El verano es ideal para degustar bebidas frescas o refrigeradas.

Desafortunadamente las
elaboraciones comerciales son por lo comn muy ricas en azucares(jugos y gaseosas) y en
algunos casos tambin con cremas(helados). Lo ideal es elaborar jugos de frutas sin
azcar(o reemplazada con edulcorantes). Para estos casos prefiero la sucralosa o el
aspartamo, que funcionan muy bien en las combinaciones en muy pocas cantidades.
Hay diferentes presentaciones como licuados(de consistencia mas liquida) para beberlos con
hielo o batidos(de consistencia mas solidas) con hielo granizado para reemplazar los
clsicos helados, todas con frutas de nuestra regin.

LICUADO FORMOSEO
Ingredientes
taza mamn pelado en trocitos
taza anan en trocitos
1 banana en trozos
1 rebanadas sanda en trocitos
1 taza agua helada o hielo molido(para
combatir el calor)
Suplemento proteico en polvo a gusto.
Edulcorante a gusto.
Pasos
Licuar todos los ingredientes, colar y tomar.
Se puede consumir sin colar para agregar fibra a la racin

LICUADO DE ANAN Y MANZANA VERDE AL JENGIBRE

Ingredientes
2 rodajas de anan
1 manzana verde
2 cucharaditas de jengibre en polvo(O jengibre fresco rallado slo 1 cdta.)
200 ml de agua (un vaso) con hielo
Suplemento proteico a gusto.
Pasos
Cortar el anan en trozos pequeos y poner en la licuadora. Agregar el suplemento
proteico. Antes de pelar la manzana, rallar ligeramente la piel con la parte gruesa del
rallado para obtener algunas ralladuras. Luego pelarla, trocearla y agregar a la
licuadora. Aadir finalmente el jengibre y el agua. Licuar hasta obtener una
preparacin homognea.
Servir en vasos con algo de hielo y algunas ralladuras
de piel de manzana.

LICUADO DE SANDIA, FRUTILLAS Y CITRICOS

Ingredientes
1 un trozo de sandia
3 o 4 frutillas
1 limn
1 naranja grande
Agua helada.
Suplemento proteico a gusto.
Pasos
Lavamos y pelamos todas las frutas, sacamos las semillas, las troceamos y las
pasamos por la licuadora, tomar.

BATIDO DE YOGUR Y SANDIA

Ingredientes
100 gr sandia sin piel y sin semillas
1 yogur natural descremado ( entero)
Edulcorante
Suplemento proteico en polvo a gusto.
Cubitos de hielo
Pasos
Tirturar la sandia y colarla, por si quedan restos de
semillas. Poner la sandia licuada en la batidora, aadir el
yogur, el suplemento proteico y el edulcorante.
Batirlo muy bin hasta que quede integrado.
Aadir los hielos en el momento de tomarlo.

BATIDO DE SANDIA, NARANJA Y COCO

Ingredientes
INGREDIENTES POR PERSONA
100 gr pulpa de sandia
1 naranja
20 30 ml. de leche
2 cdas postre de coco rallado
Suplemento proteico en polvo a gusto.
edulcorante a gusto
Pasos
Exprimir la naranja y poner el zumo en el vaso de la batidora, partir la sandia en
trozos y quitarle las semillas, aadiendo los trozos al
vaso de la batidora, aadir la crema de leche y
batirlo todo.
Probarlo y aadir
edulcorante a gusto y una
cucharada de coco rallado.
Volver a batirlo todo.
Poner el batido en una
copa vaso alto: poner la
otra cucharada de coco
rallado por encima del batido, tomar con sorbete y si se
posee algo para removerlo. Servir bien frio
BATIDO DE SANDIA Y BANANA
Ingredientes
1 banana
200 gr sandia
200 gr leche descremada
Suplemento proteico en polvo a gusto.
canela molida a gusto
Pasos
Se ponen todos los ingredientes el vaso de la batidora y
lo trituramos bien. Lo ponemos en un vaso alto y
espolvoreamos con canela molida.

BATIDO HELADO DE FRUTA

Ingredientes
1 yogur descremado natural
1 bola helado de vainilla
1 trocito meln
1 feta pequea de sanda
Suplemento proteico en polvo a gusto.
Canela en polvo
Pasos
Se bate todo hasta que se forme espuma. Se sirve en copa adornado con bolitas de
sanda.

BATIDO ESPUMOSO DE SANDA

Ingredientes
200 ml. leche descremada
150 gr sandia sin la piel
Unas gotas agua de azahar
Suplemento proteico en polvo a gusto.
Edulcorante a gusto
Pasos
Quitar la piel de la sanda y la mayor cantidad posible
de semillas, trocear y poner en el vaso de la batidora.
Agregar la leche, la protena y triturar.
 Una vez triturado, pasar el batido por el
colador para que no queden semillas ni
impurezas. El batido tiene que quedar fino
y suave.

Probar el
dulzor,
volver a
poner el
batido en el
vaso de la
batidora, agregar cuatro o cinco gotas de agua de
azahar y azcar o edulcorante al gusto, volver a batir
hasta que quede muy espumoso. Servir fresco con una
caa de refresco.

BATIDO DE SANDA A LA CANELA

Ingredientes
150 gr sandia sin semillas y sin piel
1yogur natural descremado
edulcorante a gusto
Canela molida
Pasos
Cortar la sandia en trozos, quitar las semillas y poner
en el vaso de la batidora. Agregar el yogur, un chorro
de edulcorante y una cucharadita de canela en polvo.
 Batir hasta que quede cremoso, seguidamente
pasar por el colador para asegurarnos de que no
tenga impurezas. Servir en vasos altos y
espolvorear con un poco de canela.

BATIDO DE FRUTILLA
Ingredientes
Frutillas frescas
1 cucharadita de vainilla
1 taza de leche descremada
6 cubitos de hielo
Suplemento proteico sabor a vainilla
Pasos
Mezclar los componentes en la licuadora. Tomar

Observaciones:
Los suplementos proteicos pueden ser indistintamente casena(Secalbum),
ovoalbmina(Pulver) o proteina del suero(Whey Protein). Si bien normalmente se
comercializan en gustos a chocolate o vainilla, yo prefiero los naturales que se adaptan
mejor a las combinaciones.

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