Qu no debes hacer en una comida de negocios (si no quieres arruinarla) - BBC Mundo 26/03/17 19*37

Qu no debes hacer en una comida de

negocios (si no quieres arruinarla)
Dave Gordon BBC

Camilita Nuttall

Camilita Nuttall nunca olvidar su peor experiencia en trminos de comidas de negocios.

Camilita Nuttall recuerda una comida de negocios infernal.

Era la primera vez que ella y su nuevo contacto se encontraban en persona.

Nuttall, experta en charlas motivacionales, dice que el hombre no le dio

ninguna explicacin tras aparecer media hora tarde en un restaurante de
Londres, y luego se dedic a hablar exclusivamente de s mismo.

Para aadir aun ms agravio, le dijo que no estaba preparada para dirigir su

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propio negocio.

Y todo mientras se peda el plato ms caro y le deca que tendra que pagar
ella toda la cuenta.

"Fue lo peor", afirma Nuttal, de 42 aos.

Mens peligrosos

Lo primero es lo primero: una comida de negocios no trata de salir a tomar

algo con tus compaeros de oficina. Eso es simplemente socializar con
colegas.

Es una reunin de negocios, normalmente en un restaurante, y tpicamente

con alguien de otra organizacin, o al menos alguien que no trabaja en tu
equipo.

Y la conversacin incluir temas de negocios, como ventas, acuerdos o

negociaciones que benefician a ambas partes.

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Hay muchas cosas que pueden salir mal durante una comida de negocios.

Puede que creas que una comida de negocios es algo fcil, pero en realidad es
un campo lleno de potenciales peligros y metidas de pata.

Desde la eleccin de lugar hasta qu comida eliges, si bebes o no alcohol,

cmo se paga la cuenta... hay una serie de cosas que pueden salir mal.

Hablar de poltica o de religin es casi siempre algo que hay que evitar, pero
qu pasa si en una conversacin inocente sobre actualidad se cuela el
presidente de EE.UU., Donald Trump, el Brexit o la independencia de
Escocia?

En la BBC preguntamos a algunos expertos para que nos guen.

Evitar la comida "complicada"

Lo primero que hay que pensar a la hora de organizar una comida de

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negocios es la eleccin de restaurante.

"Tienes que encontrar un sitio con un equilibro en su ambiente", dice Jenny

Flintoft, consultora en liderazgo en el norte de Inglaterra.

Boltenkoff

Es mejor no pedir algo difcil de comer.

"Suelo elegir restaurantes que tengan un ambiente animado, para que se

pueda hablar sin que te oigan en otras mesas como sucede en los que son
demasiado silenciosos, pero que no tengan la msica muy alta, ya que si
tienes que levantar la voz, se hace muy difcil tener una conversacin
significativa".

Flintoft destaca tambin la importancia de elegir un men adecuado.

"Yo personalmente nunca pido, por ejemplo, mazorca de maz, ya que es fcil
que se te queden los restos entre los dientes", explica.

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La experta tambin evita los espaguetis o los alimentos con salsas muy
lquidas, o cualquier cosa que requiere mucho esfuerzo, como el marisco.

"Durante una comida de negocios, quiero concentrarme en mi acompaante,

no tener que pelear con lo que estoy comiendo".

Beber o no?

Tambin debes considerar que hay gente que sigue determinadas reglas ticas
o religiosas.

Por ejemplo, en algunos contextos elegir un restaurante especializado en

cerdo puede no ser una buena idea.

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Puede no ser una buena idea un men basado en el cerdo.

Pero una vez que has reservado mesa en un restaurante apropiado, una de las
grandes preguntas es: puedo beber?
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La experta britnica en etiqueta Jo Bryant dice que lo mejor es evitar el

alcohol, porque el ambiente social de un restaurante "puede hacer que
olvidemos fcilmente que la comida tiene un objetivo de negocios".

"Si bebes una o dos copas quizs te relajas demasiado y acabas aceptando
hacer algo de lo que luego te arrepentirs", afirma.

"Es importante mantenerse concentrado y con tu brillo profesional".

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Beber no es quizs la opcin ms sabia...

Sin embargo, el coach de negocios Phil Jones, establecido en Londres, sugiere

un trmino medio en relacin al tema de la bebida.

"Deja que la otra persona tome la iniciativa", dice. "A veces ayuda a relajarse".

"Es una forma de hablar de temas ms profundos, con un poco ms de

libertad".
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"Ni sexo ni poltica"

Incluso sin alcohol, las conversaciones en una comida de negocios pueden

fcilmente torcerse.

"Alguna gente se lanza a soltar diatribas sobre temas candentes, y en la

actualidad hay muchos de estos temas. Esto me hace cuestionar su capacidad
de juicio", explica Flintoft.

"Pero tiene que haber una buena mezcla entre una conversacin autntica y
una simple venta de ideas".

Reuters

Suele ser mejor evitar cualquier tema poltico.

Nuttal dice que debera haber una serie de discusiones vetadas. "No hay que
hablar de sexo, poltica, religin, ni tampoco hablar mal de otra persona o de
otra empresa, ni hablar negativamente de tu propia empresa o de la de la otra

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persona".

Jones opina tambin que hay que evitar airear tus problemas personales.

"La esposa de un hombre estaba teniendo una aventura, y yo fui la primera

persona a la que se lo cont", explica.

"Una persona que era totalmente desconocida me dio el papel de terapeuta".

Quin paga?

Sea donde sea la comida y sea cual sea el tema, William Hanson, coach de
etiqueta britnico, recomienda tener en cuenta el tiempo que la otra persona
tiene disponible.

"Las peores comidas son las que nunca acaban y en las que tu interlocutor
piensa que no tienes que ir a ningn sitio", dice.

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Hay que pagar a medias siempre?

Cuando se trata de pagar, Hanson tiene una regla sencilla.

"Quien hizo la invitacin y la reserva, paga", afirma.

Para evitar que haya una situacin incmoda o falta de claridad cuando llegue
la cuenta, Hanson sugiere que la persona que invit d sus datos bancarios al
restaurante antes de la comida.

"Esto elimina las dudas desagradables sobre el dinero al final de la comida",

explica.

El enfoque de Hanson es ms relajado si comer con ese cliente o socio se

vuelve algo ms frecuente.

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Pinsalo bien antes de organizar una comida de negocios.

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En ese caso, "se puede acordar que cada vez pague uno".

Nuttal aade que si una de las partes ha viajado una larga distancia, debera
ser invitada. Pero en general, sugiere que la cuenta debe pagarse a medias.

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