INTRODUCCION

En este proyecto sobre el plstico a base de la fcula de papa se conocer

primeramente sobre la problemtica.
Con la utilizacin del polietileno se llega a contaminar bastante el suelo y agua
y as tambin da a da va afectando el medio ambiente, entonces, se convirti
en un grave problema para los seres vivos.
Y por todo esto se vio la necesidad de elaborar un material plstico
biodegradable a base de la fcula de papa. Ofreciendo una alternativa diferente
contra la masiva utilizacin del plstico de polietileno.
Se plantea objetivos acerca del tema y algo que fundamenta este proyecto,
seguidamente de un marco terico que brinda toda la informacin necesaria,
tratando de que sea aclarado toda duda e informar correctamente sobre el
tema, para esos se exponen diversos puntos como: la hiptesis, variables,
enfoque, diseo y nivel de investigacin.
Cierra con el anlisis e interpretacin de datos que fue estudiado
cuidadosamente para llegar a una conclusin en el que se logra observar el
tiempo de degradacin de ambos plsticos, en el que el polietileno no alcanza
el nivel de degradacin del polmero biodegradable.

7
 EPYR
Ko apoppe ysyat myendyva ombyaiva tekoha ojejapva yvya popgui,
upevar ojehechakuata apai.
Oekuaveta opaichagua jeporavokuaa oemoambuva umi ojepuruitva
hava mbayru polietileno-guijyut ojejapva, oguerva hendive tekoha
embyai, tekohpe. Ojeporu hagure pe polietileno omongyva yvy, y ha ra
ha ra omyaive ohvo ande rekoha, upeichahpe oiko chugui apaua
tuichaitereva maymva tapichakera uar.
Upvare ojehechakuaa pe ttekotev ova ojejapo haua pe mbae apor ysyat
myendva gui ombyaiva tekoha ojejapva yvya popgui.
Oemo tesa renondpe umi jehupytyr koo tma rehegua ha pe tapo ko
apopgui, ha pa ojehava omeva opaichagua marandu oeikotevva,
oehavo omyesk haua pe pyamoki, oemomarandu por haua pe
tma; upevar ojeporu opa mbae: Hupytyr, emoambuva ha hairanga
jetypekgui.
Oemboty ko ehesaijo oemyesakvo opa mbae oehekombova
mbeguekatpe oemohu haua ko tembiapo, ikatu hauicha teko ysyat
myendyva rehe, upvape pe polietileno ndohupyti omyava umi polmero
omyaiva tekoha.

8
 CAPITULO I: EL PROBLEMA
1.1 Planteamiento del problema.
En la ciudad de San Antonio se observa la masiva utilizacin de bolsas de
polietileno, esta situacin conlleva al dao del medio ambiente, ya que estos
residuos tardan en degradarse mnimamente 100 aos.
Actualmente las bolsas de polietileno causan contaminacin tanto en el suelo,
como en el agua de dicha localidad y esto va aumentando da a da por falta de
concienciacin de la sociedad.
Tambin se ve la falta de control por las autoridades respecto al desecho de
residuos.
Varios pases ya se adaptaron a esta iniciativa, que es la de producir bolsas
biodegradables. Algunos de estos pases son: Espaa, Per, Francia, Estados
Unidos, Italia y otros.
Por lo tanto se ofrece una alternativa para disminuir el uso excesivo de estos
plsticos de polietileno, al elaborar bolsas plsticas biodegradables, utilizando
como principal componente la fcula de papa y reemplazando as el derivado
del petrleo, que es el polietileno.
Mediante esta problemtica se elaboran las siguientes preguntas:

1.2 Preguntas de investigacin

1.2.1 Pregunta genrica
Se podra realizar un material biodegradable a base de fcula de papa para
reducir la contaminacin ambiental?

1.2.2 Preguntas especficas

Cules son las propiedades de la fcula de papa?
Cul sera el procedimiento adecuado para la obtencin del polmero
biodegradable?
Se podra diferenciar la degradacin de ambos plsticos?

1.3 Objetivos de investigacin

1.3.1 Objetivo General
Elaborar un polmero biodegradable a base de la fcula de papa.

1.3.2 Objetivos Especficos

a) Investigar las propiedades de la fcula de papa.
b) Reconocer el procedimiento adecuado para la obtencin de un polmero
biodegradable.
c) Analizar el proceso de degradacin del polmero a base de la fcula de
papa con respecto al polmero a base del polietileno.

9
 Apaui emo tesa renondpe
Tva San Antoniope ojehecha oha hetaiterei oipurva vosa polietileno-gui,
ko mbae ogueraha ombyai pe arapytu, tembyrekue hasy oembyare, aimete
sa ary hupyty.
Kogaite umi vosa polietileno-gui ome tekoembyai yvpe, icha avei ko
tvape ha ko mbae oemboheta ra ha ra moeakngeti hagure umi
tapichakura avaatpe.
Avei ojehechakuaa umi tendota tavaygua ndojesareki umi tembyrekue
jepogui.
Heta tet oma oipuruva ko mbae porite ojeherva vosa ombyaiva yvy.
Umva hae hna: Espaa, Peru, Francia, Estados Unidos, Italia ha mbae.
Upvare oeikuave pete mbae saive haua pe ysyt myendva jeiporu
polietileno-gui ojejappe umi vosa ysyatgui ombyaiva yvy, oipurvo
ijapoppe pe yvya pop ha ojeipea peichahpe pe itaandy hava pe
polietileno.

Porandu papyki.
Ikatu ojejapo pete mba`e apor ombyai`va yvy pop yvy`a omboguegui
hagua tekohaembyai?

Porandu tekome`va.
- Mvapa umi tekochauka yvy`a popgui?
- Mba`eichagua apopa`va ojejapova`er ojeguereko haua pe
itaandgui osva?
- Ikatta oembojoavy umi ysy`at myendva?

Jehupytyr.
Ojapo pe itaandgui osva yvy`a popgui

Jehupytyvoirite.
- Otypeka umi mba`e oguerekva yvy`a pop
- Ohechakuaa opa mba`e ikatva ojejapo ojeguereko haua pe
itaandgui osva
- Ohesa`ijo pe apopa`va pe itaandgui osva yvy`a popgui
ojejapohicha pe itaandgui osva pe polietileno-gui

10
 Problem statement.
In San Antonio city is observed the massive used of d bags. This situation leads
to damage the environment since these residuces take at least one hundred
years to degrade.
Currently polythene bags cause soil and water pollution in the town and this is
increasing day by day due to lack of awareness of the society. It is also seen
the lack of supervision of the authorities about the waste disposal.
It is important that future generations be aware of the level of pollution caused
by other common bags.
Therefore, an alternative is provided to reduce the overuse of polyethylene
plastics, developing biodegradable plastic bags which main component is the
potato starch replacing in this way the petroleum product that is the
polyethylene.
Several countries have already adapted this new initiative to replace the
production of polyethylene bags for biodegradable bags starch-based, but not
specifically potato. Countries who have already applied this are: Spain, Peru,
France, Italy, USA and others.

Generic question.
Is it possible to make a biodegradable bag based on potato starch to reduce the
contamination?

Specife questions
- What are the properties of a potato?
- What is the difference between the polyethylene bags and the biodegradable
ones?
- Why the biodegradable bags should be used?

1.4 Justificacin de la Investigacin

11
Analizando la problemtica mundial se observa el dao que produce el
derivado del petrleo es decir el polietileno.
Es importante incentivar el cambio en el pas, generando conciencia ya que ha
ganado mucho terreno la contaminacin, tanto en las aguas como en el suelo,
a causa de la utilizacin masiva del plstico de polietileno, ya que no se cuenta
con muchos lugares de fbrica de las bolsas biodegradables.
La diferencia de este polmero es que no tarda en degradarse, y al degradarse
no tiene reacciones contraproducentes en el suelo por lo tanto no daa al
mismo, en cambio las bolsas de polietileno tardan mnimamente 100 aos en
degradarse y daan al suelo.

emomarngatu
Rohesaijpe apauai ova mundopre ojehechakuaa pe mbae vai ojapva taandy
tr polietileno.
amombaeguasu vaer pe jopoime`mby oemboambue haua tet, ikatu hauaicha
oakngeta tapichakura mba`eichaitpa oembotuicha pe tekohaembyai, py ha
yvyre avei ojeiporueterere pe ysy`at myendyva polietilenogui, ndaipori haguere tenda
ojapova vosa ombyaiva yvy.
Oembojoavva ko polmero-gui hae ndaimbegui iembyape ha upvare
ndoguereki mbaeapoukva yvre ha ndombyaire chupe, jepe katu umi vosa
polietilenogui ogueraha sa ary oembya haua ha upekuvo yvy avei.

12
 CAPITULO II: MARCO TERICO
2.1 Referencial
El Plstico.

El plstico es un material slidos sinttico o semi-sinttico, disponible en una

amplia variedad de presentaciones, muy utilizado en la elaboracin de
productos industriales. La palabra plstico puede definir, de manera general, a
todas las sustancias sin punto fijo de ebullicin, que en un intervalo de
temperaturas, son flexibles y elsticas y, por lo tanto, moldeables y adaptables
a diversas formas y aplicaciones. Aunque en la antigedad, los objetos
plsticos no gozaban de buena reputacin, con el tiempo comenzaron a ser
indispensables en la vida cotidiana y en la actualidad, el plstico es uno de los
materiales ms utilizados, existiendo ms de 2000 tipos. Los plsticos son
polmeros, es decir, estructuras compuestas por miles de molculas. Algunas
veces plstico y polmero son usados como sinnimos, pero, en realidad, la
palabra plstico define a cualquier material moldeable, mientras, polmero,
define a las sustancias molecularmente. Es por ello que existen otros polmeros
adems de los plsticos, como el almidn, el ADN y otros.
Su produccin aumenta cada ao y se dice que es el material del siglo XXI.
Lamentablemente, una de las caractersticas ms apreciadas del plstico, que
es su durabilidad, es tambin un factor de preocupacin debido a la
contaminacin que provoca al ambiente. Su degradacin puede durar hasta
300 aos, lo que provoca que los numerosos objetos hechos de este material
se acumulen, especialmente las bolsas y otros objetos que comnmente son
desechados. Se agrava an ms por haber cada vez ms objetos desechables
de plstico.

La ciencia y la tecnologa estn trabajando para que esto pueda cambiar

mediante el reciclaje y la elaboracin de productos biodegradables.

Propiedades.

Casi la mayora de las bolsas de plstico son creadas de petrleo fundido y

convertido a un tipo de polmero termoplstico conocido como polietileno. El
polietileno se moldea fcilmente a cualquier forma y se mantiene unido cuando
se alarga para adelgazarlo. Es a prueba de agua; no es txico para los
artculos dentro de las bolsas, es resistente a las rupturas y es resistente al
crecimiento bacteriano o de otros microbios. El plstico se mezcla con otros
qumicos para producir una variedad de resistencia y texturas.

Bioplstico.
El Bioplstico es un material polmero fabricado a partir de recursos
renovables (por ejemplo, azcares, almidn, celulosa, patatas, cereales,
melazas, etc.), no fsiles, que se degrada rpidamente, que se puede
descomponer y devolver a la tierra como abono, siendo posteriormente
sintetizado con energa renovable; esto tambin se le aplica a los productos
13
sintticos fabricados a partir de petrleo, pero que son biodegradables (por
desgracia son minora) que ya empiezan a comercializarse, poco, muy poco, en
este llamado primer mundo. Lo malo de estos plsticos biodegradables, es que
no tienen las caractersticas de un plstico normal, no se les puede pasar por
procesos de moldeo, extrusin, soplado, adems de tener una resistencia, y
rigidez menores, hasta ahora, su utilizacin est enfocada a productos de vida
til corta, por su baja resistencia a la accin de los microorganismos en
aplicaciones que soportan la intemperie.

Fcula De Papa

Se llama almidn de papa, harina de papa, fcula de papa. Las clulas del
tubrculo de patata contienen granos de almidn (leuco plastos). Para
extraerlo, las patatas se machacan, liberando as los granos de almidn de las
clulas destruidas. Entonces se lava, deja decantar y se seca para obtener un
polvo. El almidn de patata contiene tpicamente grandes grnulos ovales a
esfricos, cuyo tamao oscila entre 5 y 100 m. El almidn de papa es muy
refinado, conteniendo una cantidad mnima de protena y grasa. Esto da al
polvo un color claro blancuzco, teniendo el almidn cocido caractersticas
tpicas como el sabor neutral, buena claridad, alta fuerza cohesionadora,
textura larga y una tendencia mnima a formar espuma o amarillear la solucin.

Aspectos Generales
Ventajas, Usos y Aplicaciones de los Almidones
Los almidones son los polisacridos vegetales ms abundantes e importantes
desde el punto de vista en las propiedades sensoriales y funcionales de cada
almidn. Cuando los grnulos de almidn se hidratan y se exponen al calor,
hay una gelatinizacin; a partir de los 55 70C, los grnulos se hinchan
debido a una absorcin de agua, en ese momento la viscosidad de la sus-
pensin aumenta considerablemente, porque los grnulos hinchados se ad-
hieren los unos a los otros. A mayor cantidad de amilosa, mayor tempera-tura
de gelatinizacin. Si se prolonga el tratamiento hidrotrmico, puede surgir una
ruptura de los grnulos, (hidrlisis parcial), lo que origina un descenso en la
viscosidad, producindose una exudacin o efecto de retrogradacin. Los
ligadores utilizados en la industria crnica son mezclas de dos o ms
almidones y la temperatura de gelatinizacin de ellos depender dela
composicin qumica de los mismos.
Propiedades funcionales de los diferentes almidones comerciales. La funcin
nutricional de los almidones es muy importante porque constituye despus de
la hidrlisis digestiva en la glucosa, la principal fuente de caloras de la
alimentacin humana. Qumicamente es una mezcla de dos polisacridos muy
similares; la amilosa y la amilopectina.

Estructura de los Grnulos de Almidn y sus Propiedades.

En general, los almidones se encuentran presentes en los tejidos vegetales,
bajo la forma de grnulos intracelulares compactos. Los grnulos son esfero
cristales y prcticamente son insolubles en agua fra. Los almidones son la
14
reserva energtica de algunos vegetales y estn formados por monmeros de
glucosa, formando estructuras largas conocidas como amilosa y amilopectina.
El contenido de amilosa y amilopectina influye en forma definitiva

El trmino viene del griego "poli", muchos, y "meros", parte o segmento. La

materia est formada por molculas que pueden ser de tamao normal o
molculas gigantes llamadas polmeros. Los polmeros se producen por la
unin de cientos de miles de molculas pequeas denominadas monmeros
que forman enormes cadenas de las formas ms diversas.

Existe una gran diversidad de polmeros pero los ms comunes son :

En donde se encuentra
Tipo de polmero:
Naturales Algodn
Seda
Nylon
Lana
Hule de los rboles de hevea y de los
arbustos de Guayule.

Qu es? En donde se encuentran.

Tipo de
polmero:

PET Es un tipo de plstico muy Envases para gaseosas,

Tereftalato de usado en envases de
polietileno bebidas y textiles.
aceites, agua mineral,
cosmtica, frascos varios
(mayonesa, salsas, etc.).
Pelculas transparentes, fibras
textiles.

15
 PEAD El polietileno de alta
Polietileno densidad es un termoplstico
de Alta fabricado a partir del etileno.
Densidad
Envases para: detergentes,
lavandina, aceites automotor,
shampoo, lcteos, bolsas para
supermercados, bazar y
menaje, cajones para pescados,
gaseosas y cervezas, baldes
para pintura,

PVC Es el polmero que ocupa el Para envases, ventanas,

Cloruro de tercer lugar en el mercado de
Polivinilo produccin de plsticos a
escala mundial, debido al
gran nmero de compuestos
y derivados que se pueden
obtener de l.
tuberas, cables, juguetes,
calzados, pavimentos,
recubrimientos, techos
tensados.

Qu es? En donde se encuentran

Tipo de
polmero

PEBD Es un homopolmero muy Bolsas, botellas compresibles

Polietileno de ramificado que tiene por para pulverizar frmacos,
Baja unidad manomtrica el envase industrial, laminaciones,
Densidad etileno. pelcula para forro, pelcula
encogible y estirable, aislante
para cables y conductores,
tubera conduit, pelcula para
invernadero, tubera de riego y
sistemas de irrigacin.

16
 PP El PP es un plstico rgido de
Polipropileno alta cristalinidad y elevado
punto de fusin, excelente
resistencia qumica y de ms
baja densidad
Bolsas ,envolturas debido al
lustre satinado ,a nivel
automotriz, por su peso
reducido, precio, facilidad de
conformacin utensilios
domsticos juguetes ,block de
dibujo o escritura piezas de
dispositivos empaquetados
utensilios de laboratorio etc.

Qu es? En donde se encuentran

Tipo de
polmero

El poliestireno (PS) es el Envases varios, vasos,

tercer termoplstico de bandejas de supermercados y
mayor uso debido a sus rotiseras, Contrapuertas,
propiedades y a la facilidad anaqueles. Cosmtica:
de su fabricacin. Posee baja envases, mquinas de afeitar
densidad, estabilidad trmica descartables
y bajo .Es un polmero de
estireno monmero (derivado
del petrleo), cristalino y de
alto brillo.

Ests listo para conocer las verdades incmodas del plstico?

La Organizacin Mundial de la Salud y PNUMA han declarado conjuntamente
que la disrupcin endocrina (uno de los efectos del plstico) es una crisis
global. Un grupo internacional de 10 cientficos ha solicitado que los gobiernos
declaren el plstico como residuo peligroso.

El plstico es un material que el planeta no puede digerir.

El plstico tarda cientos de aos en descomponerse en el medio ambiente,
hasta 1.000 aos segn el tipo de plstico. Utilizar masivamente un material tan

17
duradero para objetos desechables es un error de consecuencias catastrficas
a nivel global.
Los plsticos que entran en contacto con los alimentos envenenan a los seres
humanos
Algunos de los aditivos txicos del plstico, como el potente disruptor endocrino
bisfenol A, contaminan la sangre de ms del 90% de la poblacin, incluidos los
nios recin nacidos.

El plstico en el medio ambiente se va fragmentando en trocitos cada vez ms

diminutos que atraen y acumulan sustancias txicas.
Estos fragmentos contaminan ya todos los mares y costas del planeta y estn
presentes en prcticamente todos los ecosistemas. Los fragmentos de plstico
son ingeridos por animales, incluso por seres microscpicos como el plancton,
contaminando la cadena alimentaria de la que dependemos.

En la actualidad existen numerosos y diferentes tipos de polmeros de uso

frecuente en el campo de la biomedicina (conocidos mayormente con el
nombre de biopolmeros), en el campo de la qumica, industrialmente, etc.
Sobre todo, los polmeros biodegradables son muy importantes en el campo de
los implantes en los organismos humanos. Algunos de esos polmeros
biodegradables son bastante estables, y se utilizan para usos permanentes,
como por ejemplo es el caso del polimetilmetacrilato o PMMA, o
el polietileno (PE). En aos recientes se han ido introduciendo los polmeros
biodegradables incluso para aplicaciones de tipo temporales, incluyndose en
los aos 60 el trmino de material bioabsorbible. Dichos materiales poseen la
capacidad de ser compatibles con los tejidos humanos pudiendo ser
degradados dentro del cuerpo tiempo despus de haber sido implantados,
produciendo productos de carcter no txicos, que pueden eliminarse por el
propio organismo o incluso ser metabolizados por l. Este hecho qumico es de
gran importancia para el campo de la medicina, suponiendo un gran adelanto y
mejora en la calidad de vida de los pacientes.

Fcula de papa.

Se llama almidn de patata, harina de patata, fcula de

patata o chuo al almidn extrado de patatas. Las clulas del tubrculo de
patata contienen granos de almidn (leucoplastos). Para extraerlo, las patatas
se machacan, liberando as los granos de almidn de las clulas destruidas.
Entonces se lava, deja decantar y se seca para obtener un polvo.

18
El almidn de patata contiene tpicamente grandes grnulos ovales a esfricos,
cuyo tamao oscila entre 5 y 100 m. El almidn de patata es muy refinado,
conteniendo una cantidad mnima de protena y grasa. Esto da al polvo un color
claro blancuzco, teniendo el almidn cocido caractersticas tpicas como el
sabor neutral, buena claridad, alta fuerza cohesionadora, textura larga y una
tendencia mnima a formar espuma o amarillear la solucin.

El almidn de patata contiene aproximadamente 800 ppm de fosfato enlazado

a l, lo que incremente la viscosidad y da a la solucin un carcter ligeramente
aninico, una baja temperatura de gelatinizacin (aproximadamente 60 C) y
un alto poder de hinchazn.

Estas propiedades tpicas se usan en aplicaciones alimentarias y tcnicas.

Propiedades de la fcula de la papa.

Los almidones son los polisacridos vegetales ms abundantes e importantes

desde el punto de vista comercial. La funcin nutricional de los almidones es
muy importante porque constituye despus de la hidrlisis digestiva en la
glucosa, la principal fuente de caloras de la alimentacin humana.
Qumicamente es una mezcla dedos polisacridos muy similares; la amilosa y
la amilopectina en las propiedades sensoriales y funcionales de cada almidn.
Cuando los grnulos de almidn se hidratan y se exponen al calor, hay una
gelatinizacin; a partir de los 55 70C, los grnulos se hincha debido a una
absorcin de agua, en ese momento la viscosidad de la suspensin aumenta
considerablemente, porque los grnulos hinchados se adhieren los unos a los
otros. A mayor cantidad de amilosa, mayor temperatura de gelatinizacin. Si se
prolonga el tratamiento hidrotrmico, puede surgir una ruptura de los grnulos,
(hidrlisis parcial), lo que origina un descenso en la viscosidad, producindose
una exudacin o efecto de retrogradacin. Los ligadores utilizados en la
industria crnica son mezclas de dos o ms almidones y la temperatura de
gelatinizacin de ellos depender de la composicin qumica de los mismos.

Estructura de los Grnulos de Almidn y sus Propiedades

En general, los almidones se encuentran presentes en los tejidos vegetales,
bajo la forma de grnulos intracelulares compactos. Los grnulos son esfero
cristales y prcticamente son insolubles en agua fra. Los almidones son la
reserva energtica de algunos vegetales y estn formados por monmeros de
glucosa, formando estructuras largas conocidas como amilosa y amilopectina.
El contenido de amilosa y amilopectina influye en forma definitiva

19
A la fcula de papa se le conoce como el almidn extrado de los tubrculos.
Este se puede tener diversos usos en diferentes industrias, por ejemplo:
Industria alimenticia
La fcula de papa es sumamente empleada dentro de esta industria.
Generalmente, se utiliza para la fabricacin de edulcorantes, como: la fructuosa
y la glucosa. Asimismo, es un sustituto de la harina de trigo para repostera y
pastelera. Se utiliza como espesante y estabilizante en helado, salsas, sopas y
gelatinas. La empresa que fabrican productos horneados, usa fcula de papa
para aumentar la esponjosidad y quebralidad en galletas, bizcochos, etc.
Tambin es til en la preparacin de licores, y postres.
Industria farmacutica
Dentro de la industria farmacutica, la fcula de papa se utiliza como materia
prima para la produccin de dextrosa. Tambin se utiliza para mezclar
comprimidos y pastillas o para el relleno de tabletas y pldoras.
Industria textil
Es muy comn que la fcula de papa se emplee para producir gel o engrudo,
que ayuda en las tintoreras a almidonar las ropas. A su vez, se utiliza como
material para dar apresto a los tejidos.
Industria del papel y pulpa
La fcula de papa sirve para fabricar engrudo, mismo que se emplea en la
fabricacin de ciertos papeles como son: papel couch, kraft, cartn y pasta de
papel.
Industria minera y petrolera
En las minas de potasio y perforaciones petrolferas, la fcula de papa se utiliza
como agente floculante. Mientras que en sistemas de tratamientos de aguas
usadas se emplea como materia prima para metales, como: el cobre o nquel.
En la metalurgia ayuda a recuperar vanadio, es decir, funciona como floculante
selectivo.
Industria qumica
La industria qumica, regularmente, se emplea la fcula de papa para la
fabricacin de colas o pegamentos, as como para la fabricacin de espumas
de poliuretano.

Efectos que producen las bolsas biodegradables al cuerpo humano

y en el ambiente.

Qu son los plsticos biodegradables? Los plsticos biodegradables son

plsticos que los microorganismos (bacterias u hongos) pueden descomponer
en agua, dixido de carbono (CO2) y otros biomateriales. Es importante
subrayar que los plsticos biodegradables no estn fabricados necesariamente

20
con biomateriales (por ejemplo, con plantas). Muchos plsticos biodegradables
estn fabricados a partir del petrleo igual que los plsticos convencionales.

Entonces, para qu sirven los plsticos biodegradables? En principio el valor

de los plsticos reside en ser materiales fuertes y resistentes en el tiempo (por
ejemplo en el almacenamiento de comida, el transporte, la edificacin y la
construccin). La biodegrabilidad tiene que considerarse como una funcin
aadida, cuando hay que encontrar una forma barata para desembarazarse del
producto una vez que ya haya cumplido su papel (p.ej. para embalar, proteger y
mantener frescos los alimentos). Unos productos biodegradables tiles son:

Envoltorios de alimentos embalajes que pueden descomponerse a la

vez que su contenido cuando est caducado o estropeado

Agricultura hojas de plstico que pueden mezclarse en la tierra con

una capa biodegradable de mantillo y semillas

Medicina suturas absorbibles; micro dispositivos que contienen el

medicamento y se deshacen en el interior del cuerpo.

Consecuencias del consumo y no consumo de las bolsas

biodegradables.

La idea de implementar sta bolsa es ir disminuyendo poco apoco el

consumo en dicho mercado, para que stos se dejen de producir en
grandes cantidades, y en algn momento, poder erradicarlas.

Reduce la contaminacin de ros, playas y calles.

Evita que peces, aves y otros animales mueran al ingerirlas.

Alarga la vida til de los rellenos sanitarios.

Crea conciencia ambiental en la comunidad.

Aporta un importante paso para reducir la contaminacin ambiental.

Las bolsas biodegradables ayudan a disminuir los residuos ocasionados por las
bolsas plsticas que tardan alrededor de 200 aos en biodegradarse. Al ao,
una persona promedio utiliza alrededor de 600 bolsas plsticas, seis de stas
contienen el suficiente petrleo para manejar 1 carro durante 1 kilmetro. Las

21
bolsas plsticas tienen un efecto mortal en la fauna silvestre matando aves
marinas, focas, delfines, ballenas y tortugas.

Varios pases y ciudades en el mundo han prohibido las bolsas plsticas.

Cumplen con la norma de las 3Rs de la ecologa: reciclar, reducir y reusar. Son
productos de gran calidad con una larga vida til.

Polmeros Naturales

Polmeros naturales son los formados en animales y plantas. Los principales

son los siguientes:

Celulosa

Es un polisacrido que forma parte del tejido de sostn de los vegetales.

Las fibras textiles vegetales como el almidn, lino, camo, etc., estn en
su mayor parte integrados por celulosas. Estructuralmente las fibras estn
constituidas por largas cadenas moleculares de celulosa paralelas al eje de
las mismas. Las cadenas estn formadas por condensacin de molculas
de glucosa

Almidn

Es el polisacrido de reserva de los vegetales. Muy semejante al almidn es

el glucgeno, as mismo constituido de eslabones de glucosa y que en los
animales desempea funcin de reserva anloga a la del almidn en las
plantas. No obstante, la estructura de estos polisacridos es ms compleja
que la de las celulosas, por presentar cadenas moleculares en forma
ramificada.

22
2.2 Legal
Ley para reducir uso de bolsas de polietileno: El Poder Ejecutivo promulg la
ley que promueve la disminucin del uso de bolsas de polietileno en los
comercios del pas y su reemplazo por otras de material biodegradable. La
normativa ser aplicada por el Ministerio de Industria y Comercio (MIC).
La Ley 5414, propuesta presentada por el senador colorado Arnoldo Wiens el
ao pasado, que dispone que las bolsas de polietileno entregadas por
supermercados, autoservicios, almacenes y comercios en general, para el
transporte de productos o mercaderas, sean progresivamente reemplazadas
por otras reutilizadas o confeccionadas con materiales biodegradables
alternativos, no contaminantes y reutilizables.
Los propietarios de los comercios dedicados a la venta al por menor en
mercados, supermercados y comercios con predominio de productos
alimenticios y bebidas tendrn un plazo de 12 meses, a partir de la
promulgacin de la ley, para reemplazar sus bolsas de polietileno. En tanto, los
dedicados a ventas al por mayor, tendrn un plazo de 24 meses.
Tambin dispone que los propietarios de los comercios puedan cobrar al
consumidor por cada bolsa de polietileno entregada para el transporte de
productos, a fin de incentivar la disminucin del consumo. El valor ser
determinado por el MIC, en su reglamento, indica el documento.
Tambin se establecen sanciones por incumplimiento de la ley consistentes en
multas de hasta G. 35 millones.
La normativa dispone que el MIC, como autoridad de aplicacin, establezca
con la Secretara del Ambiente los estndares de calidad que debern cumplir
las bolsas biodegradables.
Igualmente, la ley involucra a las municipalidades que debern elaborar
estrategias de monitoreo y control, adems de establecer convenios de
cooperacin con instituciones pblicas y privadas para asegurar el
cumplimiento.

23
24
 CAPITULO III: MARCO METODOLOGICO
3.1 Enfoque metodolgico
Mixto: porque se combinan los instrumentos y procedimientos de ambos
enfoques para la recoleccin de datos.

3.2 Diseo de investigacin

Experimental: porque se manipulan las variables a fin de obtener los resultados
esperados.

3.3 Nivel de investigacin

Descriptiva: porque se observa, se analiza y se utiliza las propiedades de la
fcula.

3.4 rea de estudio

Se observ la ciudad de San Antonio situado en el departamento central, un
lugar de mucha fuente de trabajo, pero a la vez se observ la contaminacin
por calles y ros.
Uno de los materiales ms contaminantes es el polietileno que se encuentra en
masiva cantidad en las calles, por el agua y por las costas del ro Paraguay.

3.5 Delimitacin temporal

1ra Etapa Fase Bibliogrfica
Su inicio fue en marzo con la conformacin del grupo y la eleccin del tema, se
realiz la investigacin del tema y culmino en mayo con una presentacin.
2da Etapa Fase Experimental
Su duracin fue de 5 meses en el que tuvo lugar la realizacin prctica del
proyecto y verificacin de cada detalle para la finalizacin del proyecto.
Por lo cual la investigacin dur 7 meses.

3.6 Poblacin
Alumnos del segundo curso del turno maana del Colegio Nacional E.M.D.
Arquitecto Tomas Romero Pereira.

3.7 Muestra (probabilstica)

20 alumnos. Al azar.

3.8 Hiptesis
Utilizando la fcula de papa como materia prima, se puede obtener polmeros
biodegradables.

25
Hupytyr.
Jaipuruhpe armair pop yvy`gui mba`e epyrur, ikatu os chugui ysy`at
myendva.

3.9 Variables
Variable dependiente: Polmeros biodegradables.
Variable independiente: Fcula de papa.
emoambuva isso`va: Ysy`at myendva ombyai`va yvy.
emoambuva hekosa`va: Yvy`a pop
3.9.1 Conceptualizacin de variables
Variables Definicin conceptual
Polmeros biodegradables Los polmeros biodegradables son
aquellos que se forman mediante la
utilizacin de distintos materiales
naturales permitiendo en su reciclado
formar parte de desechos orgnicos
para su mejor tratamiento.
Fcula de papa Se llama almidn de papa, harina de
papa, fcula o chuo al almidn
extrado de papa. Las clulas del
tubrculo de papa contienen granos
de almidn (leucoplastos). Para
extraerlo, las papas se machacan,
liberando as los granos de almidn
de las clul.as destruidas

3.10 Determinacin de recursos necesarios y presupuesto.

3.10.1 Humanos
Integrantes: Tcnico:
- Mxima Barrios. - Lic. Soledad Godoy.
- Jessica Bentez. - Lic. Liz Rodrguez.
- Anglica Burgos. - Lic. Leticia Grau.
- Yanina Coronel. - Prof. Ada Garcete.
- Matias Martnez. - Prof. Emilia Garay.

26
3.10.2 Materiales
- Mortero - Cuchillo - Recipiente de vidrio
- Vaso de precipitado - Trpode - Varilla de vidrio
- Balanza - Tela metlica - Estufa
- Colador - Rayador - Mechero

Reactivos: papa, cido clorhdrico, hidrxido de sodio, glicerina, repollo

morado.

3.10.3 Financieros
Autogestin.

3.11 Presupuesto
Cantidad Descripcin Unidad Total
1 Kg. De papa 4000 6.000
3 Repollo morado 6000 18.000
1 Glicerina 9500 9.500
40 Pasajes 2100 84.000
100 Hojas impresas 2000 200.000
1 Tinta p/ cartucho 15000 15.000
1 Anillado 8000 8.000
3 Cartulina 900 2.700
5 Papel sulfito 1000 5.000
1 Isocola 3500 3.500
1 Alquiler de mesa 10000 10.000
1 Alquiler de toldo 30000 30.000
3 Lts. de agua 6000 18.000
destilada
Total Gs. 424.700

27
28
CAPITULO IV: ANLISIS E INTERPRETACION DE DATOS
29
4.1 Resultados e interpretacin
Datos cuantitativos: Encuesta, grficos.

1. Qu tipos de bolsas utilizas?

10%

20%

Tela Papel Polietileno

70%

Fuente: encuesta aplicada a alumnos de segundo curso, del turno maana del
Colegio Nacional E.M.D. Arquitecto Toms Romero Pereira. Ao 2016.
Interpretacin: El 30% de la poblacin encuestada no utiliza bolsas de
polietileno.

2. Sabes los daos que produce las bolsas de polietileno?

30
 35%

S
65% No

Fuente: encuesta aplicada a alumnos de segundo curso, del turno maana del
Colegio Nacional E.M.D. Arquitecto Toms Romero Pereira. Ao 2016.
Interpretacin: La mayor parte de la poblacin encuestada desconoce los
daos que produce la bolsa de polietileno, siendo estos de gran difusin por el
impacto ambiental que producen.

3. Conoces la diferencia entre una bolsa biodegradable y una bolsa de

polietileno?

25%

S No
75%

Fuente: encuesta aplicada a alumnos de segundo curso, del turno maana del
Colegio Nacional E.M.D. Arquitecto Toms Romero Pereira. Ao 2016.
Interpretacin: La diferencia entre una bolsa biodegradable y una de polietileno
es conocida por la mayor parte de la poblacin.
31
 4. Conoces la bolsa biodegradable?

25%

S No
75%

Fuente: encuesta aplicada a alumnos de segundo curso, del turno maana del
Colegio Nacional E.M.D. Arquitecto Toms Romero Pereira. Ao 2016.
Interpretacin: Las bolsas biodegradables son conocidas solo por el 25% de la
poblacin.

5. Sabas que el almidn de la papa puede ser utilizado para elaborar bolsas
biodegradables?

32
 40%
S55% No Tal vez
5%

Fuente: encuesta aplicada a alumnos de segundo curso, del turno maana del
Colegio Nacional E.M.D. Arquitecto Toms Romero Pereira. Ao 2016.
Interpretacin: El 40% de la poblacin dijo que si, se podra utilizar la fcula de
la papa para elaborar bolsas biodegradables, lo cual es deducible al
desconocimiento del tema manifestado en las preguntas anteriores.

33
4.2 Conclusiones y recomendaciones
4.2.1 Conclusin.
A travs del proceso cientfico aplicado en este proyecto, se ha logrado la
elaboracin de un material biodegradable a base de la fcula de papa, para lo
cual se lleg a investigar las propiedades que posee y as poder reconocer el
procedimiento adecuado.
Lo ms importante fue analizar el proceso de degradacin de los polmeros ya
que el plstico a base de polietileno como mnimo tarda 100 aos en
degradarse, sin embargo el polmero biodegradable solo en 180 das.
Luego de varias pruebas laboratoriales se logr la obtencin de un polmero
adecuado, flexible pero a la vez resistente para ser utilizado en reemplazo del
plstico de polietileno.

34
 Mohu`
Ko tembikuaatygua ojeipurva ko apoppe, ojehupyty pe mbae apor ysy`at
myendva ombyai`va yvy ojejapra yvy`a popgui, upevar ojeitypeka
tekochauka rehe oguerekva ha upeichpe ikatu hauicha ojehechakuaa
ojejapo porva.
Heta kuaava` kotysa`ijoha rire ojehupyty pe polmero oeikotevra,
ikarpkuava ha avei imbaretva ojeiporu haua ysy`at myendva
polietileno-gui.
Pe oemomba`e guasuvva pe embohupvo ehesa`ijo polmero
embyagui, pe ysy`at myendva polietilenva noembyaru voi, ikatu ohupyty
sa ary, r katu pe polmero oembya`va, ohupytva sa popa`apy`arante.

35
4.2.2 Recomendaciones.
A partir de los resultados obtenidos en esta investigacin se recomienda:
1- La industrializacin del polmero biodegradable a base de fcula de papa
para su posterior comercializacin, de manera a reemplazar la utilizacin
del polietileno y as lograr la disminucin de la contaminacin a causa de
los productos derivados del petrleo.
2- La promocin de otros elementos biodegradable como las bolsas de
papel, de tela para el reemplazo total del polietileno, por ser este un
material altamente contaminante y cuyo tiempo de degradacin es
mnimamente 100 aos.

36
 BIBLIOGRAFIA.

HERNANDEZ SAMPIERI, ROBERTO Y OTROS (2014) Metodologa de

la investigacin. Me Grow Gill Education. Mxico DF.

PALOMERO ONTAN GERMINIANO, MARTINEZ LORENZO

ANTONIO. LASER 3 Fsica Y Qumica. Editorial Bruno.

Ley para reducir uso de bolsas de polietileno N5414

http://www.eis.uva.es/~macromol/curso05-
06/medicina/polimeros_biodegradables.htm

quimica.laguia2000.com/propiedades/polimeros-biodegradables

37
 ANEXOS
1) Qu tipos de bolsas utilizas?
Tela papel polietileno

2) Sabes los daos que produce las bolsas de polietileno al medio

ambiente?
S No

3) Conoces la diferencia entre una bolsa biodegradable y una bolsa de

polietileno?
S No

4) Sabas que el almidn de la papa puede ser utilizado para elaborar

bolsas biodegradables?
S No

5) Optaras por las bolsas biodegradables a base de almidn de papa?

S No Tal vez

38
 1) Pelar la papa y aadir al mortero.

2) Se vierte agua y se muele la mezcla de la papa.

39
 3) Colar para verter el lquido en un vaso de precipitado.
4) Esperar hasta que la mezcla se haya asentado en el vaso.

5) Aadir agua destilada en el vaso precipitado con la pasta de papa. Una

vez mezclado se utiliza cido clorhdrico diluido y glicerina.

40
6) Se coloca el trpode y la gaza sobre el mechero. Ubica el vaso de
precipitado por encima de la gaza.
7) Se calienta la mezcla hasta que empiece la ebullicin y espera que
hierba alrededor de 15 minutos.
8) Neutralizar la mezcla aadiendo hidrxido de sodio diluido (pH 7).
9) Verter la mezcla dentro de un recipiente de superficie plana
10) Introducir el recipiente en la estufa para concluir el secado

41
 Obtencin del polmero una vez finalizad0 el secado

Comparacin del polmero biodegradable con el plstico de polietileno para

aprobar el tiempo de degradacin

42