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Infografía agroalimentaria
2016
Infografía agroalimentaria 2016
Producción agrícola,
pecuaria y pesquera 19 Glosario 40
7 69
COMPOSICIÓN PRODUCTIVA
Fuentes 50
• Aportación de la entidad
al volumen nacional
• Aportación de la entidad
al valor de la producción
Un agradecimiento especial:
Al equipo del SIAP, Técnicos de Monitoreo y Geoespaciales del SNIDRUS
por el apoyo para la elaboración de este documento.
Afirmar que hoy, por primera vez en décadas, nuestro país recibe más divisas de
los productos agroalimentarios que de los ingresos nacionales provenientes del
petróleo, el turismo y las remesas, implica mucho esfuerzo detrás de cada actividad
del sector primario.
Es necesario que hechos contundentes como éstos se sepan, por lo que Infografía
agroalimentaria 2016 es un documento de consulta indispensable junto con el
Atlas agroalimentario 2016, ya que informan, reconocen y promueven el potencial
de dicho sector en nuestro país. En este documento encontrará, por entidad
federativa: indicadores clave; principales características geográficas, de población y
económicas, así como estadística de producción agrícola, pecuaria y pesquera.
Empleo:
58.4% de la población en edad de trabajar se encuentra ocupada
Sector primario: 25.1% de las personas ocupadas trabajan en este sector
Agrícola: 88.8% Pecuario: 8.9% Pesquero: 2.3%
y pesquero:
10,823,554
Productos destacados:
7° lugar nacional
• Agrícolas:
• Agrícola:
aguacate y maíz grano
94.9% (10,278,089 t) • Pecuarios:
• Pecuario: carne en canal de bovino
4.8% (517,830 t) y leche de bovino
• Pesquero: • Pesqueros:
0.3% (27,635 t) mojarra y guachinango
9° Ranking nacional
3.8% del total nacional
Distribución de población Crecimiento demográfico
por localidades (millones de habitantes)
5.0
4.7
4.4 4.6
70.0% 4.0
4.2
en localidades urbanas
2,500 y más habitantes
PERFIL OCUPACIONAL
Municipios más poblados Sector de actividad
Habitantes (personas ocupadas)
Habitantes en
1°Morelia 773,071 edad de trabajar 54.2%
2° Uruapan 341,459 3,352,284 Terciario
Asegurados en el IMSS
3.5% 7.4 años
Hablantes de lengua Grado promedio 79.0% 21.0%
indígena (2010) de escolaridad 45.9 alto del total de la entidad del total de la entidad
Destaca: purépecha 10.2% (2010) Grado de 21,180 permanentes 17,127 eventuales
Analfabetas 1° de secundaria marginación 21.1% 78.9% 20.8% 79.2%
(2010) (2010)
De 6 a 10 personas 21.7%
De 11 a 15 personas 6.2% PIB PRIMARIO 2014
4.6%
8.1%
De 16 a 50 personas
7.0% Michoacán aporta
De 51 y más personas 0.7%
No especificado 0.0%
Medio
superior al PIB primario nacional. Ocupa el lugar 2o
1.6% Michoacán Nacional
Superior
33,992 MDP* 421,848 MDP*
Posición en el trabajo
Variación
7.7% 8.4% Variación
2013-2014 3.5% 2013-2014
29.9% Trabajadores sin pago
Trabajadores por
cuenta propia
57.4%
Trabajadores
5.0% subordinados
y remunerados
Empleadores
*A precios constantes de 2008.
Agrícola
Pecuario
Acuícola
4.2% 7o 10,278,089 t
39,554
Ranking nacional 246,223,693 t 28,433 29,746
24,701
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
10.5% 1o 46,782 MDP 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Ranking nacional 444,138 MDP
3.6% 44.6% 51.8% 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Nacional Pesquero Pecuario Agrícola
MDP: millones de pesos promedio nacional entidad
Otoño-Invierno (OI) Primavera-Verano (PV) Perenne (P) SIEMBRAS Y COSECHAS POR CICLO
Siembra: Siembra: Cosecha:
octubre-marzo marzo-septiembre enero-diciembre
Cosecha: Cosecha: Los cultivos perennes
noviembre-septiembre septiembre-marzo generan seis de cada
Una de cada 10 Una cuarta parte del 10 pesos producidos
toneladas producidas por valor de la producción por el subsector
el campo michoacano se agrícola de Michoacán se agrícola OI PV P
cosecha durante el ciclo genera durante el ciclo de la entidad. Riego
otoño-invierno. primavera-verano. Modalidad 79.8% 23.5% 56.4%
hídrica Temporal
20.2% 76.5% 43.6%
MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA
Número
58 57 50
1° Aquila
Cultivos
Participación
3.4% 39,191 ha 35.2% 34.5% 30.3%
2° Tepalcatepec
2.5% 28,859 ha Superficie Hectáreas
121,456 671,853 358,906
3° Apatzingán
2.4% 27,819 ha
sembrada
10.6%
Participación
58.3% 31.1%
4° Tancítaro
2.3% 26,649 ha Volumen
Toneladas
1,187,215 3,396,500 5,694,374
5° Vista Hermosa
2.2% 25,393 ha
cosechado
11.6%
Participación
33.0% 55.4%
Millones de pesos
Valor de la
6,315 11,496 28,971
producción Participación
Riego 39.7% Temporal 60.3% 13.5% 24.6% 61.9%
Aguacate Maíz
grano
Zarzamora Fresa Limón 1°Tancítaro
6.3% del total de la entidad 2,948 MDP valor agrícola
Valor (MDP) 18,273 5,787 3,616 3,434 2,473
2.3% del total de la entidad 26,649 ha superficie sembrada
Porcentaje
del valor 2.6% del total de la entidad 26,649 ha superficie cosechada
total de la 39.1 12.4 7.7 7.3 5.3
entidad
Volumen 1,283,313 t 1,721,658 t 116,166 t 253,537 t 670,613 t
2° Tacámbaro
5.6% 2,627 MDP
Enero
Disponibilidad (porcentaje)
5.5 21.4 4.2 12.2 4.2
3° Peribán
5.3% 2,485 MDP
Febrero
Marzo
8.9 6.6 4.0 7.8 4.4
8.6 0.6 7.2 10.9 4.5
4° Salvador Escalante
5.2% 2,413 MDP
Abril 10.0 0.7 14.1 10.0 7.5 5° Tangancícuaro
5.0% 2,335 MDP
Mayo 9.4 0.4 16.5 22.0 15.2
Junio 11.7 0.1 6.3 12.2 9.8
Julio 11.8 0.1 6.2 3.9 12.0
Agosto 7.6 0.1 5.0 0.9 10.7
Septiembre 5.9 0.1 7.1 0.7 5.0
Octubre 8.3 2.6 10.3 0.7 10.5
Noviembre 6.1 28.1 11.0 8.4 7.9
Diciembre 6.2 39.2 8.1 10.3 8.3
Anual 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Denominación de origen
Charanda
Ario, Cotija, Gabriel Zamora, Nuevo Parangaricutiro, Nuevo Urecho, Peribán, Los Reyes, Escalante,
Tacámbaro, Tancítaro, Tangancícuaro, Tafetán, Tocumbo, Turicato, Uruapan y Ziracuaretiro.
Tequila
Briseñas de Matamoros, Chavinda, Chilchota, Churintzio, Cotija, Ecuandureo, Jacona, Jiquilpan,
Maravatío, Nuevo Parangarigules, Los Reyes, Sahuayo, Tancítaro, Tangamandapio, Tangancícuaro,
Tanhuato, Tingüindín, Tocumbo, Venustiano Carranza, Villamar, Vistahermosa, Yurécuaro, Zamora y
Zináparo.
Leche, carne, miel y huevo son bienes que conforman otro abanico de
posibilidades alimentarias en Michoacán. Por volumen la leche de bovino
es el principal producto de la actividad pecuaria en la entidad, y representa
61.6% de las 518 mil toneladas de bienes de origen animal que se obtuvieron
en 2015.
115
Disponibilidad (porcentaje)
Municipal 109
Privado 4 centros Enero 8.7 7.7 8.8 8.0 7.7
TIF 2 de sacrificio Febrero 8.1 7.5 8.3 8.1 7.7
aportan 0.4% Marzo 8.0 7.6 8.4 8.3 8.0
de la capacidad
instalada nacional Abril 7.7 7.5 8.2 8.4 8.1
Mayo 8.4 7.8 8.4 8.5 8.4
Junio 8.4 8.4 8.5 8.6 9.7
Julio 8.6 9.1 8.6 8.5 8.8
Agosto 8.3 9.5 8.1 8.2 8.5
Septiembre 8.1 9.4 8.0 8.2 8.2
INVENTARIO GANADERO
Octubre 8.0 9.0 8.0 8.1 8.3
Noviembre 8.2 8.8 8.1 8.3 8.7
Bovino Porcino Ovino Caprino Ave Guajolote Abeja Diciembre 9.5 7.7 8.6 8.8 7.9
Participación en
5.6% 4.5% 2.9% 5.3% 1.7% 1.2% 3.1%
el total nacional Anual 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Miles de cabezas 1,890 741 255 463 9,113 45 62*
*miles de colmenas
1° Vista Hermosa
9.5% del total de la entidad 935 MDP valor pecuario
2° La6.1%
Piedad
598 MDP
3° Taretan
5.6% 557 MDP
4° Morelia
4.0% 400 MDP
5° Marcos Castellanos
2.4% 240 MDP
Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) Catálogo Único de Claves de Áreas Geoestadísticas Estatales, Municipales y Localidades.
http://www.inegi.org.mx/geo/contenidos/geoestadistica/catalogoclaves.aspx
Base de datos de la producción pesquera anual.
https://www.gob.mx/conapesca/documentos/anuario-estadistico-de-acuacultura-y- Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)
pesca
Capacidad de sacrificio de especies pecuarias
Registro Nacional de Pesca y Acuacultura (RNPA). https://www.gob.mx/siap/documentos/capacidad-de-sacrificio-de-especies-pecuarias
http://www.gob.mx/cntse-rfts/ficha/tecnica/CONAPESCA-01-061
Sistema de Información Agroalimentaria de Consulta (SIACON)
Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval) http://www.gob.mx/siap/acciones-y-programas/produccion-agricola-
33119?idiom=es
Anexo estadístico de pobreza en México 2014.
http://www.coneval.org.mx/Medicion/MP/Paginas/Pobreza_2014.aspx Producción anual agrícola
http://infosiap.siap.gob.mx/aagricola_siap_gb/icultivo/index.jsp
Consejo Nacional de Población (Conapo)
Producción anual pecuaria
Índice de marginación por entidad federativa y municipio 2010. http://infosiap.siap.gob.mx/anpecuario_siapx_gobmx/indexnal.jsp
https://www.gob.mx/conapo/documentos/indice-de-marginacion-por-entidad-
federativa-y-municipio Red Agropecuaria en Web
http://www.gob.mx/conapo/acciones-y-programas/proyecciones-de-la-
poblacion-2010-2050 Producción mensual agrícola
http://www.conapo.gob.mx/es/CONAPO/Proyecciones http://infosiap.siap.gob.mx:8080/agricola_siap_gobmx/ResumenProducto.do
Producto Interno Bruto por Entidad Federativa serie cambio de año base 2008.
http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/cn/pibe/default.aspx