Soluciones, lquidos inmiscibles y parcialmente miscibles

Universidad del Zulia. Facultad de Ingeniera. Escuela de Ingeniera

Qumica.
Laboratorio de Fsico-Qumica.
Bravo, Estefany; Delgado Carlos
Carlos.cadv94@gmail.com

RESUMEN

Primeramente, se demostraron cuantitativamente las propiedades coligativas de una solucin

no electroltica de cloroformo-naftaleno que fue colocada en un bao de Mara, que,
chequeando la temperatura en el termmetro, se pudo apreciar un incremento en el punto de
ebullicin de esta con respecto al solvente puro, cloroformo. Luego, se utiliz la tcnica de
destilacin por arrastre de vapor, la cual es utilizada para la purificacin de lquidos orgnicos
que poseen puntos de ebullicin elevados, de esta manera se observ el grado de
separacin que poseen los compuestos inmiscibles entre s utilizando un sistema agua-
kerosene. Se emple una fuente de vapor la cual se encontraba a una temperatura menor a
la de ambos componentes puros, obtenindose una separacin de volumen tanto de la fase
orgnica como de la fase acuosa, el cual fue utilizado para la determinacin de los pesos
moleculares. Finalmente, se llev a cabo el estudio de sistemas de lquidos parcialmente
miscibles (fenol/agua y agua/fenol) para determinar la variacin de la solubilidad con el efecto
de la temperatura, en ambos sistemas se agreg el soluto correspondiente hasta que se
alcanz el punto de codisolucin, esto debido a que en este punto es en donde se observa la
solubilidad mxima que puede alcanzar la solucin. Luego se realiz una curva de solubilidad
mutual preparando varias soluciones de concentracin conocida.

Palabras clave: cloroformo, ebullicin, solubilidad, destilacin.

1
INTRODUCCIN

Las propiedades coligativas son propiedades que conseguimos en las soluciones, las cuales
dan cabida al manejo y control de estas ya sea en el mbito industrial como en procesos
qumicos efectuados en el laboratorio. Estas propiedades dependen exclusivamente del
nmero de partculas de soluto presentes en ella, sin importar la naturaleza de este y est
relacionada con la presin de vapor, que no es ms que la presin que ejerce un fluido en
estado gaseoso sobre uno lquido cuando estos se encuentran en un recipiente cerrado y
sta a su vez est relacionada con el potencial qumico; una disminucin del potencial
qumico causara que la presin parcial de la solucin sea menor a la presin de vapor del
solvente puro; este comportamiento es explicado por la Ley de Raoult, esta establece que
existe una dependencia entre la presin parcial de la solucin, la fraccin molar de los
componentes de esta y su correspondiente presin de vapor. Dentro de dichas propiedades
se encuentra la disminucin de la temperatura de congelacin, el aumento de la temperatura
de ebullicin (la cual ser objeto de estudio en este informe), disminucin de la presin de
vapor y la presin osmtica.

Por otra parte los fluidos inmiscibles cuando se adicionan en un sistema, mantienen
siempre sus mismas propiedades, es decir, se comportan como si el otro fluido no estuviera
presente. Por ende, para dos fluidos inmiscibles la presin de vapor total ser igual a la suma
de las presiones de vapor que ejercen estos en el sistema, dicho principio es conocido como
la ley de Dalton. La destilacin es uno de los procesos ms importantes a nivel de industria y
tambin en algunas ocasiones a nivel de laboratorio, y su importancia radica en la posibilidad
de separar con una elevada eficiencia dos lquidos con una diferencia significativa de sus
puntos de ebullicin. Se habla de dos fluidos inmiscibles cuando estos no pueden mezclarse
entre s, observndose dos capas en el sistema, la capa inferior ocupada por el fluido con
mayor densidad y la superior por el de menor densidad. El proceso se basa en el
calentamiento, bien sea directamente con un mechero o mediante arrastre de vapor, de las
sustancias inmiscibles a estudio hasta que empiecen a producir vapor, dicho vapor se
condensa y se separa.

La solubilidad de las sustancias es proporcional hasta cierto punto con la temperatura,

debido a esto es posible observar fluidos que sean parcialmente miscibles en una
temperatura pero totalmente miscibles en otras. Un ejemplo de esto es el sistema Fenol-
Agua, este sistema es parcialmente miscible a temperatura ambiente pero aumenta su
solubilidad a medida que aumenta la temperatura, siendo totalmente soluble entre 65-70 C,
dicha temperatura se le denomina temperatura crtica o temperatura de codisolucin.

2
PARTE EXPERIMENTAL

Prctica N1: Propiedades Coligativas

Se coloc un vaso de precipitado en un trpode con rejilla, para realizar un bao de

calentamiento con 800ml de Agua a una temperatura que oscilaba en un intervalo de 60-
65C (para alcanzar la temperatura de ebullicin del solvente puro), colocando y retirando el
mechero para controlarla. Se emplearon 10 ml de Cloroformo como solvente los cuales
fueron situados en un tubo de ensayo para ser sometidos a calentamiento en el bao de
Mara. Se registraron las lecturas de temperatura del bao de calentamiento y del solvente
puro, haciendo uso de 2 termmetros. La primera gota observada en el bulbo del termmetro
ubicado en el seno del lquido del tubo se consider el estado de equilibrio lquido vapor, lo
cual indica la temperatura de ebullicin del solvente, mantenindose constante.
Seguidamente se agregaron 0,2g de Naftaleno a los 10 ml de solvente para la determinacin
de la temperatura de ebullicin de la solucin, repitiendo el procedimiento descrito para su
calentamiento.

Prctica N2: Presin de vapor y destilacin de lquidos inmiscibles

Primeramente se mont el equipo, verificando las vlvulas y conexiones antes de realizar la

prctica. Luego, se realiz el llenado de los balones con agua de grifo en el baln N1 hasta
la mitad de su capacidad; y el baln N2 se aadi unos 150ml de una muestra de Kerosene
y 250ml de agua. Se encendi el condensador, dejando que el agua circulara a travs de l.
Seguidamente se inici el calentamiento de los dos 2 balones; manteniendo el 2do baln con
una llama de poca intensidad hasta iniciada la entrada de vapor a este. Luego de iniciada la
destilacin se descartaron los primeros mililitros de destilado y se recolectaron los siguientes
hasta que la profesora lo indic. Se monitorearon las temperaturas en ambos balones
durante todo el experimento. Finalmente se midieron los volmenes de ambos lquidos
destilados y se procedi a separar y determinar el peso molecular del Kerosene.

Prctica N3: Sistemas Parcialmente Inmiscibles. Solubilidad Mutual

Se realiz el montaje del equipo, incluyendo el bao de calentamiento con una temperatura
de 57C, se coloc un termmetro para registrar la temperatura del mismo a fin de evitar
sobre calentamiento. Se coloc en un tubo de ensayo 10 ml de agua, luego se fue agregando
0.5 ml de fenol observando su apariencia hasta notar el cambio de translucido a turbio de la
solucin. Luego se introdujo el tubo de ensayo, con un termmetro, al bao de calentamiento
agitando la solucin cuidadosamente y se registr la temperatura de transparencia;
seguidamente se retir el tubo de ensayo, se llev a temperatura ambiente y se registr la
temperatura de turbidez, se repiti el procedimiento adicionando 1 ml de fenol y se registr la

3
temperatura de transparencia hasta que se mantuvo constante, es decir, hasta que la
temperatura de transparencia igual a la de enturbiamiento.

RESULTADOS Y DISCUSIN

Prctica N1: Propiedades Coligativas

En la realizacin de esta prctica, se busca comprender y analizar las propiedades

coligativas de las sustancias, en particular la del aumento del punto de ebullicin, para ello se
utiliz cloroformo como solvente y naftaleno como soluto no voltil. Los resultados
observados fueron acorde a la teora, es decir, al agregar un soluto no voltil la temperatura
de ebullicin aumenta puesto que al este emitir menos vapores se necesita de un calor
superior para poder llegar a hervir la solucin. El error en el valor de la temperatura de
ebullicin promedio del cloroformo fue relativamente aceptable, estos a su vez son aunados
a errores humanos, o a contaminacin del solvente utilizado, ya que se observa una
desviacin estndar de solo 0,764 entre los tres grupos. Para el caso de la solucin de
cloroformo y naftaleno, se ve reflejado el aumento de la temperatura de ebullicin en
aproximadamente 2 unidades con respecto al solvente, demostrando as la propiedad
coligativa del aumento de la temperatura de ebullicin. Los resultados de dichos
experimentos se ven reflejados en la tabla 1.

Tabla 1: Temperatura por grupos y promedio, errores y desviacin.

Teb Terica: 61C

Grupo Teb ste puro Teb solucin % error Teb solvente puro

1 57.5 59 5.74

2 59 61 3.27

3 58.5 60 4.10

Desviacin estndar ste puro 0.764 Teb promedio

Solvente puro 58,33

Desviacin estndar solucin 1 Teb promedio

Solucin 60

%error prom. Ste puro 4.44

Tambin se calcul el comportamiento del cloroformo y de la solucin a travs del tiempo, es

decir, como variaba la temperatura mientras transcurra el tiempo, estas variaciones se ven
reflejadas en las figuras 1, 2 y 3.
4
Figura 1. Temperatura vs Tiempo grupo 1

Figura 2. Temperatura vs Tiempo grupo 2

5
 Figura 3. Temperatura vs Tiempo grupo 3

Con respecto al peso molecular calculado, tomando en consideracin el promedio de todos

los grupos para hacer el clculo y considerando 0,2 gramos de soluto, nos dio un valor de
166,61 g/mol, valor que comparado con el terico (128 g/mol) vara significativamente, esto
ocasionado por los errores humanos mencionados anteriormente.

Tambin se determin el clculo de la prdida de presin de vapor en el sistema, la cual

arroj un valor de 0,1197 KPa. La prdida de presin de vapor ocurre porque dicha presin
es funcin de la naturaleza del solvente y de la concentracin del soluto. Por ello, al haber
menor presin de vapor, la temperatura la cual debe vencer la solucin es mayor a la que
sola ser cuando se encontraba el cloroformo en estado puro.

Prctica N2: Presin de vapor y destilacin de lquidos inmiscibles

La realizacin de esta prctica permiti comprobar como durante la destilacin por arrastre
de vapor el vapor de agua genera una presin sobre la superficie del lquido a destilar de
forma tal que el vapor se integra al lquido cediendo su calor latente a las molculas del
lquido permitindoles evaporarse. De manera que la presin total ya no ser solo la de
vapor, sino que estar compuesta por la presin parcial del componente evaporado del
lquido a destilar.

Como producto se obtiene una mezcla compuesta por agua y, en este caso, kerosn.

6
Los resultados obtenidos por cada grupo muestran una cantidad favorable de destilado, para
cada uno de los mismos con una temperatura de ebullicin menor a los correspondientes de
los solventes puros, realizando as los objetivos de la prctica, como se observa en las
figuras a continuacin.

7
Figura 7.

Figura 8.

8
Figura 9.

Figura 10.

9
Figura 11.

Figura 12.

Figura 13.

Figura 14.
10
 Figura 15.

Para obtener resultados favorables es importante tomar en cuenta las siguientes

consideraciones:

Ser muy cuidadosos al momento de calentar los balones, ya que cuando la presin de la
corriente de vapor proveniente del baln 1 no supera la presin del baln 2 el cual es
contenedor de la mezcla Kerosn-Agua, el lquido comienza a pasar a la fuente de vapor,
contaminando as el baln Nro. 1.

El equipo a utilizarse debe estar adecuadamente ensamblado, por ello se deben realizar los
ajustes en vlvulas y conexiones para tener una mayor eficiencia en el destilado obtenido.

Se observa como la temperatura realiza un enorme efecto en la cantidad de destilado

extrado, lo que otorga una visin del gran cuidado que se debe tener en esta para poder
lograr resultados favorables en la experiencia.

Prctica N3: Sistemas Parcialmente Inmiscibles. Solubilidad Mutual

En esta prctica se llev a cabo un estudio acerca de los sistemas Agua-fenol y Fenol-agua,
los cuales son parcialmente inmiscibles entre s a temperatura ambiente pero se vuelven
totalmente solubles con el aumento de la temperatura.

Basados en los resultados arrojados por cada uno de los grupos en cada uno de los
sistemas, se establece que los resultados fueron similares en cuanto a la solubilidad en
ambos sistemas, es decir, en los dos sistemas estudiados se observ que a temperatura
ambiente estos presentaban turbidez, debido a que estos no son totalmente solubles a dicha
temperatura. Luego, al ir aumentando la temperatura en el sistema se observ como este
volva a ser translucido, indicando as el aumento de la solubilidad en ambos sistemas. A
medida que se iba realizando la experiencia se iban anotando las temperaturas de
transparencia y turbidez, para la posterior realizacin de la curva de solubilidad mutual, esto

11
se realiz hasta que se alcanz la temperatura crtica del sistema, esta temperatura se
alcanza cuando se igualan la temperatura de turbidez y la temperatura de transparencia, y es
el punto en el cual se alcanza la mxima solubilidad posible del sistema.

En las tablas a continuacin se observarn los datos determinados experimentalmente por

cada grupo as como tambin las curvas de cada una de ellas:

Tabla 2. Agua en fenol. Grupo 1

Grupo 1
Agua en Fenol
Agua( TE TT( n. Fenol n. Agua X(fenol) X(agu T
ml) (C) C) a) Prom
5 44 49 0,2778 0,2924 0,707 46,5
6
6 46 58 0,3333 0,2562 0,743 52
8
7 50 60 0,3889 0,2279 0,772 55
0,1148 1
8 49 63 0,4444 0,2053 0,794 56
7
9 52 64 0,5 0,1867 0,813 58
3
10 58 65 0,5556 0,1713 0,828 61,5
7
11 59 69 0,6111 0,1581 0,841 64
9
12 57 65 0,6667 0,1469 0,853 61
1
13 60 66 0,7222 0,1372 0,862 63
8
14 64 66 0,7778 0,1286 0,871 65
4

12
 Figura 13. Temperatura vs fraccin de fenol. Grupo 1

Tabla 3. Fenol en agua. Grupo 2

Grupo 2
Fenol en Agua
Fenol( TE TT( n. agua n. fenol X(agua) X(fen T
ml) (C) C) ol) Prom
1,5 52 57 0,0171 0,9702 0,029 54,5
8
2,5 60 63,5 0,0285 0,9513 0,048 61,75
7
3,5 62 65 0,0398 0,9331 0,066 63,5
0,5556 9
4,5 64 66 0,0512 0,9156 0,084 65
4
5,5 64,5 66 0,0626 0,8987 0,101 65,25
3
6,5 64,5 66 0,0740 0,8825 0,117 65,25
5
7,5 65,5 66 0,0854 0,8668 0,133 65,75
2
13
 8,5 65,5 66 0,0968 0,8517 0,148 65,75
3
9,5 65 66 0,1081 0,8371 0,162 65,5
9

Figura 14. Temperatura vs fraccin de agua. Grupo 2

Tabla 4. Agua en fenol. Grupo 3

Grupo 3
Agua en Fenol
Agua( TE TT( n. agua n. Agua X(fenol) X(agu T
ml) (C) C) a) Prom
5 48 51 0,2778 0,2924 0,707 49,5
6
6 48 51 0,3333 0,2562 0,743 49,5
8
7 52 59 0,3889 0,2279 0,772 55,5
0,1148 1
14
 8 60 62 0,4444 0,2053 0,794 61
7
9 62 69 0,5 0,1867 0,813 65,5
3
10 58 59 0,5556 0,1713 0,828 58,5
7
11 64 65 0,6111 0,1581 0,841 64,5
9
12 60 61 0,6667 0,1469 0,853 60,5
1
13 65 66 0,7222 0,1372 0,862 65,5
8

Figura 15. Temperatura vs fraccin de fenol. Grupo 3

Tabla 5. Fenol en agua. Grupo 4

Grupo 4
Fenol en Agua
Agua( TE TT( n. Fenol n. Fenol X(agua) X(fen T
ml) (C) C) ol) Prom
1 42 55 0,0114 0,9799 0,020 48,5
15
 1
2 42 50 0,0228 0,9606 0,039 46
4
3 50 55 0,0341 0,9421 0,057 52,5
0,5556 9
4 53 65 0,0455 0,9243 0,075 59
7
5 57 67 0,0569 0,9071 0,092 62
9
6 60 68 0,0683 0,8905 0,109 64
5
7 58 65 0,0797 0,8746 0,125 61,5
4
8 60 64 0,0911 0,8592 0,140 62
8
9 61 64 0,1024 0,8443 0,155 62,5
7
10 62 64 0,1138 0,8300 0,170 63
0

Figura 17. Temperatura vs fraccin de agua. Grupo 4

Luego, cada grupo realiz la curva de solubilidad mutual realizando el promedio de las
temperaturas de enturbiamiento y de transparencia, se observa el comportamiento de los
sistemas a estudio en cada una de ellas para cada grupo a continuacin:

16
Figura 18. Temperatura promedio vs fraccin de fenol. Grupo 1

Figura 19. Temperatura promedio vs fraccin de fenol. Grupo 2

17
 Figura 20. Temperatura promedio vs fraccin de fenol. Grupo 3

Figura 21. Temperatura promedio vs fraccin de fenol. Grupo 4

Se observa como la temperatura alcanza un punto mximo en cada una de las grficas en un
recorrido relativamente constante y luego comienza a descender. En la figura 22 se realizar
una comparacin de todos los grupos en la curva temperatura promedio vs fraccin de fenol

18
Figura 22. Temperatura promedio vs fraccin de fenol de todos los grupos.

19
Conclusiones

Prctica N1: Propiedades Coligativas

Se realizaron exitosamente los objetivos planteados en la prctica los cuales eran determinar
el peso molecular (que arroj valores bastante distanciados al valor real por errores
humanos) la determinacin de las cadas en la presin de vapor al agregar el soluto no voltil
y la comparacin de la constante ebulloscopica experimental y terica, sta ltima otorgando
un resultado ms que aceptable con una diferencia de apenas 0,04 unidades, es decir, un
error de menos del 0,5%. Tambin se comprobaron las propiedades coligativas de las
soluciones observndose un aumento en la temperatura de ebullicin al agregar el naftaleno
a la solucin de cloroformo.

Prctica N2: Presin de vapor y destilacin de lquidos inmiscibles

Se pudo extraer destilado de la solucin mediante la tcnica de destilacin por arrastre de

vapor, se observ como a mayor temperatura mayor el destilado que se extraa y por ende
habr una mayor eficiencia en la realizacin de la prctica. Dado los resultados obtenidos y
en base a la discusin propuesta se puede entonces afirmar que la tcnica en efecto es
bastante eficaz al momento de destilar sustancias orgnicas con alto peso molecular.

Prctica N3: Sistemas Parcialmente Inmiscibles. Solubilidad Mutual

Se realiz satisfactoriamente el objetivo el cual se basaba en la obtencin de una curva de

solubilidad del sistema fenol-agua, un sistema que es parcialmente miscible a temperatura
ambiente. Basados en dicha curva se observ tambin que la solubilidad va aumentando a
medida que la temperatura aumenta (es decir, son proporcionales entre s) hasta que llega a
un punto mximo el cual se denomina temperatura critica, en el cual se alcanza una mxima
solubilidad en el sistema.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Gua de Laboratorio de Fisicoqumica. Ingeniera Qumica. Universidad del Zulia.

Gilbert W. Castellan Fisicoqumica. 2da Edicin. 1971.

APNDICE

20
Prctica N1: Propiedades Coligativas

Kb terico

Kb experimental

Peso molecular del soluto

Solvente: CHCL3 : 10 ml

Descenso de la presin de vapor

PCHCL3= 21KPa

21
Prctica N2: Presin de vapor y destilacin de lquidos inmiscibles

A= Agua B=Kerosene

Fase acuosa Fase orgnica

wA= wliq-wvaso wB= wliq-wvaso
wA = (82.7312-60.4856)g wB= (69.6622-59.9157)g
wA = 22.2456g wB= 9.7465g
mlfase acuosa: 26.5ml mlfase orgnica: 17ml

dH20exp: dkerosene,exp:

Peso Molecular del Kerosene

wA= 22.2456g wB=9.7465 g

T (C) destilado: 93,3

P (mmHg): 762

PA = 595,76mmHg

PB = 166,24 mmHg

MB = 28,26g/mol
Prctica N3: Sistemas Parcialmente Inmiscibles. Solubilidad Mutual

Clculo de los moles de agua

22
Clculo de los moles de fenol

Mismo clculo para el resto de los volmenes.

Clculo de las fracciones molares

Mismo clculo para el resto de los moles de fenol.

23