuar
los huevos, el aceite en la leche de soya, y
mezclar a los primeros ingredientes secos y
cocerlas preferentemente en una plancha o en un
sartn con tefln.
PREPARACION
Primeramente pique la cebolla en cuadritos
pequeos y frite en aceite. Luego mezcle todos
los ingredientes hasta obtener una masa. En un
molde previamente en mantecado lleve al horno
por 30 minutos.

SOPA PARAGUAYA DE SOYA

ROSQUITA DE MAIZ Y SOYA
INGREDIENTES
INGREDIENTES
2 Tazas de okara
2 Tazas de Harina de maz amarillo blando
1 Taza de okara de soya
2 Huevos
Cucharadita de sal
1 Cuchara de azcar
4 Cucharas de mantequilla colmada
Leche de soya lo necesario

PREPARACION

En un baador colocar la harina, okara, los

huevos, el queso, el azcar la sal y mezclar
bien con la leche de soya hasta obtener una
masa con consistencia hmeda. Luego
forme las rosquitas y lleve al horno o frite en
aceite caliente.