Plan de negocios cafetera

El negocio llevara por nombre jcoffe

Objetivos y estrategias:

Objetivos:
1. Establecer jcoffe como la marca reconocida y la opcin preferencial para la
diversin y satisfaccin de los distintos tipos de clientes.

2. Establecer una asociacin estratgica con una cadena de cafeteras o una

marca de caf para establecer al menos 4 establecimientos al momento del
arranque y un esquema de franquicias listo desde ese momento.

3. Mantener una experiencia adulta en el caf y una infantil en la jcoffe.

4. Establecer un modelo de negocio que no tenga competencia temprana y

ofrezca altos niveles de utilidad neta para financiar la inversin inicial y el
crecimiento de la empresa.

Estrategias:
1. Constante investigacin de mercado para entender necesidades, tendencias
y reconocimiento de marca.

2. Establecer los primeros 4 establecimientos de acuerdo al estudio de

mercado para una inauguracin conjunta.

3. Crear el esquema de franquicia para ofrecerlo durante el evento de

inauguracin a nivel nacional.

4. Establecer un sistema de promocin que sea aprovechable por todos los

centros y franquicias.

Anlisis del mercado:

Segmentos de Mercado jcoffe es una oferta abierta a cualquier cliente
tanto adulto como infantil. Sin embargo tiene un enfoque en algunos
segmentos para quienes esta oferta de valor es muy alta.

Nios: Principalmente de familias con paps que trabajan, solteros o

divorciados
 Mams y Paps: Principalmente padres que trabajan, solteros o
divorciados

Necesidades del cliente:

Necesidades y expectativas

Los horarios deben ser amplios para permitir que los padres puedan visitarnos
desde la maana cuando los hijos no han podido ir a la escuela y hasta la noche
para cubrir las situaciones donde los padres tengan que permanecer tarde en el
trabajo.

El tiempo en jcoffe debe ser productivo tanto para los nios como para los adultos
pero al mismo tiempo divertido. El lugar debe proporcionar tanto espacios de
convivencia entre padres e hijos como espacios independientes para que los
padres puedan atender asuntos de trabajo o simplemente tener un momento de
diversin entre adultos.

Los servicios ofrecidos en jcoffe debern ser los mismos para que los padres
puedan considerar cualquier sucursal como la alternativa del da dependiendo de
la zona de la ciudad en la que planean estar.

Jcoffe deber ser una cadena de establecimientos de fcil acceso y sin problemas
de estacionamiento.

Tendencias de Mercado
Actualmente en nuestro pas han crecido las cadenas de cafeteras impulsadas
muy fuertemente por Starbucks. Estas cadenas estn buscando diferenciadores
para poder competir con una empresa tan fuertemente apalancada como
Starbucks. Estas cafeteras ofrecen mucho ms que un caf y se han vuelto un
lugar para convivir pero tambin para trabajar e incluso para comer cuando no se
cuenta con mucho tiempo. Importantes sectores de la poblacin en segmentos
que son adecuados para nuestro concepto han desarrollado un gusto por la
comida de calidad, el caf y el vino. Las expectativas de este segmento de
mercado han crecido y demandan ambientes agradables, muy buen servicio y
productos de calidad. Estn dispuestos a pagar cafs de ms de $10.000 pesos.
Estrategias de implementacin
Operacin

La operacin de la empresa se dar en dos niveles: Funciones globales desde el

corporativo y operacin de la franquicia. Un grupo central genera los programas y
materiales para la jcoffe as como la capacitacin de instructores en las
franquicias. Realiza las asociaciones comerciales necesarias para surtir al caf y
al restaurant de manera que no sea necesaria una cocina. Este grupo central est
tambin encargado de la publicidad, capacitacin y todos los procesos
administrativos, financieros y legales. Tambin hay un equipo de mantenimiento
que ofrece servicios a todas las franquicias.