TEMA 2: LA DIVERSIDAD

DE LA MATERIA
3 ESO
 1. Clasificaciones de los sistema materiales.
Un sistema material es una porcin de materia que se separa para
facilitar su estudio experimental.

Como existe una gran diversidad de

sistemas materiales es necesario
atender a un criterio de clasificacin:

Segn su Segn su estado de Segn su Segn su

origen: agregacin: Slidos, aspecto: composicin:
Naturales y lquidos y gases. Homogneos sustancias
artificiales. y puras y mezclas
heterogneos.
 1.1. Clasificacin segn el estado de
agregacin: slidos, lquidos y gases.
Las propiedades caractersticas de cada estado son las siguientes:

Estado Propiedades Ejemplos

Slido -Volumen casi invariable. Los metales (excepto el
-Forma constante. mercurio), hielo,
-No pueden fluir minerales y rocas ...

Lquido -Volumen casi invariable. Agua, aceite,

-Forma variable. mercurio, ...
-Pueden fluir

Gaseoso -Volumen muy variable (ocupa Aire, butano, vapor de

todo el espacio disponible). agua, ...
-Forma variable.
-Pueden fluir.
 en resumen:
SISTEMA MATERIAL

segn su aspect o
se cl asif ica en

Sist emas mat er ial es Sist emas mat er ial es

homogneos het er ogneos

por pr ocedimient os
f sicos se pueden
podemos est ar obt ener var ios
ant e

mezcl as homogneas sust ancias pur as mezcl as het r ogneas

pueden ser
Disoluciones

con pr ocedimeint os
compuest os qumicos se obt ienen el ement os
sus
1.2. Clasificacin de los sistemas materiales
segn su aspecto.
Un sistema heterogneo es aquel que presenta un aspecto no uniforme:

Ejemplo: Mezcla de hielo y

agua lquida (estn en
fases diferentes).

Un sistema homogneo es aquel que presenta el mismo aspecto

uniforme en todas sus partes:

Ejemplos: El mineral de
azufre puro o la mezcla de
agua y una pequea
cantidad de sal.
 1.3. Clasificacin de los sistemas materiales
segn su composicin.
Cuando el sistema material est formado por dos o ms sustancias que no
reaccionan qumicamente entre s, se dice que es una mezcla.

- Como se ha visto anteriormente, una mezcla puede ser homognea o

heterognea segn sea su aspecto.

Ejemplos: mezcla de aceite y agua

(heterognea); disoluciones (homogneas).

Cuando el sistema est formado por una sola sustancia, se trata de una
sustancia pura. Estos sistemas son siempre homogneos.

Ejemplos: El azufre; el agua; la sal comn,...

 1.4. Las sustancias puras: elementos y
compuestos.
Un elemento es una sustancia pura constituida por tomos de una sola
clase

Un compuesto es una sustancia pura constituida por dos o ms tomos

de elementos diferentes

Un compuesto puede descomponerse en sus

elementos constituyentes por procedimientos
qumicos, mientras que un elemento ya no puede
descomponerse en otras sustancias ms simples
Diferencias entre mezclas homogneas y
compuestos:

COMPUESTOS MEZCLAS

Tienen proporcin fija de elementos Se pueden hacer mezclas con

constituyentes. cualquier proporcin de sus
componentes.
Los elementos pueden obtenerse Los componentes pueden separarse
solo por procedimientos qumicos (p. por procedimientos fsicos (p. ej.
ej. electrolisis) destilacin)
Los elementos que forman el Los componentes de la mezcla
compuesto tienen propiedades conservan sus propiedades en todo
diferentes a ste. momento.
La densidad, temperatura de fusin Las propiedades anteriores varan
y de ebullicin son propiedades segn la proporcin de cada
caractersticas. componente.
 2. Separacin de mezclas heterogneas.
Las mezclas pueden ser separadas utilizando procedimientos fsicos, es
decir, utilizando alguna propiedad fsica que ha de ser diferente en los
distintos componentes de la mezcla (mejor cuanto ms difieran):

TCNICA CONSISTE EN: SE FUNDAMENTA EN:

FILTRACIN utilizar una barrera (filtro) la diferencia de tamao de las
que permite el paso del partculas de uno y otro
componente de tamao componente. Ej. Agua y carbn
menor. pulverizado.

DECANTACIN dejar fluir uno de los la diferencia de densidad de los

componentes, mientras diferentes componentes que,
que los otros permanecen adems, deben de ser
inmviles en un inmiscibles. Ej. Agua y aceite.
recipiente.
SEPARACIN atraer con un imn las las diferencias en las
MAGNTICA partculas de un propiedades magnticas de los
componente diferentes componentes. Ej.
ferromagntico. Hierro y azufre.
la filtracin
 la decantacin

embudo de decantacin

aceite

agua

tubo estrecho de goteo

la separacin magntica
 3. Las disoluciones.
Una disolucin es una mezcla homognea y uniforme, formada por
dos o ms sustancias puras en proporcin variable.
Los componentes de una disolucin se denominan disolvente y soluto
(o solutos).

El soluto, en general, es el componente minoritario y el disolvente es el

medio de dispersin.

Proceso de disolucin
segn la teora cintica
clic aqu

Preparacin de
disoluciones.
CLIC en el
dibujo
 3.1. Tipos de disoluciones.
Criterio de Binarias,
Segn el nmero
clasificacin ternarias,
de componentes:
cuaternarias,...
Segn el estado de agregacin
del soluto y el disolvente:
Soluto Disolvente Disolucin Ejemplos
Gas Gas Gas Aire.
Lquido niebla (aire hmedo).
Slido Polvo en suspensin.
Gas Lquido Lquido Amoniaco comercial
Lquido Alcohol y agua
Slido Sal y agua
Gas Slido Slido Hidrgeno en paladio
Amalgamas (Hg y otro
Lquido metal)
Aleaciones (bronce =
Slido estao + cobre)
 3.2. Concentracin de una disolucin.
La concentracin de una disolucin es la cantidad de soluto que hay
disuelto en una determinada cantidad de disolvente o en una
determinada cantidad de disolucin

Segn sea la concentracin de una

disolucin se pueden clasificar como:
a) Diluidas , si tienen poca cantidad de
soluto disuelto.
b) Concentradas, si tienen mucha cantidad
de soluto disuelto.
c) Saturadas, si ya no se puede disolver
ms soluto en esa cantidad de disolvente
(depende de la temperatura).
d) Sobresaturadas, cuando contienen ms
soluto del que corresponde a esa
cantidad de disolvente. Se preparan
modificando la temperatura.
 Formas de expresar la concentracin:
a) Tanto por ciento en masa:
Son los gramos de soluto contenidos en 100 g de disolucin

masa de soluto( g )
% en masa = 100
masa de disolucin( g )
masa de disolucin = masa de soluto + masa de disolvente

15 g de
sulfato 100 g de disolucin
85 g H2O cprico al 15% en masa
 b) Tanto por ciento en volumen:
Son los mL de soluto contenidos en 100 mL de disolucin. Es til
fundamentalmente para disoluciones de solutos lquidos en disolventes lquidos.

volumen de soluto(mL)
% en volumen = 100
volumen de disolucin(mL)

Cuntos mL de alcohol puro contiene

esta botella?

x
43 = 100
700
43 700
x= = 301mL
100
 c) Concentracin en masa o gramos por litro:
Se define como los gramos de soluto contenidos en un litro de
disolucin.

masa de soluto( g )
g/L=
volumen de disolucin( L)
No confundir con la densidad de la disolucin!!

Si el matraz de la figura contiene 250 cm3 de

disolucin, cuntos gramos de soluto se han
necesitado para prepararla?

x
30 = 30 g/L
0,25
x = 30 0,25 = 7,5 g de soluto
 4. SOLUBILIDAD.
4.1. Concepto de solubilidad.
Es la mxima cantidad de un soluto slido que puede disolverse en
una determinada cantidad de disolvente, a una temperatura dada

Normalmente se expresa como los gramos de soluto que pueden

disolverse en 100 g de disolvente, aunque tambin puede expresarse
en gramos/litro (g/L).

La solubilidad de una sustancia

slida suele aumentar con la
temperatura, aunque hay
excepciones.
La solubilidad de los gases en
lquidos siempre disminuye al
aumentar la temperatura.
La rapidez de disolucin de un
soluto siempre aumenta con la
temperatura.
4.2. Curvas de solubilidad. Interpretacin grfica.
Cuntos
A
Ququ gramos
sustancia
temperatura de se
nitrato
apenas de
disuelven
modifica
80potasio
g de se obtienen
sunitrato
solubilidad al dejar
de potasio
con laen 100
evaporar 200
g de agua? g de una disolucin
temperatura?
saturada de este soluto a 55C?

180Cuantos
g gramos de nitrato de potasio
pueden disolverse en 100 g de agua a 20C
y a 40C?
5. MTODOS DE SEPARACIN DE DISOLUCIONES.
a) Cristalizacin
Se fundamenta en la diferente solubilidad de un soluto y las impurezas
que le acompaan, a diferentes temperaturas.

o s la a
t
ntam has
le n
Ca luci ar la de Se
o z
dis lcan acin eli filtra
a ntr . m p
i n im inar ara
ce rac
o n
c satu ins pure las
olu zas
ble
s.

Al
enf luci su
dis ubilid a.
dis uye y
sol taliz

r i ar n
min ad
o
cris

se,
la
 b) Extraccin
Se fundamenta en la diferencia de solubilidad de una sustancia en dos
disolventes inmiscibles entre s.
Pero an se disuelve
El bromo se mejor en tetracloruro
disuelve en agua de carbono

Ambos
Y aqu queda el
disolventes son
Tras decantar, tetracloruro de
inmiscibles
aqu queda el carbono con el
entre s.
agua sin bromo bromo extrado.
Pueden
separarse por
decantacin

Todo el bromo ha sido

extrado por el
tetracloruro de carbono
 c) Destilacin
Se fundamenta en la diferencia de puntos de ebullicin de los lquidos mezclados.
Debe ser de al menos 10C.
El vapor pasa al
El termmetro refrigerante, donde se
permite conocer a condensa.
qu componente
pertenece ese vapor,
ya que el p.eb. es
caracterstico. En primer
lugar se
recoge el
componente
ms voltil, y
luego los
dems.
Al calentar,
hierve primero
el lquido de
menor punto
de ebullicin.
 d) Cromatografa
Se fundamenta en la diferente velocidad de difusin de los componentes de una
mezcla a travs de un soporte dado. Se utiliza para averiguar el nmero de
componentes de una mezcla compleja.

Se introduce la tira en un
recipiente que contiene una
mezcla de disolventes. La marca
debe quedar por encima del
lquido.

Los disolventes ascienden por capilaridad y

arrastran a los componentes de la mezcla que
presentan diferentes velocidades de difusin,
logrndose la separacin de los mismos.

Se pone una gota de la mezcla sobre una tira de papel

secante y con la posicin marcada con un lpiz.