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Alejandro Lara
Chef de Alta Cocina Internacional Venezuela
Tcnicas de Cortes
Tipos de
Cuchillos
Tcnicas de Cortes Partes del
Cuchillo
Tcnicas de Cortes
Como Coger el Cuchillo
La mano rodea la
empuadura del cuchillo.
El dedo pulgar va en el
lado opuesto del mango
donde se encuentran el resto
de los dedos.
Tcnicas de Cortes
Como Coger el Cuchillo