1.

TITULO

Sistema de control de la Botrytis en rosas, mediante la aplicacin de tres componentes

qumicos, en la empresa florcola Serfiroses, ubicada en la ciudad de Tabacundo,
durante el perodo 2015-2016

2. INTRODUCCIN

El sector florcola posee una de las industrias ms fuertes en muchos pases

desarrollados y en vas de desarrollo. Esta industria, que se inici a finales del siglo XIX,
abarca produccin y cultivos de flores variadas tales como rosas, flores de verano, flores
tropicales, y otras. Siendo las rosas el producto ms cotizado y de mayor demanda a nivel
mundial (ECUADOR, 2013).

En los actuales momentos, se considera a las rosas de origen ecuatoriano como las mejores
del mundo por su calidad y belleza inigualables, como lo atestiguan los principales
mercados de destino alrededor del mundo, ubicados en pases como Estados Unidos,
Rusia, Holanda, Italia, Canad y Ucrania.

Esta distincin se debe principalmente a las condiciones climticas del Ecuador, favorables
para el cultivo de innumerables variedades como gypsophila, hypericum, delphinium y
lirios, encontrndose las principales fincas dedicadas a esta actividad en Cayambe, Quito,
Tabacundo, Machachi, Latacunga, Ambato y Cuenca.

Sin embargo, las mismas condiciones que favorecen el cultivo tambin son propicias para
el crecimiento de microorganismos, plagas y enfermedades, que en cierta medida limitan al
potencial exportador de este producto.

La enfermedad conocida como Botrytis, constituye una de los principales obstculos que
deben enfrentar las empresas floricultoras debido a las prdidas que ocasiona en los
procesos de produccin y pos cosecha de rosas principalmente, as como de otro tipo de
especies ornamentales (Ehow, 2015).
Es ocasionado por el hongo conocido como Botrytis Cinerea, el mismo que puede
ocasionar severos daos en diversas partes de la planta como la pudricin de brotes, que no
pueden desarrollarse con normalidad.

Una de las caractersticas ms visibles es la aparicin de manchas en los ptalos, cuya

coloracin parda llega a marchitar a la rosa en su totalidad; en el caso de los tallos, se
desarrolla una especie de tizn capaz de avanzar desde la zona de poda o corte para la
cosecha hacia abajo.

Para controlar este problema, se utiliza diversos mtodos preventivos, tales como:

Siembras demasiado densas en condiciones de baja luminosidad.

La solarizacin para el control de esclerocios.

Manejo de aireacin, calefaccin y el riego en invernadero con el fin de reducir la

duracin de los periodos diarios que combinan humedad a saturacin y
condensaciones y temperaturas de 15-17 C,

Podas y deshojados a ras del tallo para no dejar tocones que sirvan al desarrollo del
parsito.

Aplicacin de una pasta fngica en las heridas.

Control de niveles de nitrgeno en el suelo, ya que niveles elevados favorecen el

desarrollo de la enfermedad.

Retiro de restos de cultivo y plantas afectadas por la enfermedad tanto del exterior
del invernadero como alrededores.

Aplicacin de cubiertas plsticas de invernadero con absorcin de luz ultravioleta

ya que reducen la esporulacin y la tasa de colonizacin epidermal (Infoagro, 2015)

Con la finalidad de promover un manejo sustentable de las fincas florcolas basado en el

ahorro de materiales, recursos y tiempo, este trabajo investigativo ha contemplado el uso
de tres componentes qumicos para el tratamiento de esta enfermedad y cuyos resultados
sean visibilizados en la parte econmica.

3. PROBLEMATIZACIN

Uno de los principales enemigos de los rosas son los hongos, micro organismos tan
poderosos que son capaces de aniquilar a la planta por completo si no son tratados a tiempo
y donde la defensa fundamental radica en la capacidad de reconocerlos apenas se
manifiesten de manera incipiente.

En el caso que nos compete, la Botrytis es causada por el hongo Botrytis Cinerea,
caracterizado por su capacidad de actuar como hongo saprofito y a la vez como hongo
patgeno, lo que le permite abarcar una gran cantidad de cultivos.

Se caracteriza por producir una gran cantidad de micelio gris y una gran variedad de
conidiforos largos y ramificados, cuyas clulas apicales redondeadas producen racimos de
conidias que aparecen en una especie de masa griscea.

La infeccin con este patgeno ocurre por una disminucin de nutrientes en las hojas, lo
que se manifiesta en sntomas como quemazn del botn floral, pudricin de las yemas y
cortes, lesiones en los tallos, adems de necrosis de hojas.

4. JUSTIFICACIN

La finalidad principal est enfocada en un tratamiento rpido y efectivo contra la Botrytis,

a fin de proteger al producto de estn enfermedad y producir una flor sana, capaz de
competir internacionalmente.

A pesar de las modernas tcnicas de cultivo y los cuidados en cada proceso que garanticen
un producto ptimo y a la vez rentable, la empresa Serfiroses busca, a travs de esta
investigacin, convertirse en pionera en el manejo de este tipo de cultivos con nuevas
tcnicas que, sin descuidar los procesos tradicionales, aporten a la optimizacin de
recursos, sobre todo en poca de austeridad econmica.

5. OBJETIVOS

5.1 OBJETIVO GENERAL

Determinar el sistema de control de la Botrytis en rosas, mediante la aplicacin de tres
componentes qumicos, en la empresa florcola Serfiroses, ubicada en la ciudad de
Tabacundo, durante el perodo 2015-2016

5.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Investigar los efectos benficos de los qumicos en el tratamiento de la Botrytis

para los cultivos de rosas
Evaluar la aplicacin de los qumicos como mtodo preventivo en inmersin a los
botones florales.
Establecer los costos por tratamiento

6. ESQUEMA REFERENCIAL DEL MARCO TERICO

La mayora de los cultivos de rosa requieren temperaturas ptimas de crecimiento de entre

17C a 25C, con una mnima de 15C durante la noche y una mxima de 28C durante el
da.

Se pueden mantener valores ligeramente inferiores o superiores durante perodos cortos sin
que se produzcan daos de consideracin, pero una temperatura nocturna por debajo de
15C ocasiona retraso en el crecimiento de la planta, produccin de rosas con gran nmero
de ptalos y deformes (si llegaran a abrirse).
En cambio, temperaturas excesivamente elevadas tambin daan la produccin,
apareciendo flores ms pequeas de lo normal, con escasos ptalos y de color ms clido
que el resto de rosas.

Los ndices de crecimiento en la mayora de cultivos de rosas sigue la curva total de luz
durante todo el ao. Por ejemplo, en la temporada de verano, cuando prevalecen elevadas
intensidades luminosas y larga duracin del da, la produccin de flores es ms alta que
durante el invierno.
Holanda, pas tradicional en el cultivo de flores, suele emplear un mtodo que consiste en
una irradiacin durante 16 horas, con un nivel de iluminacin de hasta 3.000 lux (lmparas
de vapor de sodio), pues de este modo se mejora la produccin invernal en calidad y
cantidad.

No obstante, a pesar de tratarse de una planta de da largo, necesita de sombreo u

oscurecimiento durante verano (incluso primavera y otoo, dependiendo de las condiciones
climticas), ya que una intensidad luminosa extensa por lo general est acompaadas de un
calor intenso. (La primera aplicacin del oscurecimiento deber ser ligera, de modo que el
cambio de intensidad sea progresivo).

En ubicaciones geogrficas donde imperan los das nublados durante el invierno, se

considera como una ventajosa la iluminacin artificial de las rosas, debido al aumento de
produccin que provoca, aunque siempre hay que estudiar los aspectos econmicos para
determinar la rentabilidad.

En otras zonas las temperaturas durante las primeras horas del da son demasiado bajas
para ventilar, a pesar de los cual los niveles de CO2 son limitantes para el crecimiento de la
planta. En climas fros de caractersticas invernales donde la ventilacin diurna no es
econmicamente rentable, se considera necesario aportar CO2 para un crecimiento ptimo
de la planta, elevando los niveles a 1.000 ppm.

De igual manera, si el cierre de la ventilacin se efecta antes del atardecer por causa del
descenso de la temperatura, los niveles de dixido de carbono siguen reducindose debido
a la actividad fotosinttica de las plantas.
Es importante tomar en cuenta que las rosas requieren una humedad ambiental
relativamente elevada, que se regula mediante ventilacin, nebulizacin o el
humedecimiento de los pasillos durante las horas ms clidas del da.

Es necesario que la aireacin pueda regularse manual o automticamente, abriendo los

laterales y las cumbreras, incluso apoyndose en ventiladores interiores o extractores de
presin o sobrepresin (as se produce una bajada del grado higromtrico y el control de
enfermedades relacionada como la Botrytis).
7. MTODO

La aplicacin de este sistema de control se efectuar en la empresa Serfiroses ubicada en

la ciudad de Cayambe, ubicada en el sector norte de la provincia de Pichincha:

El sistema de control se basa en la aplicacin de tres diferentes qumicos, susceptibles de

mitigar el ataque del hongo Botrytis, de acuerdo al siguiente esquema:

% DE
PRODUCTO DESCRIPCION APLICACIN

FUNGICIDA DE ACCION
SWITCH PREVENTIVA 45%
 SPORTAK PROTECTOR POSCOSECHA 35%

LUNA
TRANQUILITY SUSPENSIN CONCENTRADA 20%

La distribucin porcentual se basa en las caractersticas de cada producto y que se

considera protegern a los cultivos en las fases de crecimiento, desarrollo y pos cosecha,
con la finalidad de reducir hasta en un 85% la incidencia del ataque por el hongo Botrytis,
adems de los cuidados preventivos tradicionales.

En el caso del producto Switch, es un fungicida a base de dos componentes: el ciprodinil,

capaz de alterar la biosntesis de los aminocidos e interferir en los procesos de transporte
de la membrana plasmtica, actuando en el ciclo de vida de los hongos durante el proceso
de penetracin y crecimiento del micelio dentro del tejido de la planta.
El otro componente es el fludioxonil, que bloquea la accin de una enzima, una proteno-
quinasa, encargada de catalizar la fosforilacin de la enzima reguladora de la sntesis del
glicerol, compuesto que se encarga de regular la presin osmtica intercelular, a travs de
los procesos de intercambio de la membrana plasmtica.

De esta manera, la enzima reguladora no se desactiva y se estimula la sntesis del glicerol

que, al acumularse, produce una hipertrofia que acaba destruyendo las clulas del hongo.
Este modo de accin bioqumico es especfico de los fenilpirroles (su actividad por
contacto perdura durante bastante tiempo sobre la superficie de la hoja y del fruto,
garantizando un nivel de eficacia adecuado, tambin a temperaturas altas).

Gracias a sus dos componentes, Switch ataca al hongo en 4 momentos diferentes de su

desarrollo biolgico: inhibe la germinacin de las esporas, el crecimiento del tubo
germinativo, la penetracin dentro de la planta y el crecimiento interno (inter e
intracelular) del micelio.

El producto Sportak, conocido comnmente como Procloraz, es un fungicida sistmico

translaminar protectante y curativo para el control de enfermedades producidas por hongos
deuteromicetos en ornamentales y otros cultivos, siendo utilizado en tratamientos pos
cosecha como un fungicida sistmico translaminar de accin preventiva y curativa que
acta inhibiendo la biosntesis del ergosterol en el patgeno.
 MES 1 MES 2 MES 3 RESPONSABLES
ACTIVIDADES
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Elaboracin de captulo 1 Autor
Revisin de captulo 1 Director
Elaboracin de captulo 2 Autor
Revisin de captulo 2 Director
Elaboracin de captulo 3 Autor
Revisin de captulo 3 Director
Elaboracin de captulo 4 Autor
Revisin de captulo 4 Director
Elaboracin de captulo 5 - 6 Autor
Revisin de captulo 5 - 6 Director
Revisin del trabajo de grado Universidad
Documentacin fsica del
trabajo de grado Autor
Entrega del trabajo de grado Autor
Aprobacin del trabajo final Universidad

Finalmente, el producto Luna Tranquility es una suspensin concentrada usado por medio
de aspersin directa en el cultivo, cuyo elevado nivel del componente activo Fluopyram
(de accin fulminante en el hongo Botrytis), hace que se aplique en porcentajes iguales o
menores al 20% para evitar intoxicaciones por el uso excesivo y sin control.

8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

El cronograma de actividades contemplado es el siguiente:

En lo concerniente a recursos, insumos y equipos necesarios para desarrollar la

investigacin, la empresa Serfiroses los proveer sin inconvenientes, ya que los
resultados son precisamente para beneficio de sta:

RECURSOS HUMANOS
Apoyo Directo Director de
tesis
Apoyo Eventual Empleados de
florcola

RECURSOS MATERIALES
 Equipos Laptop, impresora
Dispositivos Flash memory
Materiales de Oficina Libretas de apuntes, esferos,
fotocopias, resaltadores

RECURSOS ECONOMICOS
Fondos propios 1000,oo

PRESUPUESTO ESTIMADO

INGRESOS USD
Fondos propios 1000,00
TOTAL 1000,00
EGRESOS USD
Fase investigativa 100,00
Material de escritorio 50,00
Movilizacin 250,00
Subtotal 400,00
DE LA ELABORACIN DE LA PROPUESTA USD
Material de escritorio 250,00
Material de impresin 250,00
Imprevistos
100,00
TOTAL 1000,00

9. RESULTADOS ESPERADOS
 En base a los objetivos planteados y una vez que se ha analizado la informacin producto
de la informacin de campo, los resultados esperados son:

Crear un sistema de control basado en el uso de los qumicos anteriormente

descritos, capaz de minimizar costos y gastos, generando un producto altamente
confiable y libre de enfermedades.

Informar los resultados del estudio de nocividad al que fueron sometidos los
qumicos, sobre todo con nfasis agregado en las consecuencias de su manipulacin
peridica por parte de los empleados de la empresa Serfiroses

Impartir charlas de capacitacin al personal de la florcola en el uso del nuevo

sistema de control a la enfermedad conocida como Botrytis, as como dotar de las
herramientas necesarias para cumplir los estndares de calidad.

10. BIBLIOGRAFA

Ares, J. L. (2006). Plantas leosas ornamentales: control de enfermedades producidas por

hongos y cromistas. MP.
ECUADOR, P. (2013). www.proecuador.gob.ec. Obtenido de www.proecuador.gob.ec.
Ehow. (Noviembre de 2015). www.ehowenespanol.com. Obtenido de
www.ehowenespanol.com.
Infoagro. (Noviembre de 2015). www.infoagro.com.
Y. Elad, B. W. (2007). Botrytis: Biology, Pathology and Control. Springer.