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CAPITULO IV
SIMBOLOGIA EN INSTALACIONES ELECTRICAS

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA UNIDAD

Comprende y lee un plano de distribucin de una Planta de Elaboracin

de Productos, reconociendo la diferencia entre plano de distribucin con
uno de casco para Instalaciones.
El alumno tiene la habilidad de leer los diferentes smbolos utilizados en
los planos de Instalaciones Sanitarias.
El alumno adquiere la habilidad de leer los diferentes smbolos utilizados
en los planos de Instalaciones Elctricas.

Primeramente debemos comprender qu cosa representa y de dnde se

origina la representacin de una Planta de Distribucin.

La planta es una vista seccionada mirando hacia abajo, despus de

haber cortado el edificio segn un plano horizontal y separado de la parte
superior.

La seccin horizontal se hace generalmente cortando los principales

elementos verticales, as como todas las aberturas de puertas y
ventanas. Normalmente, este corte se hace a 1,20 m del suelo pero
puede variar segn lo que se quiera representar.

Las plantas se dibujan normalmente a escala 1/8=10 1/4= 10 (1:00

1:50) pero para grandes edificios y complejos se puede utilizar una
escala. Cuanto mayor es la escala de la planta, ms detalles hay que
mostrar para dar coherencia al plano.

Aqu podemos apreciar un Modelo de Plano de Distribucin de una Planta de

Procesamiento de Alimentos.

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LEYENDA DE EQUIPOS

(1) BASCULA DE PESADO.

(2) MESA DE SELECCIN.
(3)TINA DE LAVADO.
(4) MESA DE ESCURRIDO Y CLASIFICACION.
(5) MESA DE PREPARACION.
(6) PAILAS ABIERTAS PARA ESCALDADO Y OTRAS OPERACIONES.
(7) PRENSA PARA EXTRACCION DE JUGOS.
(8) EXTRACTOR DE PULPA.
(9) PELADORA.
(10)CORTADORA.
(11)ESTUFON.
(12)ARMARIO DE DESHIDRATACION.
(13)PAILA CERRADA PARA DESAIREACION,
PASTEURIZACION y CONCENTRACION.
(14)TAPABOTELLAS.
(15)BANDA TRANSPORTADORA PARA ENVASES CON TINAS A SUS LADOS
PARA DEPOSITAR EL PRODUCTO A ENVASAR.
(16)LLENADORA MANUAL
(17) TUNEL DE PREESTERILlZACION.
(18) CERRADORA.
(19) AUTOCLAVE DE ESTERILlZACION.
(20) TINA DE ENFRIAMIENTO.
(21) MESA DE ETIQUETADO Y EMPACADO.
(22)ONORRIEL ON GRUA PARA TRANSPORTAR LAS ANASTIL

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Donde se graficar el diseo de las Instalaciones Sanitarias e Instalaciones Elctricas.

DISTRIBUCIN
Escala : 1/75

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Este es el casco a escala 1:75, l cual solo debe contener detalles referenciales, pues sobre l se graficarn las Instalaciones
Sanitarias y en otro las Instalaciones Elctricas, por este motivo es recomendable que el grosor de lnea a utilizar debe ser de 0.1mm

CASO PARA INSTAACIONES

ESCALA: 1/75

Dibujo Tcnico y Geometra Descriptiva Pg. 74

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Para comprender de mejor manera los planos de Instalaciones, es necesario

tomar en cuenta las siguientes definiciones.

Instalacin Sanitaria
Unidad funcional de conjuntos de sistemas vinculados entre s, destinados a
dar servicios sanitarios a una edificacin. Tenemos dos sistemas, Sistema
de Abastecimiento de Edificacin y Sistema de Evacuacin de la Edificacin.

Instalacin Elctrica
Conjunto de materiales elctricos, mecnicos y electrnicos conectados, que
permiten alimentar con energa elctrica todos los artefactos, equipos,
mquinas, instrumentos de iluminacin y fuerza as como satisfacer los
requerimientos de comunicacin y control dentro de una edificacin.

En las pginas siguientes veremos las simbologa bsica que la norma

peruana utiliza en los planos de instalaciones. Es necesario conocer de
memoria esta simbologa y su descripcin para poder comprender y dibujar
los planos de instalaciones.

Seguidamente se proceder a mostrar las Instalaciones Elctricas (Lmina

IE-1) e Instalaciones Sanitarias (Lmina IS-1) de la Zona de Servicio de la
Planta de Procesamiento de Alimentos que estamos utilizando como
ejemplo.

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SIMBOLOGIA UTILIZADA EN INSTALACIONES ELECTRICAS (Fte.

Cdigo Elctrico Nacional}

LEYENDA

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Dibujo Tcnico y Geometra Descriptiva Pg. 78

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Dibujo Tcnico y Geometra Descriptiva Pg. 79

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Dibujo Tcnico y Geometra Descriptiva Pg. 80