Sufl de alho por com ricota

Essa uma das receitas light para o jantar mais elaboradas.

Ingredientes:
5 alho por
2 ovos inteiros
3 claras
8 colheres de sopa de creme de ricota
Cebolas
tomates picadinhos
Salsinha
sal marinho
pimenta do reino
ervas finas
noz moscada a gosto
1 colher de fermento em p
1 colher de aveia

Modo de Preparo:
Pr-aquea o forno.
Unte uma forma mdia apenas com azeite.
Corte o alho-por em rodelas, reserve.
Bata bem os ovos at dobrar de volume.
Tempere a gosto e acrescente o creme de ricota e aveia.
Bata mais um pouquinho.
Acrescente as cebolas e tomates bem picadinhos.
Adicione o fermento em p e mexa.
Acomode a massa na forma e distribua o alho-por e cebolinhas
picadinhas fininhas por cima da massa. Asse em forno alto por
aproximadamente 40 minutos.

Farofa de couve funcional

Ingredientes:
1 dente de alho picadinho
1 Cebola grande em rodelas
2 xcaras de couve cortadas em tirinhas bem fininhas
3 ovos cozidos e picados
1 colher de aveia
1 colher de farinha de milho em flocos
2 colheres de quinoa em flocos
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Doure o alho no azeite. Acrescente as cebolas.
 Ao comear dourar, acrescente a couve e os ovos cozidos (deixe o fogo
alto).
Antes de murchar, acrescente as farinhas aos poucos at chegar ao
ponto de seu gosto.
Por fim tempere com sal e pimenta do reino.

Macarro de vero Tudo Gostoso

Ingredientes
300 g de espaguete integral fininho ( pode utilizar o normal)
1 colher bem cheia de margarina light sem sal
1 dente de alho picado bem miudinho
1 cebola mdia picada
2 abobrinhas pequenas picadas
7 azeitonas picadas
1 cenoura pequena ralada
600 g de carne de sobrecoxa de frango cortada em cubinhos
2 cubinhos de caldo de frango
1 colher (sopa) de colorau
7 tomates mdios picados, se desejar tire a pele
pimenta-do-reino a gosto
louro em p a gosto
1 colher (ch) de organo
250 ml de gua
Modo de preparo:
1. Cozinhe o espague al dente
2. Cozinhe a abobrinha (tambm al dente e, de preferncia, no vapor) e reserve
3. Coloque numa panela grande, de preferncia wok, a margarina
4. Deixe derreter, acrescente a cebola, deixe dar uma douradinha e coloque o alho
5. Acrescente o frango e deixe dourar
6. Pique os cubinhos de caldo sobre o frango, mexa
7. Coloque os tomates, a pimenta-do-reino, o louro e a cenoura ralada
8. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos
9. Acrescente a gua e o organo e deixe ferver em fogo mdio at dar uma encorpada
10. Ento coloque a abobrinha, as azeitonas e em seguida o macarro e mexa bem
11. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto
12. Desligue e sirva

Brcolis com queijo

Ingredientes
1 mao de brcolis limpos e picados
1 colher (sopa) de pasta de alho
1 ovo batido
1 xcara e 1/4 (ch) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
2 xcaras (ch) de queijo light ralado
3 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
1. Cozinhe o brcolis no vapor e deixe ficar "al dente"
2. Coloque em uma panela o azeite, o alho e deixe dourar levemente
3. Junte a farinha e continue mexendo
4. Em seguida, junte o leite
5. Bata com um garfo e forme um creme
6. Coloque, em um refratrio, o brcolis e despeje o creme
7. Em seguida, o queijo ralado e, por ltimo, o ovo batido
8. Deixe gratinar em forno quente
9. Sirva com arroz
10. Bom apetite

Brownie de banana
Ingredientes
2 bananas maduras
2 colheres (sopa) de leo de coco
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
2 colheres (sopa) de cacau em p

Modo de preparo
Preaquea o forno a 180C.
Bata no liquidificador todos os ingredientes at ficar homogneo.
Coloque a massa em uma assadeira untada (pode usar um pouco do leo de coco).
Leve ao forno 15 minutos.
Retire, deixe esfriar e sirva em seguida.

BOLINHOS DE CHUVA LIGH

Ingredientes
o 2 ovos
o 1 colher (sopa) de margarina
o xcara (ch) de adoante para forno e fogo ou frutose
o 2 xcaras (ch) de farinha de trigo
o de xcara (ch) de leite semi desnatado
o 1 colher (sobremesa) de fermento em p
o 150 g de goiabada cortada em cubinhos
o Forminhas de empadinha

Modo de fazer
Em uma tigela, misture os ovos, a margarina, o acar, a farinha, o leite e o fermento at
ficar uma massa mole e homognea. Misture os cubos de goiabada. Distribua em
forminhas de empadinhas untadas com margarina. Coloque-as em uma assadeira e
asse no forno preaquecido a 200C durante 20 minutos ou at dourar.

Receita de hambrguer ligh

Ingredientes hambrguer light
1 kg de patinho modo
1 cebola mdia
3 dentes de alho
1 xcara de ch de farinha de aveia ( pode usar aveia em flocos finos tb)
1 ovo
1 tomate sem sementes
Sal
Chimichurri (ou outro tempero para carnes de sua preferncia)
 Preparo da receita de hambrguer light
Bater no liquidificador a cebola, alho e o tomate com um pouco de azeite.
Misturar essa mistura na carne juntamente com os outros ingredientes. Temperar com
sal e chimichurri ( que j contm ervas e pimenta na medida).
Fazer os hambrgueres e assar em forma antiaderente.
Rende 30 hambrgueres pequenos.

Receita de couve-flor gratinada light com peito de peru

Ingredientes:
1 couve flor grande;
2 colheres de sopa de requeijo light;
copo de gua;
noz moscada a gosto;
sal a gosto;
organo a gosto;
pimenta branca a gosto;
queijo parmeso a gosto;
150 gramas de peito de peru;
150 gramas de ricota.

Modo de preparo:
Higienize a couve-flor, lavando em gua abundante. Depois divida a couve-flor em duas
partes e cozinhe essas duas partes no vapor (para no perder as propriedades e
nutrientes). Deixe uma parte por mais tempo para que fique mais cozida e outra por
menos tempo para que fique al dente. A parte mais cozida pique e bata no liquidificador
com a gua e requeijo at obter um creme e adicione os temperos. Envolva o peito de
peru nos pedaos de ricota e disponha em uma assadeira junto das flores da couve-flor
al dente, regue o creme por cima e salpique parmeso. Leve ao forno mdio pr-
aquecido por 10 minutos e sirva em seguida.

Receitas de Suco Detox de Couve

Fazer um suco detox de couve muito simples. Vrios, seno todos, os ingredientes
esto disponveis em qualquer sacolo ou hortifruti prximo a sua casa. E tendo eles em
mos, basta apenas cort-los, descasc-los e bat-los no liquidificador. Sendo esse o
modo de preparo, seguem os ingredientes de algumas receitas:

Suco Detox de Couve com gua de Coco

Ingredientes: 400ml de gua de coco, 2 folhas de couve sem talo, 2 xcaras de ch de
morango, suco de 3 laranjas.

Suco Detox de Couve com Melo

Ingredientes: 2 folhas de couve, 2 fatias de melo, 300ml de gua filtrada, suco de meio
limo e 1 pequeno pedao de gengibre.

Suco Detox de Couve com Laranja e Gengibre

Ingredientes: 3 folhas de couve, 2 laranjas, 1 litro de gua e 1 gengibre.