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Qumica

Soluciones sustancias en botellas de reactivos, incluyendo hidrxido de amonio y cido ntrico,


iluminados de diferentes colores

Representacin de un tomo de helio en el antiguo modelo atmico de Rutherford.

La qumica es la ciencia que estudia tanto la composicin, la estructura y las propiedades


de la materia como los cambios que esta experimenta durante las reacciones qumicas y
su relacin con la energa.1 Linus Pauling la define como la ciencia que estudia
las sustancias, su estructura (tipos y formas de acomodo de los tomos), sus propiedades
y las reacciones que las transforman en otras sustancias en referencia con el tiempo. 2
La qumica moderna se desarroll a partir de la alquimia, una prctica protocientfica de
carcter filosfico, que combinaba elementos de la qumica, la metalurgia, la fsica,
la medicina, la biologa, entre otras ciencias y artes. Esta fase termina al ocurrir la
llamada Revolucin de la qumica, basada en la ley de conservacin de la materia y la
teora de la combustin por oxgeno postuladas por el cientfico francs Antoine Lavoisier.3
Las disciplinas de la qumica se agrupan segn la clase de materia bajo estudio o el tipo
de estudio realizado. Entre stas se encuentran la qumica inorgnica, que estudia la
materia inorgnica; la qumica orgnica, que estudia la materia orgnica; la bioqumica,
que estudia las sustancias existentes en organismos biolgicos; la fisicoqumica que
comprende los aspectos energticos de sistemas qumicos a escalas macroscpicas,
moleculares y atmicas, y la qumica analtica, que analiza muestras de materia y trata de
entender su composicin y estructura mediante diversos estudios y reacciones. 4

ndice
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1Etimologa

2Definicin
3Introduccin

4Historia

o 4.1Qumica como ciencia

o 4.2Estructura qumica

5Principios de la qumica moderna

o 5.1Materia

o 5.2tomos

o 5.3Elemento

o 5.4Compuesto

6Subdisciplinas de la qumica

7Los aportes de clebres autores

8Campo de trabajo: el tomo

9Conceptos fundamentales

o 9.1Partculas

o 9.2De los tomos a las molculas

o 9.3Orbitales

o 9.4De los orbitales a las sustancias

o 9.5Disoluciones

o 9.6Medida de la concentracin

o 9.7Acidez

o 9.8Formulacin y nomenclatura

10Vase tambin

11Referencias

o 11.1Bibliografa

12Enlaces externos

Etimologa[editar]
La palabra qumica procede de la palabra alquimia, un antiguo conjunto de prcticas
protocientficas que abarcaba diversos elementos de la actual ciencia, adems de otras
disciplinas muy variadas como la metalurgia, la astronoma, la filosofa, el misticismo o
la medicina.5 La alquimia, practicada al menos desde alrededor del ao 330, adems de
buscar la fabricacin de oro estudiaba la composicin de las aguas, la naturaleza del
movimiento, del crecimiento, de la formacin de los cuerpos y su descomposicin, la
conexin espiritual entre los cuerpos y los espritus.6 Un alquimista sola ser llamado en
lenguaje cotidiano qumico, y posteriormente se denominara qumica al arte que
practicaba.
A su vez alquimia deriva de la palabra rabe al-km (). En origen el trmino fue un
prstamo tomado del griego, de las palabras o
(quemia y quemeia respectivamente).7 8 La primera podra tener origen egipcio. Muchos
creen que al-km deriva de , que a su vez deriva de la palabra Chemi o Kimi, que es
el nombre antiguo de Egipto en egipcio.7 La otra alternativa es que al-km derivara de
, que significa fusionar.9

Definicin[editar]
La definicin de qumica ha cambiado a travs del tiempo a medida que nuevos
descubrimientos se han aadido a la funcionalidad de esta ciencia. El trmino qumica, a
vista del reconocido cientfico Robert Boyle, en 1661, se trataba del rea que estudiaba los
principios de los cuerpos mezclados.10
En 1663, qumica se defina como un arte cientfico por el cual se aprende a disolver
cuerpos, obtener de ellos las diferentes sustancias de su composicin, y como unirlos
despus para alcanzar un nivel mayor de perfeccin. Esto segn el qumico Christopher
Glaser.11
La definicin de 1730 para la palabra qumica, usada por Georg Stahl, era el arte de
entender el funcionamiento de las mezclas, compuestos, o cuerpos hasta sus principios
bsicos; y luego volver a componer esos cuerpos a partir de esos mismos principios. 12
En 1837, Jean-Baptiste Dumas, consider la palabra qumica para referirse a la ciencia
que se preocupaba de las leyes y efectos de las fuerzas moleculares. 13 Esta definicin
luego evolucionara hasta que, en 1947, se le denomin la ciencia que se preocupaba de
las sustancias: su estructura, sus propiedades y las reacciones que las transforman en
otras substancias (caracterizacin dada por Linus Pauling).14
Ms recientemente, en 1988, la definicin de qumica fue ampliada para ser el estudio de
la materia y los cambios que implica, esto, en palabras del profesor Raymond Chang. 15

Introduccin[editar]
La ubicuidad de la qumica en las ciencias naturales hace que sea considerada una de
las ciencias bsicas. La qumica es de gran importancia en muchos campos del
conocimiento, como la ciencia de materiales, la biologa, la farmacia, la medicina,
la geologa, la ingeniera y la astronoma, entre otros.
Los procesos naturales estudiados por la qumica involucran partculas fundamentales
(electrones, protones y neutrones), partculas compuestas (ncleos
atmicos, tomos y molculas) o estructuras microscpicas como cristales y superficies.
Desde el punto de vista microscpico, las partculas involucradas en una reaccin qumica
pueden considerarse un sistema cerrado que intercambia energa con su entorno. En
procesos exotrmicos, el sistema libera energa a su entorno, mientras que un
proceso endotrmico solamente puede ocurrir cuando el entorno aporta energa al sistema
que reacciona. En la mayor parte de las reacciones qumicas hay flujo de energa entre el
sistema y su campo de influencia, por lo cual puede extenderse la definicin de reaccin
qumica e involucrar la energa cintica (calor) como un reactivo o producto.
Aunque hay una gran variedad de ramas de la qumica, las principales divisiones son:

Bioqumica, constituye un pilar fundamental de la biotecnologa, y se ha


consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas y
enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio climtico, la escasez de
recursos agroalimentarios ante el aumento de poblacin mundial, el agotamiento de
las reservas de combustibles fsiles, la aparicin de nuevas formas de alergias, el
aumento del cncer, las enfermedades genticas, la obesidad, etc.

Fisicoqumica, establece y desarrolla los principios fsicos fundamentales detrs de


las propiedades y el comportamiento de los sistemas qumicos.16 17

Qumica analtica, (del griego ) es la rama de la qumica que tiene como


finalidad el estudio de la composicin qumica de un material o muestra, mediante
diferentes mtodos de laboratorio. Se divide en qumica analtica cuantitativa y qumica
analtica cualitativa.

Qumica inorgnica, se encarga del estudio integrado de la formacin,


composicin, estructura y reacciones qumicas de los elementos y compuestos
inorgnicos (por ejemplo, cido sulfrico o carbonato clcico); es decir, los que no
poseen enlaces carbono-hidrgeno, porque stos pertenecen al campo de la qumica
orgnica. Dicha separacin no es siempre clara, como por ejemplo en la qumica
organometlica que es una superposicin de ambas.

Qumica orgnica o qumica del carbono, es la rama de la qumica que estudia


una clase numerosa de molculas que contienen carbono formando enlaces
covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno y otros heterotomos, tambin
conocidos como compuestos orgnicos. Friedrich Whler y Archibald Scott Couper son
conocidos como los padres de la qumica orgnica.
La gran importancia de los sistemas biolgicos hace que en la actualidad gran parte del
trabajo en qumica sea de naturaleza bioqumica. Entre los problemas ms interesantes se
encuentran, por ejemplo, el estudio del plegamiento de protenas y la relacin entre
secuencia, estructura y funcin de protenas.
Si hay una partcula importante y representativa en la qumica, es el electrn. Uno de los
mayores logros de la qumica es haber llegado al entendimiento de la relacin entre
reactividad qumica y distribucin electrnica de tomos, molculas o slidos. Los
qumicos han tomado los principios de la mecnica cuntica y sus soluciones
fundamentales para sistemas de pocos electrones y han hecho aproximaciones
matemticas para sistemas ms complejos. La idea de orbital atmico y molecular es una
forma sistemtica en la cual la formacin de enlaces es comprensible y es la sofisticacin
de los modelos iniciales de puntos de Lewis. La naturaleza cuntica del electrn hace que
la formacin de enlaces sea entendible fsicamente y no se recurra a creencias como las
que los qumicos utilizaron antes de la aparicin de la mecnica cuntica. Aun as, se
obtuvo gran entendimiento a partir de la idea de puntos de Lewis.

Historia[editar]
Artculos principales: Historia de la qumica y Cronologa de la qumica.

Las primeras civilizaciones, como los egipcios18 y los babilnicos, concentraron un


conocimiento prctico en lo que concierne a las artes relacionadas con la metalurgia,
cermica y tintes, sin embargo, no desarrollaron teoras complejas sobre sus
observaciones.
Hiptesis bsicas emergieron de la antigua Grecia con la teora de los cuatro elementos
propuesta por Aristteles. Esta postulaba que el fuego, aire, tierra y agua, eran los
elementos fundamentales por los cuales todo est formado como mezcla. Los atomicistas
griegos datan del ao 440 a. C., en manos de filsofos como Demcrito y Epicuro. En el
ao 50 antes de Cristo, el filsofo romano Lucrecio, expandi la teora en su libro De
Rerum Natura (En la naturaleza de las cosas).19 20
Al contrario del concepto moderno de atomicismo, esta teora primitiva estaba enfocada
ms en la naturaleza filosfica de la naturaleza, con un inters menor por las
observaciones empricas y sin inters por los experimentos qumicos.21
En el mundo Helnico, la Alquimia en principio prolifer en combinacin con la magia y el
ocultismo como una forma de estudio de las substancias naturales para transmutarlas en
oro y descubrir el elixir de la eterna juventud.22 La Alquimia fue descubierta y practicada
ampliamente en el mundo rabe despus de la conquista de los musulmanes, y desde ah,
fue difuminndose hacia todo el mundo medieval y la Europa Renacentista a travs de las
traducciones latinas.23