Ingeniería en Biotecnología

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales

Química analítica
Unidad 1. Evidencia de Aprendizaje

María Edith Nava Méndez

Docente

Gustavo González Linares

Estudiante

Fecha de entrega: 09-04-2017

1- Introducción.

Podemos observar el fenómeno de disolución en la vida real por ejemplo cuando

se introduce un terrón de azúcar en un vaso lleno de agua, después de un tiempo
el azúcar se ha desvanecido sin dejar rastro de que está diluido en el líquido, esta
‘desaparición’ lo único que indica es que el fenómeno de disolución ha ocurrido a
nivel molecular.

Cuando el sólido se ha diluido esto supone la ruptura de los enlaces de su red

cristalina y por lo tanto su degradación en el interior del líquido.

Los disolventes también se pueden saturar por la cantidad de soluto vertido dentro
de ellos, cuando esto ocurre se dice que la disolución está saturada, muchos de
los compuestos que se obtienen como muestras y cuyo fin es ser analizados para
averiguar de qué están constatados y cuál es su cantidad se encuentran
inmersos en una disolución, en la siguiente sección se analizará como determinar
la cantidad de concentración de cierto elemento dado el volumen del solvente
dentro de una disolución.
2 Desarrollo

Contestar. Las siguientes preguntas.

a) ¿Qué es una concentración?
Es necesario comprender el concepto de soluto, solvente y disolución para abordar el
concepto de concentración:
a) Soluto: Componente que se encuentra en menor cantidad en una disolución,
puede ser un gas, líquido o sólido.
b) Solvente: Es el componente principal de una disolución y generalmente es un
líquido en estado puro.
c) Disolución: Sistema líquido de una o más especies dispersas entre sí a nivel
molecular, este sistema es completamente homogéneo y está compuesto por
solvente y soluto.
Soluto + solvente = disolución
A partir de la relación anterior las proporciones de los componentes de la disolución
determinarán la concentración.

Figura 1. A mayor cantidad de soluto diluido en el solvente mayor será la cantidad de concentración.
Tomado de: http://elminilaboratorio.blogspot.mx/p/concentracion-de-una-disolucion.html

La concentración de una disolución es aquella que establece la cantidad de soluto

presente en una cantidad previamente medida de solvente, también indica el volumen
que se encuentra en una sustancia o masa.
Existen algunos conceptos relacionados al concepto de disolución y concentración:
a) Solubilidad: Capacidad que posee una sustancia para disolverse en otra.
 b) Sorción: Es la asociación de compuestos químicos en forma disuelta o gaseosa con
superficies porosas.
c) Adsorción: Es un tipo de sorción en donde las moléculas son retenidas en la
superficie de un sólido poros.
d) Absorción: Es la sorción en la que las moléculas son introducidas al material que
forma la superficie y allí son retenidas.

b) ¿Qué es una concentración Molar?

Es una unidad química de concentración que expresa el número de moles de soluto
disuelto en un litro de solución, se representa con la letra (M), y su fórmula es:

Las unidades para medir la concentración son mol/L.

Ejemplo 1:
Se han disuelto 196 g de ácido sulfúrico (H2SO4) en 0.5 L de solución. ¿Cuál es la molaridad
de la solución?
Datos:
Masa del soluto (H2SO4) = 196 g
Volumen de la solución = 0.5 L
𝑛𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑀 =
𝑉(𝐿)
Falta calcular el número de moles del soluto, la fórmula para calcularlos es:
masa
n=
Masa molecular
La masa del soluto ya la tenemos y es de 196 g, hace falta calcular la masa molecular del
soluto para ello obtenemos la masa atómica de cada elemento que componen el soluto:
MA(H) = 1
MA(S)=32
MA(O)=16
Masa molecular (H2SO4) = 2(1) + 32 + 4(16) = 2+32+64
Masa molecular = 98 g/mol
Sustituimos en la fórmula:
196 g
n=
98 g/mol

n = 2 mol
𝑛𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑀 = 𝑉(𝐿)
2𝑚𝑜𝑙(H2SO4)
𝑀 = 0.5𝐿

𝑀 = 4M
Así que la concentración molar o molaridad de esta solución es de 4M.
Ejemplo 2:
Se tiene una solución de ácido fosfórico H3PO4 al 24.5% en masa, cuya densidad de
solución es 1.2 g/mL.
Calcular la molaridad de la solución.
Datos:
MA(P) = 31, MA(O) = 16
𝑛𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜(𝑚𝑜𝑙)
𝑀 = 𝑉(𝐿)

Aquí se menciona como dato adicional la densidad la cual es de 1.2 g/mL, esta unidad es
de concentración.
La idea es llegar de las unidades 1.2 g/mL a mol/L
1- Convertir a litros mL a L, si 1L = 1000 mL, hay que eliminar los mililitros del
denominador.
a) 1.2 g/mL x 1000mL/1L
2- Falta agregar a la conversión los moles en el numerador, la equivalencia del mol es la
siguiente:
1 mol = masa molecular en gramos así que:
1 mol H3PO4 = masa molecular del H3PO4 expresada en gramos.
A la operación (a) multiplicamos el 24.5% en masa quedando como sigue:
 b) 1.2 g/mL x 1000mL/1L x 24.5/100
Continuamos calculando el valor del mol H3PO4 = 3(1) + 31 + 4 (16) g
1 mol H3PO4 = 98 g
Esa equivalencia se va a ocupar en el numerador de (b):
Finalmente realizamos la operación de conversión de unidades:
1.2g 1000mL 24.5 1mol(H3PO4)
x x x
mL 1L 100 98g
Eliminando unidades de magnitud comunes finalmente quedan mol / Litros.

c) ¿Qué es una concentración Normal?

Es el número de equivalentes gramo por litro de solución. Su fórmula es:
Eq − g(soluto) Eq − g
N = =
V(solución) L
El número de equivalentes se obtiene mediante la siguiente fórmula:
𝑚𝑎𝑠𝑎
𝑁𝑜. 𝐸𝑞 − 𝑔 =
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒
La masa equivalente se calcula como sigue:
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒 =
𝑝𝑎𝑟á𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜
El parámetro es una variable que depende del soluto, el parámetro se calcula como indica
la siguiente tabla:
Parámetro: Θ ¿Cómo se calcula?
Hidróxido Ca(OH)2 = 2 Cuando el compuesto es un hidróxido solo se
debe conocer el número de (OH)s, en este
caso son 2.
Ácido H3PO4 = 3 Si es un ácido solo debemos fijarnos en el
número de hidrógenos, en este caso 3.
Sal Na2CO3 = 2 Si es una sal debemos considerar la carga
neta, en este caso las cargas del compuesto
son: Na+1CO3-23 es la multiplicación de 1 x 2 =
2
La fórmula de normalidad también se puede escribir como sigue:
𝑚. 𝛩
𝑁 =
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟. 𝑉
m = masa molecular (soluto)
𝛩 = parámetro
V = volumen expresado en Litros
Ejemplo: ¿Cuál es la normalidad de una solución de HCl que tiene 0.2 equivalentes del
ácido en 2L de solución?
Eq − g(soluto)
N =
V(solución)
Datos:
Eq-sol = 0.2
Volumen = 2L
0.2
N =
2L
N = 0.1 N
Ejemplo 2. Calcular la normalidad de una solución de HCl que tiene 20 gr de HCl en 500 mL
de solución.
m (masa molar del soluto) = 20 g
V(soluto) = 500mL
N = ¿?
Calcular la masa equivalente:
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒 =
𝑝𝑎𝑟á𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜
Para ello habrá que calcular primero el parámetro, para este caso tenemos un ácido (HCl)
así que vemos cuántos hidrógenos tenemos (1), por lo tanto Θ = 1.
Calculamos la masa molecular del HCl:
Masa molecular HCl = 1 + 35.5 = 36.5
Convertimos los 500mL a litros = (500mL) . (1L / 1000 mL) = 0.5 L
Finalmente sustituimos en la fórmula:
𝑚. 𝛩
𝑁 =
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟. 𝑉
(20 𝑔). (1)
𝑁 =
(36.5). (0.5)
N = 1.095 N

d) ¿Qué es un porcentaje? Y ¿Cómo se clasifica?

En el ámbito químico las concentraciones de los compuestos se expresa en porcentajes,
los tipos de porcentajes empleados en química analítica son:
- Porcentaje de peso en peso (P/P). Indica las partes en peso de un soluto por cien
partes en peso de la disolución.
- Porcentaje de volumen en volumen (V/V). Indica las partes en volumen de un
soluto por cien partes en volumen de la disolución. Se emplea cuando tenemos
una sustancia liquida en otra liquida. Su fórmula es:
𝑉 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% 𝑑𝑒 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = 𝑥 100
𝑉 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Los pasos para calcular el porciento son los siguientes:
1- Identificar las variables del problema: volumen del soluto, volumen total de la
solución.
2- Sustituir en la fórmula de porciento V/V.
- Porcentaje de peso en volumen (P/V). Se refiere a las partes en peso de un soluto
en 100 partes de volumen de la disolución. Se emplea para expresar la
concentración de una sustancia sólida en otra sustancia liquida, su fórmula es:
𝑃 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑒𝑛 𝑔
% 𝑒𝑛 𝑝𝑒𝑠𝑜/𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = 𝑥 100
𝑉 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑛 𝑚𝑙
El cálculo del porciento P/V se realiza siguiendo estos pasos:
1- Identificar variables del problema (Peso del soluto, volumen de la solución).
2- Sustituir en la fórmula de porciento peso/volumen.
3-Conclusiones.

Las disoluciones se forman a partir de un soluto y un solvente, el solvente suele ser

siempre un líquido y los solutos pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos, es importante
medir la concentración del soluto en la disolución para ello existen métodos como la
medida a través de la concentración molar y la concentración normal.

Para poder expresar las cantidades encontradas de concentración de ciertos compuestos

o elementos químicos en una disolución se debe utilizar el porcentaje, los tipos de
porcentajes empleados en química analítica pueden ser: porcentaje de peso en peso (P/P),
porcentaje de volumen en volumen (V/V) y porcentaje de peso en volumen (P/V).
4- Fuentes de consulta.

1- Burriel Martí, F., Lucena Conde, F., Arribas Jimeno, S. and Hernández Méndezx, J.
(2017). Química analítica cualitativa. 16th ed. España: Editorial Paraninfo, pp.88-100.

2- Christian, G. (n.d.). Química Analítica. 6th ed. Santa Fe México: Mc Graw Hill, p. 112-
120.

3- Holler, F. and Crouch, S. (2017). Fundamentos de química analítica. 1st ed. México:
Cengage Learning Editores S.A. de C.V., pp.181-205.

4- Introducción a la química analítica. (n.d.). 1st ed. México: Universidad Abierta y a

Distancia de México, pp.26-32.

5- Anon, (2017). [image] Available at: https://www.youtube.com/watch?v=CwtV2Kd-Ooo

[Accessed 09 Apr. 2017].