La artesana se define como Un objeto producido en forma
predominantemente manual con o sin ayuda de herramientas y mquinas, generalmente con utilizacin de materias primas locales y procesos de transformacin y elaboracin transmitidos de generacin en generacin, con las variaciones propias que le imprime la creacin individual del artesano. Es una expresin representativa de su cultura y factor de identidad de la comunidad
La produccin artesanal al modo de produccin correspondiente a etapas
histricas anteriores a la divisin del trabajo (en la que el artesano dominaba todo el trabajo). Actualmente se sigue utilizando esta denominacin para referir a aquellos procesos, de hoy en da, en los que no se ha hecho una gran incorporacin de tecnologa (mquinas, organizaciones, etc.) Tambin se lo utiliza para referir a ciertos procesos de produccin de alimentos en los que, un mismo productor, maneja todas las etapas de la cadena de produccin (desde la obtencin de los insumos hasta la distribucin de los productos al consumidor).
Histricamente, el pasaje de la produccin artesanal a la industrial signific
profundos cambios tecnolgicos y gener impactos y efectos sobre la vida y el trabajo de las personas.
Caractersticas de la produccin artesanal:
1. Fabricacin manual, domiciliaria, para consumo de la familia o la venta de
un bien restringido.
2. En el mismo lugar se agrupan el usuario, el artesano, el mercader y el
transporte. 3. El artesano elabora los productos con sus manos en su totalidad, seleccionando personalmente la materia prima, dndole su propio estilo, su personalidad.
4. Requiere de una fuerza laboral altamente especializada en el diseo de las
operaciones de manufactura, especialmente para el armado final del producto.
5. Tienen una organizacin descentralizada en una misma ciudad. Cada
artesano se especializa en un componente del producto.
6. El volumen de la produccin es generalmente reducido
Produccin en masa
La produccin en masa (tambin llamado flujo de la produccin, el flujo de la
produccin repetitiva, la produccin en serie, o la produccin en serie) es la produccin de grandes cantidades de productos normalizados, incluidos y sobre todo en lneas de montaje. Los conceptos de la produccin en masa se aplican a diversos tipos de productos, de fluidos y partculas manipulados a granel (tales como alimentos, combustible, productos qumicos, minera y minerales) que se hable de las partes slidas (como sujetadores) a las asambleas de las partes (como electrodomsticos y automviles). La produccin en masa se populariz a principios del siglo 20 por Henry Ford de Ford Motor Company, que introdujo los motores elctricos de la entonces conocida tcnica de la cadena o secuencia de produccin y, en el proceso, se inici una nueva era a menudo llamado la "segunda revolucin industrial ". Ford a la contribucin de la produccin en masa era de carcter sinttico, a la recopilacin y la mejora de los mtodos existentes de produccin y la aplicacin secuencial de energa elctrica a los mismos, lo que resulta en extremo-de alto rendimiento, de flujo continuo de produccin en masa, haciendo que el Modelo T de bajo costo y, como tal, un xito instantneo. Produccin en masa de las asambleas generalmente utiliza electro-motor en movimiento pistas o cintas transportadoras para mover parcialmente completo de los productos a los trabajadores, que realizan tareas repetitivas simples. Mejora en las anteriores de alto rendimiento, de flujo continuo de produccin en masa posible gracias a la mquina de vapor. Produccin en masa de las partculas de fluido y normalmente implica tuberas con bombas o barrenas para transferir parcialmente completa de productos entre buques. La produccin en masa es intensiva en capital y energa, ya que utiliza una alta proporcin de la maquinaria y la energa en relacin con los trabajadores. Tambin es generalmente automatizada en la mayor medida de lo posible. Con menos costes laborales y un ritmo ms rpido de la produccin, el capital y la energa se incrementa, mientras que el gasto total por unidad de producto disminuye. Sin embargo, la maquinaria que se necesita para crear una lnea de produccin masiva (como los robots y mquinas prensas) es tan cara que debe haber garantas de que el producto va a tener xito para alcanzar los beneficios. Una de las descripciones de la produccin en masa es que la artesana es el trabajo en s mismo, no la formacin de los trabajadores, por ejemplo, en lugar de tener un trabajador calificado medida de todas las dimensiones de cada parte del producto en contra de los planes o las otras partes como que se est formando, hay plantillas y evaluar los bloques que estn listos a mano para garantizar que la parte se hace para adaptarse a esta configuracin. Ya se ha comprobado que la parte se termin con las especificaciones para adaptarse a todas las dems piezas y ser ms rpido, sin tiempo empleado en el acabado de las piezas encajan entre s. Esta es la capital especializados necesarios para la produccin en masa, cada trabajo es diferente y cada conjunto de herramientas de trabajo en cada uno se limita a lo necesario para hacer una parte. Como cada una de estas partes est construido de manera uniforme y coherente, la intercambiabilidad de los componentes es, pues, otra caracterstica de los bienes producidos en masa