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steres e teres.
QUMICA ORGNICA.
Sumrio
steres
Esterificao e Frmula genrica..........................................................2
Nomenclatura Oficial...........................................................................2
Nomenclatura Usual.............................................................................2
Propriedades.......................................................................................3
Estado Fsico................................................................................................3
Solubilidade em gua...................................................................................3
Propriedades Qumica...................................................................................3
Sua forma na Natureza........................................................................3
Utilizao............................................................................................3
Essncias, leos e gorduras..........................................................................3
Cera.............................................................................................................. 4
rea da sade.............................................................................................. 4
teres
Frmula Genrica.................................................................................4
Nomenclatura Oficial...........................................................................4
Nomenclatura Usual.............................................................................4
Propriedades.......................................................................................5
Estado Fsico e Solubilidade.........................................................................5
Propriedades Qumica...................................................................................5
Utilidades............................................................................................5
Medicina....................................................................................................... 5
leos e Solventes.........................................................................................5
PGINA 1
steres.
Esterificao e Frmula genrica.
Quando o cido Carboxlico reage com um lcool o seu produto um ster e
liberao gua.
Nomenclatura Oficial.
feita a partir do hidrocarboneto correspondente terminado em ATO.
Nomenclatura Usual.
Os steres mais comuns
recebem nomeaes
para o radical R que
fogem da nomenclatura
oficial.
PGINA 2
Propriedades.
ESTADO FSICO.
Os steres podem se apresentar como lquidos ou slidos, dependendo da
quantidade de carbonos e das condies ambientes.
SOLUBILIDADE EM GUA.
Os steres so compostos insolveis em gua, no entanto so solveis em lcool,
ter e clorofrmio. Quanto ao ponto de ebulio (P.E.), a falta de pontes de
hidrognio na estrutura dos steres faz com que tenham o P.E. menor que lcoois
e cidos de mesma massa molecular.
PROPRIEDADES QUMICA.
Possuem pontos de fuso e ebulies baixos. Os steres podem sofrer algumas
reaes em presena de determinadas substncias como: Hidrlise; Amonlise;
Alcolise e Reduo.
Utilizao.
Tem grande importncia na indstria de alimentos, so utilizados na preparao
de extratos artificiais que imitam o odor e o gosto de frutas, por isso so
chamados de aromatizantes ou flavorizantes. So usados na fabricao de
xaropes, doces, balas, pastilhas, sorvetes, sucos artificiais entre outros.
EX: O leo de oliva, manteiga, margarina e sabo esto muito presentes no nosso
cotidiano.
CERA.
Outra forma de ster a CERA, cera de abelha e a cera de carnaba. Sua
utilizao na fabricao de graxas para sapatos, cera para dar brilho a pisos,
papel manteiga e velas.
REA DA SADE.
Sua aplicao na rea da sade usada na fabricao de medicamentos e
anabolizantes, esterificando estes melhoram a solubilidade no leo. steres de
esteroides de anablicos so frequentemente usados em fisiculturismo.
PGINA 3
teres.
Frmula Genrica.
Cadeia apresenta Oxignio entre dois carbonos.
Nomenclatura Oficial.
D-se o nome s cadeias que vem antes e depois do oxignio como
hidrocarboneto intercalando o termo oxi no meio:
Nomenclatura Usual.
Palavra ter + hidrocarbonetos correspondentes + sufixo ICO
PGINA 4
Propriedades.
ESTADO FSICO E SOLUBILIDADE.
Caractersticas fsicas dos teres: no estado lquido so muito volteis, incolores e
de cheiro agradvel, no apresentam solubilidade em gua, mas podem ser
encontrados tambm na fase slida ou gasosa. Para saber o estado fsico de um
ter s observar a quantidade de carbonos: os teres com at trs carbonos se
encontram no estado gasoso, os com mais de trs carbonos so lquidos e os de
massa molecular maior so slidos.
PROPRIEDADES QUMICA.
Quanto s propriedades qumicas, pode-se dizer que os teres so altamente
inflamveis, apesar da pouca reatividade.
Utilidades.
A aplicao desses compostos variada, podem ser usados para fabricar seda
artificial, celuloide e ainda como solvente na obteno de gorduras, leos e
resinas.
MEDICINA.
A aplicao de teres na medicina importante: usado como anestsico e para
preparar medicamentos.
LEOS E SOLVENTES.
Mas no s na medicina que encontramos os teres, so aplicados tambm na
indstria, como solvente de tintas, leos, resinas, graxas, em razo da
propriedade que possui de dissolver esses compostos.
PGINA 5