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Universidad de Granada

Fisiologa Animal. Grado en Biotecnologa

Practica 1. FISIOLOGA SENSORIAL Y


MOTORA

Curso 2015/16
Practica 1. FISIOLOGA SENSORIAL Y MOTORA

Curso 2015/16

OBJETIVOS

El objetivo de la presente prctica es conocer algunas propiedades generales de los receptores


sensoriales y en concreto de los receptores cutneos y de los visuales, as como de las acciones
motoras que se ejecutan en respuesta a los estmulos sensoriales.

1. MECANORRECEPTORES CUTNEOS

Fundamento

Los receptores sensoriales son las estructuras capaces de informar al sistema nervioso central de los
cambios en el medio interno o externo. Existen receptores distribuidos por todo el organismo, unos de
manera aislada, como sucede con los mecanorreceptores cutneos y otros agrupados en rganos
compactos, como el caso de los fotorreceptores que se encuentran situados en los ojos.

Cuadro1. Tipo de respuesta y campos receptivos de algunos receptores cutneos

Campo receptivo Adaptacin rpida Adaptacin lenta

Corpsculo de Meissner Clulas y discos de Merkel

Pequeo

Corpsculo de Pacini Corpsculo de de Ruffini

Grande

Los mecanorreceptores cutneos son un conjunto de receptores de distinta estructura y morfologa


que presentan una distribucin variable a lo largo de la superficie corporal, as como distinta capacidad
de adaptacin, desde receptores de adaptacin muy rpida como el corpsculo de Pacini a receptores
de adaptacin lenta como los corpsculos de Merkel o de Ruffini (cuadro 1)

El conjunto de los mecanorreceptores cutneos nos proporcionan la capacidad que conocemos como
sentido del tacto y que est compuesta por sensaciones diversas, como textura, tacto, presin,
vibracin, etc. La informacin captada por estos receptores viaja hasta la corteza cerebral hasta la

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llamada zona somatosensorial, donde se integra la informacin. Esta zona cerebral tiene una
representacin distorsionada de todas las partes del cuerpo. El tamao de cada zona depende de la
importancia de esa zona para cada animal y viene dado por la densidad a o nmero de receptores.

Una forma indirecta de establecer la densidad de receptores es determinar la capacidad de


discriminacin espacial mediante el
llamado Umbral para la
Discriminacin entre Dos Puntos
(UDDP), que es la distancia mnima
en que podemos distinguir dos
puntos simultneos de estimulacin.

Fig. 1. UDDP en las distintas zonas


del cuerpo.

El UDDP depende de la densidad de receptores y del tamao de los campos receptores y vara mucho
entre las distintas zonas, desde unos 2mm en la yema de los dedos hasta 50 mm o ms en la espalda
(Figura 1)

Finalidad: Determinacin del UDDP en varias zonas de la piel. Se propone un mnimo de 6 zonas en
la cara ventral y dorsal del brazo.

Material: Comps de dos puntas y regla graduada.

Mtodo: Los alumnos se distribuirn en grupos de dos, uno de ellos ser el investigador y otro el
sujeto de experimentacin (una vez finalizado el experimento, se invertirn los papeles).
Posteriormente se definirn las zonas de estimulacin, marcando en el brazo con un rotulador (Figura
2).

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Seguidamente se proceder a la estimulacin. Para ello se utilizar el comps de dos puntas que se
dejarn caer simultneamente sobre la piel con un toque ligero. La apertura del comps se modificar
hasta encontrar un punto en que se noten dos puntos de estimulacin. Esta distancia, que se medir con
la regla, ser el UDDP. Ese proceso se repetir en las distintas zonas. Es conveniente no realizar
siempre la medicin en la misma zona, de manera que no se ocasione una sobrestimulacin o
sensibilizacin. Para que los datos sean fiables deber repetirse cada UDDP al menos dos veces.

Figura 2. Zonas de estimulacin de la cara ventral del brazo

Precauciones:

1. Es muy importante delimitar con precisin las reas corporales sobre las que se realizan las
medidas.

2. El sujeto experimental deber cerrar los ojos o, al menos, no mirar al rea de estimulacin. Adems
su papel deber ser totalmente pasivo, no recurriendo a movimientos o contracciones musculares con
el fin de modificar la sensibilidad.

3. La presin ejercida deber ser similar en todas las zonas seleccionadas.

4. En caso de duda por parte del sujeto experimental, la respuesta deber ser anotada como negativa,
es decir, como que no se han discriminado los dos puntos.

Resultados

Se recogern los datos individuales y se les realizar la media correspondiente. Posteriormente se


tratarn los datos de la totalidad de los alumnos Se sugiere realizar una separacin de los datos en
grupos experimentales, por ejemplo, por sexo.

2. SENTIDO DE LA VISION

Fundamento

El sentido de la visin es uno de los ms complejos que existen. Se basa en la existencia de


fotorreceptores situados en rganos compactos denominados ojos, pero sobre todo en el anlisis

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complejo que realiza la corteza sensorial de la informacin que mandan esos receptores. En esta
prctica podremos estudiar alguna de las caractersticas de esta capacidad sensorial, tales como:

-La existencia de un punto ciego en el rgano visual, la retina. En la zona de la retina denominada
disco ptico o punto ptico, las fibras nerviosas dejan el ojo para formar el nervio ptico y se ubica la
entrada y salida de los vasos retinianos. Esta zona no posee receptores y constituye, por lo tanto, un
punto ciego en el campo visual. La presencia del punto ciego no se advierte con frecuencia,
posiblemente debido a que el cerebro rellena esa falta de informacin, adems las imgenes
formadas en ambos ojos son especulares, por lo que se puede compensar la zona ciega de un ojo con la
imagen formada en el otro.

-La capacidad para enfocar o ver ntidamente imgenes cercanas o lejanas. Ello se consigue mediante
un reflejo que se inicia con la percepcin de imgenes borrosas. Se produce entonces el proceso de
acomodacin, que consiste en una modificacin de la curvatura de la lente, el cristalino, para
modificar la capacidad de reflexin.

- La fusin binocular y la visin estereoscpica o en profundidad. Los dos ojos estn localizados en
diferentes posiciones en la cabeza, de modo que sobre las dos retinas hay ligeras diferencias
geomtricas en la representacin de los objetos visualizados. No obstante, la unificacin cortical de las
dos imgenes monoculares de un objeto, fusin binocular, impide que veamos doble. La visin
estereoscpica tiene su base en esta disparidad: el hecho de que las retinas de nuestros ojos reciban
imgenes ligeramente distintas, permite que la corteza visual integre la informacin para crear
representaciones tridimensionales de los objetos.

-Algunas propiedades bsicas de los receptores sensoriales, como la inhibicin lateral, mecanismo
muy utilizado en fisiologa sensorial para realzar los lmites de un estmulo y acentuar el contraste, o la
adaptacin de los receptores. En el caso de los receptores visuales cuando unos receptores se adaptan
descargan los adyacentes, o en el caso del color, los complementarios, lo que nos permite observar la
aparicin de las llamadas post-imgenes.

-La capacidad de la corteza visual para integrar toda la informacin y comparar con experiencias y
conocimientos previos, lo que a veces puede distorsionar la informacin real y provocar lo que
conocemos como ilusiones pticas.

Finalidad: estudiar distintas propiedades de los fotorreceptores y del sentido de la visin.

Material: regla graduada y diversas lminas para estudiar propiedades de la visin.

Mtodo:

1.-Acomodacin del cristalino. Se realizar mediante la determinacin del punto prximo, que se
define como la mnima distancia a la cual podemos apreciar imgenes de una manera ntida. Para ello
se acercar un objeto a los ojos y se medir con regla graduada la distancia correspondiente.

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2.- Punto ciego: mirar con el ojo derecho la cruz del recuadro superior y acercar el papel hasta una
distancia en que desaparece el crculo. En este punto la imagen se ha formado en el punto ciego del ojo
derecho.

Figura 3. Demostracin del punto ciego

3.- Visin binocular y estereoscpica.

Diferencia entre imgenes monoculares y binoculares: estirar el brazo derecho y enfocar el pulgar,
primero con los dos ojos y despus monocularmente con el ojo derecho e izquierdo alternativamente.
Se comprueba que la representacin es distinta en los tres casos. La fusin binocular se puede romper
cambiando de posicin un ojo en su rbita (visin doble). Este fenmeno tambin podemos observarlo
si recordamos lo que ocurre cuando miramos por un microscopio binocular y los oculares no estn
ajustados a la distancia apropiada para nuestros ojos.

Demostracin de la visin estereoscpica: con los brazos extendidos, las manos enfrente de la cara y
las puntas de los dedos casi tocndose, enfocar algn punto lejano entre los dedos. Acercar las manos
a los ojos enfocando al punto lejano e interpretar lo que se ve.

4.-Post-imgenes. Se observarn distintas lminas en color y lminas en blanco y negro que


permitirn observar, tras fijar la vista en la lmina, al menos durante 30 seg., la aparicin de imgenes
en el color complementario, rojo-verde, amarillo-azul o bien blanco y negro. En este ltimo caso
podremos apreciar la aparicin del negativo de una imagen.

5.- Visin e interpretacin de formas. Se utilizarn distintas lminas en las cuales se pueden
observar varios efectos de ilusin. Estos efectos an no pueden explicarse totalmente a nivel
neurofisiolgico, pero el hecho de que se produzcan implica que en la formacin de imgenes en la
corteza cerebral, hay numerosos y complejos procesos en los que interviene el contraste con el
entorno, el aprendizaje y la memoria, lo que hace que a veces el conocimiento previo de algo interfiera
con su percepcin.

3. RESPUESTA MOTORAS

Fundamento

El sistema nervioso analiza la informacin sensorial y da la respuesta adecuada a cada situacin,


respuesta que puede ser un pensamiento o una accin. Las respuestas ms simples son los actos
reflejos que seran la forma ms bsica de integracin y que podramos considerar a modo de ejemplo
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como los ladrillos sobre los que se construye nuestros actos motores ms complejos y nuestro
comportamiento. En un acto reflejo siempre se necesita la presencia de un estmulo sensorial y se
responde siempre de la misma manera (la respuesta es estereotipada). Los actos voluntarios son
procesos ms complejos, que pueden realizarse sin necesidad de que se presente un estmulo y en los
en los que el sistema nervioso decide cual es la respuesta ms adecuada.

El tiempo que transcurre entre la presentacin y percepcin de un estmulo, de la naturaleza que sea y
la repuesta a ese estmulo recibe el nombre de tiempo de reaccin. Este tiempo va a depender de
diversos factores, entre ellos la naturaleza del estmulo, la complejidad del mismo, la edad del sujeto,
del sexo, etc...

Finalidad: estudiar la coordinacin motora, mediante un reflejo simple, el reflejo miottico y un acto
voluntario, en que se determinar el tiempo de reaccin ante la presentacin de estmulos de distinta
naturaleza y complejidad.

Material: martillo de caucho, regla graduada y ordenador.

Mtodo:

1. Reflejo miottico. Es el reflejo ms simple y el nico reflejo monosinptico. Consiste en la


contraccin de un msculo cuando se distiende el mismo, lo que se consigue golpeando alguno de sus
tendones. Ejemplos de este reflejo son el reflejo rotuliano y el reflejo del tendn de Aquiles.

- Reflejo rotuliano. Con el individuo sentado, se golpea con un martillo de caucho debajo de la
rodilla, y la respuesta ser una extensin de la pierna. (Figura 4)

- Reflejo del tendn de Aquiles. Con el individuo arrodillado sobre una silla o taburete, se golpea en el
tendn a la altura del tobillo. El resultado ser la extensin del pie.

Fig. 4. Mecanismos implicados en el reflejo rotuliano.

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2. Tiempo de reaccin a la cada de un objeto: Un compaero debe coger una regla delgada de unos
50 cm y mantenerla colgada verticalmente sujetndola por la marca superior. El sujeto que est
probando su tiempo de reaccin debe mantener los dedos pulgar y corazn a la altura de la parte
inferior de la regla, pero separados unos centmetros. Cuando el compaero deje caer la regla, sin
previo aviso, debe cogerla lo ms rpidamente posible. Repetir tres veces y hacer la media de la
distancia que ha cado la regla. El tiempo de reaccin se calcula segn la siguiente frmula:

t= 2d/g, donde

d= distancia en cm

g= fuerza de la gravedad (980cm/sg2)

3. Tiempo de reaccin a estmulos de distinta naturaleza. (Programa Reflejos). El programa


informtico presenta distintos estmulos auditivos y visuales y el test consiste en reaccionar pulsando
lo ms rpidamente posible la barra espaciadora. Existe un tiempo mximo permitido para reaccionar
al estmulo. El programa permite elegir entre seis experimentos diferentes y decidir el nmero de
veces que se realiza la prueba (10 por defecto) y calcula el tiempo medio de reaccin y el porcentaje
de error (se considera error cuando se pulsa la barra espaciadora sin que haya aparecido el estmulo).

Realizar cada prueba un total de 10 veces y apuntar las medias y el porcentaje de error. Comparar y
comentar el porqu de las diferencias entre los distintos tipos de experimentos. Considerar la
posibilidad de realizar un trabajo comparativo entre alumnos y alumnas, con la totalidad de los datos
obtenidos en los distintos experimentos.

Resultados

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BIBLIOGRAFIA

COSTA, J, MADRID, J.A. Y ZAMORA, S. Manual de clase prcticas de Fisiologa Animal.


Universidad de Murcia. Secretariado de publicaciones. 1993.

GUYTON,A.C. Tratado de Fisiologa Mdica. Cap. 46: Receptores sensitivos. Cap. 47: Sensibilidad
somtica , Cap. 49: El ojo. Elsevier,2010

KANDELL, T, SCHWARTZ, J Y JESSELL, T. Neurociencia y conducta: Seccin VI, Percepcin.


Prentice Hall, 1999.

MARTN CUENCA, E. A y GARCA-GALLEGO, M. Cuaderno de prcticas de Fisiologa Animal.


Universidad de Granada, 2011.

SILVERTHORN, D.U. Fisiologa humana. Un enfoque integrado. Cap. 10: Fisiologa sensitiva. Cap.
13: Control del movimiento. Mdica panamericana, 2008.

Direcciones de internet:

ILUSIONARIO. GUA DE ILUSIONES PTICAS. http://www.ilusionario.es/#GEOM

NEUROSIENCE FOR KIDS. Pgina con distintos experimentos sobre el sistema nervioso.

http://faculty.washington.edu/chudler/neurok.html