Era ser una vez que se era un lugar cuyo nombre no
quiero mencionar, en Castilla la Mancha se encontraba y all vivan un caballero andante, un ingenioso hidalgo, Don Quijote de la Mancha y su escudero Sancho Panza.
Don Quijote era un hombre alto, delgado y Sancho era
ms bien bajo y un poquito grueso.
El caballo de Don Quijote se llamaba Rocinante, un rocn
flaco y desgarbado; tambin tena un perro de caza, un galgo. A Sancho lo acompaaba un burro llamado Rucio.
Don Quijote se enamor de una mujer, Dulcinea del Toboso,
pero ella no lo quera, Sancho tena una mujer su nombre era Aldonza Lorenzo.
A Don Quijote la obsesin por los libros de caballera lo llev
a la locura y Sancho intentaba que tuviera los pies en la tierra.
En todas las aventuras de Don Quijote y Sancho Panza,
Don Quijote siempre ha sido valiente y soador; Sancho era lo contrario, miedoso y ms realista.
Los platos tpicos de la poca eran: el asadillo, el
atascaburras, la caldereta de cordero, los duelos y quebrantos, gachas, galianos o gazpacho manchego, hartatunos, migas con chorizo, mojete, morteruelo, perdices estofadas, perdiz a la todelana, pisto manchego, el queso manchego. Y los postres eran: el alaj, mantecados manchegos, mostillo, nugados, pestillos.