Consejos para el cultivo ecolgico de las habas

http://www.ecoagricultor.com/consejos-para-el-cultivo-ecologico-de-las-
habas/ consultado 12/07/16

I. Nombre cientfico: Vicia fabaL.

Familia: Fabaceae
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Caractersticas:
Es una planta herbcea de rpido crecimiento que desarrolla un tallo vertical que
puede alcanzar una altura de 60 100 cm dependiendo del cultivar. De este tallo
emergen las hojas de color verde oscuro y forma alargada; en la base de las
cuales se desarrollan las flores, las cuales poseen ptalos de color blanquecino
con una mancha oscura; que al cuajar forman un fruto alargado tipo vaina dentro
del cual se desarrollan las semillas de forma arrionada (de un rin).
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Plantas de haba
Condiciones de cultivo:
Requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad media (30 40 cm.)
y mezclada con buena cantidad de abonos (compost, humus de lombriz, etc.) Las
mejores condiciones ambientales para su crecimiento se presentan en climas
templados (donde las temperaturas mnimas son de 12C y las mximas de 20C.).
Como el alimento a cosechar son los granos en vaina se va a requerir de
abundante cantidad agua durante todo el cultivo, en especial durante la floracin y
llenado de vainas, ya que, una carencia de este elemento puede reducir la
produccin; sin embargo, se debe evitar el contacto entre el agua y la base de la
planta porque es susceptible a pudriciones que pueden ocasionar su muerte.
Una condicin importante para la formacin y llenado de los granos es la buena
iluminacin de la planta durante todo su crecimiento, pues una carencia, ya sea
por competencia con otras plantas (ubicadas a poca distancia) o su siembra en
lugares oscuros puede producir que las flores no cuajen y se caigan al suelo.
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Cosecha:
Empieza aproximadamente a los 120 das desde la siembra, dependiendo del
cultivar sembrado, cuando las vainas con los granos llenos empiezan a variar de
color de verde oscuro a amarillo. El momento de cosecha depende del criterio del
cosechador, pues algunas personas prefieren consumir las vainas cuando todava
estn verdes y con granos pequeos, otros esperan a que estn totalmente
amarillas y con granos mas grandes.
La cosecha se realiza manualmente extrayendo las vainas con cuidado de no
daar los tallos. Las plantas pueden producir de 6 -12 vainas, por cosecha, segn
el cultivar sembrado; mientras mas rpido se coseche la planta producir mayor
cantidad de nuevas flores y vainas. Por lo que se pueden realizar 1 2 cosechas
mas.
La parte comestible de las plantas son los granos en estado inmaduro o verde;
aunque tambin se puede dejar que maduren y se sequen.
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LABORES DE CULTIVO
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Preparacin del suelo y siembra
La preparacin se realiza aireando y removiendo superficialmente el suelo con
ayuda de un pico pequeo, durante la preparacin se incorpora un kg de compost
por m2 para incrementar la fertilidad del suelo, luego nivela la parcela y haz surcos
de 30 cm de separacin, luego riega el fondo del surco hasta que la humedad
ascienda. Despus de unos minutos hasta que seque el exceso de humedad,
sembrar haciendo agujeros de 2 cm de profundidad en la parte media del surco
(donde se encontraba hmedo); deposita 3 semillas por agujero y se tapa
ligeramente. Para finalizar, riega ligeramente.
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Desarrollo de las plantas
Aproximadamente a los 7 das despus de la siembra empiezan a emerger las
plantas mostrando dos hojas de forma triangular y arrugada en forma de cono, las
cuales difieren de las hojas caractersticas de este cultivo. Para que las plantas
continen creciendo de manera uniforme, riega cuidando de que el agua no entre
en contacto con la base de las plantas.
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Deshierbo y aporque de plantas
Aproximadamente a la cuarta semana de cultivo se realiza el aporque con ayuda
de una lampa de mano, esta labor tiene como objetivo alejar la base del tallo del
agua de riego. Durante el aporque puedes aprovechar para abonar las plantas
aplicando un pequeo puado de compost alrededor de la base del tallo.
Tambin se aconseja realizar el deshierbo para eliminar las hierbas no deseadas o
adventicias ubicadas alrededor del cultivo, para ello se extrajo las plantas desde la
raz, con ayuda de las manos, para evitar que vuelvan a rebrotar. Adems, para
evitar el crecimiento de adventicias y para ayudar a mantener la humedad y
fertilidad del suelo, es aconsejable acolcharlo. Puedes ver qu es y cmo
hacerlo pinchando aqu
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Plagas: manejo de gusanos
A los gusanos les gustan los brotes y pequeas hojas, porque son tiernas, as que
observa peridicaemnte las hojas para eliminarlos manualmente en caso de que
veas alguno. Puedes aplicar agua de coccin de altramuces, chocho o tarwi, en la
parte superior e inferior de las hojas cada semana; tambin puedes ver
ms remedios ecolgicos para plagas.
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Cosecha
Aproximadamente a los 120 das se realiza la primera cosecha con ayuda de una
tijera para evitar daar los tallos al arrancar las vainas. Las plantas empiezan a
florecer de nuevo, lo que asegura una segunda cosecha con mayor volumen
dentro de 3 semanas.
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Vainas de haba listas para cosecha

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 Recomendaciones
La planta de habas crece rpidamente, por ello si se desea abonar el cultivo se
debe realizar a la siembra y mezclando la tierra con humus de lombriz el cual es el
abono de ms rpida absorcin por las races.
Esta planta es muy sensible al exceso de humedad, en especial si la base del tallo
entra en contacto con el agua por mucho tiempo, ello provoca el desarrollo de
hongos y bacterias en esta parte, que al final ocasiona pudriciones y la muerte del
cultivo.
La falta de riego reduce el desarrollo de la floracin y el llenado de vainas, lo que
reduce la cosecha.
Ante la presencia de gusanos comedores de hojas y vainas, se recomienda
evaluar constantemente y extraerlos con las manos; adems de aplicaciones de
repelentes naturales de extracto de ajo, macerado de venas de aj, macerado de
ortiga, etc.
II. Si la cosecha no se realiza a tiempo las vainas empezarn a amarillarse (secarse)
y los granos se harn mas grandes, sin embargo, se estara impidiendo la
formacin de nuevas vainas por lo que la cosecha se reducira.

III.