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Comunicado N 54

Tcnico ISSN 1808-6802


Julho, 2004
Bento Gonalves, RS

Isabel Precoce: Alternativa para a Vitivinicultura Brasileira

Umberto Almeida Camargo1

Introduo em novos plos, decorre de sua


facilidade de adaptao s diferentes
As uvas americanas e hbridas
condies ambientais e qualidade da
representam mais de 80% do volume de
uva, originando produtos com tipicidade
uvas processadas no Brasil, com
e boa aceitao no mercado. Entretanto,
aproximadamente 400 mil toneladas/ano.
o predomnio da cultivar Isabel acarreta
A cultivar Isabel responde por cerca de
concentrao da colheita nas condies
50% desse volume, constituindo-se na
da viticultura sulina (um ciclo por ano). J
matria-prima bsica para a elaborao
no caso da viticultura tropical,
de vinho de mesa e para a elaborao
principalmente nas regies Sudeste e
de suco. a principal cultivar nos
Centro-Oeste, onde o ciclo vegetativo da
vinhedos do Rio Grande do Sul e de
Isabel situa-se em torno de 140 dias,
Santa Catarina, j cultivada com
no possvel a realizao de dois ciclos
sucesso no Mato Grosso, em Gois e em
durante o perodo de estiagem; ou o
Pernambuco, na zona da mata;
incio do primeiro ciclo ou a colheita do
demonstrou bom comportamento no
segundo ocorrem em pleno perodo das
noroeste de So Paulo e no Tringulo
guas, expondo a cultura s dificuldades
Mineiro (MAIA et al., 1999; 2002) e vem
de controle fitossanitrio ou perda de
sendo plantada em projetos recentes
qualidade causada pelo excesso de
voltados produo de uvas para suco
chuvas, respectivamente.
no Vale do Submdio So Francisco.
A cultivar Isabel Precoce uma
O predomnio da uva Isabel nas regies
alternativa para a vitivinicultura brasileira,
tradicionais, assim como sua expanso

1
Eng. Agrn., M.Sc., Pesquisador, Embrapa Uva e Vinho, Caixa Postal 130, CEP 95700-000
Bento Gonalves, RS, Brasil. E-mail: umberto@cnpuv.embrapa.br
voltada elaborao de vinho de mesa e os resultados anteriormente obtidos
de suco de uva, seja para a ampliao foram confirmados nas colheitas de 1997
do perodo de processamento na a 2001. Ainda em 1995, foi enxertada em
vitivinicultura tradicional, no sul, seja Jales, SP, na propriedade do Sr. Jos
pela possibilidade de obteno de duas Aparecido Lopes, onde foi observada
colheitas durante o perodo de estiagem, durante os cinco anos subseqentes,
nas regies tropicais. apresentando boa adaptao e boa
produtividade. Com base nesses
resultados, em 2001, foi enxertada na
Origem
Agropecuria Melina Ltda., em Nova
Isabel Precoce uma mutao
Mutum, MT, onde apresentou bom
somtica espontnea, identificada e
desempenho com duas colheitas/ano.
propagada em pequena escala pelo Sr.
Armindo Pozza, em sua propriedade
Caractersticas
localizada na Linha Amadeu, municpio
de Farroupilha, RS. Por indicao do Isabel Precoce apresenta as

Engenheiro Agrnomo Paulo Adolfo caractersticas gerais da cultivar Isabel,

Tesser, em 1993, coletou-se material porm sua maturao antecipada em

propagativo para avaliao deste clone cerca de 33 dias em relao a esta. A

nas reas experimentais da Embrapa reduo no ciclo vegetativo ocorre entre

Uva e Vinho, em Bento Gonalves, RS, a florao e a colheita, havendo uma

cuja introduo, no Banco Ativo de acelerao no desenvolvimento da

Germoplasma de Uva, foi registrada sob Isabel Precoce principalmente no sub-

o nmero 2526. As avaliaes perodo florao-incio de maturao

experimentais confirmaram as (Fig. 1). Quando cultivada em regies

caractersticas gerais de comportamento tropicais, mantm-se a relao de 33

agronmico e de produo da tradicional dias de antecipao comparativamente

cultivar Isabel, bem como o carter de cultivar Isabel, variando o comprimento

precocidade observado na propriedade total do ciclo com a soma trmica de

de Armindo Pozza. Com base nesses cada local, conforme a poca do ano. O

resultados, em 1995, foi propagada para cacho da cultivar Isabel Precoce

avaliao em escala semi-comercial, em cilindro-cnico, alado, cheio, em mdia

vinhedo instalado na Embrapa Uva e com 110 g (Fig. 2). A fecundao

Vinho, em Bento Gonalves. Nessa rea, bastante prejudicada quando ocorrem


chuvas durante a florao, originando,
neste caso, cachos mais soltos. A baga Particularidades de manejo
preta, tendo em mdia 17,2 cm de
A Isabel Precoce, como em geral as
dimetro x 18,7 cm de comprimento. A
uvas labruscas, apresenta hbito de
cultivar Isabel Precoce tem maturao
crescimento prostrado, adaptando-se
uniforme, diferentemente da Isabel que,
bem aos sistemas de conduo
em regra, apresenta desuniformidade de
horizontais (latada) ou verticais com
maturao, com bagas verdes e
vegetao descendente (GDC ou
maduras no mesmo cacho. uma
espaldeira). Em funo do alto vigor, na
cultivar vigorosa e frtil, com grande
latada, devem ser adotados
capacidade produtiva (Fig. 3). Durante o
espaamentos variando de 2,5 m a 5,0 m
perodo de avaliao, nos ensaios
entre linhas x 2,0 m a 4,0 m entre plantas
realizados em Bento Gonalves, a
na linha, conforme as condies de
produo chegou a 56 t/ha/safra, em
fertilidade do solo e da disponibilidade de
vinhedo conduzido em latada. Todavia,
mquinas e equipamentos para a
com esta produtividade, a qualidade da
realizao das prticas culturais. No
uva ficou prejudicada, no atingido a
caso de plantios em GDC, recomenda-se
plena maturao e o teor de acar
3,2 m a 3,5 m entre linhas de plantio x
desejvel. Com produtividade na faixa de
1,5 m a 2,0 m entre plantas na linha. J
25 a 30 t/ha/safra, o mosto da cultivar
para a espaldeira, recomenda-se a
Isabel Precoce, em mdia, apresenta 18
formao das plantas com braos
a 20Brix, acidez total de 57 meq/L e pH
sobrepostos (dupla cortina descendente)
de 3,22. A colorao do mosto desta
e podem ser adotados espaamentos
cultivar mais intensa do que a
variando de 2,0 m a 3,0 m entre linhas x
colorao do mosto de sua forma
1,5 m a 2,5 m entre plantas. A Isabel
original, a Isabel (Fig. 4). O
Precoce adapta-se ao cultivo em p-
comportamento em relao s doenas
franco, todavia, quando enxertada,
fngicas idntico ao da cultivar Isabel,
apresenta desenvolvimento inicial mais
apresentando relativa susceptibilidade ao
rpido. Na regio Sul, mostrou bom
mldio da videira (Plasmopara viticola),
comportamento quando enxertada nos
requeima (Alternaria sp) e ferrugem
porta-enxertos 101-14 Mgt e 1103
(Phakopsora euvitis). Comporta-se bem
Paulsen; sob condies tropicais, foi
em relao antracnose (Elsinoe
testada com bons resultados nos porta-
ampelina) e ao odio (Uncinula necator).
enxertos IAC 572 e IAC 766. Apresenta
alta fertilidade desde as gemas basais,
podendo ser adotada poda curta ou poda simultnea de ambas, com vantagens
mista, porm os cachos das gemas sobre a qualidade do vinho. A
basais do sarmento so menores. coincidncia de poca de colheita da
Quando submetida poda curta, Isabel Precoce e da Bord pode ser
normalmente, ocorre maior brotao de programada, aproveitando-se variaes
gemas da coroa, sendo recomendvel a mesoclimticas e/ou atravs de prticas
prtica da desbrota para evitar o excesso de manejo. Em funo da precocidade
de vegetao. Por outro lado, em poda de maturao, Isabel Precoce pode ser
longa apresenta dominncia das gemas comercializada para consumo in natura.
apicais. Os tratamentos fitossanitrios Para as condies tropicais, essa cultivar
para mldio, requeima e ferrugem devem recomendada como alternativa
ser preventivos, quando as condies prioritria para a elaborao de vinhos
ambientais forem favorveis incidncia de mesa e de suco de uva, j que
dessas doenas. oferece a possibilidade de realizao de
duas colheitas durante o perodo de
estiagem.
Recomendao de uso

A cultivar Isabel Precoce uma


Disponibilidade de material
alternativa para a elaborao de vinho de
mesa e de suco de uva para as regies propagativo
onde foi testada e aprovada (Serra Gemas para a enxertia da cultivar Isabel
Gacha, Noroeste de So Paulo, Nova Precoce podem ser obtidas, sob
Mutum, MT e Santa Helena de Gois, encomenda, junto Embrapa Uva e
GO). No Sul do pas, ela uma opo Vinho, no seguinte endereo:
para ampliar o perodo de colheita e de
Embrapa Uva e Vinho
processamento da uva: favorece a
95700-000 Bento Gonalves, RS
distribuio de uso da mo-de-obra na
Fone: (0XX) 54-455-8118/8000
propriedade rural e aumenta a
Fax: (0XX) 54-451-2792
capacidade de processamento das
E-mail: sac@cnpuv.embrapa.br
indstrias que podem antecipar o incio
do perodo de processamento. Alm
Referncias Bibliogrficas
disso, a maturao da Isabel Precoce
muito prxima maturao da uva MAIA, J. D. G.; CAMARGO, U. A.;

Bord, possibilitando a vinificao CZERMAINSKI, A. B. C.; RIBEIRO, V. G.


Avaliao de cultivares de uvas
americanas em Jales Noroeste Agradecimentos
Paulista Perodo 1996/97/98. In:
Ao Engenheiro Agrnomo Paulo Adolfo
CONGRESSO BRASILEIRO DE
Tesser pela contribuio na prospeco
VITICULTURA E ENOLOGIA, 9., 1999,
e propagao inicial deste clone;
Bento Gonalves. Anais... Bento
Ao Tecnlogo Roque Antnio Zilio e ao
Gonalves: Embrapa Uva e Vinho, 1999.
Tcnico Agrcola Valtair Comachio pela
p.132. Resumo.
dedicao e eficincia na avaliao e
coleta de dados;
MAIA, J. D. G.; CAMARGO, U. A.;
NACHTIGAL, J. C. Avaliao da cv. Ao Engenheiro Agrnomo e viticultor

Isabel em trs sistemas de conduo e Jos Aparecido Lopes pela colaborao

em dois porta-enxertos, para a produo na avaliao desta cultivar nas regies

de suco em regio tropical. In: de Jales, SP e de Santa Helena de

CONGRESSO BRASILEIRO DE Gois, GO;

FRUTICULTURA, 17., 18 a 22 nov. Agropecuria Melina Ltda. pela


2002, Belm, PA. Anais... Belm: SBF, participao na validao desta cultivar
2002. 1 CD-ROM. na regio de Nova Mutum, MT;

Ao Engenheiro Agrnomo Gervsio


Becker pelas avaliaes e dados
coletados na Agropecuria Melina Ltda.
Foto: Acervo Embrapa Uva e Vinho

Fig. 1. Fenologia das cultivares Isabel Precoce e Isabel, perodo incio da brotao
colheita, em Bento Gonalves, RS.
Foto: Acervo Embrapa Uva e Vinho

Foto: Acervo Embrapa Uva e Vinho


Foto: Acervo Embrapa Uva e Vinho

Fig. 2. Cacho da cv. Isabel Precoce.

Comunicado Exemplares desta edio podem ser adquiridos na: Comit de Presidente: Gilmar Barcelos Kuhn
Tcnico, 54 Embrapa Uva e Vinho Publicaes Secretrio-Executivo: Nmora G. Turchet
Rua Livramento, 515 C. Postal 130 Membros: Francisco Mandelli e Gildo Almeida da
95700-000 Bento Gonalves, RS Silva
Fone: (0xx)54 455-8000
Fax: (0xx)54 451-2792
Expediente
http:// www.cnpuv.embrapa.br Reviso do texto: Rosa Mstica Zanchin

1 edio (2004): Online

CGPE 4720

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