Raz: La raz es el rgano generalmente subterrneo, especializado en:
Fijacin de la planta al substrato.
Absorcin de agua y sustancias disueltas.
Transporte de agua y solutos a las partes areas.
Almacenamiento: las plantas bienales como zanahoria almacenan en la raz
durante el primer ao reservas que utilizarn el segundo ao para producir
flores, frutos y semillas.
En algunas plantas como Isoetes (pteridfita) y Littorella (Plantaginaceae) las
races transportan dixido de carbono (CO2) para la fotosntesis, ya que sus
hojas usualmente carecen de estomas.
La raz est presente en todos los vegetales vasculares excepto las Psilotales
(pteridfitas) que presentan rizoides. Ciertas espermatfitas especializadas
carecen de raz porque se atrofia el polo radical, el embrin no presenta radcula;
entre ellas hay plantas acuticas como Wolffia (lenteja de agua), Utricularia y
Ceratophyllum demersum y plantas epfitas como Tillandsia usneoides y algunas
orqudeas. Algunas de ellas pueden formar races adventicias (Lindorf et al.,
1991). En Salvinia, pteridfita acutica, la funcin radical es desempeada por
hojas modificadas.
Sistemas de races: Orgen En las espermatfitas la radcula o raz embrional
situada en el polo radical del embrin origina la raz primaria despus de la
germinacin (Fig.1.34).
En las pteridfitas el embrin no es bipolar, generalmente la raz embrional es
lateral con respecto al vstago (Fig. 1.35). En Psilotum cuyo embrin no tiene
radcula, slo se formarn rizoides.
En las espermatfitas la radcula o raz embrional situada en el polo radical del
embrin origina la raz primaria despus de la germinacin (Fig.1.34).
Sistema radicular
En las gimnospermas y dicotiledneas la raz primaria produce, por alargamiento y
ramificacin, el sistema radical alorrizo, caracterizado porque hay una raz
principal y races laterales no equivalentes morfolgicamente (Fig.1.36). El sistema
radical generalmente es unitario, presenta ramificacin racemosa, acrpeta, la raz
es axonomorfa o pivotante, tiene races de 2- 5 orden, y crecimiento
secundario.
En las monocotiledneas igual que en las pteridfitas, la raz embrional por lo
general muere pronto. El sistema radical de la planta adulta se forma por encima
del lugar de origen de la raz primaria, en las gramneas o Poaceae sobre el tallo o
sobre el hipoctilo. El sistema radical es homorrizo, est formado por un conjunto
de races adventicias (Fig.1.37).
Races adventicias
Son las que no se originan en la radcula del embrin, sino en cualquier otro lugar
de la planta, pueden surgir de partes areas de la planta (Fig.1.39), en tallos
subterrneos (Fig.1.38), y en races viejas Pueden tener o no ramificaciones, pero
tienen forma y tamao relativamente homogneo. No tienen crecimiento
secundario generalmente. Son races fasciculadas o sistemas radicales fibrosos.
Su duracin vara, en algunos pastos perennes pueden durar varios aos (Clark &
Fisher, 1986).
En muchas monocotiledneas como la gramilla (Cynodon dactylon) y
dicotiledneas como la frutilla (Fragaria) que presentan tallos postrados,
frecuentemente el sistema radical no es unitario, pues en cada nudo nace un
fascculo de races adventicias.
 Algunos cormfitos monocaules como la palma Socratea y Pandanus,
monocotiledneas arbreas o arbustivas, logran mayor estabilidad desarrollando Zona pilfera, regin de los pelos absorbentes (Fig.1.42).
races adventicias llamadas races flcreas o races zancos. Dichas races
tambin aparecen en gramneas como el maz y el sorgo (Fig.1.40). Son gruesas,
se forman en los nudos basales, y penetran al suelo donde cumplen doble funcin: Zona de ramificacin, regin sin pelos, donde se forman las races laterales.
sostn y absorcin. Se extiende hasta el cuello, que la une al tallo (Fig.1.42).

Fig.1.38, Planta de Fig.1.39, Races adventicias Fig.1.40, Races flcreas o El extremo de la raz est revestido de mucigel, envoltura viscosa constituida
Philodendron con races en tallo de Oplismenus zancos por muclago (polisacridos), que la protege contra productos dainos, previene
adventicias hirtellus en Zea mays, maz la desecacin, es la interfase de contacto con las partculas del suelo y
proporciona un ambiente favorable a los microorganismos (Fig.1.42).

En el Parque Mitre de nuestra ciudad hay un ejemplar cultivado de Ficus Fig.1.42, Morfologa externa de la raz
benghalensis, la "higuera de la India" o "banyan tree", caracterizado por desarrollar
races flcreas (Fig. 1.41). Dichas races nacen sobre ramas extendidas
horizontalmente, se extienden hacia el suelo y finalmente lo penetran. Se
desarrollan formando columnas que crecen en dimetro y adems pueden unirse
por concrescencia, adquiriendo el aspecto de nuevos troncos. Como las ramas
quedan sostenidas por estas races columnares, pueden alcanzar una longitud
mucho mayor que las ramas de otras especies, que tienen soporte slo en el punto
de unin con el tronco. De esta manera una sola planta puede cubrir una enorme
extensin: hay casos registrados en India de rboles cuya copa cubre una
superficie de ms de 20.000 m2. El tronco inicial tambin puede unirse por
concrescencia con las races flcreas, y va aumentando de tamao; se conocen
troncos de cerca de 3 m de dimetro

Algunas plantas tienen races gemferas: se forman yemas en las races que
permiten la propagacin vegetativa de la planta (Linaria vulgaris, Rumex
acetosella, Populus spp.).

MORFOLOGA EXTERNA DE UNA RAZ PRIMARIA

Caliptra, cofia o pilorriza: se encuentra en el pice protegiendo al meristema
apical (Fig.1.42 y 1.43)
Zona de crecimiento o alargamiento, zona glabra de 1-2 mm long.
(Fig.1.42). En races areas de Rizophora mangle sobrepasa los 15 cm de
longitud.
CALIPTRA
Protege al meristema evitando el contacto con partculas slidas del suelo y
evitando lesiones. A pesar de que continuamente se forman nuevas clulas en la
parte profunda de la caliptra, sta no aumenta de tamao porque las clulas
externas se desprenden, se descaman, por gelificacin de las laminillas medias.
Las clulas externas juegan el papel de lubricante que facilita la penetracin de la
raz en el suelo. Entre la caliptra y la protodermis las paredes se vuelven
mucilaginosas, facilitando la separacin de la caliptra de los lados de la raz en
crecimiento (Fig.1.43).
RAMIFICACIN DE LA RAZ
El grado de ramificacin est influenciado por el suelo. Las races son
escasamente ramificadas si crecen en agua o pantano. En suelos aireados y secos
son muy ramificadas. TEJIDOS - MERISTEMAS

Muchos rboles tienen un sistema radical dividido que les permite aprovechar Tejido es una asociacin de clulas que tienen un origen comn y que en conjunto
mejor la provisin de agua: races horizontales, superficiales para absorber el cumplen las mismas funciones. Se forman a partir de clulas apicales o conos
agua de lluvia, y races profundas verticales para alcanzar el agua de las capas vegetativos. Pueden estar formados por un solo tipo de clulas, en ese caso son
internas del suelo, cuando baja el nivel fretico. tejidos simples. Los que tienen varios tipos de clulas son tejidos complejos.

El botnico alemn Sachs, en el siglo XIX, elabor una clasificacin basada en la

En dicotiledneas tropicales se han descripto cuatro patrones de ramificacin
continuidad de los tejidos en el cuerpo vegetal, estableciendo tres sistemas:
de races para rboles viejos:
drmico (tejidos de proteccin), vascular (tejidos de conduccin) y fundamental
(los restantes tejidos).

Sistema sin raz principal, con races tabulares: races superficiales gruesas La clasificacin que usamos en este curso tiene en cuenta el grado de
horizontales formando grandes contrafuertes o aletones parietiformes, con diferenciacin morfolgica de los tejidos, su funcin y su estructura.
puntos de anclaje vertical dbiles. rboles de selva tropical: Ficus elastica.
CONCEPTO de MERISTEMA
Primarios Las clulas meristemticas son clulas
o Tallo
Sistema formado por races superficiales gruesas horizontales con zonas de morfolgicamente indiferenciadas, pero especializadas
apicales Raz
anclaje y raz principal bien desarrollada. en la funcin de dividirse ordenadamente; su
Tejidos
Meristemas Secundarios estructura y fisiologa son muy diferentes a las de
indiferenciados Cmbium
o laterales cualquier otra clula del cuerpo de la planta.
Felgeno El nombre del tejido proviene del griego meristos que
Raz principal prominente, con races oblicuas muy desarrolladas, races
superficiales dbiles. Intercalares significa divisible.
Epidermis Los "callos" que se obtienen mediante la tcnica de
Proteccin cultivo "in vitro" de tejidos estn formados por clulas
Peridermis
Races zancos prominentes y races subterrneas dbiles. indiferenciadas, pero stas no tienen la capacidad de
Fundamental Parnquima dividirse ordenadamente. Por esta razn, uno de los
Colnquima mayores problemas de la biotecnologa es lograr que la
Sostn
Esclernquima actividad se vuelva organizada, para que se produzcan
Para rboles de zonas templadas se
distinguen los siguientes: Tejidos Estructuras los rganos vegetales.
diferenciados secretoras
externas CLASIFICACIN de MERISTEMAS
Secrecin
Estructuras Los meristemas se clasifican por su localizacin en el
secretoras cuerpo de la planta en:
En forma de estaca: una raz principal dominante, de crecimiento vertical: internas
Quercus, algunas conferas.
Xilema
Conduccin 1. apicales
Floema

En forma de plato: races horizontales superficiales de las que nacen races 2. laterales
ms o menos verticales: Abies, Fraxinus, Populus
3. intercalares.
Teniendo en cuenta adems el tiempo de aparicin del meristema, se los
clasifica en primarios y secundarios. Los meristemas apicales son
primarios, mientras los laterales (cmbium y felgeno), son secundarios

LOCALIZACION de MERISTEMAS
El cigoto o clula huevo de las plantas superiores se desarrolla dando un
embrin. La capacidad de divisin queda restringida muy pronto a ciertas
porciones de tejido que permanecen embrionarias y se multiplican activamente,
ubicadas en los pices del embrin: son los meristemas apicales de tallo y de raz.
Ye
FUNCIONES ma: vista superficial y corte
Los meristemas apicales tienen tres funciones bsicas: longitudinal

autoperpetuarse Meristema apical de tallo de Elodea sp

producir clulas somticas (soma=cuerpo)

establecer los patrones de desarrollo del rgano. Yema: vista superficial y corte
longitudinal
Un meristema apical crece como un todo organizado, y las divisiones no son al
azar, siguen un programa predeterminado que se relaciona con la forma externa
del pice y con la ordenacin intrnseca del crecimiento.

10.2. MERISTEMAS APICALES O PRIMARIOS

Los meristemas apicales o primarios son los responsables de la formacin del

cuerpo primario de la planta. Se encuentran en los pices de races y tallos,
principales y laterales. En el tallo, el meristema apical o cono vegetativo est
Las clulas de los meristemas primarios son pequeas, isodiamtricas, no dejan
protegido por los primordios foliares que lo envuelven formando las yemas. El
entre s espacios intercelulares, su pared es primaria, constituida solamente de
meristema primario de raz presenta una particularidad: est protegido por la
celulosa y compuestos pcticos. El protoplasto es denso, con RE poco desarrollado,
caliptra contra los daos mecnicos causados por el suelo. Por presentar este
rico en ribosomas y dictiosomas, con mitocondrias, plstidos en forma de
tejido, el meristema del pice radical suele llamarse subapical. Adems, las races
proplastos y ncleo voluminoso, ocupando posicin central en la clula.
laterales son endgenas y se originan en zonas ya diferenciadas.
Generalmente tienen pocas vacuolas y pequeas, dispersas en el citoplasma.

Esquema de la organizacin del cuerpo de una dicotilednea

Crecen por crecimiento plasmtico, es decir por formacin de nuevo
protoplasma, mientras las clulas de los dems tejidos crecen por dilatacin, o sea
por aumento del tamao de las vacuolas.

MERISTEMA APICAL DEL TALLO

El pice vegetativo del tallo es el asiento del meristema apical y sus meristemas
primarios derivados.
La expresin meristema apical se usa para designar la porcin del pice
vegetativo que queda por encima del primordio foliar ms joven. Tiene forma
variable: reducido y cnico en Conferas, ancho y plano en Cycas, estrecho y
alargado en algunas monocotiledneas y dicotiledneas.
Todos los meristemas apicales presentan clulas iniciales, que se caracterizan por
dividirse de la siguiente manera: una clula hija se conserva como clula inicial,
mientras que la otra ser una clula derivada. De este modo el meristema se
autoperpeta y el nmero de clulas iniciales permanece constante.
Las clulas iniciales permanecen meristemticas y se dividen espaciadamente; las
clulas derivadas se dividen activamente produciendo las clulas que se
diferenciarn pasando a integrar el cuerpo de la planta. El conjunto de clulas
iniciales y las primeras derivadas recibe la denominacin de promeristema.
Las clulas derivadas se diferencian progresivamente a travs de cambios en las
clulas (tamao, vacuolizacin, frecuencia y orientacin de las mitosis) en los tres
meristemas primarios derivados (denominados meristemas transicionales por
Moore):
protodermis
procmbium y
meristema fundamental
los cuales formarn respectivamente los sistemas de tejidos: drmico, vascular y
fundamental.
Planos de divisinSegn como sea el plano de la divisin celular, en
relacin con la superficie del rgano, las divisiones reciben distinta
denominacin. Si la divisin es paralela a la superficie se denomina
periclinal; si es perpendicular, se denomina anticlinal. Si el plano de la
divisin es intermedio, se denomina oblicua.
Segn el plano predominante en las divisiones celulares, las clulas derivadas
pueden presentar distintos tipos de crecimiento. Cuando las clulas se dividen
segn varios planos se produce crecimiento en volumen; cuando predominan las
divisiones anticlinales, crecimiento en superficie, dando por resultado un rgano
laminar. El crecimiento en espesor del rgano ocurre por predominio de
divisiones periclinales.
10.3. PTERIDFITAS Y ESPERMATFITAS
En el meristema apical de tallo de la mayora de los helechos (Pteridophyta) hay
una clula inicial llamada clula apical que se distingue con facilidad de sus
vecinas por su tamao y vacuolizacin. Generalmente es tetradrica, con su base
abovedada ubicada hacia afuera (Psilotales, Equisetum).
Se divide en forma paralela a los lados y las clulas derivadas forman
generalmente una figura ordenada.
En algunas Pteridophyta con simetra bilateral, como Azolla y Selaginella, la clula
apical tiene forma lenticular, y se divide alternadamente sobre las caras
laterales.
En algunas Filicales (helechos) y sobre todo en las Lycopodiales, el meristema
apical de tallo presenta varias clulas iniciales, que se dividen anticlinal y
periclinalmente, de manera que las clulas derivadas forman un meristema central
en fila y un meristema perifrico.
En Isoetes el pice est diferenciado en una capa superficial de clulas ms o
menos cbicas o columnares que se dividen principalmente en forma anticlinal, y
un cuerpo central de clulas irregulares, con divisiones preponderantemente
periclinales (Sam 1984). Meristema apical de Sequoia sempervirens

Espermatfitas

El meristema apical de tallo de todas las Angiospermas y algunas Gimnospermas

(Araucaria, Ephedra, Phyllocladus y Thujopsis) presenta numerosas clulas apicales
dispuestas en dos grupos: la tnica formada por una o ms capas perifricas de
clulas que se dividen anticlinalmente, y el corpus, grupo de varias capas de
profundidad en el cual las clulas se dividen en diversos planos. Cada grupo tiene
sus clulas iniciales, que se ubican en posicin central.

El nmero de capas de la tnica vara, en las gimnospermas Thujopsis y

Phylloclados hay una sola; ms de la mitad de las especies estudiadas de
Dicotiledneas tienen una tnica de 2 capas; los nmeros ms comunes en 10.4. ORIGEN DE LAS HOJAS Y RAMAS
monocotiledneas son 1 y 2.

En otras especies se han contado 3 y 4 capas de tnica, y los nmeros mximos
conocidos son 9 en Oxycoccus (Ericaceae) y 18 en Xanthorrhoea. Si la tnica es
pluriestratificada, cada capa cuenta con sus propias clulas iniciales.
La capa ms externa de la tnica se diferencia en protodermis pero las derivadas
de la capa interna contribuyen variadamente con los tejidos perifricos.
En algunas angiospermas (Opuntia, Chrysanthemum, Xanthium, Liriodendron,
Musa) y en algunas gimnospermas el meristema apical presenta una zonificacin
cito-histolgica. Esto significa que hay porciones con caractersticas diferentes en
lo que respecta a tamao clular y ncleo, tincin, grosor de las paredes,
orientacin y frecuencia de divisiones celulares.
Por debajo de la tnica se encuentran las clulas madres centrales, rodeadas
por una capa de clulas llamada zona de transicin, que puede no estar bien
delimitada, y vara an en la misma planta; en el mximo de su actividad se parece
a un cmbium. Esta capa origina en el centro el meristema central en fila, con
clulas vacuoladas que se dividen transversalmente, formando filas verticales.
Alrededor se encuentra un meristema perifrico, mal llamado meristema
marginal, formado por clulas con protoplastos densos, intensamente coloreados y
mitticamente muy activas; participa en la formacin de los primordios foliares y
en el alargamiento y ensanchamiento del vstago.
Un primordio foliar se inicia en la regin perifrica del pice del vstago por medio
de divisiones celulares localizadas que determinan la formacin de una protrusin
o protuberancia.
La iniciacin de las hojas produce cambios peridicos en el tamao y la forma del
pice del vstago. El perodo de tiempo o intervalo comprendido entre el comienzo
de dos primordios sucesivos se llama plastcrono.
En Zea mays y Elodea, cuyo meristema apical es considerablemente elevado, el
pice no sufre cambios plastocrnicos
La relacin entre los primordios foliares y el meristema apical vara mucho en las
diferentes especies, pero siempre la regin perifrica del pice del vstago es la
principal contribuyente al crecimiento de los primordios foliares.
En Pteridfitas las hojas se forman a partir de clulas superficiales nicas o a
partir de grupos de clulas superficiales, una de las cuales se desarrolla
rpidamente y se convierte en la clula apical del primordio.

En muchas gimnospermas (Pinus, Ginkgo y Torreya) y monocotiledneas las clulas
iniciales en las capas ms externas se dividen periclinal y anticlinalmente. En ese
caso, varios autores hablan de manto y cuerpo central (Mauseth 1988); ambos
grupos tienen clulas conspicuamente vacuoladas, y su actividad mittica es baja.
Las clulas del manto se diferencian de las de la tnica en que presentan
divisiones periclinales y anticlinales; las clulas centrales pueden tener paredes
gruesas, con campos primarios de puntuaciones.
En la mayora de las Gimnospermas y Dicotiledneas las divisiones se inician en
las capas subsuperficiales. En cambio, en muchas Monocotiledneas se ha
visto que la iniciacin foliar comienza con divisiones periclinales en las clulas de la
capa superficial del pice.
La posicin de los primordios foliares alrededor del vstago est
correlacionada con la filotaxis. Se postularon varias teoras para explicarla ("primer
espacio disponible", campos foliares, hechos fisiolgicos), pero lo cierto es que la
disposicin de las hojas est correlacionada con la arquitectura del sistema
vascular en el tallo, de modo que es parte de un diseo global en la organizacin 10.5. MERISTEMA APICAL RADICAL
del vstago.
ORIGEN DE LAS RAMAS
En las plantas vasculares inferiores (Psilotum, Lycopodium y Selaginella) la
ramificacin tiene lugar en el pice independientemente de las hojas. Cuando el
meristema apical original se divide en dos partes iguales se habla de dicotoma. En las proximidades del meristema se pueden distinguir los meristemas
En los rizomas de Microgramma la ramificacin es estrictamente lateral y extra-
axilar, las yemas que originarn las ramas se forman lateralmente respecto al
meristema apical, y no estn ubicadas en la axila de las hojas.
Ramificacin dicotmica
En las plantas con semilla, Spermatophyta, las
ramas se originan generalmente a partir de yemas
ubicadas en la axila de las hojas. Las yemas
axilares son de origen exgeno, es decir que se
forman en las dos o tres capas de clulas ms
superficiales (protodermis y las que estn
inmediatamente debajo). Estas clulas se
multiplican activamente, por divisiones periclinales y
anticlinales y forman una pequea saliencia: el
primordio de la yema, constituido por clulas
meristemticas.
En el pice radical de cualquier especie se pueden reconocer desde abajo hacia
arriba, la caliptra, tejido de proteccin contra los daos mecnicos del suelo; el
meristema ubicado en posicin central por encima de la caliptra, razn por la cual
se lo denomina "subapical".
primarios derivados: la protodermis, el procmbium y el meristema
fundamental, que diferenciarn la rizodermis, el cilindro central y el crtex
respectivamente.
En el meristema apical de raz de Pteridophyta hay una clula inicial piramidal,
que tiene una cara basal sobre la cual produce clulas para la caliptra; las caras
restantes, 3 o 4, producen clulas para el cuerpo de la raz. Esta clula se divide
cclicamente, los ciclos pueden tener diferente duracin: de 12 a 37 horas [37
horas en Equisetum scirpoides, 28 horas en Azolla filiculoides, 12 a 25 horas en
Marsilea vestita (Mauseth).]
Esquema
En algunas Pteridophyta y todas las Spermatophyta el meristema radical es
multicelular, y puede ser abierto o cerrado.
Cuando el meristema es abierto, todas las partes de la raz se forman a partir de
un grupo comn de clulas, como ocurre por ejemplo en Marattiaceae, Proteaceae,
Leguminosae, y en Allium cepa.
Esquema
En Picea y Pinus (Gimnospermae) el meristema es abierto y la caliptra presenta
una regin central llamada columela, donde las clulas se ordenan en filas
longitudinales.
Esquema
Cuando el meristema de raz es cerrado, el origen de algunas regiones se puede
atribuir a una capa de clulas independiente. Por ejemplo, la epidermis puede
tener un origen comn
1) con el crtex, como sucede en Stipa, Triticum, Zea mays (Monocotiledoneae) o
2) con la caliptra como en Raphanus y Linum (Dicotiledoneae). En este caso la
capa de clulas recibe el nombre de caliptro-dermatgeno
En algunos casos: Abies, Helianthus, hay solamente dos grupos de clulas iniciales: de vista de las divisiones celulares. Las clulas iniciales tienen ciclos celulares muy
uno que origina el cilindro central, y otro que origina las partes restantes.
Meristema apical de raz
Organizacin cerrada en
Organizacin cerrada en Linum (Dicotilednea)
Gimnospermas
1: caliptra y rizodermis (caliptro-dermatgeno)
2: crtex
3: cilindro central
En todas las Gramineae estudiadas el meristema apical de raz es cerrado. Una
capa bien definida de la pared celular (aparentemente constituida de polisacridos)
separa la caliptra de los dems tejidos (Clarke et al. 1979:305). Tambin hay tres
grupos de clulas iniciales, 1) origina la caliptra, el 2) la rizodermis y el crtex y el
3) el cilindro central. En este caso se puede definir el primer grupo de clulas
iniciales como "caliptrgeno", porque origina especficamente el tejido de la
caliptra.
Meristema apical de raz
Organizacin cerrada en Zea mays (Gramineae)
CENTRO QUIESCENTE
Estudios realizados con diferentes tcnicas indican que la regin de las clulas
iniciales es relativamente menos activa que las regiones vecinas desde el punto
largos, se dividen a intervalos ms largos que las dems, y por esta razn la zona
ocupada por las clulas iniciales se denomina centro quiescente o centro de
reposo. Constituye un reservorio de clulas que son genticamente seguras porque
han pasado a travs de escasos ciclos mitticos (cada replicacin del ADN implica
un alto riesgo de modificacin por la complejidad de su estructura).
En races con 150.000 a 250.000 clulas meristemticas en los pices, el centro
quiescente incluye 500 a 1000 clulas. Su volumen es variable en relacin con el
tamao de la raz, es ms pequeo o falta en races delgadas.
Sin embargo, el centro quiescente desempea un papel esencial en la organizacin
y el desarrollo del rgano: si el pice es daado, el centro quiescente regenera
inmediatamente un nuevo meristema apical (Mauseth) o la caliptra.
Para localizar el centro quiescente se hicieron estudios con istopos radioactivos;
en las clulas que se dividen activamente es notable la presencia de material
radioactivo, mientras que en las clulas del centro quiescente la presencia del
mencionado material es notablemente menor (Raven et al., 1992).
La Raz de las plantas:
La raz es un rgano de la planta generalmente subterrneo (crecimiento
hipogeo) que no tiene hojas ni brotes. Realizan varias funciones: anclar la
planta al suelo, absorber agua y sales y transportarlas al resto de la
planta, y tambin actuan como rganos de reserva acumulando
sustancias para ser asimiladas ms tarde. Suele tener forma cnica.
PARTES DE LA RAZ
-Cuello: separacin ms o menos evidente de la raz y el tallo. Puede
estar bajo tierra o encima de ella.
-Zona suberificada o de ramificacin: a partir de esta zona empiezan a
dividirse las races.
-Zona pilfera o de maduracin: posee pelos radicales temporales que se
encargan de la absorcin en las primeras fases de crecimiento de la raz.
-Zona de crecimiento o de divisin celular: a partir de aqu se produce el
crecimiento de la raz.
-Cofia, caliptra o pilorriza: conjunto de clulas parenquimticas que
protegen las clulas embrionarias del pice.
Esta estructura no es igual para todas las plantas ya que las acuticas y
las parsitas ,por ejemplo, carecen de pelos radicales ni de caliptra ya
que pueden absorber el agua ms fcilmente.
ESTRUCTURA INTERNA PRIMARIA DE LA RAZ Slo en plantas jvenes y se
compone de:
-Epidermis o rizodermis: con los pelos radicales realiza la absorcin y al
igual que ellos desaparece pronto. La capa que la sustituye se llama
exodermis.
-Corteza o parnquima: tejidos de reserva incoloros.
-Endodermis: capa de clulas que protege el cilindro central. Su funcin
es regular el paso de agua y nutrientes.
-Pericmbium o periciclo: relacionado con el desarrollo de las races
laterales y del tejido protector secundario que se crea al darse en
engrosamiento secundario.
-Sistema vascular: formado por el xilema y el floema
-Parnquima medular: acta como reserva de sustancias nutritiva.
Al conjunto epidermis, corteza, endodermis se le conoce como cilindro
cortical y al pericilo, xilema, floema y parnquima medular, como cilindro
central.
ESTRUCTURA INTERNA SECUNDARIA DE LA RAZSe produce por el
crecimiento secundario en plantas adultas que desarrollan dos tejidos
diferentes:
-Cambium vascular: forma hacia dentro xilema o leo y hacia fuera liber o
floema.
-Felgeno: forma hacia adentro feloderma o tejido parenquimatoso y
hacia fuera sber.
TIPOS DE RACES
Se pueden utilizar distintos varemos a la hora de clasificar las races:
-Segn su aparicin:
-Principal: la primera que aparece.
-Secundarias: raicillas que aparecen a continuacin de la primaria y son
ms pequeas.
-Terciarias...
-Segn su desarrollo y forma:
-races pivotantes o axonomorfas en las que destaca ms la raz principal
que las secundarias y terciarias. Son las ms comunes.
-races fasciculadas son las que no presentas diferencias de grosor entre
unas y otras. Propia de monocotiledneas como el trigo y la cebolla.
-races tuberosas las que presentan un engrosamiento mayor de lo
normal como la zanahoria (tuberosa napiforme) o la dalia (tuberosa
fibrosa).
-Segn su origen:
-Normales o radiculares: provienen directamente del embrin.
-Adventicias: no provienen de la radcula del embrin sino de cualquier otro rgano
de la planta.
-Segn el medio en el que se desarrollan:
-Terrestres: presentan crecimiento hipgeo
-Areas: con crecimiento epgeo
-Acuticas.
-Epfitas o parsitas mediante rganos chupadores llamados haustorios.
-Segn su duracin:
-Anuales.
-Bienales.
-Perennes o vivaces.
Parnquima.
Es un tejido poco diferenciado, formado por clulas vivas y relacionado con
diversas funciones de la planta.
Puede presentar distintos orgenes. En el desarrollo primario de la planta el
parnquima de la corteza y mdula se origina del meristemo fundamental y el
parnquima asociado al sistema vascular primario se forma a partir del
procambium. En el desarrollo secundario el parnquima formado junto con los
componentes vasculares se origina del cambium y el parnquima cortical-medular.
Se originan de tres formas:
1- De divisin de las mismas clulas parenquimticas.
2- Del cambium interfascicular.
3- Del felgeno que origina un parnquima denominado felodermis.
La mdula y la mayora del cortex de la raz y tallos, as como el mesfilo de las
hojas y la parte carnosa de los frutos, estn constituidos sobre todo por
parnquima. Tambin hay clulas parenquimticas en el xilema y floema. Muchas
clulas parenquimticas presentan forma polidrica debido a factores como presin
y tensin superficial. Pero tambin las hay con formas globulares o lobulares. La
pared celular de las clulas parenquimticas consiste en lmina media, una pared
primaria delgada y, en algunos casos, una pared secundaria poco desarrollada. Hay
excepciones porque algunos parnquimas pueden tener las paredes muy gruesas
como los parnquimas de reserva. Otra caracterstica muy tpica de las clulas
parenquimticas es la presencia de una gran vacuola central.
Tipos de parnquima:
1.- Parnquima clorfila: se encuentra debajo de la epidermis y realiza la fijacin
del carbono mediante la fotosintesis. Est formado por clulas con numerosos
cloroplastos y est muy desarrollado en las hojas, donde aparece cmo dos formas:
- Parnquima en empalizada: constituido por clulas prismticas, alargadas y con
escasos espacios intercelulares.
- Parnquima lagunar: formado por clulas ms redondeadas con abundantes
espacios intercelulares
2.- Parnquima de reserva: son clulas que acumulan productos en su vacuola. El
ms tpico es el almidn. Estn presentes en cotiledones, mdula del tallo,
parnquima de tubrculos y rizomas.
3.- Parnquima aerfero: las clulas parenquimticas aparecen formando cordones
que limitan ambos espacios intercelulares por donde se conduce el aire y los gases
en tejidos interiores de plantas acuticas.
4.- Parnquima acufero: son clulas grandes sin cloroplastos, ricas en muclago
que acumulan agua. Tpicas de plantas de climas secos.
Un tipo de clulas parenquimticas que merece una consideracin especial son las
clulas de transferencia que se ocupan de la rpida transferencia de abundante
material a distancias cortas. Son clulas que presentan en una o varias de sus
caras profundos repliegues, tienen un citoplasma rico en orgnulos. Son frecuentes
en contacto con tubos cribosos de las venas pequeas de las hojas y en tricomas
glandulares.
Tambin se observan en contacto con trqueas o traqueidas en el periciclo de
races de gramneas.
Colnquima. Es un tejido mecnico o de sosten presente sobre todo en rganos
en crecimiento o en rganos maduros de plantas herbceas. El colnquima que se
desarrolla en el crecimiento primario lo hace a partir del meristemo fundamental.
El asociado a los tejidos vasculares se origina del procambium y lo que se
desarrolla con posterioridad lo hace a partir de clulas parenquimatosas. Est
constituido con clulas vivas con cloroplastos. Presentan pared primaria engrosada
de forma irregular y no presentan pared secundaria. En las paredes de las clulas
de colnquima se observan capas alternas, claras y obscuras.
Las claras son ricas en celulosa y pobres en sustancias ppticas y las obscuras es
al contrario. El engrosamento de la pared celular del colnquima pode ocurrir de
dos formas:
- Engrosamento tipo A: las jvenes capas se aaden externamente a la pared
original.
- Engrosamento tipo B: las jvenes capas se aaden tanto por dentro como por
fuera de la pared original.
En el tallo las clulas colenquimatosas pueden desarrollarse en una posicin
subyacente a la epidermis, o ms profundamente bajo algunas capas de
parnquima cortical.
Es frecuente que el colnquima forme un anillo contnuo o discontnuo alrededor
del tallo, pero en el tallo de muchas herbceas se encuentra nicamente en las
zonas que sobresalen del contorno del tallo.
Tipos de colnquima:
- Colnquima angular: con engrosamentos predominantemente en las zonas de
confluencia de tres o ms clulas, de modo que la luz es poligonal.
- Colnquima anular: engrosamento uniforme alrededor de la clula, aunque ocurre
principalmente en los ngulos dando lugar a que el lumen de la clula tenga forma
circular.
- Colnquima lagunar: el engrosamento se produce sobre todo alrededor de los
espacios intercelulares.
- Colnquima laminar: el engrosamento se produce slo en las paredes
tangenciales y no en las radiales, dando aspecto de lmina de colnquima.
Debido a las caractersticas de su pared celular, las clulas del colnquima
presentan una notable resistencia al aplastamento lo que asegura a la planta una
buena resistencia mecnica.
Esclernquima. Es un tejido compuesto por clulas con pared secundaria
engrosadas y, generalmente, lignificadas. Su funcin principal es mecnica y a
veces de proteccin. Es el tejido de sosten de los rganos adultos y su desarrollo
est controlado por factores hormonales. Las clulas de esclereida se dividen en
dos grandes grupos: esclereidas y fibras.
Esclereidas: Derivan de clulas meristemticas o parenquimticas en las que
comienza a depositarse pared secundaria muy gruesa y que posteriormente vse
lignificar. Generalmente las esclereidas maduras son clulas muertas en las que se Su pared celular es ms gruesa, presentan solo punteaduras simples y su pared
reabsorve todo el contenido celular aunque en ocasiones presenta un citoplasma
vivo, como como por ejemplo en las semillas de leguminosas. Sus paredes
presentan abundantes punteaduras que generalmente son de tipo ramificado. Se
encuentran en la corteza y mdula de tallos y races, as como en el mesfilo de las pared primaria y estn atravesados por plasmodesmos. Provienen de mitosis
hojas, en frutos y cubiertas de semillas. Aunque la mayora de las esclereidas se
originan a partir del parnquima, tambin pueden tener otros orgenes.
As, las de la corteza o mdula tambin se pueden originar del meristemo
fundamental.
Las del sistema vascular, a partir del procambium o del cambium y las de la
cubierta de la semilla son de origen protodrmica.
Tipos de esclereidas:
Segun la forma:
- Braquiesclereidas: tienen forma isodiamtrica y numerosas punteaduras
ramificadas que las comunican entre s. Se encuentran aisladas o en pequeos
grupos dispersos por el parnquima, o en el floema de tallos y en la pulpa de
frutos.
- Macroesclereidas: tienen forma de cua o bastn. Se encuentran en capas bajo la
epidermis de algunas plantas y son muy abundantes en la cabeza de las semillas.
- Astroesclereidas: tienen la pared celular engrosada ms o menos en forma de
estrella. Aparecen dispersos en peciolos y limbo de hojas.
- Osteoesclereidas: en forma de hueso largo, aparecen dispersas en cubiertas de
semillas.
- Tricoesclereidas: son alargadas y finas y a veces ramificadas en sus extremos. Se
presentan asociadas la diferentes tejidos donde forman casquetes o grupos.
Fibras:
Se desarrollan principalmente a partir de clulas meristemticas. Tienen forma
alargada, fusiforme y puntiaguda. La luz celular es muy reducida, el citoplasma
tiende a perderse aunque en algunas clulas se observa protoplasma vivo. La
longitud de las fibras puede ir desde un milmetro hasta ms de medio metro.
Muchas se asocian formando haces, a veces muy largos (se utilizan cmo
materiales textiles). Las fibras estn presentes en todos los rganos de la planta,
pudiendo formar cordones o placas y, en hojas de monocotiledneas, forman una
alrededor de los haces vasculares.
Tipos de fibras:
Las fibras esclerenquimticas se clasifican segun su posicin:
La.- Fibras xilemticas: contienen el xilema. Pueden ser de tres tipos:
1- Fibrotraqueidas: su estructura es parecida a la de las traqueidas, pero se
distinguen de estas en que su pared es ms gruesa, tienen menos longitud y
presentan punteaduras areoladas de menor tamao.
2- Fibras libriformes: son semejantes a las fibras de floema, pero son ms largas.
est poco lignificada.
3- Fibras septadas: presentan tabiques transversales que parten de una zona de la
pared pero no llegan a la pared contraria. Estos tabiques estn formados slo por
sucesivas sin que se forme una pared completa entre las clulas hijas. Son clulas
vivas.
B.- Fibras extraxilares: se encuentran en el floema o en el parnquima. Son
alargadas, fusiformes y con punteaduras laterales. La pared celular es ms gruesa
que la de las xilemticas y presentan alternancia de capas ricas en lignina y
celulosa. A su vez, las fibras extraxilares se dividen en :
1- Fibras del floema: se originan del cambium vascular. 3- Fibras perivasculares: se localizan en la periferia del cilindro vascular y se
2- Fibras corticais: presentes en la corteza del tallo y raz y en las hojas bajo a originan del procambium o del cambium
epidermis. Se originan del parnquima, del meristemo fundamental o del felgeno.