8 alimentos

essenciais para
dieta vegetariana
Para aqueles que seguem uma dieta vegetariana, o consumo de
alguns tipos de alimentos fundamental para suprir as necessidades
de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

O site especializado em dietas U.S. News listou os alimentos que toda

pessoa que segue uma dieta livre de carnes precisa manter no
cardpio.

De acordo com o prprio site, a dieta vegetaria est entre as 12

melhores dietas do mundo principalmente porque saudvel e fcil de
seguir.

Todos os anos, o U.S. News elege as melhores dietas do mundo com

base em diferentes avaliaes e pontuaes dadas por especialistas
da sade, como mdicos e nutricionistas.

Confira a seguir os alimentos que no podem faltar no cardpio de

uma pessoa vegetariana, segundo especialistas do U.S. News.

Amndoas

Uma pequena poro de amndoas possui clcio, vitaminas E e B-6,

riboflavina, niacina, tiamina, cido pantotnico e folato. A semente
tambm contm fibra que ajuda a melhorar a sade do intestino. De
acordo com o U.S. News, a amndoa fonte de protena e gorduras
saudveis, que ajudam no combate do mau colesterol.

Feijo
O feijo rico em carboidratos complexos e possui tambm vitaminas,
minerais e antioxidantes em abundncia. Meia xcara de feijo possui
a mesma quantidade de protenas que 30 gramas de carne. Por conta
de suas fibras solveis, o feijo tambm ajuda a controlar os nveis de
colesterol e triglicerdeos.

Gros integrais

Cevada, quinoa, milho, centeio e arroz integral tambm so alimentos

que no podem faltar no cardpio de uma pessoa vegetaria, pois
fornecem gorduras saudveis ao organismo, alm de uma variedade
de vitaminas e minerais.

Sementes

Sementes como chia e linhaa contm cidos graxos e mega-3 que

fazem bem ao corao e ajudam no combate de inmeras doenas,
como presso e colesterol altos. As sementes tambm so fontes de
fibra e protena vegetal.

Abacate

O abacate possui dezenas de vitaminas e minerais. De acordo com o

U.S. News um alimento multifuncional, que sacia a fome e pode
acompanhar pratos doces e salgados.

Soja

Consumida por muitos vegetarianos, a soja fonte de protena magra

e possui vrios benefcios para a sade, entre eles a reduo do mau
colesterol. Fonte de fibra, esse alimento possui cido flico, clcio,
magnsio, zinco e vitamina K.

Ervas e especiarias

As ervas e especiarias possuem mltiplos benefcios para a

sade, entre eles propriedades anti-inflamatrias, antioxidante e at
analgsica. A salsinha, por exemplo, um dos temperos mais famosos
usados no Brasil. Ela possui ao digestiva, combate clicas
menstruais e ainda indicado para infeces urinrias e problemas
renais.

Bebidas vegetais

J falamos aqui das opes saudveis e saborosas de bebidas

vegetais que podem substituir o leite de origem animal. De acordo
com o U.S. News, esse tipo de alimento tambm desempenha papel
importante no cardpio de pessoas que no comem carne, pois
oferecem nutrientes essenciais ao organismo. O leite de amndoas,
por exemplo, excelente fonte de clcio e fibras.