Autor: brenda76

Zimska salata-recesija
Kraj novembra,povrce sve manje i manje a meni kupovne salate takozvane
"pickle" mirishe mi na konzervanse.Ova salata je samo sa tri vrsta
povrca,nisam mogla naci nista drugo sto bi mi odgovaralo a rezultat je
fenomenalan,ukus?mmmmm kao mamina salata!

Sastojci
2,5 kila povrce ukupno (
mrkva,karfiol,kupus)
435 ml ocat od jabuke
100 ml ulje
75 gr secer
50 gr soli
papar u zrno,20 komada ili manje
listove lorber 6 komada

Jednostavno

Priprema
1. Narezite povrce po vashoj zelji. Izmeshajte ostale sastojke i stavite u velik lonac da
zavrije.Dodajte samo mrkva i kuhajte 3 minute,zatim dodajte i preostalo
povrce,maknite od vatre ,poklopite i ostavite povrce da se marinira 3 sati.
2. Nakon toga punite u sterilizirane,josh tople tegle i dopunite sa preostalom tekucinom.
Zatvorite sa poklopcem i kuhajte tegle u veliki lonac 5 minuta.Tegle da su pokrivene u
vodu 3/4.
3. Izvadite tegle iz lonac i umotajte svaku u novine i tako da stoje do sledeci dan. Ja ih
cuvam u hladnjak poshto je ovde klima blaga,ako imate hladna garaza ili slicno,onda to
je idealno mesto za zimnica.
4. Da napomenem: ovo je pola doza,inace je radim sa 5 kila povrce,po kilo od
mrkva,zelene rajcice,mali krastavice,zelene paprike i karfiol. Mera za ocat,secer i soli
sam sama odredila po moji ukus i meni je idealna. Tekucina trebalo biti kako mi kazemo
TAMAN pa probajte i uzivajte. Jede se vec sledeci dan!!! Vrlo bitno!

www.coolinarika.com