Autor: Mema

Cikla u staklenkama
U naem vrtu svake godine sijemo i ciklu a kako uvijek lijepo uspijeva
spremam je u staklenke za zimu po ovom starom prokuanom receptu iz moje
tekice. Ako pitate moju unuicu Barbaru za moju ciklu, rei e vam da je
najbolja na svijetu, jer ona je iako mala - veliki potroa salate od cikle.

Sastojci
po elji cikle
naribanoi hren
kim

Otopina za kiseljenje
1 l vode
2 lice eera
1 lica soli
1 lica papra u zrnu
0,03 l octene kiseline
Jednostavno

Priprema
1. Skuhati otopinu vode, eera, soli, papra i octene kiseline i ohladiti je.
2. Ciklu oprati, skuhati i oguliti.....
3. ......pa narezati na kolute i njima napuniti staklenke.
4. Pripremljenom otopinom zaliti napunjene staklenke......
5. ......a zatim noem istisnuti mjehurie zraka.
6. U svaku staklenku staviti prstohvat naribanog hrena ili prstohvat kima
7. Po potrebi staklenke dopuniti otopinom i vrsto zatvoriti poklopcima, prethodno
namoenima u alkohol.
8. U veu posudu staviti kuhinjsku salvetu i po njoj poslagati staklenke ali tako da se ne
dodiruju. Zatim posudu napuniti vodom, visine od 2-3 cm ispod vrha staklenki. Sve
zajedno pokriti drugom salvetom i staviti na tednjak. Zagrijavati na laganoj vatri sve
dok voda ne poinje umiti a zatim tako ostaviti 5 - 10 minuta.
9. Skinuti polako sa tednjaka i ostaviti pokriveno 24 sata dok se sve potpuno ne ohladi.

www.coolinarika.com