Chile duplic exportaciones de carne de cerdo a China en tres

aos 2016

Hoy Chile, compite a la par con los grandes exportadores

mundiales de carne de cerdo, como Estados Unidos, Canad o
Unin Europea: ocupa el sexto lugar en el ranking internacional y
es el sptimo mayor exportador en China.

Un rcord de US$129 millones de dlares alcanzaron las exportaciones

de carne de cerdo a China, durante el 2016, lo que representa un
incremento del 58% respecto al ao anterior, en concordancia con la
fuerte tasa de crecimiento que han venido registrando los envos
porcinos desde que se logr la apertura sanitaria en 2011. En trminos
de volumen, la cifra ascendi a 119.889 toneladas vara, un 38% ms
que el 2015.

Las cifras dan cuenta de cmo las exportaciones han crecido ao a ao y

cmo la industria porcina chilena ha logrado posicionarse y ser valorada
en el gigante asitico, a travs de la marca sectorial ChilePork. Desde
hace cinco aos el sector realiza un intenso trabajo de promocin que
incorpora eventos anuales, participacin en actividades organizadas
junto a ProChile, seminarios y distintas campaas realizadas por las
empresas agrupadas bajo la marca ChilePork (Coexca, Agrosuper,
Maxagro y AASA)

La carne de cerdo chilena ha alcanzado un alto prestigio en el mercado

asitico tanto por la larga y confiable relacin comercial con los
importadores, como por sus productos: Chile es el nico pas que ha
logrado crear una carne de cerdo muy similar a la de China, con un
sabor, textura y terneza que satisfacen los gustos y preferencias de los
consumidores chinos, destaca el director ejecutivo de Asprocer, Juan
Carlos Domnguez.

Resalta que los productos ChilePork, adems, son altamente valorados

por su calidad, inocuidad y por estar libre de hormonas y de sustancias
promotoras del crecimiento.

Arancel Cero%

Adems, el sector ha sabido aprovechar las oportunidades que ofrecen

los acuerdos comerciales, en los que ha participado apoyando a los
equipos negociadores. Los productores porcinos chilenos ingresan a
China libres de arancel, lo que representa una ventaja competitiva de
gran relevancia.

Domnguez comenta que se proyecta que las importaciones de carne

de cerdo sigan aumentando en China, consolidando an ms el papel de
la nacin asitica como el importador y consumidor ms importante del
mundo. Y en ese escenario, el sector porcino chileno proyecta un
crecimiento continuo para los prximos aos.

Para Chile tiene especial relevancia exportar a este destino porque le

permite comercializar cortes no tradicionales que tienen mayor valor en
China que en otros mercados, como lo son las manos, patas, cabezas y
perniles.

Hoy Chile, compite a la par con los grandes exportadores mundiales de

carne de cerdo, como Estados Unidos, Canad o Unin Europea: ocupa el
sexto lugar en el ranking internacional y es el sptimo mayor exportador
en China.
Cifras 2016

Las exportaciones se vieron favorecidas por una mayor demanda de

producto importado desde China, alcanzado un rcord de US$129 millones
de dlares (un 58% ms en valor que el 2015) y de 119.889 toneladas vara
(un 38% ms en volumen que el periodo anterior). Por primera vez China se
convirti en el principal mercado de destino.

En trminos globales, las exportaciones aumentaron en 2% en volumen,

alcanzando un nivel rcord de 293 mil toneladas vara.

Los principales mercados fueron China (29%), Japn (27%) y Corea del Sur
(22%), representando el 78% del total exportado.

El ao 2016, la produccin de carne de cerdo represent el 34% del total

de carnes con 507 mil toneladas vara, 3% menos que el ao anterior
debido principalmente a un menor peso de faena. Del total producido 58%
fue destinado a exportaciones.

El consumo de carne de cerdo en el ao 2016 alcanz los 16,7 kilos per

cpita, de los cuales el 30% corresponde a carne importada. Representa el
21% del consumo de carnes per cpita en el pas.

La tendencia creciente de las importaciones de carne de cerdo queda

claramente representada en el incremento del 62% experimentado en el
2016 con 89 mil toneladas varas, versus 55 mil toneladas varas ingresadas
en el 2015. En los ltimos 5 aos las importaciones crecieron a una tasa
anual compuesta de 31%.

En valor, en el 2016 las importaciones representaron 145 millones de USD,

47% ms que en el 2015, ao en que sumaron 98 millones de USD.

Esta alza provino principalmente desde Brasil y secundariamente desde la