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Picnic Talleres Concurso Diversin

NOVIEMBRE 08 DESDE 11.00 AM - 04.00 PM

Vive Colombia en tu Paladar
/gastrofest gastrofestco @gastrofestco

Lugar : Orquideorama Informacin : info@gastrofestco.com

Antecedentes
Hoy tenemos una gastronomia globalizada, es posible
acceder a preparaciones : Peruanas, asiaticas, espaolas
entre otras, desde cualquier lugar del mundo. Lo anterior ha
favorecido a las gastronomias mas desarrolladas y
promovidas hasta el momento, sin embargo tambien ha
generado una prdida de aprecio por los platos tpicos de
nuestras regiones.
En respuesta a esta situacion se esta creando una
conciencia de rescatar nuestra cultura y races
gastronmicas, a traves de diferentes eventos, ferias y
congresos. Algunos de los que podemos encontrar son: El
congreso de Popayn, Sabor Barranquilla, un espacio para
resaltar los valores culinarios del caribe, Pacco Cocina
2015, un evento orientado a fomentar la gastronoma
regional y sus fusiones, tambin se encuentran diferentes
eventos como Bogot WINE&FOOD FESTIVAL, en Paipa se
celebra el Festival Nacional de la Ruana, el Paoln la
Almojbana y el Amasijo; el festival del cangrejo en San
Andrs, Festival de la panela en Norte de Santander,
Festival de la arepa de huevo en el Atlntico y pequeos
eventos que celebran diferentes ingredientes y
preparaciones de la cocina colombiana.

DEFINICIN DEL PROYECTO

La gastronoma colombiana ha perdido difusion a travs de los tiempos a causa de la gran acogida
de otras cocinas como la argentina, la japonesa la peruana. Gastrofest es un evento gastronmico
que busca exaltar la riqueza e importancia de la cocina Colombiana, generando espacios interactivos
que permitan socializar la diversidad de nuestra gastronoma.

JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

Gastrofest 2015 se abre campo como un evento

innovador realizado por estudiantes de gastronomia,
promoviendo el desarrollo de la gastronomia
colombiana a travez de las siguientes actividades:
Muestra gastronomica, concurso y talleres
demostrativos.
Las personas no solo tendrn la oportunidad de
aprender un poco ms de nuestra gastronoma sino
que podrn disfrutar de un domingo viviendo una
experiencia diferente e integradora para toda la familia.
Cali
Valle del cauca
Objetivo general
Promover el desarrollo de la gastronoma colombiana

Objetivos especicos
Integracin de personas en torno a la gastronoma
colombiana

Creacin de una marca sostenible en el tiempo

( Gastrofest )

Desarrollo de memorias gastronmicas virtuales.

ACTIVIDADES

Picnic.
Es un espacio de interaccin en el cual los participantes tendrn acceso a un paquete que incluira
( Alimentacin y total acceso a las actividades dentro de la zona picnic )

Talleres.
Son muestras de gastronoma colombiana, desarrolladas por los patrocinadores incluyendo
pequeas degustaciones de cada preparacin.

Concurso.
Es una actividad para estudiantes de cocina que premiara la mejor preparacin colombiana
calicando ( originalidad tcnicas aplicadas Mise an plase montaje- orden -aceptacin del
publico )

Juegos.
Juegos infantiles y recreacin.