Ficha Resumen para la realizacin de la actividad

Ttulo del Documento PROCESO PRODUCTIVO DE UNA EMPRESA DE CONFECCIONES:

MODELACIN Y SIMULACIN

Fuente Paola A. Snchez, Fernando Ceballos, Germn Snchez Torres(24-09-

2014)

http://www.scielo.org.co/pdf/cein/v25n2/v25n2a08.pdf

Resumen El modelado y simulacin de pequeos sistemas industriales ha

adquirido gran importancia en los procesos de toma de decisiones, toda
vez que les permite a microempresas fundamentar sus decisiones de
produccin. Este artculo hace un anlisis de una empresa dedicada a la
confeccin de ropa exterior masculina con una produccin semanal
promedio de 490 prendas. La motivacin del estudio radica en el inters
de incrementar su productividad; por esto, se desarroll un modelo del
sistema real con la herramienta Arena, logrando identificar las partes
de los procesos responsables de atrasos y cuellos de botella que
permitieron plantear el escenario de solucin. Este documento muestra
los resultados de la simulacin del sistema real y una comparacin con
un escenario de mejora que present un aumento en la productividad.

Problema de El nivel de ingresos percibido por la empresa correspondiente a la

Investigacin produccin de camisas, no est dentro de los valores tpicos de
empresas del mismo sector, en situaciones comparables en relacin con
el nmero de mquinas y operarios. Lo anterior evidencia la necesidad
de hacer un anlisis del proceso productivo mediante alguna tcnica
formal como la simulacin.

Principales Conceptos 1 Materiales y Mtodos: La metodologa utilizada para analizar el

proceso de produccin de la empresa de confecciones
2 Experimento de Simulacin: Una vez modelado el sistema y
construida su implementacin se procedi a evaluar El nmero de
unidades procesadas es mayor en la fileteadora y las planchas;
sin embargo, las planchas realizan una mayor cantidad de
procesos, por tanto, para aumentar la productividad se debe
intervenir en este recurso. Otra situacin importante dentro del
modelo es que la botonadora y la ojaladora se pueden emplear
para otros procesos de la empresa, ya que cada prenda elaborada
demanda un uso escaso de este recurso, lo cual puede orientar la
solucin de este escenario hacia la diversificacin de produccin e
incurrir en otros mercados.
3 Formulacin del problema: El nivel de ingresos percibido por la
empresa correspondiente a la produccin de camisas, no est
dentro de los valores tpicos de empresas del mismo sector, en
situaciones comparables en relacin con el nmero de mquinas y
operarios.
4 Escenario solucin: Se propone un aumento en el nmero de
mquinas que podran estar actuando como un cuello de botella
en el sistema. Analizando las filas de mayor porcentaje de
utilizacin y aquellas mquinas que ms procesos manejaban se
simul el sistema aadiendo una plancha encargada nicamente
de recibir las camisas terminadas, liberando este proceso de las
otras dos planchas existentes. La solucin planteada.

Metodologa En este trabajo se ha realizado la representacin y simulacin de un

proceso de confeccin de camisas masculinas en una pequea empresa
nacional. El objetivo principal fue identificar las falencias en los procesos
actuales y proponer escenarios de solucin orientados a incrementar la
productividad de la compaa. El inters principal del proceso
divulgativo es incentivar a empresas pequeas el uso de herramientas
de simulacin de sistemas para optimizar sus procesos y ganar
competitividad. La simulacin del sistema actual permiti evidenciar
demoras en el proceso productivo generadas por la utilizacin
inapropiada de las mquinas existentes. Se simul un escenario de
solucin del problema orientado a aumentar el recurso de plancha
industrial en una unidad, a partir de un anlisis de los procesos que
generan represamientos en el sistema actual.

Recomendaciones para Los recursos denominados operarios pueden mejorar la eficiencia del
futuras proceso si estandarizan y alcanzan tiempos nominales de colocacin y
Investigaciones retiro de la prenda en las mquinas, lo cual incrementara
considerablemente la eficiencia del proceso. Es necesario desarrollar
una capacitacin en estandarizacin y analizar una mejor distribucin
fsica de las mquinas del taller, para mejorar el flujo de material de la
empresa
Ttulo del Documento Procesos de Produccin de Alimentos
balanceados

Planta de Concentrados COLANTA

Fuente Samuel Maya (2016) Todos los derechos reservados.

http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/105
67/1492/1/Procesos_Produccion_Alimentos_balanceado
s_COLANTA.pdf

Resumen El presente trabajo de grado tiene como objetivo dar a

conocer la los procesos de produccin de la planta de
concentrados de COLANTA en. Las diversas actividades
que se realizan permiten afianzar conocimientos y
adquirir destrezas necesarias para el buen desempeo
de las actividades asignadas. Se cumple con las
labores establecidas y se evidencian todos los
procesos de produccin de alimentos balanceados y
materiales que intervienen en la lnea de
transformacin de alimentos, todo esto en el rea de
produccin. En cuanto a la presentacin de resultados,
se identificaron los procesos de produccin de
concentrados para las lneas que se elaboran: bovinos,
porcinos, aves, equinos, adems se reconocieron todos
los equipos utilizados en los diferentes procesos. Esto
como resultado del conocimiento de todos los procesos
de produccin de alimentos balanceados para las
diferentes lneas. Se reconoce como debe ser el
manejo de las diferentes lneas de produccin, y en
cuales se debe realizar limpiezas para que no haya
una contaminacin cruzada, tambin se realiza una
tabla de verificacin, para el manejo de excedentes de
produccin y tener documentado este proceso.

Problema de Investigacin Toda materia prima debe de almacenarse en un lugar

seguro, ya sea en silos, tolvas o sacos, para evitar
contaminacin y no generar daos en la materia
prima, debido a que despus no vaya afectar el
proceso y la dieta animal Las materias primas deben
estar protegidas del exceso de humedad para evitar
contaminacin por hongos que pueden producir
micotoxinas, con efectos perjudiciales

Principales Conceptos 1. Una fbrica es un espacio que cuenta con la

infraestructura y los dispositivos que se requieren para
producir determinados bienes o transformar una
fuente energtica (definicin), por lo tanto una planta
de alimentos concentrados se dedica a la
transformacin de alimento, del sector agrcola
generando productos para animales, contiene reas
asignadas para todos los procesos que ocurren en ella,
cuenta con personal capacitado, equipos y maquinaria.

2.Donde se transforma el alimento: Se genera en

el rea de produccin, donde se encuentra todos los
equipos para realizar la transformacin de las materias
primas ha producto terminado, se hacen diferentes
procesos como molienda existen 5 tipos de molinos
trituradores de granos, de muelas o piedras, discos
metlicos, cilindros o rodillos estriados, rodillos lisos y
martillos

2.Ingreso de formulacin: La orden de produccin

es llevada a la planta, al rea de produccin, el
operador de cuarto de control es encargado de
verificar la frmula del producto y que cuente con la
cantidad exacta de las materias primas que se
encuentran en tolvas o en silos, y que todo el personal
haga el pesado de las materias primas que van por
bodega, el molido, peletizado y ensacado del producto
terminado que es llevado por unas bandas a la bodega
de almacenaje de producto terminado, donde pasa al
rea de despachos.

Metodologa Este trabajo fue realizado bajo una metodologa

descriptiva que posibilit obtener informacin por
medio de diferentes tcnicas tales como la
observacin, la revisin de literatura, el conocimiento
del asesor de prctica y los documentos internos de la
cooperativa, es realizado en las siguientes etapas.