Ciclo: X Mdulo: 1

ENVASES Y EMBALAJES

Semana N 11

Dr. Luis Yucra Rodriguez

SEMANA 11
 MERCADOTECNIA EN EL
ENVASE Y EMBALAJE

La mercadotecnia o marketing es un
proceso por el cual las empresas
intentan aumentar sus ventas y
beneficios mediante la oferta de los
productos adecuados, para
mercados idneos, a personas
especficas, a precio correcto.
 La funcin del envase dentro de este
marketing estratgico es por tanto resumida
de esta manera:

Para el producto: el envase puede aportar al

producto funciones de seguridad y de
utilidad. Asimismo, un envase debidamente
sellado puede evitar un fraude. Otras
ventajas que puede proporcionar un envase
son: limpieza, garanta de buen estado de
conservacin y comodidad en el uso.
 Para el precio: un envase atractivo, cmodo y seguro
puede ayudar a que se incrementen los precios de
venta y en algunos casos a disminuir el costo del
producto. Tambin puede influir en los costes de
operaciones como almacenamiento, manipulacin,
transporte.

Para la distribucin: envases ms eficaces pueden

producir un menor coste de transporte por lo que
mayoristas y vendedores suelen dar prioridad a
productos que presenten envases ms eficaces.
Adems, un envase adecuado puede conseguir
nuevos puntos de venta y nuevos mercados.
 Para la promocin: es importante porque
ayuda a hacer la venta en el punto de
compra, identifica el producto evitando la
sustitucin por la marca adversaria, es
vehculo de textos, imgenes, adhesivos
que colaboran en su promocin.
Tres niveles de producto que el cliente juzga al elegir:

Producto esencial: es el nivel ms bsico. Aqu los clientes

evalan el producto esencial u oferta segn los beneficios
reales o psicolgicos que les reportar.

Producto formal: se refiere al producto en s mismo, o sea, al

producto real que el consumidor adquiere. En este nivel
englobamos el envase, nombre de la marca, estilo del
producto, calidad y caractersticas.

Producto aumentado: en este nivel se incluyen los elementos

aadidos que hacen que despus de comprado el
producto por el consumidor, ste siga disfrutando del
producto y as este motivado para adquirirlo de nuevo. Por
ello aqu entran en juego la instalacin, garanta, envo
gratis y sistema de servicio de mantenimiento.
SELECCIN DEL ENVASE ADECUADO

Para tener un envase adecuado al producto que se

pretende exportar, se recomienda al exportador
realizar un diagrama en el que intervengan las
caractersticas, tanto del producto como del
envase, para poder tener un criterio de seleccin
adecuado. Debe incluir los principales factores que
deben ser considerados, as como las etapas que
deben seguirse para asegurar que las caractersticas
del envase correspondan a las necesidades de
proteccin del producto.
 METODOLOGA DE DISEO
Producto Definicin de las caractersticas bsicas

Parmetros:
Estado fsico: Seleccin del material
Peso
Slido ptimo de envase
Volumen
Lquido
Densidad
Gel
Consideraciones econmicas Tamao
Gaseoso
Granulado
Etc.
Adquisicin a proveedores

Opciones de
materiales: Cotizar moldes Pruebas de laboratorio
Papel y/o cartn
Vidrio Estudio de mercado
Propuesta de diseo
Metal
Plstico
Elaboracin de envase Envasado del producto
SELECCIN DEL EMBALAJE ADECUADO

Una vez teniendo el envase adecuado, es

necesario disear un embalaje ptimo,
tomando en cuenta las diferentes
alternativas que se tienen de materiales de
empaque y sistemas de transporte.

El siguiente diagrama, puede facilitar a

establecer un criterio de seleccin del
embalaje para exportacin.
 Dimensiones y peso del producto

Tipos de manejo Dosificacin por embalaje Para manejo manual no

del embalaje exceder de 22.6 kg.

Propuestas del diseo del embalaje

Proteccin al
producto Cartn
Plstico
Proveedores Madera
Modulacin
Dimensiones de Metal
Clculos estructurales
embalajes y tarimas
Estiba mxima
Tarimas y
Peso bruto mximo contenedores
permitido Evaluacin de costos
Furgones
Tolerancia entre tarimas Dimensiones
interiores Bodegas
de transportes
y puertas Cajas de
abiertas trailers
Video: Casos de xito de Diseo de Envases y Embalajes

https://www.youtube.com/watch?v=CY0N0UfC9Dc
 Por medio de un riguroso anlisis
sistemtico de todo el proceso de
envasado se puede conseguir un
ahorro significativo que ayude a
recibir mayores utilidades

Se debe revisar desde la adquisicin

de los envases hasta la seleccin del
modo de transporte.
 Se debe encontrar la manera de ahorrar sin
modificar la calidad y el desempeo de los
envases, embalajes y material de empaque
utilizados.

Existen diferentes causas que provocan costos

excesivos y/o mermas innecesarias en el
envasado y en la minimizacin de sus efectos.
 A. Planear correctamente la
adquisicin de envases

Un buen planteamiento de la compra

puede ahorrar mucho dinero y mejorar
tanto los envases como la adquisicin de los
materiales
Se necesita de anticipacin para que se
puedan conseguir proveedores con bajos
costos y una buena calidad en el envase
Los pedidos urgentes son causantes de que
adquieran materiales de baja calidad.
 B. Establecer especificaciones
tcnicas precisas para los envases

Una especificacin detallada minimiza el

riesgo de cometer errores costosos, reduce
desperdicios como resultado de un control
de calidad ms efectivo.

La especificacin se refiere a la descripcin

precisa de lo que el producto tiene que
hacer.
C) Acudir a proveedores grandes y
de buena reputacin y no buscar
beneficios marginales de precio

Al buscar grandes proveedores tienen la

seguridad de que conseguirn materiales
de calidad.

Al buscar beneficios marginales de precio

las empresas llegan a comprar materiales a
pequeas empresas que ofrecen menor
costo, pero estas reducen calidad.
 D. Conocer bien la capacidad y las
limitaciones del proveedor escogido
Al elegirse un proveedor se debe conocer
qu es lo que puede producir y qu no.

Se debe tener conocimiento de esto ya que

es lo que a nosotros nos dar la pauta para
saber si este proveedor puede producir lo
que nosotros necesitamos y no se invierte en
algo que no servir.

No se debe esperar a que el proveedor

sugiera las acciones de reduccin de
costos.
 E. Adquirir envases de lnea

Pueden lograrse ahorros importantes al

utilizar productos, tamaos y formas de lnea
que ofrecen los proveedores.
Se personaliza por medio de etiquetas
distintivas

Pueden ser de mejor calidad

Menores costos de inversin
Mayor rapidez en la primera entrega
 F) Establecer especificaciones de
adquisicin conjuntas con la
competencia

Pueden obtenerse a travs de la

normalizacin.

El objetivo es poder ofrecer productos

iguales a precios competitivos.

Todos los competidores deben ponerse de

acuerdo para fijar un precio estndar.
 G. Tener presente que el precio
unitario ms bajo, pudiera no
representar la situacin menos
costosa de la operacin global de
envasado
Aunque el envase tenga un costo muy bajo,
esto no significa que todo el proceso de
envasado ser as, por lo tanto se debe
hacer un anlisis de qu es lo que
representa ese costo unitario bajo y si de
verdad conviene.
H. Revisar la relacin entre precio y
cantidad

Cuando se haga una cotizacin se debe ver

si conviene el precio que se ofrece con
respecto a la cantidad necesaria.

Regularmente un pedido de mayor volmen

implica un menor precio unitario pero no
siempre ocurre esto, y se debe revisar
tambin la calidad.
 I. Fabricacin de envases en la
propia empresa
Sin duda, resulta econmico producir la mayora de
los envases en plantas especializadas, sin embargo,
puede valer la pena evaluar la alternativa de
produccin propia de ciertos envases como las cajas
de madera, tarimas de madera, el ensamblaje de
cajas de cartn corrugado, impresin de etiquetas y
otras operaciones relativamente simples, que
requieren el uso de maquinaria sencilla y
conocimientos bsicos de operacin.

En este contexto, tambin se puede tomar

en cuenta la posibilidad de subcontratar o
mandar a maquilar el envasado, ya que
algunos productos requieren maquinaria
especializada para las operaciones de
llenado y cerrado. Por lo que no podra
justificarse la inversin de capital en tales
equipos para la empresa.
J. Maximizar la utilizacin de los
materiales de empaque
Obtener la mxima cantidad posible de envases con la mnima
cantidad de materias primas.

Ajustar las propiedades dimensionales de los envases para

optimizar el uso de las materias primas.

Podra modificarse la construccin del envase con el fin de evitar

desperdicios innecesarios.

La mayora de los materiales de envase se adquieren por peso,

pero el factor de costo ms importante es el rendimiento real
K. Envase ajustado al producto
contenido
Pueden reducirse las cantidades de pelcula
plstica, de papel y de material laminado
en bolsas y envolturas, envasando la misma
cantidad de producto y logrando una
reduccin sustancial de costos.

Un envase ajustado provee una mejor

proteccin de su contenido.
 L. Estandarizacin dentro de la
compaa

Cantidad de tipos
Ahorros Menores
y tamaos
considerabl precios
diferentes de
es unitarios
envases

El primer objetivo en la estandarizacin

interna de una empresa debe ser la
unificacin de los embalajes para su
transporte.
M. Incrementar el tamao del envase

Generalmente, el costo de envasado por

unidad de volumen o de peso de producto
es ms econmico en tamaos grandes.

Por ejemplo 500 gr en lugar de 350 gr por

envase, siempre y cuando el mercado meta
acepte dicha presentacin.
N. Costos de los envases unitarios y
embalajes para transporte
Puede ser factible incrementar la calidad, y
por lo tanto el costo, del envase unitario, a
modo de reducir el costo del embalaje o
viceversa.
 O) Evitar el sobre envasado o
sobre empaque
El exceso de envase en los productos es criticado por
el consumidor, as como de ecologistas y legisladores,
tanto a nivel nacional como internacional, por lo que
deben eliminarse los componentes innecesarios de
los envases y no usarlos para dar al consumidor una
impresin falsa respecto del volumen contenido.
P) Evitar el sobre envasado o sobre
empaque
Obviamente, es demasiado costoso fabricar
un envase a prueba de cualquier rotura, por
lo que se debe encontrar una situacin
prctica y econmica que no dae la
imagen de calidad del producto.
 Q) Reducir la cantidad de colores
impresos
La impresin multicolor implica tener que pasar varias
veces el envase o la etiqueta por una mquina de
impresin, lo que genera costos adicionales de produccin
y desperdicios.

Una reproduccin a todo color de la ilustracin de un

producto requiere cuatro colores, por lo que el uso de un
quinto un sexto color es generalmente un derroche de
dinero.

La impresin de un diseo grfico puede resultar difcil, y

por lo tanto costosa, si el diseador no posee los
conocimientos tcnicos necesarios sobre los requisitos y las
limitaciones de los distintos mtodos de impresin.
 R) Simplificar el envasado
de los productos
La reduccin de costos en el envasado
comienza por un buen diseo de producto.

En ocasiones es ms econmico cambiar la

forma o el diseo de un producto para que
se ajuste a un envase, que fabricar un
envase a la medida de productos con
formas raras o irregulares.

Tambin, un producto ms resistente

disminuye la necesidad de materiales de
empaque costosos.
 S) Buscar mtodos y materiales
alternativos
Casi siempre hay formas alternativas para
envasar un producto.

En el caso de los alimentos procesados

podra escogerse entre envases metlicos,
de vidrio, plstico flexible o plstico rgido.

El papel aluminio puede reemplazarse por

papel metalizado o pelculas plsticas
metalizadas.
 T) Comprar equipo verstil en el
que puedan mejorarse diversos
materiales y tamaos

Antes de ordenar el equipo debe verificarse

la disponibilidad de refacciones o repuestos.

Que se adapte a las caractersticas del

material y producto.

Debe ser lo mas econmico y practico

posibles.
U) Revisar todas las operaciones para
minimizar desperdicios innecesarios en
todas las etapas de la produccin,
almacenaje, manejo y distribucin
El control estricto y la motivacin
Ahorros considerables.
Daos mecnicos y de la
contaminacin que pueden
sufrir materiales para envase
durante el almacenamiento,
existen dos reas potenciales de
prdida en las operaciones
propias de envasado:
i. Prdidas durante el arranque de la maquinaria.
Al inicio de un turno de trabajo
Despus de un paro en la lnea de produccin
Despus de un cambio de tamao de rollo de
materia prima.
ii. Prdidas por problemas en la maquinaria, que
dan como resultado envases fuera de
especificacin que deben ser rechazados.

El costo total de tales prdidas, acumulado en

un perodo de un ao puede ser sustancial.
Las fallas en envases y embalajes conducen
tambin a la posible prdida del producto
envasado, lo cual, tambin puede representar
una prdida econmica importante.
V) Mantener y proporcionar buen servicio
a los equipos

Mantenimiento mecnico
Equipos limpios que operen con suavidad
logran utilizar mejor los materiales para
envase y generan menos desperdicio del
producto envasado.
operaciones de termo sellado y aplicacin
de adhesivos, para las cuales, la limpieza es
un elemento fundamental.
Seguridad
Actualizacin
 W) Ahorro mediante la introduccin de
equipos de llenado y cerrado de envases
de tipo semiautomtico o automtico, a
pesar de que pueda conseguirse mano de
obra barata
Un incremento en el grado de
automatizacin conduce a
menores costos totales de
mano de obra (pero requiere
un incremento en la inversin
de capital). Es importante
encontrar un punto de
equilibrio para optimizar los
costos totales de produccin
y envasado.
 X) Mejorar las condiciones de
almacenamiento, de rotacin de almacn,
de rotacin de inventarios y de manejo
interno de los materiales de envase.
Se pierde una gran cantidad de materiales
de envase debido a malas condiciones de
almacenamiento y a descuidos en su
manejo. Por lo que deben revisarse las
condiciones fijadas por el proveedor para el
manejo y almacenamiento de cada tipo de
envase. Se recomienda utilizar los envases
de acuerdo con el principio de primeras
entradas primeras salidas de gestin de
un almacn.
 Y) Capacitar al personal (Envase)
Un personal bien entrenado puede lograr
ahorros considerables simplemente al
evitarse los desperdicios innecesarios
debidos al mal manejo de los equipos y a la
falta de experiencia en el manejo de los
envases.

Eficiencia
Tiempo
Accidentes
Dinero
 Z ) Unificar las cargas para lograr
economizar
Reducen los requerimientos de resistencia, los
riesgos de un mal manejo por parte del personal
y los robos.
los costos de envasado deben analizarse
siempre en relacin con el efecto esperado, un
mejor envase no siempre implica costos ms
elevados.
La evaluacin debe efectuarse siempre en
funcin de los beneficios resultantes de una
mejor calidad en los envases.
El producto podra tambin llegar en mejores
condiciones al mercado destino y obtener un
mejor precio de venta o mayor demanda.
 Problemas y soluciones para la
distribucin de productos

Se presentan algunos casos en los que

las cargas llegan en mal estado,
debido a una mala planeacin de la
distribucin, por lo que es importante
tomar en cuenta las posibles
soluciones, segn los diferentes tipos
de embalajes y materiales de
empaque.
Pictogramas de uso internacional
 Ignorar simbologa de manejo
Uno de los aspectos primordiales para la
seguridad de los productos, es que, al momento
de ser acomodados en la tarima, los trabajadores
de la empresa hagan caso de las indicaciones
que estn colocadas en los embalajes.
En el ejemplo, las cajas indican que deben ser
colocadas de manera vertical y hacia arriba. Por
lo que el producto que se transporta corre un alto
riesgo de llegar a su destino final daado, por
hacer caso omiso de las indicaciones.
Es recomendable capacitar al personal que tiene
la responsabilidad de paletizar la mercanca.
COMPONENTES DEL COSTO

Materiales: Pintura indeleble, rtulos y

placas.

Mano de obra: Salarios del personal.

Equipo: Maquinaria utilizada para la

pintura o la aplicacin de rtulos.
 Compresin lateral en exceso

Los productos que se transportan sin cajas

de cartn corrugado, corren el riesgo de
perder estabilidad cuando se les aplica una
pelcula estirable.
Sobre todo, cuando son botellas o envases
cuya parte superior no aporta estabilidad.
Para esto, es recomendable para la
proteccin de los productos, adems de los
separadores de papel, el uso de esquineros.
Estos, evitan que la carga se comprima y
pierda estabilidad.
Cargas que no se dimensionan
a la tarima
Es importante que las cargas se adecuen a
las dimensiones de la tarima, ya que esto,
evita movimientos dentro del modo de
transporte.

Para evitar daos a la mercanca, se

recomienda utilizar rellenadores de huecos o
en su caso redisear las cajas de cartn con
base en los criterios de seleccin del
embalaje.
 Compresin a la carga por mala
aplicacin de pelcula estirable
Los embalajes muy altos, corren el riesgo de
perder resistencia a la compresin lateral. Por lo
que, adems de la aplicacin de pelcula
estirable, es recomendable utilizar esquineros
para que la carga sea ms estable y resistente.
Es de importancia vigilar que la carga quede
bien sujeta al ser envuelta por la pelcula
estirable, adems de ser prudente con la
cantidad de vueltas que sean necesarias para
mantenerla.
En caso de cargas de diferentes formas se debe
prestar especial atencin.
 Estiba inestable

Para evitar la inestabilidad de las

cargas, sobre todo en productos
envasados en blister y que no utilizan
cajas de cartn corrugado, se
recomienda el uso de separadores y
esquineros de papel, ya que, por s
solos, estos productos no aportan
nada de resistencia a la compresin.
 Estiba desalineada
Como ya se coment, el acomodo
en columna de las mercancas es muy
inestable, lo que provoca estibas
desalineadas por el movimiento en los
modos de transporte.
Por lo que es recomendable emplear
los diferentes tipos de paletizado: con
amarre, en espiral o diagonal.
Tipos de estiba y aseguramiento:
A. Estiba mediante flejes: Consiste en asegurar la
mercanca con flejes que se atan a dos puntos de
sujecin (superior e inferior) colocados a los
laterales del continente.

B. Estiba colocando la carga de forma escalonada:

El mtodo consiste en colocar las filas de producto
apoyndose en un lado y en otro como se
observa en el grfico. Es importante que las filas se
apoyen entre s para utilizar la presin que realizan
los aparatos con objeto de estabilizar la carga. Por
ultimo se colocara otra bolsa de aire para evitar
que la mercanca se desplace de adelante hacia
atrs.
ATENCION!!!!

Si se colocara todo a un lado sin ningn tipo

de sujecin la mercanca se desplazara y
se deterioraran los aparatos.

C. Estiba mediante bolsas de aire: Consiste en

utilizar bolsas de aire que se introducen
entre la carga y de esta forma se evitar el
desplazamiento de la mercanca.
 ESQUINEROS INCOMPLETOS

Se recomienda mucho el uso de esquineros

para la proteccin de las mercancas y de
las cargas en general.

Pero es necesario que sean aplicados

desde el piso, hasta la altura de la estiba,
ya que de lo contrario, la carga no est
sujeta y corre el riesgo de moverse en la
misma tarima.
 ACTIVIDAD SUGERIDA

Realice un cuadro sinptico sobre los

Aspectos mercadolgicos para el diseo
de envase y embalaje de exportacin.
Gracias