Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
all del
de l
Paarrttii
cciipaant
Introduccin
te a la
Calidad
Total
TECNICO NIVEL
OPERATIVO
SEN@TI
VIRTU
AL
Introduccin a la Calidad I
INTRODUCCIN A LA CALIDAD
TOTAL
MANUAL DEL PARTICIPANTE
SEGUNDA EDICIN
ABRIL 2014
Senati virtu@l 2
ESTRUCTURA DEL
MDULO
INTRODUCCIN A LA CALIDAD
TOTAL
ESTRUCTURA DEL
MDULO
UNIDAD
TEMTICA N
1:
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD
UNIDAD
TEMTICA N
2:
UNIDAD TEMTICA
I:
FUNDAMENTOS DE LA
CALIDAD
2
INTRODUCCIN A LA CALIDAD TOTAL
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD
1. OBJETIVOS DE LA UNIDAD 01
Conocer el panorama global de la calidad y dentro de l, la influencia que
ejerce la globalizacin y la tecnologa.
Identificar los cambios y nuevas exigencias en los consumidores
que relacionan los conceptos de calidad con una cultura y hbito de vida.
Conocer el campo de accin y estudio de la calidad.
Identificar las variables que resumen, de manera concreta, la aplicacin de la
filosofa de las 5 S.
Fomentar el hbito de la lectura de manera eficaz.
2. CONTEXTUALIZACIN
El actual nivel de importancia que ha tomado el concepto de calidad, se debe
a los efectos contundentes que est ejerciendo la globalizacin, la
competitividad y el avance cada vez ms acelerado de la tecnologa. Debido a
esto, la calidad ya no se limita a una actividad cuya responsabilidad sea de
un rea de la empresa; hoy es una filosofa empresarial que es asumida en
forma sistmica por toda la organizacin.
En esta Unidad Temtica se abordar el panorama global de la calidad, los
problemas y tendencias que este panorama le plantea a las empresas que
desean seguir creciendo y compitiendo hoy en da.
Se estudia la definicin, funcin y rol de la calidad dentro del contexto
global que rige hoy la actividad manufacturera, comercial y de servicios.
Comprendida la funcin, se contina con la identificacin de los cambios y
nuevas exigencias en los consumidores que relacionan los conceptos de calidad
con una cultura y hbito de vida.
Tambin se trata sobre las variables que resumen, de manera concreta, la
aplicacin de la filosofa de las 5
S.
Toda aplicacin de un programa de calidad requiere de tcnicas y
herramientas que ayuden a mejorar y evaluar la calidad que se debe seguir en
la empresa para lograr el xito
3. RECUPERACIN DE EXPERIENCIAS
Caso de estudio
Anlisis del caso de estudio
El Anlisis del caso de Estudio debe resolverlo en la
plataforma.
3
INTRODUCCIN A LA CALIDAD TOTAL
4
INTRODUCCIN A LA CALIDAD TOTAL
5. HISTORIA Y EVOLUCIN DE LA
CALIDAD
INTRODUCCIN
La calidad es un trmino que se encuentra en constante evolucin. Conocer
el
concepto y la evolucin de los enfoques de la calidad permite entender sus
diferentes definiciones desde sus inicios de la calidad, el control de calidad, la
administracin de la calidad, la calidad seis sigma y la gestin de la calidad.
Debemos definir que la calidad son todas las cualidades con que cuenta un
producto o un servicio para ser de utilidad a quien lo emplea.
ETAPAS DE LA EVOLUCIN DE LA
CALIDAD
Segn Bounds (1994), el concepto de la calidad ha transitado por 5
etapas:
- Etapa de Inspeccin
- Etapa de Control Estadstico del Proceso
- Etapa del Aseguramiento de la Calidad
- Etapa de la Administracin Estratgica por Calidad Total
- Etapa de la Innovacin y la Tecnologa.
ANTES DE LA
INSPECCIN
Desde el origen el hombre se preocup por la calidad. Al inicio la bsqueda de
la
calidad consista en seleccionar sus alimentos y el vestido, debido a que no
haba proceso de fabricacin o manufactura. El usuario y el productor mantenan
un estrecho contacto, el producto era nico y de hecho serva para satisfacer las
necesidades del cliente. La formacin de comunidades y pueblos gener el
surgimiento del mercado y con ello la separacin del productor y el usuario, lo
que dio como resultado conocido hoy como la manufactura.
5
INTRODUCCIN A LA CALIDAD TOTAL
desplazan
6
INTRODUCCIN A LA CALIDAD TOTAL
Empresa Inspeccin
Para lograr este objetivo Walter Shewhart ide las denominadas grficas o cartas
de control. De esta forma la inspeccin paso de ser masiva a una inspeccin en
base a muestreos, que permiti ser menos costosa y cansada. Se capacit
a los inspectores en tcnicas estadsticas que fueron el cimiento del control de
calidad.
7
INTRODUCCIN A LA CALIDAD TOTAL
Clientes
Accionistas
7
INTRODUCCIN A LA CALIDAD TOTAL
8
INTRODUCCIN A LA CALIDAD TOTAL
LA CALIDAD EN EL
JAPN
El papel de Japn en la calidad y productividad es decisivo. Debemos primero
saber
que Japn es un pas falto de recursos naturales, con un territorio montaoso y
con un territorio de 369,000 km2 (es decir 4 veces ms pequeo que el
Per) ha logrado conquistar los mercados internacionales con productos
japoneses y esto se debe a sus programas de calidad, productividad e innovacin
tecnolgica. El fenmeno japons fue determinante en las condiciones actuales
de competencia mundial por los mercados, as como en los cambios en la forma
de dirigir una organizacin.
Caractersticas de calidad en
Japn:
1. Control de calidad en toda empresa: participacin de todos los
miembros de la organizacin.
2. Educacin y capacitacin.
3. Actividades en los crculos.
4. Auditoria.
5. Utilizacin de mtodos estadsticos.
6. Actividades de promocin.
6. LA CULTURA DE LA
CALIDAD
Cada sociedad tiene su cultura, sus valores propios y su historia, de esta manera se
genera un estilo de vida, de trabajo y de comportamiento. La cultura de una
sociedad se centra en los siguientes aspectos:
9
INTRODUCCIN A LA CALIDAD TOTAL
CULTURA
ORGANIZACIONAL
En todas las culturas existen subculturas y desde este punto de vista
forman
organizaciones. Muchos autores como Abravanel, Tagiuri, Litwin y Schein definen
la cultura organizacional como un sistema de personas que aplican mtodo
de trabajo, operaciones y servicios orientados a
cumplir una misin. Toda organizacin tiene su
propia cultura que se ha desarrollado en el transcurso del tiempo.
10
INTRODUCCIN A LA CALIDAD TOTAL
1. LIDERAZGO: Lograr influenciar en la forma de ser del equipo para que trabajen
con entusiasmo en el cumplimiento de las metas.
2. BUEN EJEMPLO: Poner en practicar lo que predica a travs de los
valores y principios.
3. CONFIANZA-AMISTAD: Estimular la efciencia y ayudar a corregir y superarlos
los errores. Es la base para trabajar en equipo.
4. TRABAJO EN EQUIPO: Los miembros
del equipo comparten los objetivos,
planes, estrategias y errores, los
objetivos del equipo prevalecen a los
individuales.
5. INNOVACION: Respaldar la iniciativa
y creatividad personal y del equipo,
tolerando errores y buscando la accin
permanente.
6. CALIDAD TOTAL - PRODUCTIVIDAD:
Producir bien desde el principio, en una
cadena de responsabilidades,
satisfaciendo las necesidades del cliente.
7. RESPETO AL MEDIO AMBIENTE: Actuar en
armona con el entorno ecolgico,
promoviendo la conservacin de la
naturaleza.
8. MORALIDAD DE LOS ACTOS: Actuar respetando la ley, respetar los derechos
de los dems, evitando sacar ventaja de su posicin empresarial.
9. SOLIDARIDAD SOCIAL: Compromiso de la empresa y de las personas en
apoyo a la comunidad. Este valor se potencia an ms debido a las
diferencias sociales de nuestro pas.
11
INTRODUCCIN A LA CALIDAD TOTAL
12
INTRODUCCIN A LA CALIDAD TOTAL
PRINCIPIOS DE LA CALIDAD:
Enfoque en
el cliente
PRINCIPIOS
DE LA
CALIDAD
TOTAL
Mejora Participacin
Continua Total
13
Para esto deben realizarse las actividades
siguientes:
El cliente es el principal juez de la calidad del producto o servicio que se
le ofrece.
La organizacin debe conocer y
entender las necesidades y
expectativas del cliente hacia un
bien o servicio de modo
que pueda satisfacerla o
excederlas.
La organizacin debe determinar e
implementar disposiciones eficaces
para la comunicacin con los
clientes, relativas a la
informacin
sobre el producto, las consultas, contratos o atencin de pedidos,
incluyendo las modificaciones, y la retroalimentacin del cliente, incluyendo
sus quejas.
Las organizaciones deben construir una relacin cordial con el cliente El
cliente
siempre tiene la
razn.
En los clientes se encuentran incluidos los empleados y la sociedad en
general.
Para lograr se
requiere:
Aumentar el valor de la calidad mediante nuevos productos y
servicios.
Reducir errores, defectos, desperdicio y costos dentro del proceso de
fabricacin.
Anlisis y evaluacin de la situacin existente para identificar reas de
mejora. Establecer objetivos de mejora.
Bsqueda de soluciones para alcanzar los
objetivos.
Evaluacin de soluciones y seleccin de las ms
ptimas.
Evaluacin de los
resultados. Formalizacin de
cambios.
7. LA CALIDAD TOTAL
Pilares de la
Calidad
Los Pilares de la Calidad son las bases en la cual se desarrollan las estrategias
para
un programa de la Calidad y sirven para la construccin de un sistema
de
produccin, siguiendo estos pilares se podr producir con Calidad, estos
son:
1er. Pilar: Centrado en el Cliente.- Tener presente los requerimientos
y satisfacer al Cliente.
5to. Pilar: Mejora continua.- Siempre se debe buscar hacer mejor las cosas
aun cuando se encuentre satisfecho el cliente.
2do Punto: Adoptar una nueva filosofa: "Hoy da se tolera demasiado la mano
de obra deficiente y el servicio poco atento con el cliente. Para
lograr la constancia en el propsito de mejorar continuamente, debe
aceptarse como una filosofa propia, y adoptarla a todas las
operaciones de la empresa
LLUVIA DE
IDEAS
La lluvia de ideas tambin denominada tormenta de
ideas
(Brainstorming) es una dinmica de grupo que
empleando
un moderador y un procedimiento favorece la generacin
de ideas para determinar el problema
que se trata de solucionar.
Mediante esta dinmica se trata primero de generar
las ideas para luego evaluarlas, en un ambiente que
favorece la libre exposicin de ideas en reunin
relajada, amena e
incluso divertida, fomentando la participacin de todos los miembros del
equipo. La produccin de ideas en grupo suele ser ms efectiva que
individualmente.
En un principio las ideas de los dems no se critican por muy descabelladas
que puedan parecer.
Responsable
Fecha del
Registro
Hora del
Registro