Administracin de Operaciones

En una poca la administracin de operaciones se refera principalmente a la

produccin manufacturera. Sin embargo, la creciente importancia da una
amplia gama de actividades comerciales no manufactureras amplio el alcance
de la administracin de operaciones como funcin. Hoy, el trmino de
administracin de operaciones se refiere a la administracin y control de los
procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios
terminados.

La administracin de operaciones como conjunto de decisiones

Lo que distingue a los gerentes de operaciones son los tipos de decisiones que
toman, ya sea individualmente o con otras personas. Este tipo de decisiones
pueden dividirse en cinco categoras:

1. Selecciones de estrategias: Los gerentes de operaciones ayudan a

determinar las estrategias globales y las prioridades competitivas
de la compaa, y deciden si la estrategia de flujo tendr que
organizar los recursos en torno a productos o procesos.
2. Procesos: Los procesos son fundamentales para todas las
actividades mediante las cuales se producen bienes o servicios.
Por ejemplo, los gerentes de operaciones toman decisiones de
procesos acerca de los tipos de trabajo que sern realizados en la
planta.
3. Calidad: Los gerentes de operaciones ayudan a establecer
objetivos de calidad y buscan la forma de mejorar la calidad de los
productos y servicios de la empresa y se sirven de inspecciones y
mtodos estadsticos para vigilar la calidad producida por los
diversos procesos.
4. Capacidad, localizacin y distribucin: Los gerentes de
operaciones ayudan a determinar la capacidad del sistema, la
localizacin de nuevas instalaciones, incluidas las de carcter
mundial y la distribucin fsica de instalaciones.
5. Decisiones de operacin: Los gerentes de operaciones ayudan a
coordinar las diversas partes de la cadena de suministro interna y
externa, pronostican la demanda, administran el inventario y
controlan los niveles de personal y de salida de productos a travs
del tiempo. Tambin toman decisiones sobre la expedicin de
rdenes de compra o produccin.
Manufacturas y servicios

Las diferencias entre ambos se pueden observar en la siguiente tabla.

Manufactura
La produccin se puede
inventariar.
Poco contacto con el cliente.
Tiempo de respuesta largo.
Mercados regionales, nacionales
o internacionales.
Instalaciones grandes
Intensivo en capital
Calidad fcil de medir.
Producto fsico, durable
Servicios
Producto intangible, perecedero.
La produccin no se puede
inventariar.
Alto contacto con el cliente.
Tiempo de respuesta corto.
Mercados locales.
Instalaciones pequeas
Intensivo en trabajo
La calidad no es fcil de medir

Entre las semejanzas entre ambos estn:

Proveen un paquete Deben tener un inventario de

combinado de bienes y insumos.

Tienen clientes, ya seas

externos o internos.

La productividad

Es el valor de los productos (bienes y servicios) divididos entre el valor de los

recursos, salarios, costos de equipos y similares, que se han usado como
insumos. Es uno de los factores que afecta directamente la segunda etapa de
un sistema de operaciones. Esta se mide en eficiencia y en eficacia. La
eficiencia por su parte, est asociada al uso de los recursos, por lo tanto su
enemigo nmero uno es el desperdicio. Sin embargo, la eficacia est asociada
a la satisfaccin del ser humano con el producto.
Como aumentar la productividad

La productividad cuenta con tres factores con oportunidades de mejoras. El

primero es la gestin, se debe llevar una direccin de presencia continua. Esto
conlleva a la necesidad de que el gerente o encargado de una rea este
presente durante el proceso.

El segundo factor es el capital, sin duda un factor muy influyente. Este hace
referencia a la inversin en herramientas como materiales, mobiliario etc. Con
el fin, de garantizar las mejores condiciones para el desarrollo del proceso.

El tercer factor es el humano, esto conlleva programas de capacitacin y una

buena gestin de los recursos humanos con los que cuenta la organizacin.

Capacidad

La capacidad es otro de los factores que influye directamente en el proceso. Es

el nmero de unidades en funcin del tiempo que produce una organizacin.

Esta se divide en tres tipos:

Capacidad de diseo: Es la capacidad que incluye la maquinaria con la que se cuenta

en la organizacin. Describe todos los bienes que pueden ser utilizados para la operacin.

Capacidad nominal: Es la capacidad mxima o de diseo menos las paradas planeadas.

Capacidad real: Es aquella que contempla la capacidad real de salida de la planta. Con
ella se mide la eficiencia.

Factores que influyen en la capacidad

Holgura: Flexibilidad permitida dentro de la capacidad de produccin.

Momento: Describe las circunstancias en la que se encuentran la empresa a nivel interno

y externo y la posicin que tiene esta para tomar decisiones.

Dependencia: Recoge aquellos elementos de los cuales depende la capacidad de la

organizacin, entre ellos estn, la capacidad de almacn, durabilidad de materia prima
entre otros.

La capacidad como estrategia: La capacidad puede ser utilizada como estrategia para la
expansin de la empresa, ya sea para expandir la capacidad de produccin o distribucin.
Esta sin embargo conlleva a altos riesgos debido a su alta inversin. Por otro lado
tambin puede ser utilizada en la economa de escala, que se trata de reducir los costos
al adquirir materia prima al por mayor.

Estrategia de operaciones

Capacidad fundamental

Son los recursos y las fortalezas peculiares de una organizacin que la gerencia toma en
consideracin al formular una estrategia, reflejan el aprendizaje colectivo de la
organizacin. Entre esas capacidades figuran las siguientes:

1. La tecnologa, las organizaciones expertas en sistemas de informacin tendrn

ventaja en industrias intensivas. Las patentes de una nueva tecnologa tambin
constituyen una gran ventaja sobre aquellas que no la tienen.
2. Ubicacin, contar con instalaciones bien ubicadas es una de las ventajas mas
grandes a la hora de la expansin. Las instalaciones flexibles pueden manejar ms
fcilmente una gran variedad de productos y servicios.
3. Humano, una fuerza de trabajo bien entrenada y flexible es una ventaja que
permite a las organizaciones responder a las necesidades del mercado en forma
oportuna.
4. Manejo financiero, una organizacin que sabe atraer fcilmente capital, mediante
ventas de acciones, y que comercializa y distribuye bien sus productos, o que
sabe diferenciarlos de otros similares en el mercado, tiene una ventaja competitiva

Realidades competitivas

Una estrategia de operaciones centrada en el cliente refleja un claro entendimiento de os

objetivos a largo plazo de la empresa. Las prioridades competitivas reflejan las reas de
enfoque de la empresa. El analista de mercado identifica las necesidades de mercado que
una empresa puede explotar para obtener una ventaja en cada segmento del mercado.
Existen ocho prioridades competitivas que pueden dividirse en cuatro grupos.

Costos, a fin de competir a base de costos se tienen que considerar los costos de mano
de obra, materiales, desperdicios, gastos generales y otros costos, a fin de disear un
sistema que abata el costo unitario de sus productos y servicios.

Calidad, esta se divide en dos grupos:

Diseo de alto rendimiento, incluye caractersticas superiores, tolerancias

estrechas y mayor durabilidad. Actitudes serviciales y corteses, en la disponibilidad
de empleados de servicios, comodidad de acceso a los locales de servicio y
seguridad. Esto determina el nivel de rendimiento de las operaciones necesarias
para elaborar un proyecto o proporcionar un servicio
Calidad consistente, mide la frecuencia con la cual el producto o servicio cumple
con las especificaciones del diseo.
Tiempo, este se divide en tres grupos:

Entrega rpida, alude el tiempo que transmite desde que el pedido de un cliente es
recibido hasta que es completado. Los compradores industriales lo llaman tiempo
de entrega. Las empresas manufactureras suelen acortar los tiempos de entrega
al acumular inventario
Entrega a tiempo, mide la frecuencia con la cual se cumplen puntualmente las
promesas sobre el tiempo de entrega. Los fabricantes miden la entrega a tiempo
con el porcentaje de pedidos de clientes que son entregados segn lo prometido, a
menudo la meta es el 95%.

Velocidad de desarrollo, mide la rapidez con que se introduce un producto o servicio,

considerando el tiempo transcurrido desde la generacin de la idea hasta el diseo final
en la produccin. Esta es esencialmente importante en la industria de la ropa.

Flexibilidad, esta se divide en dos grupos:

Personalizacin, es la capacidad de satisfacer las necesidades peculiares de cada

cliente, planificando los diseos de productos o servicios.
Volumen, es la capacidad de acelerar o refrenar rpidamente la tasa de
produccin para lidiar con grandes fluctuaciones de la demanda