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Avena, propiedades y beneficios para la salud de

este nutritivo cereal


Publicado en Blog, Nutricin | Sin Comentarios

Avena, Avena sativa, un cereal como el trigo, el arroz o la cebada. Dentro de este
grupo no se encontraran la quinoa, el trigo sarraceno o alforfn o el amaranto por
ser pseudocerales, aunque alimentos muy nutritivos que merecen estar en nuestra
dieta por sus bondades para la salud.
He querido escribir este artculo para que conozcas las propiedades y beneficios de la
avena, su valor nutricional y las diferentes formas que tenemos de comer este cereal:
avena en grano, copos de avena, harina de avena y leche o bebida de avena.

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Valor nutricional de la avena
La avena posee principalmente hidratos de carbono (60g de cada 100), protena
vegetal (12g de cada 100) y grasas (7g de cada 100). Adems est compuesta por
agua (16g de cada 100) y fibra (5g de cada 100).

Pero adems en este cereal encontramos micronutrientes como las vitaminas B3 o


niacina, E o tocoferol, B6 o piridoxina, B1 o tiamina, B2 o rivoflabina y B9 o folato. De
los minerales que tiene la avena podemos destacar el fsforo, el potasio, el magnesio,
el calcio, sodio, hierro, zinc, selenio y yodo.

La avena nos aporta 350 kcaloras por cada 100 gramos.

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Propiedades de la avena y beneficios para la salud de su
consumo habitual
La avena es una fuente
excelente de protena vegetal con casi el doble de cantidad que otros cereales (arroz
o trigo).
Es un cereal beneficioso para deportistas y personas con gran desgaste fsico.

La avena contribuye a mejorar la concentracin

Este cereal puede favorecer la recuperacin en casos de cansancio y astenia, tanto


fsica como mental.

Incluir la avena en nuestra dieta puede mejorar los casos de estreimiento.


Es un alimento que ayuda a que tengamos una piel saludable y en buenas
condiciones.

La avena tambin resulta muy til para personas con artrosis, artritis o reuma.

Se considera a la avena como un reconstituyente que estimula la recuperacin en


estados dbiles y convalecientes.

Tambin se usaba la harina de avena para aclarar la piel.

Como los hidratos de carbono que contiene la avena son complejos, es un alimento
indicado para personas con diabetes.

La avena puede ser un remedio natural para el ardor de estmago o agruras.

Es un alimento que puede contribuir de forma muy positiva a mantener una buena
salud cardiovascular.

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Lee ms artculos sobre alimentos saludables

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Cmo se consume la avena?
Podemos encontrar la avena de 4 formas diferentes: avena en grano, copos de avena,
harina de avena y leche o bebida de avena.

* La mejor forma de consumirla es la avena en grano. Se cocina igual que el arroz,


de hecho, puedes sustituir el arroz por la avena en grano en las recetas que lleven
arroz.
* Otra forma muy comn de consumir la avena es en copos. Asegrate de que no se
le aaden azcares porque en muchas ocasiones a los copos de avena se le aade
gran cantidad de azcar. Los copos de avena se suelen tomar en desayunos y
meriendas.
* Podemos encontrar la harina de avena con la que podemos elaborar recetas dulces
y postres.
* La bebida de avena es otra forma en la que podemos encontrar este cereal. Mira la
etiqueta que no contenga azcares aadidos y tambin fjate en el porcentaje de
avena que tiene.

Avena, beneficios y propiedades nutricionales


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La Avena es el grano de la planta Avena sativa, un cereal muy completo con gran
valor nutricional que aporta excelentes beneficios para la salud, por lo que no debes
dejarlo fuera de tu dieta. Tambin conocers otros cereales como la cebada,
el centeno, la espelta, el trigo kamut, el mijo, la quinoa, etc. La avena se consume
desde hace miles de aos y todas las grandes culturas han aprovechado las
cualidades culinarias (cocinando deliciosas recetas con avena) y medicinales de este
cereal. Para asegurarte una avena de calidad opta por una que sea integral y de
agricultura ecolgica. Vamos a conocer para qu es buena la avena y cules son sus
propiedades nutricionales. Tambin puedes ver ms artculos sobre alimentacin
saludable.
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Propiedades nutricionales de la avena
Este cereal contiene minerales como el magnesio, manganeso, molibdeno, calcio,
fsforo, magnesio, cobre, zinc, cromo; vitaminas como la E, biotina, B1, B2, B3,
protena vegetal (rico en aminocidos esenciales), carbohidratos, cidos grasos
esenciales y fibra insoluble y soluble que incluye betaglucanos.
La avena presenta accin hipocolestemiante, cardioprotectora, antioxidante,
inmunoestimulante, saciante, ligeramente laxante y tnico del sistema nervioso.

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Beneficios para la salud del consumo de avena
La fibra de la avena a demostrado reducir los niveles de colesterol malo o LDL en
sangre

Previene enfermedades cardiovasculares


Combate los daos de los
radicales libres en el ADN de las clulas
Estimula la respuesta del sistema inmunolgico ante infecciones

Podra ayudar a controlar el apetito en adultos con sobrepeso

La avena ayuda a estabilizar los niveles de azcar en sangre, reduciendo las


posibilidades de padecer diabetes.
Nos ayuda a mantener un trnsito intestinal regular

Favorece la regulacin de la presin arterial

La avena es una fuente excelente de energa


Ayuda a combatir el insomnio y favorece un buen descanso

Resulta beneficiosa para personas con fibromialgia

Estimula la rpida recuperacin despus de actividad fsica


Mejora el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso

Es un cereal con beneficios para el sistema digestivo

La avena mejora los casos de estrs y fatiga mental


Es un alimento favorable para personas con mala circulacin sangunea

Se incluye dentro de las dietas de adelgazamiento por su accin saciante y por que
ayuda a ir al bao
Las personas con celiaqua pueden tener sensibilidad a la avena

Con este cereal puedes preparar diferentes recetas como leche de avena, croquetas
de avena o incluso se utiliza para remedios caseros y naturales como por ejemplo
para eliminar las manchas de la piel.