1.

OPORTUNIDADES

Cmo hacer para aprovechar los subproductos en la fabricacin de

quesos?
Falta de reconocimiento en la siembra y produccin del caf
amaznico cmo producto agrotransformado.
Qu hacer para que en la regin haya auge en la cultivacin de frutos
amaznicos?

OPORTUNIDAD SELECCIONADA

Falta de reconocimiento en la siembra y produccin del caf amaznico

cmo producto agrotransformado.

El aprovechamiento de la falta de reconocimiento del caf amaznico como un

producto agrotransformado, en la regin lo veo como una buena oportunidad,
ya que puede favorecer tanto el campo de la investigacin, nueva produccin
en el campo y como la ejecucin de nuevos productos.

2. PROBLEMAS QUE SE GENERAN SEGN LO DICHO

ANTERIORMENTE:
Se evidencia un bajo nivel de cultivo de caf en el departamento?.
Poco inters de investigaciones en productos agrotranformados de
caf?.
Faltas de tecnologa para la transformacin del proceso?.
Falta de conocimiento, cultura en la produccin y lo propio de la regin?.
Existe poca informacin y aprovechamiento del caf para la elaboracin
de productos agrotranformados?.

PROBLEMA SELECCIONADO

El problema identificado como oportunidad de creacin de un nuevo producto

es la existencia de un bajo aprovechamiento del caf para la elaboracin de
productos agrotranformados?

3. IDEAS DE SOLUCIN

Pastel de caf enriquecido con potasio.

Caf instantneo.
Crema de caf para untar.
Tostadora y trilladora de caf.
Elaboracin de quesos con sabor a caf.
Dulces (confites) de caf.
Bebida instantnea (T de caf).
Cultivar ms caf.
Queso untable enriquecido con potasio de caf amaznico. .
 Ayudas a los campesinos para generar nuevas opciones de actividades
agrcolas.

4. FACTORES

Se presentan a continuacin en la siguiente tabla junto con lo que se pretende

medir mediante el factor:

N FACTORES DESCRIPCIN
Entre mayor cantidad de materia prima
1 Disponibilidad (Orellana), que se requiera es menor la
disponibilidad.
En cuanto al producto que es ms comn en la
2 Demanda
canasta familiar.
El mayor porcentaje de protena que aporte al
3 Valor nutricional
organismo.
El que sea ms susceptible al deterioro, lo hace
4 Vida til
menos favorable
Se mide en trminos de costo que requiere la
Tecnologa maquinaria para realizar el nuevo producto (ente
5
mayor sea el costo favorece menos favorece al
producto)
6 Rentabilidad El producto que genera ms ganancias.
El que genere menor costo a la hora de
7 Almacenamiento
almacenar
El que tenga mayor posibilidad de ser sustituido
8 Competencia
resulta desfavorable para la empresa.
En trminos donde se pierda menor porcentaje
9 Proceso
de protena durante su proceso.
En cuanto a la mayor inversin que genere el
10 Costo producto provee una mayor favorabilidad del
mismo en el mercado.