La produccin

La produccin es un cualquier tipo de actividad destinada a la

fabricacin, elaboracin u obtencin de bienes y servicios. En tanto la
produccin es un proceso complejo, requiere de distintos factores que
pueden dividirse en tres grandes grupos, a saber: la tierra, el capital y el
trabajo. La tierra es aquel factor productivo que engloba a los recursos
naturales; el trabajo es el esfuerzo humano destinado a la creacin de
beneficio; finalmente, el capital es un factor derivado de los otros dos, y
representa al conjunto de bienes que adems de poder ser consumido
de modo directo, tambin sirve para aumentar la produccin de otros
bienes. La produccin combina los citados elementos para satisfacer las
necesidades de la sociedad, a partir del reconocimiento de la demanda
de bienes y servicios.
Anlisis a largo plazo: el anlisis a largo plazo trata de estudiar la
capacidad que tiene la empresa para pagar sus deudas a largo plazo y
consiguientemente hay que considerar todo el activo y pasivo en su
conjunto. Para este tipo de anlisis se pueden hacer estudios
comparativos a travs diferencias absolutas de las masas de los estados
financieros y de estados financieros comparados en valores absolutos y
relativos, cuestin que ha sido abordada en el punto 3 de este tema por
lo que no vamos a volver a incidir sobre este tema, por lo que el resto
del estudio a travs de ratios.

Funcin de Produccin: La funcin de produccin es la relacin entre

el producto fsico y los insumos fsicos. Esta relacin establece la
mxima cantidad de producto que puede obtenerse con cada
combinacin posible de insumos, dada una tecnologa o tcnicas de
produccin. Esta relacin es usualmente expresada mediante una
frmula matemtica.
Ms formalmente, la funcin de produccin se define como la envolvente
del conjunto posible de combinaciones de insumos tcnicamente
eficientes.
Eficiencia econmica: la eficiencia econmica es el factor primordial
que determina el tipo de sistema empleado. No existen muchas
personas dispuestas a dedicarse a una actividad sin percibir una
remuneracin en dinero que se considere satisfactoria. Todos deben
luchar por satisfacer las necesidades bsicas para asegurar la existencia
(pan, techo y abrigo como mnimo) y la mayora se esfuerzan para
conseguir ingresos adicionales que faciliten obtener un cierto nivel de
comodidad en la vida. Las leyes de la economa exigen que cada
actividad tenga su ganancia para que ellas sean sustentables. La
produccin de alimentos para el consumo humano no escapa a esta
regla, por lo cual la agricultura (cultivos, ganado, frutas y bosques)
requiere una recompensa para incentivar la continuidad de la
produccin. Son pocos los ganaderos que continan en esta industria por
"mera pasin", pero esto no impide que en muchas oportunidades la
maximizacin de ganancias econmicas no siempre sea la primera
prioridad del ganadero.
Sin embargo, para los administradores de fincas comerciales cuya
responsabilidad es manejar las finanzas de empresas privadas, la
eficiencia econmica que logren es una consideracin de extrema
importancia para as poder mantener su empleo. Otros factores que se
encuentran muy ligados a la eficiencia y que por ende tambin deben
tomarse en cuenta, segn las condiciones especficas de cada caso, son
la estabilidad de la empresa, el nivel de riesgo, el crecimiento y
desarrollo de la explotacin y metas especficas impuestas por el dueo
y/o los accionistas.

La administracin de fincas incluye en sus actividades la manipulacin

de grandes cantidades de dinero invertidas (terreno, animales, equipos)
con la finalidad de ganar un ingreso monetario.
Eficiencia tcnica: la eficiencia tcnica se refiere a todos aquellos
programas productivos que surgen de la combinacin de los distintos
procesos productivos de la empresa y que determinan la operativa de
sta. Por lo tanto, si hablamos de mejorar la eficiencia tcnica de una
empresa hablamos de mejorar los procesos productivos y, con ello, la
operativa global de la empresa.
En sentido estricto, la mejora de la eficiencia tcnica supone que la
empresa es capaz de crear ms output sin consumir ms de ninguna de
los inputs. Es decir, la empresa es capaz de producir lo mismo
consumiendo menos de, al menos, un input. No hay que confundir, por
tanto, la eficiencia energtica con otro tipo de eficiencia, por ejemplo si
la empresa produce lo mismo consumiendo menos recursos ya no se
hablara de eficiencia tcnica, ya que para hablar de una mejora en la
eficiencia tcnica es necesario que se incremente el output de la
compaa.
Por otro lado, hay que sealar que el trmino eficiencia tcnica hace
referencia a un proceso continuo que avanza siempre adelante, no
vuelve atrs. Es decir, en el momento que una empresa modifica o
instaura un nuevo proceso que mejora su eficiencia tcnica, los procesos
antiguos quedarn obsoletos para siempre, esto es, nunca volvern a
ser ms eficientes que los nuevos procesos que se vayan implantando.
Estudio de la productividad: En una empresa, la productividad es
fundamental para crecer o para aumentar la rentabilidad. As, la
productividad empresarial es el resultado de las acciones que se deben
llevar a cabo para conseguir los objetivos de la empresa y crear un buen
ambiente laboral.

La productividad exige una buena gestin de los recursos que se poseen

para conseguir que todas las labores desarrolladas dentro de la
compaa, desde las que estn destinadas a la fabricacin o produccin
del servicio a las que se refieren a los mtodos utilizados y a la relacin
interna de la compaa, sean eficientes.

Finalmente, la productividad suele estar asociada a la eficiencia y al

tiempo: cuanto menos tiempo se invierta en lograr el resultado deseado,
mayor ser el carcter productivo del sistema que utilizamos en nuestra
empresa o negocio.

Para lograr una buena productividad empresarial es vital comenzar por

una buena gestin empresarial, es decir, las tcnicas que se aplican al
conjunto de una empresa con el objetivo de mejorar la productividad, la
sostenibilidad, la competitividad y para garantizar la viabilidad de la
empresa a medio y largo plazo.

Ser capaces de detectar los elementos que no funcionan correctamente,

es decir, que no son productivos para la consecucin de nuestros
objetivos, es fundamental para incrementar la productividad de nuestro
negocio.

El aumento de la productividad tiene, adems, muchos beneficios para

las empresas, sea cual sea su tamao o sector de actividad:

Ayuda a conseguir los objetivos empresariales marcados en mayor grado

y con mayor eficacia.
Supone un gran ahorro de costes, ya que nos permite deshacernos de
aquellos elementos innecesarios para la consecucin de nuestros
objetivos
Supone un gran ahorro de tiempo, lo que nos da la posibilidad de
realizar un mayor nmero de tareas en un menor tiempo y,
generalmente, con menor esfuerzo. Esto, a la larga, nos permite reservar
ese tiempo de ms a tareas que permitan hacer crecer nuestro
negocio.
Dota a nuestro negocio de mayor agilidad y, por lo tanto, flexibilidad a la
hora de responder a los cambios en las demandas de nuestros clientes o
del mercado en general.
Productividad media: La productividad media es el resultado de dividir
la cantidad de producto obtenida entre la cantidad de unidades de
alguno de los factores de produccin empleadas. As, la productividad
media del trabajo ser el resultado de dividir la cantidad producida entre
el nmero de unidades de trabajo empleadas. Las unidades de trabajo
empleadas las podemos medir de muchas maneras: nmero de horas de
trabajo empleadas, nmero de trabajadores, nmero de das. Por
ejemplo si una empresa se dedica a fabricar botellas y fabrica en una
semana 10.000 botellas con 10 trabajadores que trabajan cada uno 40
horas semanales podremos decir que esa semana la productividad ha
sido de 1.000 botellas por trabajador o podemos decir, por ejemplo, que
ha sido de 25 botellas por hora trabajada. Este mismo concepto se
puede utilizar para cualquier otro factor de produccin. As, lo mismo
que podemos hablar de productividad media del trabajo lo podemos
hacer de la tierra o del capital, por ejemplo.
Productividad marginal: Una pregunta que nos podemos hacer cuando
relacionamos la produccin obtenida con el empleo de recursos es que
pasara si emplesemos una unidad ms o una unidad menos de alguno
de los factores de produccin. La productividad marginal mide
precisamente eso: lo que aade a la produccin el empleo de una
unidad ms del factor de produccin que corresponda o, si lo queremos
ver de otro modo, lo que quita a la produccin el empleo de una unidad
menos de ese factor de produccin. En trminos matemticos continuos
se dice que es la derivada parcial de la produccin con respecto a la
cantidad empleada del factor de produccin.
Etapas de la produccin:
Etapa 1 : La primera etapa es el perodo de mayor crecimiento en la
produccin de una empresa. En este perodo, cada entrada variable
adicional producir ms productos. Esto significa un rendimiento
marginal creciente, la inversin en la variable de entrada es mayor que
el costo de produccin de un producto adicional a un ritmo creciente.
Como un ejemplo, si un empleado produce cinco latas por s mismo, dos
empleados pueden producir 15 latas entre los dos. Las tres curvas son
crecientes y positivas en esta etapa.
Etapa 2 : La segunda etapa es el perodo en el que los rendimientos
marginales empiezan a disminuir. Cada entrada variable adicional
seguir produciendo unidades adicionales, pero a una tasa decreciente.
Esto es debido a la ley de los rendimientos decrecientes: la salida
disminuye de manera constante en cada unidad adicional de variable de
entrada, manteniendo todos los dems insumos fijos. Por ejemplo, si un
empleado anterior aadi nueve latas ms a la produccin, el siguiente
empleado slo puede aadir ocho ms a la produccin de latas. La curva
de producto total sigue aumentando en esta etapa, mientras que las
curvas medias y marginales de ambos empiezan a caer.
Etapa tres : En la tercera fase, los rendimientos marginales empiezan a
ser negativos. Agregar ms entradas de variables se convierte en
contraproducente; una fuente adicional de mano de obra disminuir la
produccin global. Por ejemplo, la contratacin de un empleado
adicional para producir latas en realidad resulta en un menor nmero de
latas producidas en general. Esto puede ser debido a factores tales
como la capacidad de trabajo y limitaciones de eficiencia. En esta etapa,
la curva del producto total inicia la tendencia hacia abajo, la curva media
de producto contina su descenso y la curva marginal se vuelve
negativa.
Costos de la Produccin a largo plazo : no existen factores fijos, por lo
que la empresa puede variar las cantidades utilizadas de todos los
factores, en respuesta a un cambio en la produccin. La curva de costos
totales a largo plazo (CTL), se obtiene suponiendo que la empresa tiene
tiempo suficiente, dados unos precios concretos de los factores, para
ajustar la cantidad empleada de cada factor productivo de forma que
alcance el costo de produccin ms bajo posible (figura 4). Esta senda
de expansin de la empresa, o curva de planificacin de costos, que se
obtiene uniendo puntos tales como el A, el B y el C, es la envolvente de
las curvas de costos totales a corto plazo (CTC) en el mnimo nivel de
costo, para cada nivel de produccin, es decir, para cada planta
especfica.
Definicin de Coste : un producto o servicio es el valor de los recursos
econmicos utilizados para su produccin. El costo de producir un par de
zapatos, por ejemplo, comprende el precio pagado por los materiales
utilizados para fabricarlos (cuero, suela, cordones, hilo, pegamento,
tinte, etc.) la remuneracin de la mano de obra (por el tiempo de
dedicacin de los operarios a la fabricacin de cada zapato), ms una
porcin de los costos generales de funcionamiento de la fbrica o taller
(depreciacin o alquiler del edificio de la fbrica, segn sea propio o
alquilado, electricidad, mantenimiento, reparaciones, seguros,
depreciacin de la maquinarias y equipos, etc.).
As como se determinan los costos de los productos, tambin se pueden
determinar los costos de lo servicios. Por ejemplo, el costo de
transportar un pasajero desde una ciudad a otra, comprendera tanto el
costo de los productos entregados al pasajero durante el viaje (comidas,
bebidas, revistas, accesorios, etc.) como las remuneraciones efectuadas
por el trabajo realizado por la mano de obra asignada al vuelo
(tripulantes, azafatas y auxiliares de vuelo), ms una porcin del valor
de todos los elementos necesarios para la prestaron del servicio, tales
como depreciacin, mantenimiento y reparaciones del aparato, equipos,
combustible, derechos de uso de aeropuerto, personal de tierra, etc.
Clasificacion de costos
Costos de Produccin: son los costos que se generan en el proceso de
transformar la materia prima en productos terminados: se clasifican en
Material Directo, Mano de Obra Directa, CIF.. Costos de Distribucin: son
los que se generan por llevar el producto o servicio hasta el consumidor
final Costos de Administracin: son los generados en las reas
administrativas de la empresa. Se denominan Gastos. Costos de
financiamiento: son los que se generan por el uso de recursos de capital.
Tipos de costos : COSTOS DE VENTAS
Costos de las mercancas o servicios que se venden. Se conoce tambin
como costos de los bienes (o servicios) vendidos.
COSTOS HISTRICOS
Sacrificio econmico requerido, o que se requerira, para adquirir o
producir un bien o un servicio.
Constituye, por tanto, el monto de efectivo, o su equivalente, pagado
para la obtencin de un bien o servicio.
Con posterioridad a su adquisicin, puede ajustarse el monto histrico
mediante amortizaciones.
El costo histrico ha estado sujeto a amplia controversia debatindose el
argumento de que esta modalidad de costos no proporciona una base
razonable para la adopcin de medidas y evaluacin de los gastos por la
direccin.
Por otra parte se arguye que, como se evidencia con la tcnica "anlisis
costos-beneficio", los sistemas contables, cuestan.
En efecto, frecuentemente es necesario mantener registros histricos
para satisfacer diversas exigencias legales; por tanto, los "costos
histricos" no pueden ignorarse. No es pequeo el nmero de gerentes
de los sectores financieros y de costos de una empresa que estn
convencidos de que el costo histrico permite alcanzar la congruencia
de objetivos que persigue el equipo gerencial.
El "costo histrico" o "precio de adquisicin" es uno de los denominados
"principios contable-financieros de general aceptacin".
COSTO PREVISTO
Sacrifico econmico que, segn la informacin disponible, se estima que
ser necesario realizar, en un momento futuro dado, para adquirir o
producir un bien o servicio.
Sin Costo pronosticado ni costo proyectado.
COSTO UNITARIO
Costo de producir una unidad de producto o de servicio, basado
generalmente en promedios y tomando en consideracin los costos de
todos los factores productivos que intervienen en la produccin.
Costos de una unidad seleccionada de una mercanca o un servicio.
Ejemplos: costos por tonelada, por hora-mquina, por hora de mano de
obra, o por hora-departamento.
Por consiguiente el costo unitario es un costo promedio para el perodo
en consideracin, y a nivel global, por tanto, corresponde a la suma de
los costos unitarios de los insumos de produccin tales como material
directo, mano de obra directa, y costos indirectos de manufactura, en el
caso del costo unitario de produccin. Tambin se puede obtener este
costo a partir de los valores monetarios totales de los insumos de
produccin dividida en el nmero total de unidades producidas. Una
expresin ms general de este concepto puede incluir los costos de
produccin a objeto de obtener un costo unitario total.
Equilibrio Econmico:
En el mercado el precio de una mercanca acabada depende no solo del
precio de los factores productivo sino del precio de todas las mercancas,
existe una interdependencia, por un lado entre los precios de las
mercancas y de los factores productivos, y por otro lado entre las
remuneraciones y la distribucin del ingreso que determinan la
estructura de la demanda.

En esta teora no existe una prioridad causal que determine una

sucesin de causas y efectos de naturaleza lineal, sino una recproca
determinacin de numerosos mercados interrelacionados que conducen
a un sistema circular, esto es, que dentro del funcionamiento de una
estructura socioeconmica todo depende de todos los dems.

En el comercio el factor determinante es el precio esto es a

consecuencia de la oferta y la demanda, la oferta est determinada por
la remuneracin de los factores en relacin a sus rendimientos, y en la
demanda influyen los precios de las mercancas, los ingresos de los
consumidores y la estructura de la demanda.

Esto trae a consecuencia dos teoras las cuales son: La teora de la

produccin y la Teora de la demanda. La teora de la produccin dice
que el factor que se abarata tiende a sustituir al que resulta ms caro,
como consecuencia, los factores se distribuyen de acuerdo con la
demanda para todos los usos posibles y no solos por uno de ellos.

La teora de la demanda dice que en la determinacin de la demanda

influye no solo el precio de cada artculo sino el precio de todos los
dems.

Esto acarrea una interdependencia en la cual podemos observar que

cada oferta, cada demanda y cada precio de un factor productivo
dependen de su productividad marginal y el precio de un artculo
acabado depende de su utilidad marginal.
Fijacin de precios : a fijacin de precio basados en la competencia
consiste en utilizar los precios de los competidores para establecer el
propio. De acuerdo con los objetivos de la empresa en trminos de
marca, tcticas de penetracin o agresividad de mercado, el nivel de
precio exacto puede variar. Por ejemplo, si una empresa quiere ganar
cuota de mercado, su objetivo es tener uno de los precios ms bajos del
mercado. Al contrario, si una empresa quiere crear una imagen de marca
exitosa, sera ms efectivo que vendiera productos de precio ms alto
para comunicar una seal de calidad a sus consumidores.

Adems, este mtodo de fijacin de precios se utiliza a menudo dentro

de mercados bien establecidos y altamente competitivos. Esto se debe a
la suposicin de que el nivel de equilibrio del precio ya se ha alcanzado
en este tipo de mercado, lo que significa que los competidores estn
estableciendo sus precios al precio de equilibro. Este mtodo es simple
en trminos de teora econmica y acarrea un riesgo bajo de establecer
un precio ineficaz, lo que le permite a la empresa avanzar hacia un
equilibrio econmico.

Este mtodo es simple porque los precios de los competidores casi

siempre se muestran pblicamente y, por lo tanto, resulta fcil copiarlos.
Cuando los productos son idnticos o muy similares (como sucede muy a
menudo en las industrias minoristas) generalmente es ms simple
copiar los precios de los competidores que implementar otra estrategia
de fijacin de precios. Con este mtodo, la empresa hace que sean sus
competidores quienes incurran en los costos de establecer un precio
ptimo.

Este mtodo acarrea un riesgo bajo. Si los precios utilizados por los
competidores no los llevan a la quiebra, probablemente suceder lo
mismo con otras empresas del mercado. Y, si bien podra haber algunas
ineficiencias puntuales (en algunos productos especficos) como
resultado de este mtodo que luego podran expandirse a todo el
mercado, ese tipo de situaciones es raro.

Este mtodo lleva al equilibrio. En la industria minorista, existen millones

de clientes y millones de ventas que tienen lugar a diario. Por lo tanto,
suponiendo que la mayora de los actores minoristas en el mercado
utilizan el mtodo de fijacin de precios competitivo, todo el mercado
puede alcanzar un precio de equilibrio estabilizado.