Biologia P/ Bombeiros-RN

Aula 00
Biologia p/ Bombeiros-RN (Com videoaulas)

Professor: Wagner Bertolini
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BIOLGICAS
TEORIA E EXERCCIOS COMENTADOS
Prof. WAGNER BERTOLINI
AULA 00: APRESENTAO DO CURSO
SUMRIO PGINA
1. Saudao e Apresentao do professor 01
2. Apresentao do curso 03
3. Cronograma das Aulas 04
4. Biomolculas 06
5. QUESTES 25
1. SAUDAO E APRESENTAO DO PROFESSOR
Ol meus novos amigos,

com grande satisfao que apresento a vocs este curso de
BIOLOGIA, projetado especialmente para ajuda-los a serem
aprovados neste concurso para BOMBEIROS DO RIO GRANDE DO
NORTE.
Ser um BOMBEIRO realmente fantstico. Uma das profisses mais
respeitadas e valorizadas pela sociedade brasileira.
E muitos buscam este sonho. Nem vou usar este espao para descrever
esta fascinante profisso. 00000000000
Sabendo disto, bvio que MUITOS candidatos buscaro esta vaga.

Muitos j estavam estudando para este concurso h meses. Mesmo
sem sair o edital. Portanto, voc deve comear j seus estudos, pois,
agora com o edital publicado teremos um intervalo de tempo de 3
meses para sua preparao. E a concorrncia ser briga de cachorro
louco.
A banca escolhida a IDECAN, a prova est prevista para 21 de maio.
Prof. Wagner Bertolini www.estrategiaconcursos.com.br 1
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BIOLGICAS
Para tranquiliz-lo: se houver alguma modificao ou divergncia de

contedos devido a alteraes que possam ocorrer no contedo
previsto no edital farei as devidas adequaes.
As datas previstas para as aulas podero ser modificadas. Mas,
coloquei algumas datas em que so datas mximas das postagens,
podendo aulas serem antecipadas. Quero tranquiliz-los quanto a isto:
tenho 100% do curso feito.
Se voc conhece algum dos meus cursos sabe que tenho centenas e
centenas de questes das bancas mais importantes do pas e,
principalmente, dos concursos mais recentes.
APRESENTAO DO PROFESSOR
Permitam-me fazer uma breve apresentao de minha trajetria
acadmica e profissional:
- Sou Perito Criminal da PCSP, atuando na cidade de Ribeiro Preto/SP.
- Professor de editoras voltadas a concursos pblicos, ministrando
diversos cursos e, em especial, na rea de Segurana Pblica.
-Graduado pela Faculdade de Cincias Farmacuticas pela USP-RP, em
1990;
- Mestre em sntese de complexos bioinorgnicos de Rutnio, com
liberao de xido ntrico, pela Faculdade de Cincias Farmacuticas
USP-RP; 00000000000
- Doutor em farmacotcnica, estudando o efeito de promotores de

absoro cutnea visando terapia fotodinmica para o cncer de pele,
Faculdade de Cincias Farmacuticas pela USP-RP;
- Especialista em espectrometria de massas, pela Faculdade de Qumica,
USP-RP;
- Professor de Qumica em ensino Mdio e pr-vestibular (Anglo,
Objetivo, COC) desde 1992.
- Professor de Qumica (Orgnica, Geral, Analtica, Fsico-Qumica e
Inorgnica) em cursos de graduao;
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BIOLGICAS
- Professor de Qumica Farmacutica, em curso de graduao em

Farmcia;
- Professor de Ps-Graduao em Biotecnologia (controle de produtos e
processos biotecnolgicos);
- Analista Qumico em indstria farmacutica, AKZO do Brasil, em So
Paulo - SP.
Espero poder contribuir com a sua capacitao para este concurso e
consiga realizar seu sonho, como eu consegui realizar o meu.
A felicidade em ver meu aluno ser aprovado muito grande, pois,
indiretamente valoriza meu trabalho e nos d a satisfao de ver que
pude ajudar algum a atingir seus sonhos.
S para ilustrar: nos ltimos concursos diversos alunos que adquiriram

meu curso foram aprovados em Perito Criminal de SP; Perito Criminal
de Gois (inclusive, o primeiro colocado foi meu aluno); Papiloscopistas
em Gois e do Distrito Federal; Qumicos para o Ministrio da
Agricultura; diversos cargos em concursos da PETROBRS, etc.
E tenho grande orgulho em dizer que meus cursos sempre so

muitssimos bem avaliados pelos meus alunos (geralmente 90 a 95%
entre timo e excelente).
Voc que concursando sabe que fao as correes comentadas das
questes, analisando as possibilidades de recursos, de anulao, etc.
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Inclusive, pode acompanhar estas publicaes nos grupos do facebook

dos quais participo ou sou administrador.
2. APRESENTAO DO CURSO
Seguem abaixo comentrios acerca do contedo e da metodologia do
nosso curso:
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BIOLGICAS
Os tpicos so de abordagem compatvel com o que cobrado pelas

bancas.
Teremos aulas em pdf, com direito a frum de dvidas e outros
assuntos pertinentes.
Alguns vdeos j foram gravados para este concurso. Ainda no
terminei a gravao de todas as aulas. Mas, temos vdeos em algumas
delas.
A proposta do curso facilitar o seu trabalho e reunir teoria e inmeros
exerccios, no que tange aos assuntos abordados no edital, em um s
material.
Mas, se atente: INICIALMENTE TEREMOS algumas aulas APENAS
AULAS EM PDF. Mas j informo que nesta semana inicial de fevereiro
j gravei algumas vdeo-aulas. E ainda gravarei mais aulas nesta
semana. No conseguirei cobrir todo contedo com os vdeos. Mas, se
at maio retornar a Braslia gravarei as que faltarem. Inclusive gravei
uma outra aula de Bioqumica que ser adicionada em breve (alm
desta que j segue), aps a edio.
Teremos um simulado com dezenas e dezenas de questes APENAS
DA IDECAN. Isto servir como uma avaliao de sua preparao. E
ainda h um tempo hbil para reforar ou rever tpicos em que seu
desempenho tenha sido menor.
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3. PROGRAMAO DO CURSO
AULA CONTEDO DATA

00 Composio qumica dos seres vivos e suas funes 09 FEV
Estrutura e propriedades qumicas das biomolculas:
carboidratos, protenas, glicdios, lipdeos.
01 Composio qumica dos seres vivos e suas funes Protenas 17 FEV

e Enzimas. vitaminas e sais minerais.
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02 Composio qumica dos seres vivos e suas cidos nucleicos 27 FEV

03 Fisiologia, nutrio, digesto, respirao, circulao e 05 MAR
excreo; Sistemas de proteo, sustentao e locomoo;
Sistemas nervoso e endcrino.



07 Defesas do organismo: imunidade passiva e imunidade ativa. 04 ABR

08 Sade, higiene e saneamento bsico Princpios bsicos de 08 ABR
sade;
09 Doenas adquiridas transmissveis: viroses, (transmisso e 12 ABR

profilaxia), AIDS, dengue, poliomielite, raiva e sarampo;
infeces bacterianas (transmisso e profilaxia)
tuberculose, sfilis, meningite meningoccica, clera, ttano e
leptospirose; protozoonoses (transmisso e profilaxia)
amebase, malria e doena de Chagas; verminoses (ciclo de
vida e profilaxia) ascaridase, tenase, cisticercose,
esquistossomose e ancilostomose

infeces bacterianas (transmisso
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e profilaxia)

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13 SIMULADO 04 MAIO
Fique atento: VIDEO AULAS PODERO SER GRAVADAS.

INICIALMENTE APENAS PDF.
4. BIOQUMICA BSICA. BIOMOLCULAS.

Hoje estudaremos um assunto bem tranquilo e de grande importncia
para se entender o metabolismo e ao de frmacos e drogas.
Importante, tambm, para se conhecer vrias estruturas e
propriedades de substancias envolvidas no meio celular, material
gentico, processos metablicos, etc. Este assunto so os compostos
bioqumicos. 00000000000
Recomendo que voc mentalize as principais estruturas qumicas

(quanto formao bsica de cada classe de composto bioqumico) e
algumas de suas principais funes.
Imagine a importncia de cidos graxos (gordura) para uma questo
de percia (as impresses digitais que deixamos em superfcies so
decorrentes da presena de cidos graxos liberados pelas glndulas
sebceas presentes nas falanges de nossos dedos, por exemplo).
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BIOLGICAS
Caso voc queira tirar alguma dvida no frum peo que indique a
aula, a pgina e o exerccio, bem como sua dvida sobre este. Ou sobre
a teoria ou outras dvidas.
Isto agiliza a minha resposta para voc, sem demorar muito, sem
correr o risco de responder questo errada, etc.
BIOQUMICA BSICA. BIOMOLCULAS.
Ol, meu querido candidato.

Iniciaremos aqui o nosso curso estudando aspectos que
envolvem as biomolculas.
Mas o que so biomolculas? So as molculas importantssimas para
a nossa vida (bio) e a de muitos outros seres.
Estas biomolculas esto envolvidas em muitas das atividades
celulares, na composio de diverses tecidos, gerando resultados
muito importantes para a manuteno da vida, da fisiologia celular,
etc.
So basicamente POLMEROS (poli= vrios; meros= partes) naturais,

que teremos nesta aula.
Antes de comearmos cada tipo de biomolculas vamos apresentar
cada um dos tipos: 00000000000
- lipdeos (voc deve ter uma repulsa danada se um tipo deste ficar
estacionado na sua barriga, gerando os famosos pneus do gordinho
gostoso, kkk).
Os lipdeos so os que menos se assemelham a polmeros, conforme
eu havia generalizado anteriormente.
- os carboidratos (hidratos de carbono, acares, etc) existem na

forma de molculas simples, porm, so estocadas nos seres vivos na
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forma de polmeros (glicognio, nos animais e amido, nos vegetais, por

exemplo)
- Protenas, que so polmeros de aminocidos. Aqui incluiremos as

enzimas (que sero estudadas com maior destaque, futuramente).
Estas biomolculas esto presentes em vrios tecidos nos seres vivos

e exercem diferentes papis biolgicos e/ou fisiolgicos.
Para incio de conversa, o que voc deve fazer logo de cara quando
tiver uma estrutura qumica na sua prova ou na sua questo?
Buscar identificar se ela se encaixa entre estes 3 tipos de
biomolculas.
Quando voc identifica uma substancia qumica voc pode deduzir
caractersticas e propriedades desta criana.
Vamos a elas?
LIPDIOS
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So steres elaborados pelos organismos vivos que, por hidrlise,

fornecem cidos graxos e lcool.
Bom, j tivemos a definio do que seria um lipdeo. Mas, vamos
revisar um pouquinho da qumica?
Os steres so compostos em que temos a presena de um tomo de
oxignio entre carbonos E uma carbonila (em destaque na estrutura
abaixo) em um dos carbonos vizinho ao oxignio. Vamos ver? Observe
a imagem abaixo:
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Vejamos de uma forma mais ldica, eheheh
No sei se voc se recorda disto, mas, os steres so formados ao se

reagir um cido carboxlico (que no exemplo acima teria a cadeia
destacada em azul) e de um lcool (cadeia destacada em rosa).
Vamos voltar definio?
So steres elaborados pelos organismos vivos que, por hidrlise,
fornecem cidos graxos e lcool.
Se eles so formados pela reao entre cido carboxlico e lcool,
conforme mencionado acima, ao sofrer hidrlise (quebra da molcula
do ster, em meio cido) teremos a liberao do cido e do lcool.
Nenhuma novidade, ento.
Mas, porque menciona-se cido graxo e outros compostos?
Simples:
- so chamados de cidos graxos os cidos carboxlicos com mais de
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10 carbonos;
- outros compostos porque teremos diferentes tipos de lcoois na
formao dos diferentes tipos de lipdeos.
As caractersticas comuns dos lpides so: compostos brancos ou

levemente amarelados, untuosos ao tato (lembrando graxa, da o
nome cido graxo), pouco consistentes, sendo alguns lquidos, deixam
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sobre o papel uma mancha translcida que no desaparece com

aquecimento, so insolveis na gua.
Como mencionei que teremos diferentes cadeias dos lcoois na
formao dos lipdeos, os lpides so classificados em cerdeos (ceras)
e triglicerdeos.
1. Cerideos
So steres formados a partir de um cido superior e um lcool
superior (sabe o que significa superior aqui? Cadeias longas, s
isso).
Os cerdeos so conhecidos como ceras e podem ser de origem animal
ou vegetal. So usados na fabricao de ceras de assoalhos, graxa de
sapato, cosmticos, velas, etc.
Exemplo
2. Glicerdeos
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So steres de glicerol com cidos graxos.

Voc deve ter observado que anteriormente eu chamei de
TRIglicerdeos. Sabe por que? Porque o lcool em questo o glicerol,
que apresenta 3 hidroxilas que podem reagir com cidos carboxlicos,
formando os TRIglicerdeo.
Os leos e gorduras animais e vegetais so misturas de glicrides.
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O glicerdeo formado pode ser um leo ou uma gordura.

Ser um leo se for derivado predominantemente de cidos graxos
insaturados. Ser uma gordura se for derivado predominantemente
de cidos graxos saturados.
J que esta diferena qumica entre um leo e uma gordura est na
presena ou ausncia de insaturaes, podemos compreender
facilmente como a indstria transforma leos em gordura pela simples
adio de H2.
A hidrogenao modifica no s as propriedades fsicas como tambm

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as propriedades qumicas. As gorduras hidrogenadas tornam-se

ranosas com menos facilidade do que as no hidrogenadas.
A rancidez deve-se presena de cidos e aldedos volteis, de mau
odor, obtidos atravs da reao do oxignio do ar com carbonos
prximos das duplas ligaes, na cadeia carbnica.
A hidrogenao reduz o nmero de insaturaes na cadeia carbnica,
o que retarda o desenvolvimento do rano.
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BIOLGICAS
Fisicamente, os leos se apresentam no estado lquido temperatura

e presso ambientes (25C e 1 atm) enquanto as gorduras se
apresentam no estado slido.
Gorduras e leos podem derivar tanto de animais como de vegetais.
Os esterides so lipdios de cadeia complexa. Como exemplo pode-

se citar o colesterol e alguns hormnios: estrgenos, testosterona.
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Funes dos lipdios nos seres vivos

a) So constituintes da membrana plasmtica e de todas as
membranas internas da clula (fosfolipdios).
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b) Fornecem energia quando oxidados pelas clulas. So

normalmente usados como reserva energtica.
c) Fazem parte da estrutura de algumas vitaminas (A, D, E e K).
d) Originam alguns hormnios (andrgenos, progesterona, etc.).
e) Ajudam na proteo, pois as ceras so encontradas na pele, nos
pelos, nas penas, nas folhas, impedindo a desidratao dessas
estruturas, atravs de um efeito impermeabilizante.
CARBOIDRATOS
So compostos de funo mista polilcool-aldedo ou polilcool-

cetona, assim como todos os compostos que, por hidrlise, produzem
os referidos compostos de funo mista (aqui se refere a amido e
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glicognio, por exemplo).

Os carboidratos so assim chamados porque frequentemente
apresentam frmula mnima CH2O, que sugere um hidrato de carbono
(numa linguagem bem simples: para cada carbono teramos, em
mdia, uma molcula de gua. Mas, veja bem: no tem gua no
carbono. Apenas a proporo de tomos o suficiente para formar uma
molcula de gua).
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BIOLGICAS
Veja que destaquei as molculas de gua em cada carbono e em azul

a formao de uma molcula de gua para o carbono em que est o
grupo funcional (no caso, um aldedo).
1. Classificao
Oses: Monossacardeos
Osdeos
I. Oses
Acares que no se hidrolisam.
Ex.: glicose, frutose, galactose.
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Aldoses: apresentam o grupo aldedo. De acordo com o nmero de

tomos de carbono, classificam-se em aldotriose (3C); aldotetrose
(4C); aldohexose (6C).
Cetoses: apresentam o grupo cetnico, classificam-se tambm em
cetotriose (3C); cetohexose (6C).
Costuma-se representar as frmulas das aldoses e cetoses na vertical.
Nestas frmulas, um crculo representa o grupo aldedo, o sinal
representa o grupo cetona e um trao, o grupo hidroxila.
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Assim, as frmulas de aldotriose e da cetotriose:
so representadas por:
Vamos simplificar isto?

Veja a frmula da glicose: C6H12O6. Ento, temos quantos tomos de
carbono? So 6C.
Veja que sobraria H12O6. Logo, daria para formar 6 molculas de H2O.
Ento, observe:
6C = 6H2O. Resumindo: o nmero de carbonos do acar igual ao
nmero de molculas de gua. Isto uma OSE e no sofre hidrlise.
Mas, o que seria um OSDEO? Vejamos:
II. Osdeos
Acares que hidrolisam produzindo oses. Classificam-se em:
Holosdeos: osdeos que, por hidrlise, fornecem somente oses.
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Subdividem-se em:
Dissacardeos
Acares que se hidrolisam, fornecendo duas molculas de
monossacardeos.
Exemplo:
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
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BIOLGICAS
Sacarose frutose glicose

Veja a frmula da glicose: C12H22O11. Ento, temos quantos tomos de
carbono? So 12C.
Veja que sobraria H22O11. Logo, daria para formar 11 molculas de H2O.
Ento, observe: 12C 11H2O.
Resumindo: o nmero de carbonos do acar DIFERENTE do nmero
de molculas de gua. Isto um OSDEO e PODE sofrer hidrlise.
Observe que faltaria uma molcula de gua para que o nmero de
carbonos e o de gua se tornassem iguais (logo, ao se adicionar a
molcula de gua esta far a hidrlise deste osdeo, no caso, liberando
duas oses). Veja abaixo:
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
Sacarose frutose glicose
Vale lembrar que glicose e frutose so ismeros.
Vejamos:
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Por que tem uma molcula de gua a menos em um

dissacardeo?
Simples: as molculas precisam se unir para formar o
dissacardeo (e isto se repete nos polissacardeos). Logo,
precisam eliminar ligantes para fazerem a nova ligao.
Vejamos:
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Esta molcula de gua aquela que confere a diferena entre

carbonos e gua, conforme esqueminha que passei para voc
anteriormente. No esquema acima a seta no sentido 1
representa a ligao que forma o osdeo e a seta em 2
representa a reao de hidrlise do osdeo.
Veja a sntese da sacarose:
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BIOLGICAS
Polissacardeos
Acares que se hidrolisam, formando mais de duas molculas de
monossacardios.
Exemplo
Heterosdeos: Osdeos que, por hidrlise, fornecem outros

compostos alm das oses.
2. Isomeria nos Acares

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Uma aldose com n tomos de carbono apresenta (n 2) tomos de

carbono quirais diferentes e, portanto, 2n 2 ismeros opticamente
ativos. Por que (n-2)?
Veja abaixo:
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BIOLGICAS
Os carbonos em azul no so quirais. O carbono 1 insaturado (e,

portanto, no teria 4 ligantes) e o carbono 6 tem repetio de ligantes.
Uma cetose com n tomos de carbono apresenta (n 3) tomos de

carbono quirais diferentes e, portanto, 2n 3 ismeros opticamente
ativos.
Os carbonos 1,2 e 6 no so quirais. O carbono 2 insaturado (e,

portanto, no teria 4 ligantes) e os carbonos 1 e 6 tm repetio de
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ligante hidrognio (CH2OH).
Uma cetohexose apresenta trs tomos de carbono quirais diferentes.

So possveis, portanto, oito ismeros. Destes oito ismeros, apenas a
frutose abundante na natureza.
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BIOLGICAS
Uma aldohexose apresenta quatro tomos de carbono quirais

diferentes. So possveis, portanto, 16 ismeros. Na natureza so
abundantes apenas trs: glicose, manose e galactose.
3. Estrutura dos Monossacardeos

Por conveno, o estudo das estruturas das oses feito a partir da
aldose mais simples, que o aldedo glicrico (aldotriose).
Como vemos, o aldedo glicrico apresenta 1 tomo de C quiral e, como

tal, pode ser representado por dois antpodas pticos: o dextrogiro
(aldedo D-glicrico) e o levogiro (aldedo L-glicrico).
Inicialmente, representaremos as frmulas de projeo dos antpodas
dos aldedos glicricos, na vertical:
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As oses tm suas estruturas convencionadas a partir dos aldedos

glicricos.
A cadeia carbnica poder ser aumentada a partir do grupo aldedico.
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BIOLGICAS
Assim, obteremos, a partir do aldedo d-glicrico, uma aldotetrose em

que a base (os ltimos carbonos) da cadeia ser idntica da
aldotriose inicial.
As duas aldotetroses levaro a letra d em sua nomenclatura, pois so

provenientes do aldedo d glicrico.
Da mesma forma, as aldotetroses, provenientes do aldedo L-glicrico,
levaro a letra l em sua nomenclatura oficial.
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Seguindo o mesmo raciocnio, poderemos obter aldopentose a partir

do aldotetrose, ou ainda, aldohexose a partir de aldopentose, e assim
sucessivamente.
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BIOLGICAS
Portanto, uma ose levar a letra d e l em seu nome, de acordo com a

origem, isto , se pertencer srie do aldedo d ou l glicrico,
respectivamente.
Reconhecemos pela estrutura a srie a que pertence uma ose pela

posio da penltima oxidrila: se estiver direita da cadeia,
convencionamos pertencer srie d e levar tal letra em sua
nomenclatura e, se estiver esquerda da cadeia, a ose levar a letra l
e pertencer, portanto, srie l.
Outros exemplos
Pelas representaes anteriores, notamos que a glicose e a frutose

pertencem srie d das oses, porm a primeira dextrogira (+) e a
segunda levogira (). Portanto, as letras d e l no nome das oses nada
tm a ver com a rotao do plano da luz polarizada.
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4. Simplificao das Frmulas Estruturais das Oses

Pode ser feita representando-se a cadeia principal por uma linha
vertical e as hidroxilas por pequenos traos direita ou esquerda
dessa vertical.
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BIOLGICAS
4. Propriedades Fsicas dos Glicdios

As oses so compostos cristalinos, incolores, solveis na gua e pouco
solveis em solventes orgnicos. Apresentam sabor adocicado. Os
dissacardeos apresentam propriedades semelhantes.
Os polissacardeos so amorfos, insolveis em gua, sem sabor
(isto importante para a composio da parede celular de clulas
vegetais, que tm a celulose como seu principal constituinte).
I. Oses Epmeras
So oses que diferem somente na configurao de um nico carbono
quiral.
Exemplo
5. Estudo Geral dos Oses e Osdeos

I. Glicose
C6H12O6 glucose dextrogira, acar da uva.
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Ocorre no mel e frutos doces; obtida pela hidrlise do amido em meio

cido.
Sua aplicao na fabricao de lcool etlico, alimentao de crianas,

de atletas (aps as competies).
II. Frutose
C6H12O6 levulose (ocorre no mel, nos frutos doces, sempre na forma
d ().
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BIOLGICAS
III. Sacarose
C12H22O11 acar de cana, acar comum: ocorre em plantas,
principalmente, a cana-de-acar e a beterraba. (Observe que um
Dissacardeo. (Veja sempre a relao nC: nH2O.
Sua obteno obedece sequncia:

a) obteno da garapa;
b) precipitao das protenas e cidos livres, por tratamento com
hidrxido de clcio;
c) eliminao do excesso de Ca(OH)2 borbulhando CO2 (precipita
CaCO3);
d) filtrao e cristalizao por centrifugao, separando-se o melao
do acar.
Sua aplicao na alimentao e na fabricao de lcool etlico.
IV. Celulose
(C6H10O5)n ocorre em todos os vegetais. O algodo praticamente
celulose (95%).
A sua massa molecular mdia de 400.000. A celulose praticamente
no digervel pelo organismo humano.
Sua aplicao na fabricao do papel e no tecido de algodo.
Usado na preparao do algodo, plvora (explosivo potente); na
fabricao de celulides, filmes, sedas artificiais e na fabricao de
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vidros de segurana para carros (dois vidros colados com acetato de

celulose).
V. Amido
(C6H10O5)n ocorre nas reservas dos vegetais; sua aplicao na
alimentao e na fabricao de cola.
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BIOLGICAS
Polissacardeos Funo Polissacarde Funo

Estruturais os
Energtico
Celulose Forma a parede de Amido Funo de
celular vegetais reserva em
vegetais
Quitina Forma a parede celular Glicognio Funo de
de fungos e carapaas de reserva em
insetos (aranhas e animais
crustceos )
5. QUESTES COMENTADAS
01. (2015 - IF-PA - IF-PA - Professor Bioqumica). Os
carboidratos so biomolculas que desempenham papel de
armazenamento, fornecimento de energia e estrutural. Em relao a
estes compostos incorreto afirmar qu:
a) todos os monossacardeos apresentam grupamento carbonila.
Quando o grupamento carbonila est na extremidade da cadeia
carbnica, o monossacardeo um aldedo, sendo denominado aldose,
a exemplo do gliceraldeido, ao passo que quando o grupamento
carbonila est em qualquer outra posio, o monossacardeo uma
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cetona, sendo denominado cetose, a exemplo da diidroxiacetona.

b) a sacarose um dissacardeo de origem vegetal composto por uma
molcula de glicose e uma de frutose.
c) o amido o nico monossacardeo prontamente digerido pelo
intestino humano.
d) a celulose um homopolissacardeo estrutural que no utilizada
pela maioria dos animais como fonte de energia por que as ligaes
( 1 4) no so hidrolisadas pelas -amilases, entretanto, acelera o
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
trnsito intestinal, pois aumenta o volume e a umidade das fezes, dada

sua elevada capacidade de reteno de gua.
e) os dissacardeos, como a maltose, so formados pela unio de dois
monossacardeos atravs de ligaes O-glicosdicas entre o grupo
hidroxila de um acar e o tomo de carbono anomrico de outro
acar.
Resoluo:
O amido no prontamente digerido. Como no um monmero ele
deve ser hidrolisado. Ao ser hidrolisado libera dextrinas e maltose.
Resposta: C.
02. (2015 - IF-PA - IF-PA - Professor Bioqumica). A

intolerncia a lactose a incapacidade parcial ou total do organismo
para digerir a lactose, presente no leite e seus derivados, que pode ser
primria, secundria ou congnita. Em relao a molcula de lactose
correto afirmar qu:
a) a lactose um monossacardeo.
b) a lactose um dissacardeo formado pela combinao de glicose e
galactose.
c) a lactose um dissacardeo formado pela combinao de frutose e
galactose.
d) a lactose um polissacardeo composto por vrias molculas de
frutose. 00000000000
e) a lactose um polissacardeo formado por inmeras molculas de

galactose.
Resoluo:
A lactose um dissacardeo formado pela combinao de glicose e
galactose. ismera da sacarose. Porm, apresenta monmeros
constituintes diferentes.
Resposta: B.
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
03. (2015 - IF-PA - IF-PA - Professor Bioqumica). O colesterol

sintetizado principalmente no fgado em vertebrados, pequena frao
incorporada nos hepatcitos, e o restante, exportada sob as
seguintes formas:
a) cidos biliares e cistena.
b) cidos biliares e steres do colesterol.
c) frutose e glicose.
d) steres do colesterol e glicose.
e) glutamato e steres do colesterol.
Resoluo:
O colesterol exportado na forma de steres e cidos biliares
Resposta: B.
04. (2015 - IF-PA - IF-PA - Professor Bioqumica). Os

triglicerdeos tm sido associados a diversas doenas no organismo
humano, como pancreatite, e provavelmente a formao da placa
ateroesclertica. incorreto afirmar qu:
a) os triglicerdeos representam importante frao lipdica da dieta
animal, pois correspondem aos leos vegetais e a gordura animal.
b) os triglicerdeos representam importante fonte de reserva
energtica para os seres humanos.
c) o metabolismo dos triglicerdeos provenientes da dieta ou
armazenados no organismo se inicia pela hidrlise catalisada pelas
00000000000
lipases, originando glicerol e cidos graxos.

d) os triglicerdeos so formados a partir da esterificao de todas as
hidroxilas do glicerol.
e) os triglicerdeos so formados a partir da esterificao de molculas
de colesterol.
Resoluo:
A alternativa E est incorreta. Os triglicerdeos so produzidos pela
reao ente o glicerol e cidos carboxlicos de cadeia longa.
Resposta: E.
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
05. (2014 FUNCAB - SEDS-TO - Analista Socioeducador

Nutrio). O carboidrato mais importante do leite humano maduro
chama-se:
a) lactose.
b) glicose.
c) sacarose.
d) maltose.
Resoluo:
A lactose principal carboidrato presente no leite maduro. Ela um
dissacardeo formado pela glicose + galactose.
Resposta: A.
06. (2014 AOCP EBSERH Nutricionista). A cana-de-acar e

a beterraba so fontes de qual carboidrato?
a) Frutose.
b) Glicose.
c) Sorbitol.
d) Sacarose.
e) Manitol.
Resoluo:
A cana de acar e a beterraba so fontes naturais para a obteno de
sacarose.
Resposta: D. 00000000000
07. (PAPILOSCOPISTA DF FUNIVERSA 2015). Com relao

aos compostos qumicos e s biomolculas que fazem parte da
composio qumica da clula, assinale a alternativa correta
(A) Quantidades reduzidas de sais minerais, como as de ons de clcio
(Ca2+), no organismo podem comprometer as reaes de coagulao
e a contrao muscular.
(B) Os carboidratos so compostos qumicos orgnicos que contm
uma molcula de carbono, uma de hidrognio e uma de nitrognio.
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
(C) O cloreto de sdio (NaC ), um composto qumico orgnico formado

por molculas grandes, deve sempre apresentar carbono em sua
composio.
(D) Os glicdios so molculas orgnicas constitudas
fundamentalmente por tomos de nitrognio.
(E) Lipdios, sais minerais e protenas so exemplos de compostos
inorgnicos.
Resoluo:
(A) Quantidades reduzidas de sais minerais, como as de ons de clcio
(Ca2+), no organismo podem comprometer as reaes de coagulao
e a contrao muscular.
CORRETO. Os ons clcio so importantes nestes processos.
(B) Os carboidratos so compostos qumicos orgnicos que contm
uma molcula de carbono, uma de hidrognio e uma de nitrognio.
Errado: Carboidratos no apresentam nitrognio. E o termo molcula
de carbono est errado
(C) O cloreto de sdio (NaC ), um composto qumico orgnico formado
por molculas grandes, deve sempre apresentar carbono em sua
composio.
Errado: NaCl um sal e um composto inorgnico, sem a presena de
carbono.
(D) Os glicdios so molculas orgnicas constitudas
fundamentalmente por tomos de nitrognio.
00000000000
Errado: glicdio sinnimo de carboidrato, formados por CHO.

(E) Lipdios, sais minerais e protenas so exemplos de compostos
inorgnicos.
Errado: protenas so compostos orgnicos, assim como os lipdeos.
Sais minerais so inorgnicos.
Resposta: A.
08. (2015 UFES UFES Farmacutico). Sobre as caractersticas

dos carboidratos, INCORRETO afirmar:
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
a) Interconverso entre os anmeros e de monossacardeos

passando-se pelo intermedirio de cadeia aberta denominada de
mutarrotao.
b) cido aldnico um cido carboxlico formado quando o grupo
aldedo de uma aldose oxidado a grupo carboxila.
c) Lactose um dissacardeo formado pela D-galactose unida a D-
glicose por uma ligao glicosdica - 1,4.
d) Celulose um polissacardeo linear de D-glicopiranoses unidas por
ligaes glicosdicas -1,4.
e) O dissacardeo sacarose um acar redutor.
Resposta: E.
09. (PM TAIAU - PROFESSOR DE QUMICA INSITUTO

SOLER/2013). A sucralose, um adoante artificial, seiscentas vezes
mais doce que a sacarose (acar obtido da cana-de-acar). No
entanto, a sacarose participa do metabolismo humano produzindo:
a) Glicose.
b) Maltose.
c) Rafinose.
d) Xilose.
RESOLUO:
A sacarose (C12H22O11) um dissacardeo formado pela unio de uma
molcula de glicose e uma molcula de frutose. Logo, teremos como
00000000000
Resposta: a glicose.
Resposta: A.
10. (PMSP - PEB-II/PROFESSOR II DE QUMICA

VUNESP/2012). Dois acares presentes na alimentao humana
so a glicose e a frutose, cuja frmula molecular a mesma. Esses
dois acares so:
I. hexoses;
II. ismeros entre si;
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
III. poliidroxialdedos.
Est correto o que se afirma apenas em
(A) I.
(B) II.
(C) III.
(D) I e II.
(E) II e III.
RESOLUO:
A frutose e a glicose apresentam formula molecular C6H12O6. So
hexoses e ismeros de funo. Os aucares so polilcool-cetona ou
polilcool-aldedo. Item III errado.
Resposta: D.
11. (UFOP MG) O cido ltico e a alanina so duas substncias

importantes em sistemas vivos. Suas estruturas so as seguintes:
H O H O
CH3 C C OH CH 3 C C OH
OH NH 2
cido Ltico Alanina
a) Qual o nome do grupo funcional comum a ambos os compostos?

b) Por que a alanina classificada como um aminocido, e o cido
ltico no?
c) Desenhe as estruturas de duas possveis molculas orgnicas
00000000000
formadas por reaes de condensao entre o cido ltico e a alanina.

d) Em uma das estruturas dadas na parte (c), faa um crculo no novo
grupo funcional formado e escreva o nome desse grupo funcional.
Resoluo:
a) Grupo carboxlico
b) Porque possui funo qumica cido carboxlico e amina;
diferentemente, o cido ltico possui as funes cido carboxlico e
lcool.
c)
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
I
O
H3C CH C O
N CH C
OH
OH
H CH3
II
O
H3C CH C O
O CH C
NH2
OH
CH3
d)
I) grupo amida
II) grupo ster
12. (UEL PR). Os triglicerdeos so substncias orgnicas presentes

na composio de leos e gorduras vegetais. O grfico a seguir fornece
algumas informaes a respeito de alguns produtos usados no
cotidiano em nossa alimentao.
Observe o grfico e analise as afirmativas.
00000000000
I.Todos os leos vegetais citados no grfico so substncias puras.

II.Entre todos os produtos citados, o de coco est no estado slido a
20 C.
III.Entre todos os leos citados, o de girassol o que possui a maior
porcentagem de cidos graxos com duas ou mais duplas ligaes.
IV.Entre todos os leos citados, o de canola e o de oliva so lquidos a
12C.
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
Assinale a alternativa que contm todas as afirmativas corretas.

a)I e II.
b)II e III.
c)III e IV.
d)I, II e IV.
e)I, III e IV.
Resoluo
Vamos comentar as alternativas individualmente:
I.Todos os leos vegetais citados no grfico so substncias puras.
ERRADO. Observamos que os leos so formados por mais de uma
substncia. Logo, trata-se de misturas
II.Entre todos os produtos citados, o de coco est no estado slido a
20 C. CORRETO. Segundo os dados do grfico este leo tem ponto de
fuso em 25C. Abaixo desta temperatura este se manter slido (20
est abaixo do ponto de fuso).
III.Entre todos os leos citados, o de girassol o que possui a maior
porcentagem de cidos graxos com duas ou mais duplas ligaes.
CORRETO. A coluna que corresponde aos leos poli-insaturados est
representado na cor branca. E para o leo de girassol temos a maior
coluna.
IV.Entre todos os leos citados, o de canola e o de oliva so lquidos a
12C. ERRADO. Estes leos apresentam temperatura de fuso -6 e -
10C. Logo, -12C est abaixo destes valores.
00000000000
RESPOSTA: B.
13. (UFPA). Nos ltimos anos, o aa vem-se destacando no cenrio

nacional como uma bebida energtica, muito consumida por
esportistas, principalmente halterofilistas, que consomem grandes
quantidades de calorias durante os treinamentos. Seu alto valor
calrico devido a elevados teores de lipdios. Alm da funo
energtica, os lipdios so importantes por serem
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
a)substncias inorgnicas que participam de reaes qumicas

mediadas por enzimas.
b)molculas orgnicas constituintes das membranas celulares e
atuarem como hormnios.
c)peptdeos constituintes dos cidos nuclicos.
d)oligossacardeos indispensveis formao da membrana
plasmtica.
e)compostos estruturais da parede celular vegetal.
Resoluo:
O texto menciona o alto teor de lipdeos presentes no aa. E os lipdeos
so constituintes de membranas celulares, entre outras funes que
desempenham.
Resposta: B.
14. (UFTM MG). Algumas bebidas base de soja e suco de frutas,

vendidas em caixinhas longa-vida, estampam com destaque em suas
embalagens: No contm lactose e colesterol.
Um dos consumidores desse tipo de bebida, preocupado com o produto
que consome, procurou saber se a iseno de lactose e colesterol na
bebida era devida ao fato de os ingredientes bsicos do produto, soja
e frutas, terem sido modificados geneticamente.
a) A preocupao do consumidor justifica-se, ou seja, h a
possibilidade de a soja e a fruta empregadas na composio da bebida
00000000000
terem sido modificadas geneticamente para no produzirem lactose e

colesterol? Justifique.
b) No organismo humano, quais as funes da lactose e do colesterol?
Resoluo:
a) no, pois frutas e soja no so fontes de lactose nem de colesterol
b) a lactose tem funo energtica ( um acar); o colesterol tem
funo de constituinte da membrana celular e precursor dos hormnios
sexuais femininos e masculinos
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
15. (UNIFOR CE). Atriburam as seguintes funes aos lipdios, grupo

de substncias sempre presentes nas clulas:
I. Como substncias de reserva so exclusivos de clulas animais.
II. Podem ter funo energtica, ou seja, fornecem energia para as
atividades celulares.
III. Tm funo estrutural, uma vez que entram na composio das
membranas celulares.
correto o que se afirma SOMENTE em:
a)I.
b)II.
c)III.
d)I e II.
e)II e III.
RESOLUO:
Vamos discutir as afirmativas:
I. Como substncias de reserva so exclusivos de clulas animais.
ERRADO. Podemos ter a glicose, na forma do polmero glicognio,
como fonte de reserva. No exclusiva, mas a principal fonte (os
lipdeos).
II.Podem ter funo energtica, ou seja, fornecem energia para as
atividades celulares. CORRETO. Podem ser metabolizados gerando alto
valor energtico (veremos isto em metabolismo).
III.Tm funo estrutural, uma vez que entram na composio das
00000000000
membranas celulares. CORRETO. Item j discutido em outras questes

acima.
Resposta: E
16. (UFAM). O colesterol um esteroide que constitui um dos

principais grupos de lipdios. Com relao a esse tipo particular de
lipdio, correto afirmar que:
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
a) O colesterol encontrado em alimentos tanto de origem animal

como vegetal (por ex: manteigas, margarinas, leos de soja, milho,
etc.) uma vez que derivado do metabolismo dos glicerdeos.
b) Na espcie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficincia da
passagem do sangue no interior dos vasos sanguneos, acarretando a
arteriosclerose.
c) O colesterol participa da composio qumica das membranas das
clulas animais e precursor dos hormnios sexuais masculino
(testosterona) e feminino (estrgeno).
d) Nas clulas vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficincia dos
processos de transpirao celular e da fotossntese.
e) O colesterol sempre danoso ao organismo vivo seja ele animal ou
vegetal.
Voc percebe que as questes so muito repetitivas?
Gab: C
17. (UEPB). Os lipdios constituem um grupo heterogneo de

substncias orgnicas, cuja caracterstica comum a sua pequena
solubilidade em gua e sua grande solubilidade em solventes
orgnicos, como ter, benzeno e clorofrmio. Entre os lipdios,
encontramos aqueles conhecidos como leos e gorduras, formados a
partir de cidos orgnicos chamados cidos graxos. Estes lipdios
denominam-se: 00000000000
a) terpenos
b) fosfolipdios
c) ceras
d) esterides
e) triacilgliceris
Resoluo:
Decorebinha bsica: os cidos graxos formam os triglicrides, tambm
denominados de triACILgliceris.
Resposta: E.
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
18. (UEPB). Associe a coluna a seguir com os parnteses:

1. Amido
2. Esterdeos
3. Celulose
4. Glicognio
5. Esfingolipdios
( ) Lipdio complexo, que apresenta em sua composio tomos de
nitrognio, sendo abundante no tecido nervoso.
( ) Polissacardeo de reserva dos animais, armazenado principalmente
nas clulas do fgado e dos msculos.
( ) Polissacardeo de reserva das plantas, formado por mais de 1.400
molculas de glicose.
( ) steres formados pela unio de cidos graxos com lcoois
policclicos de cadeia fechada e, nos animais, um exemplo o
colesterol.
( ) Polissacardeo encontrado em maior abundncia na natureza e
constitui o principal componente estrutural da parede celular das
clulas vegetais.
Assinale a alternativa que apresenta a sequncia numrica correta,
correspondente coluna da esquerda:
a) 5, 4, 3, 2, 1
b) 4, 5, 3, 1, 2
c) 3, 2, 5, 4, 1 00000000000
d) 5, 4, 1, 2, 3
e) 4, 3, 2, 1, 5
Resoluo:
Sem muito o que explicar. Decorebinha bem comum em provas. Deve-
se saber sobre estas caractersticas.
Resposta: D.
Ento meu caro concursando. Esta uma demonstrao do meu

curso.
00000000000 - DEMO
BIOLGICAS
Espero que voc acredite e confie em meu trabalho. Muitas

dicas de como fazer as questes em menos tempo; o que mais
importante estudar; o que caiu nas ltimas provas e muitos
exerccios para voc treinar.
Em caso de dvida em algum assunto ou questo, estou sempre
sua disposio e respondo sempre rapidamente a elas.
Aguardo voc para as prximas aulas.
Sempre a seu dispor.
Prof. Wagner Bertolini
00000000000
00000000000 - DEMO

Biologia P/ Bombeiros-RN

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Aula 00

Biologia p/ Bombeiros-RN (Com videoaulas)

AULA 00: APRESENTAO DO CURSO

1. SAUDAO E APRESENTAO DO PROFESSOR

Ol meus novos amigos,

Sabendo disto, bvio que MUITOS candidatos buscaro esta vaga.

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Para tranquiliz-lo: se houver alguma modificao ou divergncia de

- Doutor em farmacotcnica, estudando o efeito de promotores de

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- Professor de Qumica Farmacutica, em curso de graduao em

S para ilustrar: nos ltimos concursos diversos alunos que adquiriram

E tenho grande orgulho em dizer que meus cursos sempre so

Inclusive, pode acompanhar estas publicaes nos grupos do facebook

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Os tpicos so de abordagem compatvel com o que cobrado pelas

AULA CONTEDO DATA

01 Composio qumica dos seres vivos e suas funes Protenas 17 FEV

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02 Composio qumica dos seres vivos e suas cidos nucleicos 27 FEV

04 Fisiologia, nutrio, digesto, respirao, circulao e 12 MAR

05 Fisiologia, nutrio, digesto, respirao, circulao e 20 MAR

06 Fisiologia, nutrio, digesto, respirao, circulao e 30 MAR

07 Defesas do organismo: imunidade passiva e imunidade ativa. 04 ABR

09 Doenas adquiridas transmissveis: viroses, (transmisso e 12 ABR

10 Doenas adquiridas transmissveis: viroses, (transmisso e 17 ABR

11 Doenas adquiridas transmissveis: viroses, (transmisso e 22 ABR

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12 Doenas adquiridas transmissveis: viroses, (transmisso e 27 ABR

Fique atento: VIDEO AULAS PODERO SER GRAVADAS.

4. BIOQUMICA BSICA. BIOMOLCULAS.

Recomendo que voc mentalize as principais estruturas qumicas

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BIOQUMICA BSICA. BIOMOLCULAS.

Ol, meu querido candidato.

So basicamente POLMEROS (poli= vrios; meros= partes) naturais,

- os carboidratos (hidratos de carbono, acares, etc) existem na

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forma de polmeros (glicognio, nos animais e amido, nos vegetais, por

- Protenas, que so polmeros de aminocidos. Aqui incluiremos as

Estas biomolculas esto presentes em vrios tecidos nos seres vivos

So steres elaborados pelos organismos vivos que, por hidrlise,

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Vejamos de uma forma mais ldica, eheheh

No sei se voc se recorda disto, mas, os steres so formados ao se

As caractersticas comuns dos lpides so: compostos brancos ou

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sobre o papel uma mancha translcida que no desaparece com

So steres de glicerol com cidos graxos.

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O glicerdeo formado pode ser um leo ou uma gordura.

A hidrogenao modifica no s as propriedades fsicas como tambm

as propriedades qumicas. As gorduras hidrogenadas tornam-se

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Fisicamente, os leos se apresentam no estado lquido temperatura

Os esterides so lipdios de cadeia complexa. Como exemplo pode-

Funes dos lipdios nos seres vivos

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b) Fornecem energia quando oxidados pelas clulas. So

So compostos de funo mista polilcool-aldedo ou polilcool-

glicognio, por exemplo).

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