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DIRECCIN DE ACADEMIA
M A N U A L D E PR CTICA S D E Q U IM ICA I
JUNIO 2004
I N D I C E
Pagina.
Introduccin
Objetivo general
Medidas y Normas de seguridad en el laboratorio
Qu hacer en caso de un accidente?
Prctica 1. Conocimiento del material de laboratorio
Practica 2. Uso de la balanza granataria
Practica 3. Medicin correcta de volmenes en pipeta, probeta y matraz
aforado
UNIDAD I.
UNIDAD III.
UNIDAD IV.
UNIDAD V.
UNIDAD VI.
CONSEJOS GENERALES
2- Los residuos slidos y papeles de filtro usados no deben arrojarse por la pileta.
Se almacenarn en contenedores apropiados para ello.
3- Todas las llaves de agua, gases, trompas de vaco, equipos elctricos, etc.,
deben estar apagados cuando no se estn utilizando.
6. Todo el material de vidrio que no vaya a usarse deber guardarse en las mesas
de laboratorio. Nunca se almacenar encima de ellas.
Conducta en el laboratorio
Proteccin personal
5. D por supuesto que todos los cidos y las bases son corrosivos y manjelos
con precaucin.
Objetivo.
Introduccin.
Es muy importante que el alumno se familiarice con cada uno de los aparatos,
sustancias qumicas, el equipo y el material frecuentemente utilizados, pues
dominndolos pueden llegar a seleccionarlos y manejarlos adecuadamente, con lo
cual desarrollar la habilidad necesaria para realizar las practicas de este manual.
Adems de conocer los nombres y los usos del equipo del laboratorio, debe
aprender a utilizar las tcnicas de cuidados necesarios para limpiarlos y
conservarlos en buen estado.
Material:
Procedimiento:
Observaciones:
Conclusiones:
Tema: Introduccin (Conocimiento de material de laboratorio)
Practica 2: Uso de la balanza granataria
Objetivo:
El alumno conocer el uso de la balanza granataria y proceder a pesar objetos,
adquiriendo destreza que le permitir el uso correcto para abordar procedimientos
prcticos en el laboratorio.
Introduccin.
Algunas balanzas modernas que emplean los mismos principios que la balanza de
brazos iguales o la romana, pueden efectuar pesadas muy precisas. Las
balanzas de precisin empleadas en laboratorios cientficos son capaces de
determinar el peso de pequeas cantidades de material con una precisin de una
millonsima de gramo.
Materiales
- Balanza granataria
- 5 diversos objetos a pesar
Procedimiento
3. En forma individual pesa los cinco diferentes objetos en tres ocasiones cada
uno, discute con tus compaeros y anota tus resultados.
Conclusiones.
Escribe tus conclusiones y discute con tus compaeros acerca de sus resultados.
Actividad.
Introduccin.
Materiales y substancias
- Agua
- Pipeta 10 ml
- Probeta
- Matraz aforado 100 ml
Aforo 25 ml.
Procedimiento
Conclusiones
Actividad.
Entrega un reporte a tu asesor docente que incluya las aplicaciones del material
para medir volmenes en la industria.
Introduccin:
Materiales y Substancias:
Procedimiento:
Masa de la leche =
Volumen de la leche
Al conocer el valor del cociente que resulta de dividir la mas de una sustancia
entre el volumen que ocupa, creen que se pueda identificar dicha sustancia? S o
no, por qu?
11. Con la balanza midan 100 g de sal colocados sobre el papel delgado. Ahora
midan con el vaso de precipitados un volumen de 100 ml de agua y
determinen con el termmetro su temperatura y antenla.
Conclusiones:
Tema: 1.2.4. Fenmenos Fsicos.
Practica 5 : Medicin Cualitativa de la Densidad de algunos Lquidos
Introduccin
Materiales y substancias:
Agua de mar
Agua destilada
Alcohol etlico
3 vasos de precipitado
2 popotes
Pedazo de plastilina
Procedimiento
1.- Formar un pequeo densmetro. Los popotes se cortan de tal manera que sean
de igual tamao, posteriormente se toma un pedazo de plastilina y se forman tres
crculos para los tres popotes del mismo tamao y se colocan en los extremos de
los popotes.
Popote
Plastilina
Densmetro
2.- En los vasos de precipitado se colocan las sustancias (200- 250 ml),
identificando cada una de ellas.
Observaciones:
Conclusiones:
Cuestionario:
3.- Cules son las densidades del agua destilada y alcohol etlico?
Tema: 1.2.4. Fenmenos Fsicos.
Introduccin
Materiales y substancias
Acido clorhdrico
Limadura de fierro
Acido actico
Bicarbonato de sodio
6 globos (tamao mediano)
Hilo
2 botellas anchas , con entrada de rosca. Se suiere las botallas sean de vidrio.
Procedimiento
Bicarbonato
De sodio limadura de Fe
Observaciones
Conclusiones
Cuestionario
Introduccin
Materiales y Substancias:
Procedimiento
5. Amsala hasta que tenga la consistencia deseada para formar una pelota
(puedes formar cualquier figura).
Observaciones
Conclusiones
Cuestionario
Introduccin:
Las sustancias son los materiales con los que trabaja el qumico y pueden ser
puras o no. Las sustancias puras se clasifican en elementos y compuestos. Los
elementos son sustancias simples que no pueden descomponerse por mtodos
qumicos ordinarios en algo ms sencillo. En la actualidad se conocen 109
elementos diferentes, 92 de los cuales son naturales y el resto artificiales. La
mnima unidad material que puede existir representando las caractersticas de un
elemento, el tomo. Un elemento tiene tomos iguales entre s y diferentes a los
de otro elemento.
Los compuestos son sustancias que resultan de la unin qumica de dos o ms
elementos en proporciones definidas, se combinan de tal manera que ya no es
posible identificarlos por sus propiedades originales e individuales y slo una
accin qumica los puede separar.
Materiales y Substancias:
Procedimiento:
Alcohol______________________ Hierro_________________________
Azcar______________________ Vinagre________________________
Sal_________________________ Papa__________________________
Aceite_______________________ Yodo lquido_____________________
Bicarbonato___________________ Leche____________________________
Cobre________________
Podran diferenciar entre una muestra de harina y otra de bicarbonato, con base
en lo observado? S o no y por qu.
5. Partan la papa a la mitad y sobre su pulpa agreguen una o dos gotas de yodo
lquido. Describan lo que observan.
9. Repitan el punto anterior en otro frasco, pero ahora agreguen sal al agua.
Describan, qu sucede y cmo lo explican?
Observaciones:
a) Al raspar con la esptula o una navaja la parte negra del alambre, obtuviste
un polvo negro. ste es un compuesto qumico llamado xido de cobre y
que se produjo al combinarse qumicamente el oxgeno del aire con el
cobre una vez que calentamos el alambre.
b) Al agregarle el vinagre al bicarbonato de sodio, se produce un cambio
qumico al combinarse los dos compuestos y se transforman en tres
nuevos compuestos qumicos: el acetato de sodio, el dixido de carbono y
el agua. En el frasco de vidrio queda una mezcla de acetato de sodio y
agua, ya que el dixido de carbono se desprende. Cabe sealar que
trabajaste con compuestos qumicos, formados por los elementos C, H, O, y
Na.
c) La papa se combina qumicamente con el yodo, esto se debe al almidn
que es un compuesto qumico contenido en ese tubrculo en un 15%, por
ello produce una coloracin azul-violeta.
d) Al agregarle agua al aceite, observan que se forma una mezcla
heterognea y despus de dejarla reposar, se separan las dos sustancias
ya que no se disuelve una en otra, es decir, no se mezclan entre s al estar
en contacto.
e) Al agregar azcar al agua y agitar las dos sustancias, observaron que el
azcar se disuelve en el agua para formar una mezcla homognea. Lo
mismo sucede al agregarle sal al agua. Decimos que se forma una mezcla
homognea porque los componentes se distribuyen uniformemente y toda
la mezcla tiene las mismas propiedades. Sin embargo, las sustancias no se
combinan qumicamente, por ello conservan cada una de sus respectivas
propiedades fsicas y qumicas.
Conclusiones:
Tema: 1.2.9. Mtodos de separacin de mezclas.
Introduccin:
La precipitacin es una operacin eficaz y sencilla utilizada en el laboratorio para
obtener sustancias insolubles, o muy poco solubles. Tiene lugar al mezclar dos
disoluciones que contiene cada una, una especie reaccionante de la reaccin de
precipitacin. Si en el transcurso de la reaccin la concentracin de los
reaccionantes llega a superar el producto de solubilidad correspondiente, se
producir la precipitacin.
Material y Substancias:
Mechero Bunsen con trpode y tela metlica
Balanza
Vasos de precipitados de 100 ml
Embudo de vidrio
Embudo Buchner
Papel de filtro
Varilla de vidrio
Matraz quitasato de 250 ml; trompa de vaco.
Carbonato sdico
Cloruro clcico.
Procedimiento:
1. Se pesan unos 5 g de CaCl2 con la mayor rapidez posible. Por ser una
sustancia muy higroscpica absorbe agua del aire con gran rapidez, dificultando
su pesada. Se disuelve en la cantidad ms pequea de agua que sea posible. Se
realizan los clculos segn la reaccin [1] para conocer la cantidad de Na2CO3
necesaria, pesando sta con ligero exceso. Disolvindola tambin en la menor
cantidad de agua posible. Se calientan ligeramente, por separado, las dos
disoluciones hasta unos 50C y se vierte la disolucin de carbonato sdico sobre
la de cloruro clcico, agitando primero la mezcla con una varilla y dejndola
despus reposar hasta que est fra.
2. A continuacin se lleva a cabo la filtracin. sta se puede realizar de dos
formas: a presin normal o a presin reducida, es decir a vaco.
En el primer caso se utiliza un embudo de vidrio y un trozo de papel de filtro. Una
vez colocado el papel sobre el embudo se vierten sobre l unos mililitros del
disolvente empleado (en este caso agua destilada), con objeto de que el papel se
adhiera a las paredes del embudo. A continuacin se verter la mezcla
reaccionante.
3. En el caso de la filtracin a vaco se utilizar un embudo Buchner, de porcelana,
con su papel de filtro correspondiente, y como recipiente un matraz quitasato,
especial para vaco, conectado con una goma a la corriente de agua que produce
el vaco.
4. Una vez montado el sistema se toma el vaso de precipitado que contiene la
mezcla fra, y ayudndose de una varilla, se comienza a verter dicha mezcla sobre
el embudo. La succin que produce la trompa de vaco har que el lquido pase
con rapidez. Para evitar prdidas de precipitado, se lavar el vaso de precipitado
con agua destilada para arrastrar todo.
5. A continuacin, se lavar el precipitado con pequeas porciones de disolvente
sin dejar de succionar con la trompa de vaco.
6. El precipitado se recoge sobre una cpsula de porcelana y se deja secar en la
estufa.
Observaciones.
Conclusiones:
Cuestionario:
1. Explica con tus propias palabras las operaciones de precipitacin y filtracin.
2. Las operaciones de precipitacin y filtracin son mtodos de separacin de
mezclas qumicos o mecnicos. Explicar brevemente por qu?
UNIDAD III. CLASIFICACIN PERIODICA DE LOS ELEMENTOS.
Introduccin:
Materiales y Substancias:
Procedimiento:
Observaciones:
Conclusiones:
Cuestionario:
H2 O + MnO2 _________________
Introduccin:
Materiales y Substancias:
Procedimiento:
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Completa lo siguiente:
Solucin de azucar
Acido clorhdrico
Agua destilada
Observaciones:
Conclusiones:
Cuestionario
1.-Cmo distingues un tipo de enlace ?
2.- Por que crees que los compuestos inicos conducen electricidad?
Introduccin:
Materiales y Substancias:
Cucharilla de combustin
0.1 gr. de azufre
matraz de Erlenmeyer con tapn de corcho
agua caliente
mechero de alcohol de de Bunsen
papel tornasol azul
Procedimiento:
Observaciones:
Conclusiones:
Cuestionario:
S + O2
SO2 + H2O
Experimento 2.
Materiales y Substancias:
Procedimiento:
Conclusiones:
Cuestionario:
Introduccin:
El vinagre es un producto natural que se obtiene del vino por accin de unas
bacterias conocidas como Acetobacter aceti. Estos microorganismos oxidan el
etanol del vino hasta convertirlo en cido actico. De esta oxidacin sacan energa
para su metabolismo, del mismo modo que nosotros oxidamos la glucosa hasta
CO2 y H2O.
Materiales y Substancias:
Matraz Erlenmeyer
Bureta
Vinagre blanco
Agua
Agua destilada
Disolucin alcohlica de fenolftalena
Procedimiento:
1. Tomar 50 ml de vinagre con una pipeta y diluirlos en agua hasta un volumen de
500 ml. Agitar con el matraz tapado para homogeneizar la disolucin.
2. Tomar 25 ml de la disolucin anterior con una pipeta y depositarlos en un
matraz erlenmeyer.
3. Aadir unos 50 ml de agua destilada. No es necesario medirlos porque no
interviene en la reaccin y slo se usan para aumentar el volumen y para que la
valoracin sea ms cmoda.
4. Aadir tambin 3 o 4 gotas de disolucin alcohlica de fenolftalena.
5. Llenar la bureta de disolucin de NaOH (0,1 M), cuidando que no queden
burbujas de aire.
6. Valorar la disolucin problema de vinagre hasta que la fenolftalena vire a rojo.
Anotar entonces la cantidad aadida desde la bureta.
7. Efectuar los clculos correspondientes para averiguar la concentracin en cido
del vinagre
Observaciones:
Conclusiones:
Cuestionario:
1. Identifica la substancia conocida y desconocida del experimento.
2. Cual es la concentracin del NaO (hidrxido de sodio)?
3. Cul es la concentracin del vinagre?, Aplica la siguiente formula.
V1 M1 =B V2 M2
4. Basndose en la escala de pH determinar si el vinagre es una cido fuerte o
dbil.
UNIDAD VI. REACCIONES QUMICAS INORGNICAS.
Introduccin:
Materiales y Substancias:
Procedimiento:
Observaciones:
Conclusiones:
Cuestionario:
CaO + H2O
Ca(OH)2 + CO2
Experimento 2.
Material y Substancias:
Procedimiento:
Observaciones:
Conclusiones:
Cuestionario:
Completa la reaccin:
CaCO3
BIBLIOGRAFA.