Gallina Mapuche, Ailenkutral

Estado actual de la gallina Mapuche Araucana en Chile

La gallina Mapuche es una gallina nativa de Chile, muy conocida a nivel mundial por sus
huevos azules. Existiendo clubes de esta gallina en varios pases como Inglaterra, Francia,
Alemania, Holanda, Austria, USA, Australia, Italia, etc., donde se la denomina Gallina
Araucana estando estandarizada, con ejemplares rescatados hace ya un siglo en Chile y
trabajados para estabilizar sus caractersticas propias.
Hace diez aos atrs en Chile la raza era prcticamente desconocida para la gran mayora de
los chilenos y a pesar de que muchos de ellos estaban acostumbrados a comer huevos azules
en los campos, nunca pensaron que los huevos azules eran de una raza nativa. Hasta el da de
hoy todava quedan chilenos que no saben que los huevos azules son una caracterstica propia
de la gallina Mapuche. El hecho de no saber de esta raza hizo un dao enorme a nuestra
gallina nativa. Al no conocer que era una raza nativa y por la costumbre chilena de criar en el
campo todas las gallinas juntas, donde normalmente haba varias razas y mestizos de razas
distintas, la gallina Mapuche se fue mestizando y mestizando cada vez ms durante siglos con
las distintas razas que llegaron al pas desde las primeras gallinas tradas de Europa en la
poca de la colonia, hasta las razas tradas en estos tiempos.
El estado general de la Gallina Mapuche en Chile es sencillamente inaceptable, puesto que
est prcticamente perdida en el mestizaje y tras siglos de cruzas con otras razas sus genes
nicos estn dispersos entre mestizos, siendo imperioso un trabajo serio sobre ella para poder
reconstruirla.
Son muy pocos los trabajos que se han realizado sobre nuestra raza de gallinas y ms pocos
los trabajos serios, los que han sido realizados a nivel particular por criadores con distintos
grados de conocimiento sobre la raza. El desconocimiento de las caractersticas de la raza ha
dado pie para que muchos criadores reproduzcan gallinas mapuches sin ninguna seleccin,
solo basando la raza en la postura de huevos azules, desconociendo completamente que es un
gen dominante muy fcil de transmitir a cualquier otra gallina. Muchos de ellos no saben y
menos aceptan que en el fondo cran mestizos que muchas veces lo nico que tienen de
mapuche es el gen del huevo azul.
Pese a que estn muy mestizadas a nivel pas todava existen en Chile zonas que por lo
alejadas de las grandes urbes poseen ejemplares con una buena tipicidad de la gallina
ancestral mapuche y es necesario rescatar estos genes antiguos agrupados no tan dispersos
como en la gran mayora de los ejemplares. Es necesario salvar a estos pocos ejemplares de
mayor pureza racial de ser contaminados con sangre de gallinas ornamentales, o gallinas de
postura o la rpida expansin de razas de gallinas como las Brahmas que por su tamao, bello
plumaje y apariencia llaman mucho la atencin de los campesinos que quieren incorporar
nueva sangre en su plantel para recuperar vigor.
Cada da en Chile existen ms interesados en criar nuestra gallina nativa, muchos de ellos
suelen comprar ejemplares sin conocimiento de las caractersticas de la raza, la mayora
terminan comprando ejemplares de mala calidad a criadores que desconocen como debieran
ser las gallinas Mapuches, otras veces son engaados deliberadamente por personas
inescrupulosas que cambian las versiones de cmo tiene que ser un ejemplar, de acuerdo al
ejemplar que tienen para vender, o personas que basan sus selecciones en cuentos y mitos
que otras personas sin conocimiento le han dicho.
La Gallina Mapuche en este momento es una raza prcticamente inexistente en Chile, pero en
pequeos planteles de criadores se empieza a reconstruir, encontrndose en distintos estados
de reconstruccin, aunque solo a nivel particular, es necesario un trabajo a nivel pas tanto en
Rescate como en Reconstruccin de la raza para rescatar la raza de la dispersin completa
de sus genes y la prdida completa de la raza. Los huevos azules son cada vez ms plidos
por el mestizaje y ya en algunos casos es pattico llamarlos azules, si en realidad son casi
blancos y los huevos verdes que prcticamente son de color caf. Cada da es ms difcil
encontrar huevos de colores azules intensos, turquezas o huevos verdes en base a un buen
azul. Encontrndose muy pocas familias de gallinas con estos colores de huevos ancestrales.
Es necesario implementar planes de cra selectiva, seleccin de parentales, hacer un catastro
de las caractersticas ms apreciadas, las ms comunes y las ms escasas, hacer mapeos de
zona por nivel de contaminacin de la raza, formar y formalizar una agrupacin de criadores
serios, cuyo inters principal sea la raza como patrimonio del pueblo Mapuche, de Chile y toda
Latinoamrica y que no sea el competir entre ellos por los mejores ejemplares o por quien
posee el mejor prestigio dentro de los criadores y lo ms importante entender que para poder
criar una raza es imprescindible el conocimiento y reconocimiento de ella, de sus
caractersticas y una buena capacidad de observacin y autocrtica. Tambin ser honestos y no
incorporar otras razas que tengan caractersticas en comn con la gallina Mapuche, tratando de
parchar las caractersticas que no pudimos obtener en nuestra bsqueda de ejemplares para
trabajar o para homogenizar caractersticas.

Prototipo de Estandar Chileno de la gallina mapuche

La gallina Mapuche en Chile est tan mestizada que ya no existen ejemplares puros. Se ha
hibridado durante ms de doscientos aos y es imprescindible el rescate de ejemplares de ms
mestizaje y la reconstruccin de la raza. Existen muchos criadores en Chile, pero la gran
mayora de ellos cran sin ninguna referencia , ni informacin de la raza. Por la misma falta de
informacin, muchos criadores nuevos han sido engaados, algunas veces por
desconocimiento y otras, sencillamente por un inters comercial de algunos seudocriadores.
La verdad es que en Chile el nivel general de los ejemplares es muy bajo debido al mestizaje.
La intencin de este prototipo de estndar es dar informacin para que los criadores
seleccionadores sepan que elegir y que los criadores nuevos no sigan siendo timados.
Forma y color del huevo:
El color de los huevos de la Gallina es de carcter sagrado en el pueblo Mapuche. Dice uno de
los varios mitos sobre los huevos azules que el pueblo Mapuche hizo un pacto con sus dioses,
en el cual ellos se comprometan a cuidar de las gallinas y, a cambio de esos, las gallinas
daran huevos con el color del cielo, mientras el pacto se respetara. Por dicha razn, el color
de los huevos de la gallina Mapuche debe ser en base a pigmentos azules, es decir Turquesa,
Celeste y Verde. Se prefieren los huevos de color turquesa y celeste por sobre los verdes
porque estos ltimos no solo tienen el gen del huevo azul, sino tambin tienen el gen del huevo
caf (huevo caf o marrn es ajeno a nuestra raza nativa). Los huevos se prefieren de azul
ms intenso sobre los azules ms plidos, porque el hibridaje tiende a palidecer los azules.
La forma de los huevos es ms bien redondeada como los huevos de las gallinas silvestres, y
el tamao de sus huevos es ms bien pequeo, ya que los huevos grandes llegaron con las
gallinas de postura seleccionadas generaciones tras generaciones para poner los huevos ms
grandes.
El color azul de los huevos en la gallina Mapuche es base de la raza. El huevo azul tiene su
origen en Chile y es propio de la Gallina del pueblo Mapuche, aunque cualquier cruza de otra
raza por gallina Mapuche puede dar huevos azules porque el gen es fcil de transmitir y de
carcter dominante.
Tamao:
El tamao de la gallina Mapuche es ms bien pequeo por ser una raza que desciende de
gallinas pequeas tradas de Polinesia. Adems de ser una gallina de cra en un sistema semi
silvestre, donde se criaba suelta y con apenas unos puados de granos al da. Tambin es una
gallina que se criaba principalmente para obtener sus huevos, esto reafirma el tamao pequeo
con pesos mximos de 2,2 kilos en el gallo y un ideal de macho de 1,8 kilos . un tamao
maximo de gallina de 1,8 kilos en la gallina en ejemplares adultos y un ideal de 1,5 en gallinas
esto dado por sus parentales y por ser definida en sus descripciones originales como una
gallina pequea.
Carnosidades de la cabeza:
Las carnosidades de la cabeza de las gallinas Mapuches deben ser pequeas, porque es una
gallina adaptada a climas fros. Al tener cresta, barbilla y orejillas pequeas evitan una prdida
de calor innecesaria. Esta adaptacin le permite enfrentar de mucha mejor forma temperaturas
bajas.
Cresta:
Las crestas originales se describen pequeas, se prefiere la cresta simple arvejada (enlazada
al huevo azul) , como la cresta simple pequea y la cresta de arveja (enlazada al huevo azul)
por sobre las otras crestas
Se acepta la cresta de Cojn o Nuez por el hecho de tener el gen de la cresta de arveja o en
su defecto cresta simple arvejada.
La cresta de Rosa se debe evitar por estar asociada a una mortalidad de polluelos, que
sumada a la baja fertilidad de los machos kolloncos y la mortalidad asociada al gen de los
aretes ketro, mermara an ms la cantidad de cras vivas en la ya difcil crianza de nuestra
preciada raza.
Barbillas:
Las barbillas deben ser pequeas de preferencia casi inexistentes para evitar la prdida de
calor.
Orejillas:
Las orejillas deben ser pequeas por la prdida de calor, adems se deben evitar las orejillas
Blancas esmaltadas como en razas Espaolas u orejillas celestes esmaltadas como en
gallinas Sedosas. La orejilla debe ser preferentemente roja, aunque se tolera la orejilla blanca
diluida o celeste diluida, tambin la orejilla negruzca de ejemplares melnicos.
Ojos:
Los ojos preferentemente debe ser de colores melnicos (ojo negro o bien oscuro). Tambin se
aceptan ojos de color naranjo
Cuerpo:
Debe ser cilndrico, liviano y delgado por el origen de Gallinas polinsicas y por la capacidad
voladora acentuada por estas caractersticas.
Tronco:
De preferencia largo o medio, porque los troncos cortos dificultan la fertizacin natural por la
difcil tarea de encontrar sus cloacas en el apareamiento. Adems, los troncos cortos tienden a
dar cras con problemas en la evacuacin de sus excrementos.
Cuello:
El cuello se debe preferir largo, puesto que la gallina mapuche es una gallina de patas
medianamente cortas. Por otra parte, es una gallina pequea y el hecho de tener un cuello
largo le permite mirar sobre el pastizal para estar alerta de los depredadores como el quique,
el zorro, el puma, el gato colo colo, el peuco, etc.
Alas:
Las alas deben ser largas, del tipo Voladora como sus antecesores polinsicos. Adems, el
gallo las utiliza como elemento de equilibrio para el apareamiento con el objetivo de concretar
la difcil tarea de aparearse sin tener cola ni las tres ltimas vertebras coxgeas.
Patas:
Las patas son medianamente cortas, no largas como en gallinas corrientes , ni cortas como en
gallinas patojas o patecas. Deben estar emplazadas ligeramente ms atrs del centro de
gravedad . Su color debe ser verde, pueden ser en distintos tonos de verde, desde el sauce
hasta un verde negruzco y pueden ser de color negro en ejemplares melnicos. Las patas
deben ser pequeas acorde a un tamao pequeo de gallina, con los dedos bien extendidos
como sus antecesores polinsicos. Las gallinas deben tener cuatro dedos en cada pata, no
cinco como la gallina sedosa (es cierto que muchos criadores utilizan el trmino "marinama"
para llamar a la gallina de cinco dedos, pero, "marinama" es un nombre descriptivo y significa
diez dedos. Las gallinas sedosas llegaron a Chile hace mucho tiempo y por ser muy
resistentes a los fros, tuvieron muy buena acogida en Chile. Los mapuches llamaron
"marinamas" a las gallinas con cinco dedos en cada pata. "Marinama" en mapundungun
significa "diez dedos".
Pico:
El pico debe ser corto y grueso con colores que muestran la presencia de melanina. Se debe
evitar el color amarillo sin pigmentacin que lo oscurezca.
Piel:
La piel debe ser amarilla por el origen polinsico de nuestra raza. La piel amarilla, adems, es
base pata las patas verdes
Pluma:
La pluma debe ser corta y suelta. Se debe evitar la pluma larga por que dificulta an ms el
apareamiento en kolloncos. Tambin se debe evitar la pluma dura como en razas de pelea.
Postura Corporal:
Los machos son algo ms erguidos que las hembras, siempre atento, tienen la postura clsica
de un gallo que se pone alerta por un predador areo. Se debe evitar las posturas
apinginadas como las de gallinas de pelea. Las hembras son menos erguidas que los machos
con la lnea de la espalda ms paralela al suelo. Estas posturas son complementarias y
favorecen un apareamiento exitoso en ejemplares sin cola y en su difcil reproduccin.
Comportamiento y carcter:
La gallina mapuche es una gallina escarbadora por excelencia, debido a su carcter silvestre y
la cra tradicional donde se mantena con un puado de grano y el resto del da pastoreaba en
el bosque. Es por definicin una gallina de pastoreo que prefiere escarbar al grano que le
otorgamos. Poseen un carcter alerta al entorno, rpidas de movimiento, siempre atenta a los
depredadores, pero a la vez tranquila confiada de sus cuidadores. Puede ser huidiza, pero no
una gallina que grite histricamente cuando se toma, en efecto, al tomar un ejemplar, este debe
permanecer callado y tranquilo.
Debe ser rstica y resistente a las enfermedades. Con muy buena cloquez y buena criadoras
de pollos. Los machos son buenos para buscar alimento para sus hembras y sus cras, son
buenos buscando nidos para ellas. Los machos deben ser galantes y no violadores de gallinas.
Tambin se deben preferir los machos que no son agresivos, pues la gallina mapuche viva en
grupos grandes con varios machos compartiendo un rea.
Se aceptan tres tipos de gallina mapuche:
Kollonca: Gallina originaria del pueblo mapuche, que no posee cola ni las tres ltimas
vertebras coxgeas. Adems, deben tener todas las caractersticas anteriormente mencionadas
en este estndar.
La gallina kollonca no es la nica raza en Chile que no posee cola, tambin existe la
raza recula, el pollo bolo y otras francolinas tradas desde Espaa, por lo tanto, una gallina por
el solo hecho de no tener cola ni las tres ltimas vertebras no puede ser considerada como una
gallina kollonca.
Ketro: Gallina con cola con hoces completas y penachos de plumas salidos de apndices
carnosos desde los costados de su cabeza, ya sea detrs o debajo del canal auditivo, que
pueden ser unilaterales o bilaterales. Tambin deben tener todas las caractersticas
anteriormente mencionadas en este estndar.
Kollonca de aretes: Tambin llamada kollonca ketro o Araucana es un ejemplar que no
posee cola ni las ltimas tres vertebras coxgeas y tiene aretes. Este tipo de gallina Mapuche
se origina en el cruce natural de los dos tipos anteriores.. Tambin deben tener todas las
caractersticas anteriormente mencionadas en este estndar.
Colores de Pluma:
Los colores de pluma en la gallina Mapuche son muy variados:
Colores tradicionales: Estos colores de gallinas estn asociados a ceremonias Mapuches.
Son colores tradicionales arraigados en las tradiciones y ritos del pueblo mapuche estos
colores son:
Blanco slido: Ejemplar de plumaje blanco completo sin ningn otro color en sus plumas. Este
color debe ir acompaado de patas verdes y pico no amarillo. Patas rosada o blancas podran
deberse a un albinismo, as como patas pizarras, grises o azules acusaran piel blanca no
correcta para esta raza.
Negro slido: Ejemplar de plumaje negro completo sin plumas de otros colores. Debe tener
patas verdes o negruzcas. Se prefieren con pigmentos melnicos en la piel de su cara.
Trigea: Gallina en colores trigo con collar negro. Los machos son en color trigo por arriba y
de pecho negro o gris dependiendo de su base.
Perdizas: Este color es un aperdizado especial melnico y distinto al aperdizado comn en
razas de exposicin o razas europeas, es ms asilvestrado. Es un aperdizado antiguo que tiene
estricta relacin con las gallinas Polinsicas.
Otros colores:
Colores comunes:
Color abedul o giro: Ejemplares principalmente de color negro con detalles en plata o en oro.
Los machos suelen ser de pecho negro con detalles en plata y oro en el cuello y silla, a veces
con mallados en el pecho; las hembras, negras con detalles en plata, oro u rojo en el cuello.
Tambin puede presentar mallados en el pecho. El patrn se puede dar en base negra o en
base gris.
Ala de pato: Color compuesto de origen polignico. Los machos se caracterizan por tener un
tringulo blanco en la punta del ala y colores tornasolados inmediatamente al lado del tringulo
, muy parecido al ala de algunas razas de pato. Pueden presentarse en oro o en plata (muchas
veces confundidos por ejemplares giros). Las hembras suelen tener el pecho anaranjado en
ejemplares oro y plata. Este patrn de plumas es muy apetecido entre criadores
Aperdizada: Color muy comn que se diferencia con el color perdizo tradicional por ser el color
tipo aperdizado de casi todas las razas de exhibicin.
Barrado: Patrn formado por pequeas barras de color intercaladas por barras blancas o
amarillas dependiendo el color base con el que interacte. Este color arrastra una restriccin a
alas patas verdes y es acompaado de piel blanca que es claramente un color de piel no
correcto
Flor de haba: Patrn con color negro de fondo y pintas blancas en las puntas de las plumas.
Nota: Es muy comn la existencia de pigmentos melnicos en la piel de la cara en todos los
patrones o colores distintos y es una caracterstica apreciada, aunque tambin se confunde con
descendientes de gallina sedosa

Patas verdes
Las patas verdes o tarsos verdes son una de las caractersticas propias de la gallina Mapuche ,
(aunque tambin de muchas otras razas que no estn emparentada con la gallina Mapuche ).
Este color se debe principalmente a la interaccin de dos genes. El primer gen es el de la
presencia de melanina en los tarsos "id+", (cuyo antagonista "ID" determina la ausencia de
melanina en los tarsos y es dominante sobre la presencia de melanina en la endodermis de
los tarsos). Este gen de la presencia de melanina en los tarsos esta ligado al sexo . El otro gen
necesario para formar las patas verdes es el gen de la piel amarilla "w" (su antagonista "W",
piel blanca, es dominante sobre la piel amarilla. Tambin existe un gen de piel blanca recesiva
aunque mucho menos comn). La piel amarilla o blanca determinan el color de la epidermis.
Al interactuar estos genes producen los tarsos o patas de color verde.

La presencia o ausencia de melanina se determina por los genes "id+" y "ID" respectivamente.
Entonces, el gen "id+" (presencia de melanina en la endodermis de los tarsos) al interactuar
con piel amarilla "w" (piel amarilla) da el color verde, pero cuando interacta con el gen "W"
(piel blanca) genera patas de color pizarra,azul o grises.
Existen distintos genotipos de las patas. Se debe recordar que cada ejemplar tiene dos copias
de genes sobre un mismo rasgo, una entregada por su padre y otra, por su madre.

Tenemos los siguientes tipos:

id+/id+ + w/w ejemplar de patas verdes

id+/id+ + W/W ejemplar de patas pizarra, azul o grises
ID/ID + w/w ejemplar de patas amarillas
ID/ID + W/W ejemplar de patas blancas o rosadas
id+/ID + w/w ejemplar patas amarillas
id+/id+ + w/W ejemplar patas pizarra, azul o grises

Tambin es importante saber que existen patrones de plumaje que modifican el color de las
patas como el plumaje Barrado, el color trigeo, el splash, algunos moteados y flor de aba.
Adems, el color abedul modifica colores muy oscuros.

El gen de presencia de melanina "id+" no es el nico, tambin existen mutaciones de l como

"idM" y el "Eei+" responsable del color gris plido y del color verde sauce.
Por otro lado, existe el gen "ida " que produce patas con puntos verdes, las cuales pueden ser
patas blancas con puntos negros o grises o amarillas con puntos verdes dependiendo de la
piel

El gen de la presencia de melanina en los tarsos est ligado al sexo. Los gallos se representan
con sus cromosomas ZZ y las gallinas ZW (as como los hombres humanos se representan
con los cromosomas XY y las mujeres, como XX) . El gen "id+" o presencia de melanina en
los tarsos se liga a los cromosomas Z o W. Entonces el gen ligado a un cromosoma Z jamaz
se traspasara al cromosoma W, o, al revs, el gen "id+" que esta en el cromosoma W no se
traspasara al cromosoma Z

Este documento fue creado y redactado por "Gonzalo Carvajal" ( Kollonco Ailenkutral), para
entregarles a otros criadores informacin til de la raza de gallina Mapuche con el fin de
fomentar el Rescate y Restauracin de la gallina Mapuche Araucana y la cra selectiva de
nuestra preciada raza. Visitanos en Facebook "" y en el grupo (Gallina Mapuche
"Ailenkutral")

Importadora Quirs
Direccin: Av. El Inca Y Las Palmeras, A Una Cuadra Del Redondel Del Inca.
+(593) (2) 3264385

ladrillos refractarios, masas refractarias.

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