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LOGISTICA EN EMPRESAS
Alejandro
TURISTICAS
Durango

LOGSTICA EN EMPRESAS TURSTICAS

Hoy en da el tema de la logstica es un asunto tan importante que las empresas crean reas especficas para su tratamiento, se ha
desarrollado a travs del tiempo y es en la actualidad un aspecto bsico en la constante lucha por ser una empresa del primer mundo.
Anteriormente la logstica era solamente, tener el producto justo, en el sitio justo, en el tiempo oportuno, al menor costo posible,
actualmente stas actividades aparentemente sencillas han sido redefinidas y ahora son todo un proceso.

INTRODUCCIN
Hoy en da el tema de la logstica es un asunto tan importante que las empresas crean reas especficas para su tratamiento, se ha
desarrollado a travs del tiempo y es en la actualidad un aspecto bsico en la constante lucha por ser una empresa del primer mundo.
Anteriormente la logstica era solamente, tener el producto justo, en el sitio justo, en el tiempo oportuno, al menor costo posible,
actualmente stas actividades aparentemente sencillas han sido redefinidas y ahora son todo un proceso.
El profesor Lambert (2) integra el trmino logstica en otro ms general y la define como la parte de la gestin de la cadena logstica
(Supply Chain Management (SCM)) que planifica, implementa y controla el flujo eficiente y efectivo de materiales y el almacenamiento de
productos, as como la informacin asociada desde el punto de origen hasta el de consumo con el objeto de satisfacer las necesidades de
los consumidores.
Segn Council of Supply Chain of Management Professionals (3), CSCMP (anteriormente conocido como Council of Logistics
Management, CLM)
La Logstica es aquella parte de la gestin de la Cadena de Abastecimientos que planifica, implementa y controla el flujo -hacia atrs y
adelante- y el almacenamiento eficaz y eficiente de los bienes, servicios e informacin relacionada desde el punto de origen al punto de
consumo con el objetivo de satisfacer los requerimientos de los consumidores.
Otra acepcin utilizada por la Asociacin Francesa de Logstica (ASLOG) la define como "el conjunto de actividades que tienen por objeto
colocar al mnimo coste una cantidad determinada de producto en el lugar y momento que es demandada".
Tomando como referencia los criterios anteriormente expuestos llegamos a la conclusin de que la logstica no es ms que el proceso de
proyectar, implementar y controlar un flujo de materia prima, inventario en proceso, productos terminados e informacin relacionada
desde el punto de origen hasta el punto de consumo de una forma eficiente y lo ms econmica posible con el propsito de cumplir con
los requerimientos del cliente final.
sta tiene muchos significados, uno de ellos, es la encargada de la distribucin eficiente de los productos de una determinada empresa
con un menor costo y un excelente servicio al cliente.
La logstica tiene como objetivo la satisfaccin de la demanda en las mejores condiciones de servicio, coste y calidad. Se encarga de la
gestin de los medios necesarios para alcanzar este objetivo (superficies, medios de transportes, informtica) y moviliza tanto los
recursos humanos como los financieros que sean adecuados.
Garantizar la calidad de servicio, es decir la conformidad con los requisitos de los clientes, da una ventaja competitiva a la empresa.
Hacerlo a coste menor permite mejorar el margen de beneficio de la empresa. Conseguirlo garantizando la seguridad permite a la
empresa evitar sanciones pero tambin comunicar en temas actuales como el respeto del medio ambiente, los productos ticos Estos
tres parmetros permiten explicar el carcter estratgico de la funcin logstica en muchas empresas (la presin del entorno crea la
funcin). Ahora los Directores Logsticos son miembros de los comits de direccin de las empresas y reportan a los accionistas.
Por lo tanto la logstica busca gerenciar estratgicamente la adquisicin, el movimiento, el almacenamiento de productos y el control de
inventarios, as como todo el flujo de informacin asociado, a travs de los cuales la organizacin y su canal de distribucin se encauzan
de modo tal que la rentabilidad presente y futura de la empresa es maximizada en trminos de costos y efectividad.
Nuestro objetivo es hacer un exhaustivo anlisis de las principales corrientes de la logstica, enfocndonos en las empresas tursticas.

DESARROLLO

Los orgenes de la logstica cuyo trmino proviene del campo militar, relacionado con la
adquisicin y suministro de materiales requeridos para cumplir una misin aplicada a la actividad
empresarial, se remontan a la dcada de los cincuenta. Una vez concluida la segunda guerra
mundial, la demanda creci en los pases industrializados y la capacidad de distribucin era
inferior a la de venta y produccin.
Esto ocasion la proliferacin de los productos en los departamentos de mercadeo, que optaron
por vender cualquier artculo en cualquier lugar posible, y los canales de distribucin comenzaron
a ser obsoletos. Por tanto la alta gerencia, consiente que la distribucin fsica tena que ser
eficiente y representar rentabilidad en lugar de gastos, comenz a probar modificaciones
sustanciales en los sistemas de distribucin y esta comenz a tener identidad propia dentro de la
estructura de la organizacin. As se dan los orgenes de la logstica en los que el departamento de
distribucin controlaba el almacenamiento, el transporte y en parte el manejo de pedidos.A pesar
de que la logstica siempre es una parte esencial en cualquier actividad econmica, sin embargo, en las ltimas dcadas se ha sentido un
vivo inters por el desarrollo de la misma, al punto de que un nmero creciente de empresas la estn adoptando como herramienta
gerencial en vista de los resultados positivos que arroja la aplicacin.
A mediados de los sesenta, los empresarios comenzaron a comprender que la reduccin de inventarios y cuentas por cobrar aumentaba el
flujo de caja y vieron que la rentabilidad poda mejorar si se planeaban correctamente las operaciones de distribucin. A finales de esta
misma dcada, aparece el concepto de gestin de materiales, desarrollado a partir de una situacin de escasez y discontinuidad de los
suministros, pero cuyo fin era el mismo: proporcionar un determinado nivel de servicio con un costo social mnimo. Este perodo que va
hasta 1979 se conoce como el de la "madurez" de la logstica, porque la empresa se concientiza de la importancia de ella.A partir de 1980,
se consolida la logstica como consecuencia de la incertidumbre generada por la recesin econmica caracterstica de la dcada. Se hace
indispensable una gerencia de todo el proceso de distribucin. A pesar de todo, hoy en da existen todava organizaciones que no se han
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concientizado de la imperiosa necesidad de contar con la gerencia logstica y el departamento de distribucin. Para otras, continua siendo
un multienredo sin orientador (Director Logstico), que coordine todas las actividades desde la compra de materia prima hasta el
consumidor final.
http://evoluciondelalogistica.blogspot.com/2007/12/resumen-de-la-historia-de-logstica.html
La logstica determina y coordina en forma ptima el producto correcto, el cliente correcto, el lugar correcto y el tiempo correcto. Si
asumimos que el rol del mercadeo es estimular la demanda, el rol de la logstica ser precisamente satisfacerla. La Logstica es
fundamental para el comercio. Las actividades logsticas son el puente entre la produccin y los mercados que estn separados por el
tiempo y la distancia.
Solamente a travs de un detallado anlisis de la demanda en trminos de nivel, locacin y tiempo, es posible determinar el punto de
partida para el logro del resultado final de la actividad logstica, atender dicha demanda en trminos de costos y efectividad.
La logstica no es por lo tanto una actividad funcional sino un modelo, un marco referencial; no es una funcin operacional, sino un
mecanismo de planificacin; es una manera de pensar que permitir incluso reducir la incertidumbre en un futuro desconocido.
Las actividades claves son las siguientes:

Servicio al cliente.

Transporte.

Gestin de Inventarios.

Procesamiento de pedidos.
En conjunto estas actividades lograrn la satisfaccin del cliente y a la empresa la reduccin de costos, que es uno de los factores por los
cuales las empresas estn obligadas a enfocarse a la logstica.
Otros factores que intervienen en la evolucin de la logstica son:

Aumento en lneas de produccin.

La eficiencia en produccin, alcanzar niveles altos.

La cadena de distribucin quiere mantener cada vez menos inventarios.

Desarrollo de sistemas de informacin.

Estrategias de JIT.
Todo esto en conjunto traer los siguientes beneficios:

Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas para acometer el reto de la globalizacin.

Optimizar la gerencia y la gestin logstica comercial nacional e internacional.

Coordinacin ptima de todos los factores que influyen en la decisin de compra: calidad, confiabilidad, precio, empaque,
distribucin, proteccin, servicio.

Ampliacin de la visin Gerencial para convertir a la logstica en un modelo, un marco, un mecanismo de planificacin de las
actividades internas y externas de la empresa.
La definicin tradicional de logstica afirma que el producto adquiere su valor cuando el cliente lo recibe en el tiempo y en la forma
adecuada, al menor costo posible.

EN LOGSTICA, SERVICIO AL CLIENTE IMPLICAR:

Grado de certeza: No es tan necesario llegar rpido con el transporte, como

llegar con certeza, con el mnimo rango de variacin.
Grado de confiabilidad: Una cadena se conforma de diferentes eslabones.
Eso es una cadena logstica. Si se agregan algunos que no estn relacionados,
se segmentan las responsabilidades; el cliente final pierde la confianza, al
parecer mayores errores de interpretacin y responsables difusamente
identificables. El cliente debe poder manifestar cul es su criterio de
confiabilidad, cmo entiende que deberan ser atendidos.
Grado de flexibilidad: Implica que el prestador pueda adaptarse
eficientemente a los picos de demanda. Un operador logstico que considera
excesivo la solicitud de eficiencia cuando se da un salto por estacionalidad,
desconoce qu es valor para su cliente.
La distribucin fsica y la gerencia de materiales son procesos que se
integran en la logstica, debido a su directa interrelacin, la primera provee a
los clientes un nivel de servicio requerido por ellos, optimizando los costos de transporte y almacenamiento desde los sitios de produccin
a los sitios de consumo, la segunda optimizar los costos de flujo de materiales desde los proveedores hasta la cadena de distribucin con
el criterio JIT.
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El JIT forma parte de las actividades logsticas. Es una filosofa de administracin que se esfuerza en eliminar desperdicio por producir la
parte correcta en el lugar correcto en el tiempo correcto. El desperdicio resulta de alguna actividad que agrega costo sin agregar valor JIT
(tambin conocido como apoyo de produccin).
Los componentes de la administracin logstica, empiezan con las entradas que son materias primas, recurso humano, financiero e
informacin, stas se complementan con actividades tanto gerenciales como logsticas, que se conjugan conteniendo salidas de logstica,
que son todas las caractersticas y beneficios obtenidos por un buen manejo logstico.
Otro aspecto importante en el manejo logstico son los sistemas de informacin, ya que la informacin es lo que mantiene el flujo logstico
abierto, a su vez la tecnologa de la informacin parece ser el factor ms importante para el crecimiento y desarrollo logstico, un sistema
de rdenes es el enlace entre la compaa, los proveedores y clientes, sin embargo la informacin como cualquier recurso empresarial esta
sujeta al anlisis de transacciones, a su vez la simulacin permite tomar decisiones rpidas y efectivas.
Las consideraciones generales en logstica son que todo cambio en el entorno tiene repercusiones en la logstica de las organizaciones,
toda organizacin hace logstica, tambin la interrelacin natural de los elementos empresariales, internos y externos, de los mercado
mundiales, de las economas de los pases hacen que la logstica cobre cada vez ms importancia, los cambios tecnolgicos han tenido
gran influencia en la logstica, otra consideracin importante es la proteccin del ambiente.
Cadena logstica
En negocios, la logstica puede tener un enfoque bien interno, bien externo que cubre el flujo desde el origen hasta la entrega al usuario
final. En el rea militar, los expertos en logstica determinan cmo y cundo movilizar determinados recursos a los lugares donde son
necesarios. En ciencia militar, lo importante es mantener las lneas de suministro propias e interrumpir las del enemigo y algunos diran
que se trata del elemento ms importante (puesto que una fuerza armada sin alimentos/combustible es algo intil)
Existen dos etapas bsicas de logstica:

una optimiza un flujo de material constante a travs de una red de enlaces de transporte y de centros del almacenaje.

la otra coordina una secuencia de recursos para realizar un determinado proyecto.

Todo ello al mnimo coste global para la empresa.
Los sistemas de flujo logstico se optimizan generalmente para una de varias metas: evitar la escasez de los productos (en sistemas
militares, especialmente referido al combustible y la municin), reducir al mnimo el coste del transporte, obtener un bien en un tiempo
mnimo o almacenaje mnimo de bienes (en tiempo y cantidad). El flujo logstico es particularmente importante en la fabricacin just in
time en la cual el gran nfasis se pone en reduccin al mnimo del stock. Una tendencia reciente en grandes cadenas de distribucin es
asignar estas metas a los artculos comunes individuales, ms que optimizar el sistema entero para un objetivo determinado. Esto es
posible porque los planes describen generalmente las cantidades comunes que se almacenarn en cada localizacin y stos varan
dependiendo de la estrategia. El mtodo bsico de optimizar un sistema de estndar de distribucin es utilizar un rbol de cobertura
mnima de distribucin para disear la red del transporte, y despus situar los nodos de almacenaje dimensionados para gestionar la
demanda mnima, media o mxima de artculos. Muy a menudo, la demanda est limitada por la capacidad de transporte existente fuera
de la localizacin del nodo de almacenaje. Cuando el transporte fuera de un punto del almacenaje excede su almacenaje o capacidad
entrante, el almacenaje es til solamente para igualar la cantidad de transporte por unidad de hora con objeto de reducir picos de carga
en el sistema del transporte.
FUNCIONES DEL REA DE LOGSTICA:
La funcin logstica se encarga de la gestin de los flujos fsicos (materias primas, productos acabados) y se interesa a su entorno. El
entorno corresponde en este caso a:

recursos (humanos, consumibles, electricidad)

bienes necesarios a la realizacin de la prestacin (almacenes propios, herramientas, camiones propios, sistemas
informticos)

servicios (transportes o almacn subcontratados, )

La funcin logstica gestiona directamente los flujos fsicos e indirectamente los flujos financieros y de informacin asociados. Los flujos
fsicos son generalmente divididos entre los "de compra" (entre un proveedor y su cliente), "de distribucin" (entre un proveedor y el
cliente final), "de devolucin" (logstica inversa).

LOGSTICA INVERSA:
La logstica inversa gestiona el retorno de las mercancas en la cadena de suministro, de
la forma ms efectiva y econmica posible. Es sin duda una filosofa que cualquier
empresa debe agregar a su entorno, debido a todos los factores mencionados y ante la
globalizacin que se esta dando, es importante tener una plantacin estratgica de
logstica inversa.
La Logstica Inversa se encarga de la recuperacin y reciclaje de envases, embalajes y
residuos peligrosos; as como de los procesos de retorno de excesos de inventario,
devoluciones de clientes, productos obsoletos e inventarios estacionales. Incluso se
adelanta al fin de vida del producto, con objeto de darle salida en mercados con mayor
rotacin.
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LA LOGSTICA EMPRESARIAL
La logstica empresarial cubre la gestin y la planificacin de las actividades de los
departamentos de compras, produccin, transporte, almacenaje, manutencin y distribucin.
La logstica empresarial es todo movimiento y almacenamiento que facilite el flujo de
productos desde el punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo, as como
los flujos de informacin que se ponen en marcha, con el fin de dar al consumidor el nivel de
servicio adecuado a un coste razonable.
La misin fundamental de la Logstica empresarial es colocar los productos adecuados (bienes
y servicios) en el lugar adecuado, en el momento preciso y en las condiciones deseadas,
contribuyendo lo mximo posible a la rentabilidad de la firma.
El deber del sistema de logstica de la empresa es proporcionar un buen servicio al cliente,
apoyando los esfuerzos de produccin y marketing de la empresa. El sistema logstico, por
consiguiente, est funcionalmente subordinado a los departamentos de produccin y
marketing, ya que dicho sistema debe responder con eficacia y eficiencia a las necesidades
operacionales y estratgicas de estas funciones.

LOGSTICA DE COMPRA
La logstica de compra incluye la gestin de los flujos fsicos, de informacin y administrativos siguientes:

la planificacin del aprovisionamiento desde los proveedores de acuerdo con las previsiones de produccin o venta

la ejecucin del aprovisionamiento y de los transportes y otras operaciones de importacin relacionados

la gestin de la relacin con los proveedores (con objetivo de la mejora del servicio y la reduccin de los costes logsticos)

LOGSTICA DE DISTRIBUCIN
La logstica de distribucin incluye la gestin de los flujos fsicos, de informacin y administrativos siguientes:

la previsin de la actividad de los centros logsticos

el almacenamiento

el traslado de mercancas de un lugar a otro del almacn con los recursos y equipos necesarios

la preparacin de los pedidos o la ejecucin de cross docking (trnsito)

algunas veces, la realizacin de pequeas actividades de transformacin del producto (kitting, etiquetado)

el transporte de distribucin hasta el cliente.

ACTORES DE LA LOGSTICA
La especializacin de la logstica se traduce por el crecimiento de la parte subcontratada. As, las empresas industriales y comerciales se
concentran en sus oficios (core business).
Conclusiones
Actualmente, la logstica es un tema muy importante para las empresas que se encuentran en lucha constante por ser parte del primer
mundo. sta determina y coordina en forma ptima el producto correcto, el cliente correcto, el lugar correcto y el tiempo correcto. Si
asumimos que el rol del mercadeo es estimular la demanda, el rol de la logstica ser precisamente satisfacerla.
Hoy en da, la Logstica interviene en casi todas las etapas del ciclo de vida de los productos, y la Poltica Logstica es una gran
preocupacin de las grandes direcciones de la Empresa: Direccin de Compras, Direccin de la Produccin, Direccin Comercial La
actividad del encargado de logstica est encaminada a tomar las buenas decisiones relativas a los medios utilizados en un universo de
exigencias muy complejas, que abarcan las exigencias humanas, fsicas, geogrficas y medioambientales... El encargado de logstica
procura simplificar y mejorar permanentemente los procesos de aprovisionamiento, de produccin y de distribucin con el fin de reducir
los costes o el plazo de entrega para el cliente.
De un tiempo para ac, la funcin logstica empresarial ha tomado fuerza debido a que los mercados se han vuelto ms exigentes, las
firmas tienen que competir con empresas de todo el mundo y deben atender de la mejor manera a todos y cada uno de sus clientes,
adems, la aparicin de nuevas tecnologas de informacin han trado como consecuencia menores tiempos y costos de transaccin, esto
ha obligado a las empresas a tomar ms en serio la gestin logstica si es que quieren seguir siendo competitivas.
La logstica da a las empresas la ventaja de permitirles afianzar la cadena de abastecimiento, permitindoles llevar las mercaderas
necesarias al lugar correspondiente, en el momento oportuno. Un sistema de logstica integrada reduce los costos de mantener
inventarios, ayuda a prestar mejor servicio al cliente y reduce las inversiones de capital.
De una fase anterior a una fase posterior, la Cadena Logstica ha sido en adelante elevada al rango de un proceso fundamental, estratgico
para la empresa. Se ha convertido en algo tan importante como el otro gran proceso de la empresa orientado al Cliente, que es el Proceso
de Diseo, que permite poner a punto las ofertas de productos en funcin de las informaciones sobre la demanda del mercado.
Al mismo tiempo, la Logstica se ha convertido en una rama de industria y de servicios por entero. En efecto, en muchos casos, las etapas
del proceso logstico son externalizadas, confiadas a empresas especializadas en las numerosas actividades requeridas. La Logstica del
3er milenio est caracterizada, por lo tanto por una profesionalizacin mayor y cooperaciones mltiples, bajo fuertes exigencias de tiempo
y de calidad, entre muy numerosos actores con competencias variadas dentro de un entorno cada vez ms complejo.
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REFERENCIAS
? Ballou, Ronald H. (1999). Business Logistics Management, Cuarta edicin edicin, Upper Saddle River (Nueva Jersey,
EE.UU.): Prentice-Hall International, Inc.. ISBN 0-13-081262-5.

? D.M. Lambert, M. Cooper, J. D. Pagh, 'Supply Chain Management: Implementation Issues and Research Opportunities, The
International Journal of Logistics Management. Vol.9, n 2, pp. 1-19, 1998

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de septiembre de 2008.

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http://www.degerencia.com/articulo/importancia_de_la_logistica_empresarial
http://www.quiminet.com.mx/ar0/ar_i%2509z79%2509b%25F5.htm
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http://www.mitecnologico.com/Main/LaImportanciaDeLaLogistica
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