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Talharim ao molho quatro queijos

Ingredientes

1 pacote de talharim fresco (500 g)


2 colheres de sopa de manteiga
150 g de queijo tipo gorgonzola
4 colheres de sopa de queijo tipo parmeso ralado
1 copo de requeijo cremoso
1 colher de sopa de queijo tipo provolone ralado
1 lata de creme de leite
1 xcara de ch de leite
Sal a gosto (para o preparo da massa)
Azeite a gosto (para o preparo da massa)
Pimenta do reino branca (para o preparo do molho)
Noz moscada (para o preparo do molho)

Modo de Preparo
Prepare a massa conforme a instruo da embalagem
Numa panela mdia, em fogo mdio, derreta a manteiga juntamente com o gorgonzola e ao
derreter por completo, acrescente o parmeso, o requeijo e o provolone
Misture bem e derreta todos os queijos at formar uma massa homognea (no se assuste
se parecer muito dura)
Nunca pare de mexer
Adicione o creme de leite e continue mexendo para no ferver
Acrescente o leite, misture novamente, adicionando a pimenta branca e uma pequena
pitada de noz moscada
Escorra a massa, e ao comear a levantar fervura, retire o molho e acrescente massa