Aunque su nombre pueda recordarnos al de kiwi, y el hecho de que sea

una fruta extica pueda parecer que ambos estn emparentados, cabe
sealar que el kiwano no tiene nada que ver con el anterior. De hecho,
si tenemos que aadirlo a alguna familia, est mucho ms cercano al
pepino, al meln o al calabacn. En algunos lugares se le conoce como
pepino salvaje o pepino bravo, y esto se debe precisamente al parecido
que tiene con el conocido vegetal. Hoy queremos contarte
las propiedades curativas del kiwano, para que puedas aadirlo a tu
consumo diario.

Fuente de vitaminas y cidos grasos

Entre las propiedades curativas del kiwano hay que sealar que los
muchos componentes a base de vitaminas y cidos grasos que contiene
son la clave para entender por qu resulta tan beneficioso para la salud.
La fruta en s misma es una fuente de vitamina C, potasio y hierro.
Tambin contiene, aunque en menor medida, magnesio, fsforo, zinc,
cobre, calcio y sodio.

Si nos centramos exclusivamente en las semillas del

kiwano es dnde nos encontramos con una serie de
cidos grasos como el cido linoleico y el cido oleico,
que son fundamentales para llevar a cabo los procesos
vitales y que, en muchos casos, vemos como aadidos en
productos que compramos en el supermercado, pero que
con el consumo del kiwano podemos incorporar a
nuestra dieta de forma natural.

Principales propiedades del kiwano

Los componentes que te hemos comentado anteriormente son los que
producen que el consumo de kiwano sea recomendado, por ejemplo,
para reducir la presin arterial que tanto padecemos en este siglo.
Adems, los muchos antioxidantes que contiene hacen que sea perfecto
para prevenir todo tipo de enfermedades, desde simples procesos
gripales, hasta ser una ayuda contra procesos cancergenos. Se ha
demostrado que los componentes del kiwano pueden incluso llegar a
frenar el proceso tumoral.

Hay muchas plantas que tienen cientos de aplicaciones

curativas, y otras que apenas disponen de unas cuantas
opciones para nuestra salud. Por suerte, el kiwano es una
de esas frutas de la que podemos aprovecharnos en
diversos modos, y eso supone que al que le guste su
extico sabor, puede estar seguro de mantener una salud
de hierro a base de naturaleza y sin ningn componente
artificial.

PROPIEDADES DEL KIWANO

El Kiwano, tambin conocido como meln cornudo o pepino cornudo, es un fruto de
aspecto extrao, con aspecto casi prehistrico. Hasta la dcada de 1930 esta fruta
tropical era poco conocido fuera de su lugar de origen, el sur de frica. Despus de ser
cultivado con xito en Australia y Nueva Zelanda, donde fue rebautizado kiwano debido a
su parecido con el kiwi y para ayudar a popularizarlo.

A pesar de llamarse kiwano no tiene ninguna relacin botnica con el kiwi, de hecho el
kiwano, cucumis metuliferus, es parte de la familia del pepino Cucurbitacceae. Est
estrechamente relacionado con el calabacn, el meln y el pepino, y por su aspecto
muchas veces se le llama meln o pepino cornudo africano. Durante muchos aos esta
fruta se ha conocido ms como una fruta decorativa en lugar de una fruta buena como
alimento. Hoy en da es cultivado comercialmente en Nueva Zelanda, Amrica del Norte y
Portugal. El kiwano est disponible desde octubre a marzo.

Usos gastronmicos y almacenamiento del kiwano

El kiwano tiene una piel color amarillo/naranja brillante. En el interior hay semillas
gelatinosas de color verde esmeralda, que tienen sabores complejos que van desde el
pltano al pepino. La forma ms fcil de comer kiwano es cortarlo por la mitad y sacar la
pulpa. Tambin se puede hacer un zumo refrescante triturando la pulpa con las semillas, y
despus de lo cual pasarlo por un colador para quitar las semillas. Para mejorar su sabor,
se pueden aadir unas gotas de zumo de limn o de lima y un poco de azcar o miel.

Las semillas y la pulpa del kiwano se usan tambin para helado, sorbetes o yogur. Se
pueden utilizar para hacer aderezos para ensaladas, como sustituto o en combinacin con
vinagre.

El kiwano est maduro cuando se ha vuelto de color naranja brillante. De hecho, cuanto
ms brillante sea el color, ms madura y ms dulce ser el interior de la fruta. Se puede
almacenar a temperatura ambiente durante unos 10 das, y se mantendr durante varias
semanas bajo refrigeracin.
Propiedades del kiwano
Debido a que el kiwano se puede cultivar en regiones ridas y es altamente nutritivo,
puede ayudar a mejorar la desnutricin en frica y otras regiones del mundo en
desarrollo.

El kiwano es una buena fuente de vitamina C, potasio y hierro. Otros minerales menos
abundantes son el magnesio, fsforo, zinc, cobre, calcio y sodio. Las semillas del
kiwano contienen una serie de cidos grasos como el cido linoleico y el cido oleico. El
cido linoleico es uno de los cidos grasos omega 6, que son esenciales para la salud
humana. El cido oleico, tambin se encuentran en el aceite de oliva, se cree que es
responsable de los efectos para reducir la presin arterial del aceite de oliva.
Antioxidantes: Dos de los antioxidantes identificado en las semillas del kiwano es un
tocoferol-e y a-tocoferol. Ambos son una clase de compuestos qumicos que tienen
actividad de vitamina E. La vitamina E tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo
salud de la piel, corazn, msculos, nervios y clulas rojas de la sangre. Tambin hay
alguna evidencia que sugiere que la vitamina E podra ayudar a reducir el riesgo de
Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.

Otros beneficios para la salud del kiwano estn en el beta caroteno, que es
transformado en vitamina A cuando se consume. El beta caroteno es de importancia para
el sistema inmunolgico para ayudar a su fortalecimiento. La vitamina A es tambin muy
buena para los ojos y para la salud de la piel tambin.