at able co ncarm e n.blo gspo t .se http://atableco ncarmen.blo gspo t.se/2013/01/pechugas-de-po llo -la-naranja.

html

Pechugas de Pollo a la Naranja

Que nos hemos pasado estos das, ya lo sabemos!

Como colof n este f in de semana de Reyes ha estado cargadito de Roscones u otras alternativas, como
la Galette des Rois, que he vuelto a repetir a riesgo de que me excomulguen o me convierta en hereje en
este pas, o algo as, jajaja, pero est tan rica!

El caso es que despus de tanta comilona, a ver qu preparamos para este f in de semana y la idea me vino
ayer en mi visita sabatina al Mercado Central. Tanto esplendor de fruta y, sobre todo, de naranjas, me
hizo pensar en unas Pechugas de Pollo a la Naranja. No es que sean de dieta esctricta, pero no son
pesadas.

Como estaba en el lugar ideal, aproveche para comprar unas pechugas y unas cuantas verduras ms.
Con qu acompaara este Pollo a la Naranja?

Con un Arroz Aromtico salteado con Verduras!

Que conste que hice ms cantidad para reservar alguna racin para Tuperlandia, y as tener resuelta la
comida de uno de los das que me quedo a comer en el trabajo. No fue as! Han rebaado hasta la sartn.

Y es que no aprendo, despus de tanto tiempo ... Si quiero guardar algo en tuper, tengo que hacerlo antes
de comenzar a comerlo, si no Desaparece!.

Chic@s tomad buena nota por que es de estas recetas fcil-rica-econmica-y-espectacular.

Ah! Con esta receta participo en el concurso de Cuquin Magazine patrocinado por Le Creuset.
COCINA T RADICIONAL
INGREDIENT ES:

Pollo a la Naranja

2 Pechugas de Pollo cortadas a dados

2 Vasos de Z umo de Naranja
3 Cucharadas de Azcar
4 Cucharadas de Salsa de Soja
Harina para rebozar
Aceite de Oliva Virgen Extra
20 gr. de Mantequilla
Sal y Pimienta

Arroz Aromtico

1 y 1/2 Vasos de Arroz Basmati

1 Ramita de Apio
2 Cebollas Tiernas
1 Trocito de Pimiento Rojo

ELABORACIN:
Pollo a la Naranja

1. Cortar las pechugas de pollo en dados, salpimentar y rebozar con harina.

2. Poner la mantequilla con un chorro de aceite en la sartn y freir los dados de pollo hasta que
queden doraditos. Reservar.

3. A la salsa que haya quedado, aadir el azcar y cocinar a fuego medio hasta que comience a
caramelizar.

4. Volver a aadir el pollo, el zumo de naranja y la salsa de soja. Dejar cocer a fuego medio/lento
entre 20-30 min, para que reduzca gran parte del lquido y espese.

5. Servir con un poco de Arroz Aromtico y unas rodajitas de naranja.

Arroz Aromtico

1. Poner a cocer el arroz basmati con un poco de sal.

2. Cortar la cebolleta en juliana y el pimiento en trocitos pequeos. En una sartn, poner un chorrito
de aceite y saltear durante 8 min. Aadir el apio a rodajitas y seguir salteando 5 min. ms.

3. Aadir el arroz basmati y mezclar durante un par de minutos.

Mmmm, delicioso!