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Universidad Nacional

Autnoma De Honduras

Facultad de Ciencias Qumicas y


Farmacia
Depto. De Qumica
Qumica Orgnica II
Dr. Sal Girn
Seccin: 1100
Trabajo de investigacin
Usos y aplicaciones de cetonas,
aldehdos, cidos carboxlicos.
Grupo #2
Integrantes:
Belsy Angelina Argueta B.
20151000321
Sonia Yadira Medina G.
20151002972
Jessy Alejandra Calero D.
20142502067
Andrea Larissa Castro P.
20151000615

Ciudad Universitaria, Lunes 20 de


Marzo de 2017.
Usos y Aplicaciones de
Aldehdos
Los aldehdos estn presentes en numerosos productos naturales y
grandes variedades de ellos son de la propia vida cotidiana. La
glucosa por ejemplo existe en una forma abierta que presenta un
grupo aldehdo, en las que se encuentran la miel, frutas, jarabe de
maz, uvas y maz dulce, producto de la hidrlisis del almidn y de la
caa de azcar.

El acetaldehdo formado como intermedio en la metabolizacin se


cree responsable en gran medida de los sntomas de la resaca tras la
ingesta de bebidas alcohlicas.

En la industria
Los usos principales de los aldehdos son: la fabricacin de resinas,
plsticos, solventes, tinturas, perfumes y esencias.

El metanal o aldehdo frmico es el aldehdo con mayor uso en la


industria, se utiliza fundamentalmente para la obtencin de resinas
fenlicas y en la elaboracin de explosivos (pentaeritrol y el tetra
nitrato de pentaeritrol, TNPE) as como en la elaboracin de resinas
alqumicas y poliuretano expandido.

Tambin se utiliza en la elaboracin de uno de los llamados plsticos


tcnicos que se utilizan fundamentalmente en la sustitucin de piezas
metlicas en automviles y maquinaria, as como para cubiertas
resistentes a los choques en la manufactura de aparatos elctricos.
Estos plsticos reciben el nombre de POM (polioximetileno)

Muchos aldehdos y cetonas forman parte de los aromas naturales de


flores y frutas, por lo cual se emplean en la perfumera para la
elaboracin de aromas como es el caso del benzaldehdo (olor de
almendras amargas), el aldehdo ansico (esencia de ans), la
vainillina, el piperonal (esencia de sasafrs), el aldehdo cinmico
(esencia de canela). De origen animal existe la muscona y la civetona
que son utilizados como fijadores porque evitan la evaporacin de los
aromas adems de potenciarlos por lo cual se utilizan en la industria
de la perfumera.

Algunos compuestos de aldehdos


El formaldehido se usa en:

a) Fabricacin de plsticos y resinas.

b) Industria fotogrfica, explosivos y colorantes

c) Como antisptico y preservador.

La acrolena se usa en:

a) Fabricacin de plsticos y productos acrlicos.

b) Industria textil y farmacutica.

c) Produccin de piensos.

El aldehdo vinlico (vainilla) se usa en:

a)Industria de alimentacin y perfumera.

El furfural se usa como:

a) Fabricacin de plsticos.

b) Como herbicida, fungicida y pesticida.

c) Acelerador en la vulcanizacin.
El acetaldehdo se usa:

En la industria qumica en una inmensa cantidad de procesos, siendo


un producto muy inflamable tanto en lquido o sus vapores.

El acetaldehido se comporta como: irritante de mucosas y


membranas, actuando tambin como narctico sobre el SNC.

Usos en la medicina

formaldehido:

es empleado como bactericida, fungicida y agente de


embalsamamiento.

Los fungicidas son sustancias txicas que se emplean para


impedir el crecimiento o eliminar los hongos y
mohos perjudiciales para las plantas, los animales o el hombre.
Como todo producto qumico, debe ser utilizado con precaucin
para evitar cualquier dao a la salud humana, a los animales y
al medio ambiente.

Usos y Aplicaciones de las


cetonas
Las cetonas son usadas en varios aspectos de la vida diaria, pero la
ms comn y usada es la acetona o propanona.
lo creamos o no, las cetonas se encuentra en una gran variedad de
materiales en la que nosotros no nos damos cuenta ni si quiera de
que estamos sobre ellas.
Algunos ejemplos de los usos de las cetonas son las siguientes:

.- Fibras Sintticas (Mayormente utilizada en el interior de


los automviles de gama alta)
.-Solventes Industriales (Como el Thiner y la ACETONA)
.-Aditivos para plsticos (Thiner)
.-Fabricacin de catalizadores
.-Fabricacin de saborizantes y fragancias
.-Sntesis de medicamentos
.-Sntesis de vitaminas
.-Aplicacin en cosmticos
..Adhesivos en base de poliuretano

Pero no solo tienen usos y aplicaciones, si no tambin datos


importantes como los siguientes:

1.- El uso de las acetonas es frecuente para eliminar manchas en ropa


de lana, esmaltes (ya que son derivados de la misma sustancia),
esmaltes sintticos, rubor, lapicero o algunas ceras.

2.- Las cetonas se encuentran mayormente distribuidas en la


naturaleza.

3.- Un ejemplo natura de las cetonas en el cuerpo humano es la


testosterona.

4.- Las cetonas por lo general, tienen un aroma agradable y existen e


gran variedad de perfumes.

5.- Algunos medicamentos tpico (Las cremas por ejemplo) contienen


cantidades seguras de cetonas.

Usos y Aplicaciones de cidos


Carboxlicos
Se utilizan los cidos carboxlicos como emulsificantes, se usan
especialmente para pH bajos, debido a su estabilidad en estas
condiciones.

Adems se usan como antitranspirantes y como neutralizantes,


tambin para fabricar detergentes biodegradables, lubricantes y
espesantes para pinturas. El cido esterico se emplea para combinar
caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros
materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del
caucho; tambin se usa en la polimerizacin de estireno y butadieno
para hacer caucho artificial. Entre los nuevos usos de los cidos
grasos se encuentran la flotacin de menas y la fabricacin de
desinfectantes, secadores de barniz y estabilizadores de calor para
las resinas de vinilo. Los cidos grasos se utilizan tambin en
productos plsticos, como los recubrimientos para madera y metal, y
en los automviles, desde el alojamiento del filtro de aire hasta la
tapicera.

Los cidos carboxlicos son compuestos utilizados en la industria


textil, el tratamiento de pieles, la produccin de fumigantes,
insecticidas, refrigerantes y disolventes y en la fabricacin de espejos,
acetatos, vinagres, plsticos y colorantes. Adems las sales de sodio
del cido propanoico (CH3-CH2-COOH) se usan para preservar los
alimentos y, al igual que el cido benzoico, inhibe el crecimiento de
hongos.

cido frmico: es la causa del ardor de las picadas de las hormigas,


es el ms simple de los cidos carboxlicos. Su nombre es originario
de la palabra en latn para hormiga, formica.

cido actico: es el principal ingrediente del vinagre. Su nombre se


deriva del latn acetum, que significa agrio. Conocido y usado hace
bastante tiempo por la humanidad, se emplea como condimento y
conservante de alimentos.

cido acetilsaliclico: conocido como aspirina y usado contra la


fiebre y analgsico, es producido junto con el cido actico, por la
reaccin de esterificacin del cido saliclico (2hidroxibenzoico) con el
anhdrido actico (Shreve e Brink, 1980). El nombre del cido saliclico
deriva del latn del rbol de sauce, salix.

cido ctrico: es el responsable de la acidez de las frutas ctricas.


Para uso industrial, el cido ctrico es fabricado por la fermentacin
aerbica del azcar de caa (sacarosa) o azcar de maz (dextrosa)
por una cepa especial de Aspergillus niger. Su mayor empleo es como
acidulante en bebidas carbonatadas y alimentos.

cido propinico: es el responsable por el olor caracterstico del


queso suizo (Snyder, 1995). Durante el perodo principal de
maduracin de este tipo de queso, Propionibacterium shermanii, y
microorganismos similares, convierten cido lctico y lactatos a
cidos propinico, actico y dixido de carbono. El CO2 gaseoso
generado es responsable por la formacin de los huecos
caractersticos del queso suizo.