PROGRAMA: INGENIERA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA: AGROINDUSTRIA DE LOS BIOCOMBUSTIBLES

PRCTICA: TRANSESTERIFICACIN DE ACEITES VEGETALES
FECHA: Marzo de 2017

1. CONCEPTOS BSICOS

1.1. Biodiesel
Definicin
Materias primas
Produccin en Colombia
Legislacin y normas tcnicas que regulan el biodiesel en Colombia
Aspectos ambientales de su produccin y uso

1.2. Transesterificacin
Qumicamente, en qu consiste? Elabore un esquema del mecanismo de la reaccin y
su estequiometra.
Qu problemas pueden aparecer en una reaccin de transesterificacin, y cmo se
pueden evitar?

1.3. Definir los parmetros de calidad aplicables al biodiesel

Densidad
Nmero de cetano
Viscosidad cinemtica
Punto de inflamacin
Nmero de cido
ndice de yodo
Punto de nube

2. PRCTICA

2.1. Clculos
Calcular las cantidades de reactivos utilizar en la reaccin de transesterificacin de
acuerdo a las relaciones molares y concentraciones asignadas.
La cantidad de aceite a utilizar es de 100 g. Esto se debe convertir a gmol.
o Cuando se trate de aceites de fritura usado (AFU), se puede usar un peso
molecular promedio estimado en 857,8g/gmol,
o Cuando se trate de aceites nuevos, se debe determinar el peso molecular promedio
del aceite. Para esto se debe conocer primero la materia prima del aceite (palma,
 soya, girasol, etc.) y buscar en la literatura su composicin msica de cidos
grasos, y sus pesos moleculares.
El catalizador es KOH a una concentracin del 1% en masa respecto al aceite.
El da de la prctica cada grupo deber traer listo el peso molecular promedio de su
aceite y la cantidad (ml) de metanol a utilizar, y entregar en una hoja con los
integrantes del grupo el clculo. SER UN REQUISITO INDISPENSABLE PARA
INGRESAR AL LABORATORIO. (Ver ejemplo en el Anexo 1)

2.2. Acondicionamiento y caracterizacin del aceite.

Slo para el caso de aceites de fritura usados, filtrar el aceite con una tela o colador del
menor tamao de poro posible. Luego calentar a 120C por 10 minutos para eliminar el
agua.
Medir la acidez con KOH NaOH 0.1M. Para esto se toma 1 g del aceite en un vaso
de precipitados de 50 ml, se le agregan 10 ml de etanol absoluto, se aaden 2 o 3 gotas
de fenolftalena y se agita bien la mezcla. Sin detener la agitacin y con ayuda de una
bureta graduada, se va agregando gota a gota la solucin alcalina de KOH 0.1M hasta
que aparezca un color rosa que persista por 30 segundos. Se mide el volumen de KOH
gastado y se aplica la siguiente frmula:

V CM
%Acidez=
10P
Donde:

%Acidez: % de cidos grasos libres (g de AGL por cada 100 g de aceite)

V: mililitros de solucin de KOH gastados
C: concentracin del KOH (molaridad)
M: peso molecular del cido oleico (282 g/gmol)
P: gramos de muestra

Se considera que un aceite con un porcentaje de acidez menor o igual a 3% es apto para la
obtencin de biodiesel utilizando catalizadores bsicos homogneos como KOH o NaOH (Moser,
2009).

2.3. Preparacin del alcxido

En un Erlenmeyer de 200 ml agregar los gramos de KOH segn la concentracin
establecida para cada grupo.
Medir el volumen de alcohol calculado mediante la relacin molar establecida para
cada grupo y verterlo al Erlenmeyer que contiene el KOH.
Agitar por 5 minutos y tapar.
 2.4. Reaccin de transesterificacin
Verter los 100 ml de aceite en un vaso de precipitados de 500 ml y poner en una
plancha de agitacin y calentamiento, a 400-600 rpm y 55-60C.
Agregar lentamente el alcxido preparado en el paso anterior.
Mantener las condiciones de agitacin y temperatura por 1 hora.

2.5. Separacin
Una vez termine el tiempo de reaccin, verter el contenido del vaso de precipitados en
un embudo de separacin de 500 ml y dejar en reposo por 24 horas. Al final de este
tiempo se debe apreciar la separacin de fases.
Como alternativa se puede centrifugar a 1500 rpm por 15 minutos para acelerar la
separacin de las fases.
Las fases liviana y pesada corresponden al biodiesel y a la glicerina, respectivamente.

2.6. Neutralizacin y lavado

A la fase liviana se adiciona una solucin de cido actico (SAA) al 6% en una relacin
volumtrica biodiesel: SAA de 1:1.
Agitar y esperar a que se separen las fases.
Verificar que el pH del biodiesel sea neutro. Si sigue siendo cido, repetir el
procedimiento.

2.7. Secado
Calentar a 120C por 10 minutos.
Como alternativa se puede agregar sulfato de sodio al 25% en masa respeto al biodiesel
y decantar.

2.8. Medicin de parmetros

Rendimiento
Tasa de conversin
Densidad
Acidez y pH
Viscosidad
Punto de inflamacin

3. ELABORACIN DEL INFORME

3.1. Contenido general
Ttulo
Autores y filiaciones
Resumen
 Introduccin (incluye la parte conceptual)
Metodologa
Resultados y discusiones (incluir tablas y grficos)
Conclusiones
Referencias bibliogrficas
4. CONDICIONES PARA CADA GRUPO

RELACIN MOLAR
GRUPO NOMBRES APELLIDOS ALCOHOL ACEITE
OH/ACEITE
Manuel Adrian Correa Ojeda
Nicolas Alvarez Molina
1 ETANOL PALMA/SOJA 5:1
Alexander Salgado Diaz
Juan Diego Diaz Rincon
Valentina Alvarez Quintero
Santiago Ibarra Duarte
Ernesto Gallego Gil
2 ETANOL PALMA/SOJA 6:1
William
Alejandro Forero Castro
Sarah Lucia Paz Arteaga
Jairo Julio Cabal Chaves
3 Dario Alejandro Gamboa Arbelaez ETANOL PALMA/SOJA 7:1
Phanor Javier Arias Camayo
Mara Camila Rivera Ochoa
Rodriguez
4 ETANOL GIRASOL 5:1
Norwin Steven Hurtado
Juan Carlos Calpa
Sebastian Gomez Recio
Sebastian Gonzalez Ospina
5 Salazar ETANOL GIRASOL 6:1
Luis Miguel Sogamoso
David Jacobo Ramirez Viedma
Bastidas
Maira Alejandra Mosquera
Ernesto Chilito Sanchez
6 ETANOL GIRASOL 7:1
Jose Arles Osorio Berrio
Ana Maria Erazo Garces
Holman Grajales Millares
Diana Carolina Duque Mora
Harold Darwin Gmez Gmez PARA LA PRCTICA DEBEN REPARTIRSE ENTRE LOS
Richar Andrey Lopez Lopez GRUPOS 1, 3, 4 Y/O 5
Jose Luis Vasquez Muoz
Anexo 1. Ejemplo de clculo de la cantidad de alcohol a utilizar

Supongamos que el peso molecular promedio del aceite XYZ es 800 g/gmol. Y segn mi grupo,
me corresponde utilizar METANOL a una relacin molar alcohol:aceite de 6:1.

Entonces, primero calculo cuntos gmol de aceite hay en una muestra de 100 g:

aceite1 gmol aceite

100 g =0.125 gmol aceite
800 g aceite

Luego, aplico la relacin molar alcohol:aceite que le corresponde a mi grupo:

aceite6 gmol metanol

0.125 gmol =0.75 gmol metanol
1 gmol aceite

Finalmente, con el peso molecular y la densidad del alcohol correspondiente, transformo las moles
de alcohol en volumen (en este caso densidad del metanol = 791.8 kg/m3):

metanol32 g metanol
ml
1 gmol metanol
0.75 gmol =30.31 ml metanol
0.7918 g