11/11/2014 Propiedades del ajo

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PROPIEDADES DEL AJO

(Propiedades curativas del ajo)

Propiedades del ajo

Contraindicaciones del ajo

El cultivo del ajo

El ajo en la cocina

Ajo negro

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Caractersticas de los ajos

Nombre vulgar: Ajo

Nombre cientfico: Allium sativum

L.

Familia. Liliceas

Hbitat: Se conoce desde tiempos

remotos, habindose utilizado por la
mayora de las culturas, desde los
antiguos egipcios, romanos, griegos
hasta en la misma India u Oriente.
Parece ser que su origen se ubica en
Asia central, desde donde se entendi
ampliamente y se encuentra

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REVISTA DE naturalizado en muchas partes del

PLANTAS mundo.

Descripcin de los ajos

Planta perenne de la familia de las

liliceas de hasta 1,5 m. de altura.
Hojas planas de hasta 8 mm de
anchura . Flores verdosas o
blanquecinas, a veces rosadas, muy
poco abundantes (algunas veces
inexistentes) que sobresalen con su
largo pednculo sobre un cabezuela
de bulbillos. Espata mucho mas larga
que la cabezuela. Bulbo (cabeza de
ajo )formado por una envoltura Foto de ajos
blanca dentro de la cual se
encuentran varios bulbillos (Los
dientes de ajo).
REMEDIOS CASEROS Se conoce desde tiempos remotos, habindose utilizado por la mayora de las culturas,
desde los antiguos egipcios, romanos, griegos hasta en la misma India u Oriente. Parece
ser que su origen se ubica en Asia central, desde donde se extendi ampliamente. No
aparece naturalizado

Componentes activos principales del ajo

Composicin del ajo crudo
- Aminocidos: cido glutamnico, argenina, (por cada 100 gr.)
cido asprtico, leucina, lisina, valina ...etc.

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- Minerales: Principalmente: manganeso, Agua 59 gr.

potasio, calcio y fsforo y ., en cantidades
menores: magnesio, selenio, sodio, hierro, zinc
y cobre. Caloras 149 kcal

- Vitaminas: Principalmente: vitamina B6,

Lpidos 0.5 gr.
tambin vitamina C y , en cantidades menores:
cido flico, cido pantotnico y niacina.
Carbohidratos 33.07 gr.
- Aceite esencial con muchos componentes
sulfurosos: disulfuro de alilo, trisolfuro de alilo,
tetrasolfuro de alilo Fibra 2.1 gr.

-Alina que , mediante la enzima alinasa, se

convierte en alicina. Manganeso 1672 mg.

- Ajoeno, producido por condensacin de la alicina.

Anuncios Google Potasio 401 mg.
Ajo japones - Quercetina
Circulacion -Azcares: fructosa y glucosa. Azufre 70 mg
Verrugas

Calcio 181 mg
PROPIEDADES MEDICINALES DEL AJO

Fsforo 153 mg.

El ajo es uno de los mejores remedios para

Magnesio 25 mg.
la circulacin

El ajo favorece la circulacin. La presencia de Sodio 17 mg

componentes sulfurosos, as como la alina, y
del ajoeno , la hace muy importante en otorgar
a esta planta propiedades antitrombticas ( no Vitamina B-6 1235 mg
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formacin de cogulos en la sangre ) por lo que

resulta muy adecuada para fluidificar la
Vitamina C 31 mg.
circulacin sangunea y evitar o luchar
contra las enfermedades circulatorias
siguientes: arteriosclerosis, hipertensin, cido glutamnico 0. 805 g.
colesterol, infarto de miocardio, angina de
pecho y otras relacionadas con una mala
circulacin como las hemorroides. (Medio Arginina 0, 634 g
gramo de tintura al da) (Crudo en ensalada)
(Maceracin de 100 gramos de ajo en 400
cido asprtico 0, 489 g.
gramos de alcohol de vino. Media cucharadita
antes de irse a dormir)
Leucina 0, 308 g.
Una mejor circulacin sangunea permite un
aporte mayor de oxgeno a las clulas y una
mayor limpieza de las toxinas celulares. Comer Lisina 0, 273 g.
ajos puede ayudar a los escaladores,
esquiadores deportistas o turistas a respirar
mejor cuando escalan montaas o simplemente Tabla de las propiedades
cuando la gente sale de excursin a la alta nutricionales del ajo
montaa. Mantener una dieta rica en ajo
ayudar a mejorar los sntomas del mal de altura o a prevenir su aparicin.

- Ms informacin sobre el ajo y la hipertensin

El ajo favorece la eliminacin

de lquidos

El ajo es un buen diurtico, es

decir favorece la eliminacin de
lquidos corporales, siendo muy
adecuada en casos de
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reumatismo, hidropesa,
edemas, y vejiga. ( 6 gotas al da
de extracto fluido) En caso de gota
resulta muy interesante la
decoccin de 4 dientes de ajo en
un litro de agua. Tomar 2 vasos al
da.

- Ms informacin sobre el ajo para

perder peso , el ajo para el reuma.

El ajo es un buen remedio

contra las bacterias

El ajo es uno de los mejores

bactericidas. Por su contenido en
compuestos ricos en azufre, es , Principales propiedades
junto con el ajo, uno de los curativas de los ajo
mejores remedios naturales para
combatir procesos infecciosos del
aparato respiratorio ( gripe, bronquitis, faringitis, epoc, etc.) , digestivo (
putrefacciones intestinales, diarrea, etc) o excretor(infecciones renales, cistitis, etc ) ( 7
gotas de jarabe esencial al da)

- Ms informacin de el ajo para el resfriado

Es famosa la historia de " El vinagre de los 4 ladrones " , que nos

cuenta como en 1721 cuatro condenados a muerte fueron dejados en
libertad con la condicin de que enterraran a los muertos de la peste de
Marsella. Parece ser que no se contagiaron porque beban vino con ajo.

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Especialmente indicado para calmar la tos de origen bacteriano con funciones de

expectorante. ( Maceracin durante 10 das de medio kilo de ajos machacados en un litro
de vino blanco. tomar 3 cucharadas diarias) ( 15 gotas al da de extracto fluido repartido
en 3 tomas. Se vende en farmacias y herbolarios)

Por sus propiedades bactericidas, resulta especialmente indicado cuando el dolor de odos
responde a un infeccin interna del odo medio. ( Comer ajo crudo en ensaladas)

Las propiedades bactericidas del ajo tambin pueden aprovecharse para combatir o
prevenir las intoxicaciones alimentarias. Tambin el el tratamiento de la vaginitis u otras
infecciones de la vagina, o el el tratamiento o prevencin de enfermedades de
transmisin sexual como la gonorrea. ( Comer ajo crudo en ensaladas, tomar cpsulas de
ajo, beber gotas de extracto fluido de acuerdo a las condiciones del prospecto)

Por qu pica el ajo?

El ajo pica en la boca porque contiene compuestos irritantes.

Entre ellos los ms importantes son: el alfa-felandreno, el
linalool, el alil mercaptano y el alfa-felandreno

De igual manera, el ajo pica en los ojos porque contiene los

compuestos sulfurados disulfuro de alil proplo y dialil
sulfuro

Informacin relacionada: Com quitar el olor a ajo?

El ajo favorece la digestin

El ajo se considera un buen digestivo. Favorece la digestin, al estimular el hgado, la

vescula y el pncreas aunque debera evitarse en aquellos casos en que exista
hiperclorhidria (acidez estomacal) as como en estmagos delicados, aunque parece tener
un efecto positivo en el tratamiento de la lcera ( (Tomar crudo o machacado y mezclado
con mantequilla)
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Antihelmntico: El ajo ayuda a eliminar las lombrices intestinales, algo muy habitual en
los nios pequeos. Igualmente las decocciones de dientes de ajo triturados se utilizan
para expulsar la tenia o solitaria.

Son buenos los ajos para las lceras ?

El ajo protege contra el cncer

Estudios recientes parecen asociar el consumo del ajo con

la inhibicin del cncer. Los compuestos azufrados parecen
ser los responsables en la lucha contra la aparicin de
clulas cancerosas en el estmago, hgado, pecho, etc. El
flavonoide quercetina, por sus efectos antioxidantes,
tambin parece jugar jugar el mismo papel en este sentido.

Este mismo flavonoide resulta muy til para disminuir las

reacciones alrgicas producidas por el polen.

Sida: El probado valor bactericida del ajo, as como sus

propiedades antioxidantes, podran ser interesante en la
ayuda contra las infecciones que se aprovechan del Sida Dibujo de ajos
para aparecer. ( Comer hasta 5 ajos crudos por da o tomar
cpsulas de ajo)

El ajo es muy buen desinfectante de la piel

Las propiedades bactericidas del ajo se demostraron sobradamente en las dos ltimas
guerras mundiales, cuando se utilizaba su jugo para desinfectar las heridas de los
soldados.

Picaduras de insectos, hongos o enfermedades de la piel:Sus propiedades bactericidas y

funficidas lo convierten en un buen desinfectante contra las mordeduras o picaduras
de animales, especialmente de insectos, as como la mayora de afecciones de la piel,
especialmente infecciosas, como los hongos de las uas de las manos o de los pies,
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llagas, heridas y quemaduras.( Mojar la zona afectada con una gasa mojada en tintura
o simplemente frotar la parte afectada con jugo de ajo)

- Mas informacin sobre el ajo para el acn.

Tambin puede utilizarse para combatir la sarna (Frotar la parte afectada con ajo
machacado en aceite de oliva. ), las verrugas (Cataplasma de ajo sobre la verruga, sin
afectar el resto de la piel) o los callos (Cataplasma de diente de ajo machacado con un
poco de perejil nicamente sobre la zona afectada, sin afectar al resto de la piel, porque
en la piel sana puede producir ampollas) ( El ajo en uso externo puede provocar
dermatitis por contacto en algunas personas)

Nota importante: El tratamiento con ajo para las verrugas y callos es

muy agresivo por la naturaleza abrasiva de los componentes usados. Es
importante aplicarlo solamente en la parte afectada de la piel, protegiendo
el resto de la misma del alcance del producto.

Una vez aplicado el tratamiento, se deber tapar la parte afectada con una
gasa y esparadrapo evitando que el contenido alcance las partes sanas que
rodean la zona afectada. No debern utilizarse estos tratamientos con los
nios o personas muy sensibles a los que les podra producir ulceraciones.

- Ms informacin sobre el ajo para las verrugas y el ajo para los callos

Dolor de odos: Para tratar las infecciones del odo u otitis. ( Suministrar un par de gotas
de aceite de ajo dentro del odo, tapar con un algodn posteriormente)

Ardor de pies: Por sus propiedades fungicidas resulta muy adecuado para combatir el
ardor en los pies producido por la infeccin del pie de atleta ( Maceracin de 8 o 9
dientes de ajo en aceite de oliva durante 3 das. Aplicar el aceite con una gasa entre los
dedos de los pies. )

Propiedades alimentarias del ajo

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Adems de una medicina, el ajo es un alimento natural. Es una planta que no debera
faltar nunca en la mesa y debera comerse siempre cruda, pues la coccin destruye sus
componente esenciales. Se debera comer en ensaladas crudo para no destruir sus
propiedades medicinales.

... Seguir leyendo... Qu es el ajo negro?

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