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UNIVERSIDAD
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AUTNOMA DEL
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ESTADO DE HIDALGO
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INSTITUTO DE CIENCIAS
ECONMICO
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ADMINISTRATIVAS

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LICENCIATURA EN GASTRONOMA

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4to SEMESTRE GRUPO: 3

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CICLO ESCOLAR: ENERO-JUNIO 2017

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MATERIA: DESARROLLO

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EMPRESARIAL

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PROFESOR: Jorge Diego Garca Ruiz

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ALUMNO: Baez Tapia Elida Amairani

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Estudio de Mercado:
Es un proceso sistemtico de recoleccin y anlisis de datos e informacin acerca
de los clientes, competidores y el mercado. Puede determinar que porcin de la

la ubicacin, la edad y el nivel de ingresos.

Tipos de estudio de mercado:

Estudio de mercado cuantitativo:
Estudios con destino a examinar anomalas en los niveles de ventas.
(Barmetro de marcas, estudios de distribucin, panel de consumidores)
Estudios para determinar la demanda potencial del producto:
-Estudios de base: miden estructura en que los consumidores
atienden sus hbitos de consumo.
-Test de concepto: nuevo producto
-Mercado de prueba: ayuda a que el riesgo sea el menor posible en
el lanzamiento del producto.
Estudios con el objetivo de conocer la aceptacin del producto:
-Test de producto: anlisis comparativos de diferentes versiones del
producto o de productos competidores.
-Test de embalaje: compara las opciones de embalaje para definir
cul es la ms aceptada.
Estudios para programare las actividades promocionales:
Ser importante conocer el tipo de promocin ms conveniente, las
variables que contiene, su eficacia, si se ha logrado atraer a ms clientes.
Estudios para programar las estrategias del marketing:
Este se llevara a cabo en un mercado determinado, el cul clasificara a
cada elemento.
Estudios de mercado cualitativos:
-Estudios de imagen: lo que la gente podr formar de un producto,
la imagen que influir en la compra.
-.Estudios motivacionales: permiten realizar una descripcin de los
procesos para motivar la compra y lo que puede detenerla.

Ventajas y Desventajas
-Ventajas:
 -La obtencin de respuestas directas provocan que los usuarios
respondan con mayor facilidad

-El entrevistado responde libre y al ritmo que le resulte ms cmodo

-La obtencin de resultados es mucho ms rpida, ya que haciendo

las encuestas virtuales se obtiene ms de un 90% de resultados en
poco menos de 2 das.

-La calidad de las respuestas incrementa, ya que los usuarios dan

respuestas claras y completas, sin un lmite de tiempo.

-Hacerlo en lnea nos permitir abarcar un poco ms de nuestra zona

de confort e incrementara las respuestas disponibles.

-As, la innovacin constante nos permitir que las preguntas y el

donde hacerlas sea ms atractivo para los usuarios.

-Desventajas

-Quizs siendo en lnea no sustentaramos por completo la confianza

de que dicha persona sea quien responde a la acumulacin de datos

-Que el que hacer de las respuestas no sea tan amplio para los
usuarios y se limiten a responder.

Pasos para la elaboracin de un estudio de mercado

Llegar al mercado correcto

1.- Define el objetivo de tu estudio de mercado

2.- Determina la naturaleza, la magnitud y el tamao de tu mercado

3.- Determina que aspectos del mercado quieres analizar

4.- Averigua dnde y cundo puedes llegar a los clientes de tu mercado

5.- Determina el tipo de estudio que vas a emplear

6.- Toma en cuenta las plataformas de estudio en lnea

Obtener los mejores resultados

7.- Escoge un tamao de muestra

8.- Prepara una lista de preguntas y respuestas que brinden la informacin que
necesitas para tu investigacin de mercado

9.- Idea una manera de cuantificar las respuestas que recibes

10.- Identifica las variables que puedan afectar los resultados

11.- Haz que otra persona examine el estudio

Hacer el estudio de mercado

12.- Establece un periodo de tiempo y un lugar para el estudio

13.- Si utilizas un cuestionario, revisa los formularios del estudio

14.- Haz un estudio para aumentar el tamao de la muestra y la precisin de las

respuestas.

15.- Analiza los resultados

Determinacin de la muestra

Para determinar la muestra es necesario considerar primero cual es nuestro

universo (el mercado al que va dirigido).

Para que nuestra muestra alcance los objetivos preestablecidos debe reunir las
siguientes caractersticas:

-Ser representativa

-Ser suficiente

Entonces el tamao de la muestra debe ser proporcional al tamao de la poblacin

establecida.

APLICACIN DE ENCUESTAS E INTERPRETACIN DE

RESULTADOS
Despus de haber realizado las encuestas se debe de realizar el anlisis individual
de preguntas, se efecta el anolis descriptivo general, es decir, el correspondiente
a todas las preguntas del cuestionario o cdula de entrevistas

Conclusiones:
Este estudio debe ser fundamental al estudiar nuestro mercado meta al que va
dirigido nuestro producto o servicio, en el que tambin nos beneficia el conocer
ms a fondo los gustos a satisfacer de nuestros consumidores, ya que para
nosotros ser de impresin grata el adquirir conocimiento del impacto que tendr
nuestra empresa y que a travs de la tecnologa podramos establecer un muy
buen estudio de mercado, se muestra de igual manera los avances que podran
contribuir a la realizacin de nuestra encuesta y que realmente nos beneficiar a
futuro.

A mi parecer

Referencias:
1.- https://www.merca20.com/sabes-que-es-un-estudio-de-mercado/

2.- https://www.quiminet.com/empresas/estudios-de-mercado-cualitativos-
2750606.htm

3.- http://www.enae.es/blog/ventajas-e-inconvenientes-de-la-investigacion-
de-mercados-online

4.- http://es.wikihow.com/hacer-un-estudio-de-mercado

5.- http://www.marketing-xxi.com/proceso-de-la-investigacion-de-mercados-i-
24.htm

6.- https://es.slideshare.net/falakioto/analisis-de-datos-6349556