22 al 28 abr 2017

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Viajes & Placeres | Tendencias & Recomendados
esta revista acompaa al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / produccin el litoral argentino / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

HISTORIAS DE DIVN

El secreto del
liderazgo
Entre tantas metas que los libros obligan a aquellos que les toca o eligen tener personas a cargo, hay un objetivo que
sobresale claramente por sobre los dems y es el atinente a la formacin de los miembros del equipo.

04
2 / agenda
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Litoral, de noche
Muestra
Con la muestra Litoral, de noche,
de Mario Quinteros, el Colegio de
Arquitectos de la Provincia de Santa
Fe (San Martn 1754) contina con
su agenda cultural y, especfica-
mente, el calendario de muestras
programadas para el ao en su sala
Jos Luis Jereb, concebidas como
un aporte a la comunidad profesional
y la sociedad santafesina en general.
En esta oportunidad se vern dibujos
del artista que desarrolla, con una
tcnica tradicional en grafito, una
imagen contempornea, en con-
cepto y soporte. Conocido por sus
grandes instalaciones realizadas en
papel, Quinteros recorri el pas con
muestras individuales en museos,
centros culturales, galeras y espa-
cios pblicos.
En este marco, la organizacin y
curadura, a cargo de la arquitecta
Gabriela Abraham, confirm que
el artista ofrecer dos charlas, en
ese mismo lugar, con entrada libre
y gratuita. La primera ser el 27
de abril bajo el ttulo Del punto al
espacio donde hablar sobre el
proceso de construccin de su obra,
en tanto que el 10 de mayo ofrecer
la segunda, titulada El dibujo: una
Cenicienta de grafito, donde com-
partir reflexiones sobre la tcnica,
en tanto lenguaje y disciplina.
La exposicin puede ser visitada por
el pblico, con entrada libre y gratui-
ta, de lunes a viernes, de 8 a 13.
Comunicate con nosotros
Semana del 22 al 28 de abril de 2017
Teatro
La edad de la ciruela
Esta noche a las 22 y maana domingo a las 21 en la Sala Marechal del Teatro Municipal 1 de Mayo (San Martn 2020) se presentarn dos
nuevas funciones de La edad de la ciruela, en la versin del grupo Pjaros Volados. Jaquelina Abrigo dirige al elenco integrado por Agustina
Eguiluz y Antonela Gonzlez, con Noelia Reda como asistente de direccin.
Una casa, ocho mujeres y una multiplicidad de temas ocultos en el transcurrir de varias generaciones de una familia. Una familia de mujeres.
Todas tristes, solas y descocadas-descolocadas.
A travs de este amplio abanico generacional de abuelas, tas, madres e hijas, Adritica, Gumersinda, Mara, Francisca, Jacinta, Victoria, Eleo-
nora y Celina, muestran en carne viva los vnculos que las unen entre s ms all de la sangre: cada una, muestra su forma de vivir, o sobrevivir, a
los mandatos familiares.
Las nias juegan y cantan verdades; las jvenes suspiran por aquello que no fue y no ser mientras all sigan; y las ancianas, pelean en busca de
un puado de razones para encontrar culpables.
Atravesadas por el tiempo, la moral, la soledad, el desamor y la muerte, las mujeres de esta casa nos muestran cmo el sufrimiento humano no
puede escapar de s mismo, ya que pese al esfuerzo por liberarse, stas son detenidas y marchitas.
Cine
Hitchcock y Truffaut
Continua en la Sala Saer del Foro Cultural de
la UNL (9 de Julio 2150) el ciclo Hitchcock
y Truffaut organizado por el Taller de Cine de
la UNL. La propuesta -que se realiza todos
los mircoles a las 20.30- es un espacio
dedicado a la reconocida relacin profesional
entre Alfred Hitchcock y Franois Truffaut.
La prxima jornada ser el mircoles 26 de
abril con la proyeccin de Trama macabra,
dirigida por Hitchcock.
En mayo se proyectarn dos films de Truffaut:
el mircoles 3 ser Los cuatrocientos golpes
(1959) y el mircoles 10 El nio salvaje
(1969); y otras dos de Hitchcock: el mircoles
17 ser Festin diablico (1948) y mircoles
24 El hombre equivocado (1956).
Por ltimo en junio las propuestas vendrn
el mircoles 7 con La ventana indiscreta
(1954) y el mircoles 14 con Vrtigo
(1958), ambas de Hitchcock. Por su parte, el
mircoles 21 se proyectar La novia vesta
de negro (1967) y el mircoles 28 La noche
americana (1973), de Truffaut.
La entrada es libre y gratuita.
Tel: (0342) 4502500 / Belgrano 2723 - S3000FWE, Santa Fe / nosotros@ellitoral.com
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04. 13.
Historias de Deco
divn y oficina Cumples especiales
El liderazgo

17.
06. FLOR & NATA
Encuentros, celebraciones y ms
Perfiles
Rodrigo Villarreal

14.
Moda
Abrigos XXL

08.
Destinos
Praga, la ciudad dorada

10.
SOCIEDAD
Haba una vez un sueo

23.
Receta de otoo
Risotto de calabaza
4 / Historias de Oficina y Divn
El secreto del liderazgo
Entre tantas metas que los libros obligan a aquellos que les toca o eligen tener personas a cargo, hay un
objetivo que sobresale claramente por sobre los dems y es el atinente a la formacin de los miembros del
equipo.
Textos. Psic. Gustavo Giorgi.
- Y cul penss que es el se-
creto de tu xito?, le pregunta la
periodista mientras lo mira con
cara de seria... La periodista
aclaremos, cumpli ayer quince
aos y luca algo... como decirlo...
distrada... Evidentemente pen-
saba ms en su fiesta que en ter-
minar el reportaje para el diario
escolar.
- Mir, si de algo me enorgu-
llezco es de haber formado un
grupo de gente con mucho entu-
siasmo para el trabajo. Y no solo
eso, sino que tambin los vi entrar
a la empresa cuando no saban ni
para qu estaban y ahora miralos,
son todos unos profesionales en
lo que hacen.
Entre pregunta y pregunta se
fue pasando el tiempo, Mica vol-
vi con sus amigas a su casa, a
desgrabar la entrevista y pasarla
en limpio para mandar al dia-
rio. Tena la cabeza ms revuelta
que no se qu, y no solo del lado
de afuera con todo el pelito en-
redado, sino tambin por dentro:
Quince no se cumplen todos los
das, viejo...
Ricardo fue a buscar su auto,
chiflando como haca siempre
un tema de The Cranberries (un
grupo irlands cuya cantante le
encantaba) y en el camino recor-
daba lo que haba dicho durante
la entrevista. Al final, esa piba
me hizo pensar!, le dijo al guar-
dia de seguridad cuando le abra
el portn.
No era el dueo de empre-
sa del clis. Ese que parece ser
un explotador, o que goza como
chancho mientras cuenta plata
encerrado en su despacho mien-
tras sus empleados sudan la gota
gorda junto a las mquinas. Era
una persona como cualquiera,
que haba logrado la combinacin
ideal entre aptitudes/conoci-
mientos; muchas ganas y ciertas
condiciones econmicas del pas
que lo catapultaron rpidamente
de la nada al mucho. Y en esa va,
carrera de distintos tiempos que
a veces se aceleraba y otras veces
se haca lenta, no haba demasia-
do espacio como para mirar para
atrs. Yo no miro el retrovisor ni
cuando estaciono haba dicho
en un pos almuerzo de enero en
el que el calor haca caer los go-
rriones de los rboles al piso sin
escalas.
Sin embargo ese da en el que
las compaeras de escuela de su
hija vinieron a conocer su fbrica
y le hicieron tremenda pregunta,
lo tom mucho ms en serio de lo
que haba supuesto y comprob
que es cierto eso de que los cin-
cuenta lo agarran a uno ms re-
flexivo.
Jams se hubiera definido
como un tipo exitoso. En todo
caso, como un laburante al que le
fue bien. Pero no mucho ms de
ah. Sin embargo, a partir de ese
Semana del 22 al 28 de abril de 2017
da cay en la cuenta de que efec-
tivamente lo era. Ahora, el asunto
era definir justamente eso: Qu
significa el xito como lder?
ADN DEL LIDERAZGO
Entre tantas metas que los li-
bros obligan a aquellos que les
toca o eligen tener personas a car-
go, pienso que, al igual que Ricar-
do, hay un objetivo que sobresale
claramente por sobre los dems
y es el atinente a la formacin de
los miembros del equipo. Forma-
cin que tiene dos ejes centrales:
el primero, con relacin a la trans-
misin de conocimientos y el se-
gundo, vinculado a cuestiones
actitudinales.
Respecto del primero, hay que
marcar claramente la necesidad
de ensear a otros lo que uno
sabe, pero tambin aquello que
desconoce, permitiendo as lograr
tres cuestiones fundamentales
para la salud organizacional:
nosotros@ellitoral.com
1. Que el saber no dependa de
una persona indispensable y ade-
ms, lograr por medio de una ma-
yor democratizacin que la gente
se involucre con sus tareas.
2. Hace crecer y madurar a los
colaboradores, ya que portar ms
saber eleva al mismo tiempo la
responsabilidad por las acciones y
decisiones que se tomen. En otros
trminos, ya no podrn achacar
errores a la ignorancia.
3. Determinar, por medio de
una divisin clara entre decisio-
nes estratgicas y operativas, que
los Mandos Medios ocupen su
tiempo para pensar en las prime-
ras, que son las que en definitiva
aportan valor a la empresa.
Finalmente, para que todo esto
ocurra una condicin es nece-
saria: Que se transmitan las ex-
periencias de forma integral, lo
que equivale a decir en palabras
barriales Que el lder no cuente
solo las ganadas. Es decir, que
comente a sus subordinados los
obstculos y dificultades que se
encontr en situaciones similares,
no importando si pudo o no resol-
verlos.
Por otra parte, que asuma y se
anime a pensar que quien reciba
ese conocimiento no ser un ene-
migo en potencia que solo querr
serrucharle el piso, sino que se
transformar de ah en adelante
en un empleado ms activo y au-
tnomo.
La cuestin actitudinal aludida
ms arriba, tiene que ver con la
imperiosa necesidad de obrar con
el ejemplo. La mejor forma de po-
ner en acto la remanida coheren-
cia empresarial es hacer coincidir
lo que se dice con lo que se hace.
En ese sentido, pienso que exis-
ten pocas cosas ms frustrantes
para un personal que escuchar a
sus jefes decir cosas tales como:
En esta empresa lo primero son
los clientes y luego ver con sus
propios ojos cmo se los estafa
sistemticamente, prometiendo
ventajas del producto que jams
podrn ser realizadas.
Por ltimo, el compromiso.
No conozco ni jefes ni dueos de
empresa que en algn momento gement o de liderazgo en su vida.
no hayan pedido esto a su gente.
Sin embargo, la mayora confun-
de su real sentido. Estar compro-
metido no significa, como me
dijo un empleado una vez, dar la
vida por mi empresa. Lejos de
eso, se trata de tener presente las
Historias de Oficina y Divn / 5
razones fundamentales por las
que cada uno permanece dentro
de una organizacin, y actuar en
consecuencia. Concretamente,
pienso que el compromiso con-
siste en privilegiar estas razones
primarias por sobre nuestros im-
pulsos. Entender que es ms im-
portante lograr estabilidad en el
trabajo que reaccionar como un
chico ante situaciones desestabi-
lizadoras.
En resumen, yo no s si Ricardo
haba ledo algn libro de mana-
Lo que s puedo afirmar es que a
partir de ese ingenuo reportaje de
aquel da gris, cay en la cuenta de
que un par de cosas haba hecho
bien. Y lo ms importante: tam-
bin comprendi exactamente lo
que quedaba por hacer...
6 / perfiles Semana del 22 al 28 de abril de 2017

Periodismo santafesino
Apto Para Todo el Pblico
Orgulloso pap de Almudena y Juan, quien llegar al mundo en brevsimo tiempo. Socio gerente en la
productora Ciudadanos. Productor general y ejecutivo de los programas Ciudadanos, Rueda de Prensa, 21
sesiones, ATP. Conductor de radio y TV, reza su Twitter. En este autodefinido conocemos un poco ms a
Rodrigo Villarreal.

Textos. Romina Santopietro. Fotos. LUIS CETRARO.

H ace das su pro-

grama ATP, que se
instal en la siesta
de la ciudad para
quedarse, cumpli
sus primeros 7 aos. En una char-
la amena con Nosotros, cuenta un
poco cmo es esto de ser profeta
en su tierra, y animarse a crecer
desde estas latitudes.
Mis viejos me mandaron en la
secundaria a orientacin vocacio-
nal, porque no me defina entre
ramas similares de las ciencias
sociales. Me gustaba abogaca,
comunicacin social y ciencias
polticas tambin. Estudi 3 aos
y medio abogaca, hasta que en-
tend que no era lo que quera
hacer, rememora. Pero el perio-
dismo siempre me pic. Sin el bi-
chito que te pique no pods hacer
periodismo. Estudi en el Institu-
to n 12 y ya desde el primer ao
tuve la oportunidad de trabajar
con Fabin Mazzi, en LT 10, en >> Rodrigo Villarreal junto a Juan Manuel Velzquez, quien conducir ATP desde el prximo 8 de mayo.
deportes, cuenta.
Creo que todos los perio-
distas de informacin integral, movilero. Al mismo tiempo haca productora tambin se llama Ciu- una entrevista con un montn de
arrancan con el deporte. Esto fue un programa con Walter Saavedra dadanos. panelistas e informes disparado-
en el ao 2000. Mientras tanto en la FM Life. Y a fines de ese ao Rodrigo cuenta que esta marca res sobre la vida de esa persona, la
en el mismo ao, con Diego Se- comenc a producir programas de ciudadanos qued de un de- faceta pblica y privada y la ver-
gala tena un programa de radio propios. bate poltico que se haba dado en dad es que fue un formato que me
en FM Popular los domingos a la la eleccin del 2003 entre Binner gust desde el primer momento.
noche que se llamaba Costum- En el aire! y Obeid, en el que Binner diferen- Siempre trat de armar equi-
bres Argentinas: Ah hacamos El primer programa fue en ciaba ser ciudadano de ser habi- pos grandes, porque en la plu-
un formato de opinin sobre septiembre de 2003, se llam tante, ser sujeto activo o sujeto ralidad de voces se crece. Esta
algunas noticias locales y na- Ciudadanos. La convoqu a Lu- pasivo, con todas las cuestiones pluralidad tambin apunta a la
cionales, con mucho contenido ciana Trinchieri. Replicamos de derechos y obligaciones. Des- calidad del producto, decreta,
de rock. Despus pas por radio ms o menos el mismo equipo de ese punto germin la idea de refirindose a la metodologa de
Nacional. Mi comienzo fue en de Crnicas Urbanas y nos lan- empezar a mostrar el contenido su trabajo.
radio, describe. En el 2002 el zamos. Este grupo tena qumica. social de la ciudad. Que los recla-
Turco Cherep estaba con un pro- Creo que no hay forma de traba- mos sociales tengan una relevan- Esttica, dinmica y
yecto de televisin que se llama- jar como no sea con alguien con cia y un eco. Ver de qu manera contenido
ba Crnicas Urbanas que reali- quien ests cmodo. Trabajo con el medio de comunicacin puede Cuando estudiaba en el 12, una
zamos un grupo de periodistas quien yo quiero. Es una mxima ser el vehculo del reclamo y ser profesora, Carmen beda, deca
jvenes: Luciana Trinchieri -la en mi vida, se explaya. un servicio, reflexiona. por favor, los que se dediquen al
conductora- Facu Cottone, Fa- En 2004, la productora Mul- En 2007 nace Rueda de Pren- periodismo audiovisual, a la pro-
bin Savarino, Tat Fernandez, timedios Rosario, de Armando sa, de este gestor de contenidos, duccin audiovisual de conteni-
Lea Regalini, Malevo Ferreyra, Cabrera, me ofrece hacer una con un formato de entrevista plu- dos, no se les ocurra hacer una
en el viejo canal Familiar, com- coproduccin en Cablevisin, ralizada como El pueblo quiere escenografa con un teln negro,
pleta. con contenido sobre la ciudad de saber o Usted tiene la palabra. una mesa y un helecho de fondo
As arranqu en televisin. Santa Fe. De ah surgieron varios Es ms, ese programa, Usted tie- para hablar de poltica. Hoy est
Era el cronista de anlisis poltico programas: Da a da, Ciudada- ne la palabra, surgi despus del lleno de esos programas. Esa de-
provincial. En el 2003 me contra- nos -se re y agrega: no se me inicio de Ciudadanos. Y la pega- finicin de Carmen me marc
ta Cablevisin para ser productor caa una idea genial!. Es que su mos con el formato. Porque era para tratar de armar algo que sea
nosotros@ellitoral.com perfiles / 7

dinmico, con esttica y artstica.

Podemos tener un presupuesto
acotado, en comparacin con pro-
gramas de Buenos Aires, pero hay
que morir intentando. Hay que
morir en el intento de cambiar la
televisin de Santa Fe. No s si lo
logramos, pero hay que trabajar
siempre en pos de eso, afirma.
Y en ese morir intentando,
hubo que tomar riesgos, animar-
se a hacer las cosas de manera
diferente. Por ejemplo, en una
ciudad donde la siesta es sagrada,
arrancar con un programa en ese
horario era temerario. Tenamos
nuestras dudas con el horario de
la siesta. Todo en ese horario en-
traba en un embudo de fracaso.
No importaba el gnero: un pro-
grama de inters general, orien-
tado a la mujer, de medicina, o de
deporte, se mantena un ao o dos
al aire. Pero impusimos dos pro-
gramas -ATP y Rueda de Pren-
sa- en dos canales distintos, en
horario de la siesta. Y finalmente,
el motor de todo esto es hacer un
producto, un programa del cual
me pueda sentir orgulloso al ter-
minar el da, resume.

Adaptarse y
permanecer
Con el cambio obligado que el
periodismo debe hacer para estar
acorde a los tiempos que corren,
Villarreal asegura que no hay que
quedarse quieto.
No creo que haya un formato
acabado en la produccin de con-
tenidos. Creo que hay que estar
aggiornndose todo el tiempo en
la bsqueda de nuevas tecnolo-
gas y adaptarte a las redes socia-
les, que ahora ya son un medio
masivo. Creo que esa faz es lo que
le falta a los programas que estoy
generando. Ese es el paso a seguir.
Ver cmo podemos generar con-
tenido multiplataforma que sea
atractivo para el pblico de radio,
televisin e internet. Y que sea un
contenido de calidad. No generar
por generar. Creo que el desafo es
ese. Y saber cules son las propias
limitaciones.
En esta bsqueda, el programa
ATP fue modificando su conteni-
do siempre en bsqueda de brin-
darle ms al pblico. La esencia se
mantiene, aunque vare el forma-
to. Incluso se animaron a probar
una plataforma distinta, cuando
transmitieron ATP por radio, en
la radio EME. Animarse a probar
es parte de la impronta de trabajo
que maneja el equipo.
Nunca dejamos de tener pre-
sente al televidente. Trabajamos
para hacer atractivo el programa
para el pblico. Para m, el verda-
dero prime time es la siesta. Todas
las franjas de pblico estn com-
prendidas en la siesta y no hay
competencia local. Si quers ver
televisin local ves ATP o Rue- recib un premio personalmente.
da de prensa. Inters general o
noticias comentadas. A la noche
se atomiza la audiencia. Compets
con el contenido de otros canales,
la novela de turno, lo noticieros o
con Netflix.
El Martn Fierro
Villarreal fue distinguido en
2015 con el Martn Fierro a la La-
bor Animacin/Conduccin Mas-
culina en televisin, por su trabajo
en ATP y Ciudadanos de Ca-
blevisin Santa Fe. Ausente en la
ceremonia, la encargada de bus-
car el gauchito fue Cecilia Che-
chu Cmer. Rodrigo confiesa
que cuando le avisaron que haba
ganado la terna, l se encontraba
durmiendo.
La verdad, fue una sorpresa.
No me lo esperaba para nada. Y me
enter cuando me llamaron -y me
despertaron- porque yo no haba
ido. Y la mayora de los premios
que gan, nunca estuve. Nunca
quiero generar contenido desde
La nica vez que s fui a la gala, no
gan, cuenta y se re con ganas. Su
cbala para los premios sera no es-
tar presente, al parecer. La nica
vez que fui, llegu tarde porque me
perd, y encima no gan. En cam-
bio, las cinco veces que gan, no fui
a la entrega de premios .
Pendientes
Desde que arranc en radio,
Villarreal nunca dej de trabajar.
Es un laburante de los medios.
Encontr su espacio, su hogar
en la televisin. Y cuando realiza
el racconto de lo recorrido hasta
el momento, fija el destino de su
travesa en crecer desde Santa Fe.
Me gustara producir contenido
para toda la provincia. Es un de-
safo hablarle a toda la provincia.
Hay tantas idiosincrasias dife-
rentes, que no es fcil resolver
cmo producir para toda la zona.
Y me gustara empezar a produ-
cir cosas para Buenos Aires. Pero
ac, no hablo de mudarme all.
Enlatado, en vivo... no s. Pero la
idea es empezar a elevar la vara.
No arrugo frente a eso. Ese es el
desafo que tengo como produc-
tor. Es el momento donde la pro-
ductora tiene que crecer y pensar
en otro pblico.
Frente a la pregunta de a qu
se hubiera dedicado si no fuera
periodista, no duda y responde
alegremente: me hubiera encan-
tado ser futbolista, y la sonrisa le
pinta la cara.
8 / destinos Semana del 22 al 28 de abril de 2017

La capital de
la Repblica
Checa es una
de las ciudades
ms populares
de Europa.
Esplndida, bien
conservada y con
una arquitectura
magnfica es
uno de los
destinos ms
bellos del mundo.
Para conocer y
enamorarse.
Textos. Vacaciones Felices.

praga

La ciudad dorada
L a Repblica Checa
(Cesk Republika) es
un Estado de la Unin
Europea (UE). Limita
al norte con Polonia,
al este con Eslovaquia, al sur con
Austria, y al oeste con Alemania.
Junto con Polonia, Eslovaquia y
Hungra, integra el Grupo Vise-
grad de naciones de la Europa
Central.
Bohemia, la parte occidental
del pas, est rodeada de montes
bajos y forma una cuenca, dre-
nada por el Labe (Ro Elba) y el
Vltava (Ro Moldava). Moravia, la
parte oriental, es tambin monta-
osa y est drenada por el ro Mo-
rava. Silesia, la parte en el norte de
Moravia, entre Moravia y Polonia.
El 1 de enero de 1993, Checo-
slovaquia se dividi en dos por
decisin parlamentaria. Desde
entonces, la Repblica Checa y la
Repblica Eslovaca (o Eslovaquia)
son dos pases independientes.
Praga es la capital de la rep-
blica Checa y una de las ciuda-
des ms populares de Europa, es
una urbe esplndida, muy bien
conservada, con una arquitectu-
ra magnfica y un gran nmero
de hermosos edificios antiguos,
callejuelas labernticas y monu-
mentos famosos como el Puente
de Carlos, la Plaza de la Ciudad
Vieja, el Castillo de Praga, etc.
TRANSPORTE
El metro de Praga, un modo
rpido de viajar por la ciudad,
est limpio y es muy efectivo. Los
boletos se pueden adquirir en el
mismo metro o en los hoteles.
Los tranvas son un transporte
un poco ms lento pero magnfico
porque permite ver mucho ms.
Como los sistemas de metro y
tranva son de muy buena calidad,
los autobuses no se usan tanto.
WEEKEND BREAK
La extensin de Praga es ideal
para una visita de fin de semana.
Los alrededores de los monumen-
tos histricos ms importantes es-
tn rodeados de zonas peatonales,
por lo cual es posible pasear libre-
mente alrededor de ellos.
Despus de haber pasado unos
tres o cuatro das en esta ciudad el
viajero va a adquirir una relacin
ntima con ella. Uno de los prime-
ros das es recomendable realizar
una excursin a pie. Se puede
experimentar el ambiente y ms
tarde volver a los lugares que han
llamado la atencin.
Praga ha ganado su fama ante
todo gracias a su belleza genuina
y patrimonio histrico, pero tam-
bin porque es un destino tursti-
co muy popular para los turistas
jvenes y un lugar ideal para pa-
sar un fin de semana lleno de en-
tretenimiento y vida nocturna.
nosotros@ellitoral.com destinos / 9

KARLOVY
VARY
Es una ciudad balnearia situada en-
tre bosques que durante siglos atrajo
a figuras como Beethoven, Goethe y
Freud, gracias al valor sencillo y puro
de sus aguas.
Karlovy Vary recibi este nombre
en honor del emperador del Sacro
Imperio Romano Germnico Carlos
IV, quien fund la ciudad en 1350. Es
famosa histricamente por sus fuen-
tes termales (13 fuentes principales
y unos cientos ms pequeas) y el ro
Tepl, tambin de aguas calientes.
El lugar se encuentra a un par de horas
en coche de Praga, a unos 120 kilme-
tros. Aqu los albornoces (batas) son Vacaciones
tan tpicos como el kimono en Japn, y
una de las imgenes ms repetidas es Felices te
la de los paseantes con una jarrita de
porcelana en la mano, el equivalente de recomienda:
la bombilla de mate para los argenti-
nos, que utilizan para beber agua de las >> Disfrutar de los atardeceres de
fuentes en cuanto tienen ocasin. Praga, una ciudad llena de magia
Del subsuelo brotan 80 manantiales totalmente medieval y no tocada por
que vierten a diario cerca de seis la guerra.
millones de litros de agua de elevado >> Visitar las tabernas tpicas ubica-
contenido mineral. Es increble ver en das en los subsuelos.
un mismo terreno fuentes de agua >> De ser posible, adquirir un souve-
fra, caliente e hirviendo; fuentes de nir de cristal de Bohemia.
agua potable y fuentes extremada- >> Admirar, desde el Puente Carlos,
mente sulforosas; fuentes laxantes, el ro Moldava.
para tratar la circulacin de la sangre,
la artrosis, etc...

Hay una cantidad de hoteles,

albergues, etc., algunos de los
cuales ofrecen rebajas muy inte-
resantes. Si quiere viajar fuera de
la ciudad, es posible y fcil alqui-
lar un coche. Gracias a una gran
cantidad de turistas que visitan
Praga, hay una oferta extensa de
excursiones circulares, atraccio-
nes, actividades culturales, etc.

VIDA NOCTURNA
Igual que en la mayora de las
ciudades grandes y metrpolis, en
Praga tambin hay muchos bares
y clubs que viven una vida noctur-
na muy intensa.
Los bares abren todo el da y los
clubes, generalmente, estn abier-
tos desde el medioda.
10 / sociedad
El Jardn de Infantes N 1.400 Nuestra Seora de Covadonga cumple 25 aos. Con l se inici el complejo
que luego sumara escuela primaria y secundaria. La mayora de los docentes estn desde los inicios.
Nunca nos imaginamos que nuestro sueo iba a convertirse en algo tan grande, afirman.
L a directora del Nivel Inicial,
Gabriela Viera, es una mujer jo-
ven: parece casi recin llegada.
Sin embargo, cuando su me-
moria hace un barrido por los
recuerdos, aparecen desde lejos los prime-
ros egresados, la poca fundacional, la me-
moria. Somos historia viva, se re, como si
no terminara de creerlo. Y luego, casi como
por reflejo, las lgrimas. Parece mentira
todo lo que tenemos hoy. Empezamos de
cero, no haba nada, admite.
Fue un acto de coraje, le pone palabras
a la epopeya Carmen Castelao, del Centro
Asturiano. Por esos aos, principios de los
90, se haba creado en Rosario un Colegio
Espaol. El Centro Asturiano de Santa Fe
Haba una vez
un sueo
Textos. Natalia Pandolfo. Fotos. Flavio Raina.
>> A punto de egresar: los chicos de sala de 5, en plena accin.
estaba saliendo de una situacin que era
bastante conflictiva a nivel institucional.
Haba perdido su carcter de centro es-
paol. Una comisin nueva toma la insti-
tucin, y como para volver a darle vida, se
les ocurre hacer lo mismo que en Rosario:
fundar un Colegio, aprovechando las insta-
laciones. Se convoc a otros centros espa-
oles, pero no hubo qurum. Entonces, con
mucho coraje y decisin, dijimos: Vamos a
hacerlo igual.
***
En las salitas de 1 y 2 aos, las luces apa-
gadas y un pianito tenue anuncian que es
hora de la siesta. Una seo, una sonrisa y
una puerta que se cierra suave terminan de
definir el encuadre.
En una de las salas de 3, vaca, un fras-
co gigante de plasticola espera firme que
comience la batalla. Desde las paredes, un
len, un conejo, una vaca, un elefante y una
jirafa son testigos de la intromisin de c-
maras y grabadores.
En el arenero, palita en mano, una nena
de dos colitas se saca la zapatilla y descubre
toda la arena que puede guardar all.
En la sala de 4, la seo reparte la merien-
da: hoy toc yogurt. En la de 5, estrellas do-
radas dan la bienvenida: ser el ltimo ao
de ese mundo mgico.
Acaba de finalizar el festejo del cumple:
el mago Emiliano, que alguna vez pas por
Semana del 22 al 28 de abril de 2017
esas salas con un guardapolvo mnimo, les
hizo aparecer una torta y los dej mudos.
Desde los pasillos, seos y chicos de
otras pocas sonren en 25 fotos: garaba-
tean desde all los trazos de la historia.
***
El enorme predio generoso en rboles,
conocido como Quinta Asturiana, est ubi-
cado donde calle Urquiza nace hacia el sur,
media cuadra antes de Mariano Comas. En
principio la idea era fundar una especie de
guardera, y no mucho ms.
En ese momento desde el Centro la
convocan a Mara del Carmen Solari de
Ciambotti, directora del Jardn Mara In-
nosotros@ellitoral.com sociedad / 11

La Pochi
Le escapa a las entrevistas y cuesta
convencerla para la foto. Su nombre est
asociado a Covadonga desde el inicio, cuando
la primera directora tuvo que tomar licencia al
poco tiempo a raz de un accidente y ella se hizo
cargo de la direccin. Fue el timn hasta hace
un par de aos, cuando se jubil, aunque sigue
participando activamente.
Pochi tom una papa caliente: haba que
consolidar el proyecto, fueron aos muy
difciles. Hubo que tomar decisiones que fueron
fundantes, dice Gabriela, quien tiene ahora a su
cargo la responsabilidad de agregar
hiladas de ladrillos a esta historia.

>> Hay equipo: Gabriela Viera, directora actual del Nivel Inicial; Carmen Castelao, del Centro Asturiano; Mara de
los ngeles Pochi Fernndez, directora hasta hace dos aos y Adriana Rattalino, psicopedagoga.

>> El patio es uno de los puntos fuertes del complejo: mucho verde, >> Hora de la siesta: la salita de 1 y un break en la jornada.
mucho rbol, mucha energa.

maculada, para ayudar con el proyecto. Ella
rene al equipo inicial: la primera directo-
ra, Adriana Fernndez de Saurit, una recin
recibida Gabriela Viera, otra seo, Susana
Seguin. Una primera portera, una primera
seo de msica: un puado de voluntades
que se sumaron a la idea.
Todo era precario, aunque hoy cueste ver
esas costuras bajo el traje impecable del tin-
glado enorme, de las instalaciones relucien-
tes, del olor a limpio. Un bebedero aislado,
un telfono color naranja, los pisos rotos,
la intemperie: son flashes que aparecen al
mirar atrs.
***
En la Zanellita blanca que le regalaron
sus paps, la flamante seo Gabriela junto
a la seo Adriana van y vienen por las es-
cuelas de la zona, buscando familias que
quieran sumarse a Covadonga. bamos
a ofrecerles algo nuevo, que no sabamos
muy bien qu era, pero estaba pensado con
mucho amor. Ms que nuestro coraje, fue
increble el coraje de ellos, se re: ahora las
listas de espera para ingresar al Colegio son
interminables. Me cuesta tanto decirles
que no, porque a una le encantara que to-
dos pudieran venir. Pero es una poltica que
siempre se mantuvo y que tiene que ver con
nuestra identidad: que los grupos sean re-
ducidos, para poder trabajar bien, dice. La
sala de 1 tiene 6 cupos; la de 2, 14; dos salitas
de 3, con 14 cupos cada una; y luego sala de
4 donde se renen las dos de tres, y sala de
5, donde en general son entre 28 y 30 alum-
nos. Esa poltica se sigue en primaria y se-
cundaria, donde siempre hay una divisin
por curso, con integracin de chicos con
capacidades diferentes.
Algo de este proyecto cautiv a los pa-
ps, porque no slo vinieron sino que se
quedaron suma Adriana Rattalino, psi-
copedagoga del Nivel Inicial-. Las condi-
ciones edilicias no eran las de una comuni-
dad educativa. Pero era un colegio privado,
mixto, de poco alumnado y no confesional:
no hay demasiados en la ciudad, explica.
As empez todo: los paps venan a
trabajar los fines de semana, nosotras pin-
tbamos. Me emociono porque realmente
es una vida la que pasamos aqu. Y es muy
impresionante ver todo lo que se logr,
con el apoyo de tanta gente, agrega Ga-
briela.
Carmen Castelao cuenta que los fondos
de Espaa llegaron unos aos despus, una
vez que el jardn ya caminaba. El dinero
comenz a llegar cuando Espaa empez a
estar mejor, despus de 1995. Hubo all un
trabajo muy intenso de Carlos Rodrguez
Snchez, el presidente del Centro y repre-
sentante legal de la escuela. l tuvo siem-
pre el proyecto en la cabeza. Todo lo que
ves ac, todo estuvo pensado por l, define
Carmen, e infla el pecho: ste es el nico
Centro Asturiano del mundo que tiene un
colegio. El presidente del Centro es, siem-
pre, quien ocupa el puesto de representante
legal del Colegio. En este momento, el cargo
est en manos de Gustavo Cueto.
***
El jardn se llena de olor a azcar: ese da,
cada chico se ir con un copo en la mano
para horror de los transportistas. El aniver-
sario fue el 14 de abril, pero los festejos son
unos das despus porque cay feriado. El
mago har aparecer la torta y traer im-
genes de las viejas pocas de la Covacha,
como le decan a aquel viejo proyecto de
edificio, donde luego hara tambin la pri-
maria y la secundaria.
Durante todo 2017 habr encuentros,
charlas, actos formales, asado criollo, faba-
da asturiana, obras de teatro. Invitan a los
paps y a los maestros, a los que pasaron y
a los que siguen construyendo el da a da.
Entre preparativos y evocaciones, resca-
tan una historia ms: Este ao tenemos por
primera vez haciendo la residencia a una ex
alumna. Ella hizo jardn, primaria y secunda-
ria aqu, y ahora vuelve ya como profesional.
Aqu estamos, las mismas que fuimos sus se-
os, algunos aos despus, se emocionan.
12 / literatura Semana del 22 al 28 de abril de 2017

Una novela fantstica

a la luz de la luna
La aventurosa bsqueda de La casa del Lago de la Luna, su encuentro y sus
consecuencias constituyen la trama de este singular relato, caracterizado por sus
anlisis pormenorizados de comportamientos y sentimientos.
Por Enrique Butti.

E l protagonista de La
casa del Lago de la
Luna, de la italiana
Francesca Duran-
ti, vive en Miln y es
traductor del idioma alemn, con
frustradas aspiraciones de ger-
manista. Acaba de traducir la
novela de Fontane, presumible-
mente la gran novela de Theodor
Fontane (1819-1898), Effi Briest,
que Fassbinder supo llevar bien
al cine y sobre la cual Ricardo
Ahumada escribi un memorable
ensayo publicado por la Alianza
Francesa de Santa Fe.
Y Fabrizio Garrone, el prota-
gonista de la novela de Duranti,
es, como Effi Briest, todava jo-
ven, pero tras la decadencia de Francesca
una vida de esplendor, entregado
al desencanto, la sospecha y la Duranti
desidia. Su trabajo es mal pagado,
ayudado por un editor que fue su Mara Francesca Rossi naci en
compaero de infancia, hijo del Gnova, estudi en Pisa, y vive parte
casero de la mansin que el pa- del ao en la campia cerca de Luc-
dre de Fabrizio perdiera antes de ca y parte en Nueva York. Entre sus
morir de depresin. Este amigo libros: La bambina (1976 y 1985),
y Fulvia, la paciente amante de Piazza mia bella piazza (1978),
Fabrizio, constituyen el mundo Lieto fine (1987), Effetti persona-
cerrado de este personaje que a li (1988), Ultima stesura (1991),
los treinta y ocho aos se presenta Progetto Burlamacchi (1994),
como un muerto viviente. Sogni mancini (1996). La casa
Un viejo volumen que encuen- del Lago de la Luna (1984) gan el
tra por casualidad en un puesto de prestigioso premio Bagutta y ha sido
libros usados ser el puntapi que editado en castellano por Colihue.
cambiar la vida gris de Fabrizio,
o que lo empujar a su elegida pe-
sadilla. Se trata de una recopila-
cin de artculos periodsticos de
Giorgio Pasquali (alusin al gran
fillogo italiano, 1885-1952, que
acentu la importancia del estu-
dio histrico de la tradicin con
que nos llega un texto para tratar
de reconstruirlo en su forma ori-
ginal y propuls la teora de una
filologa total), que incluye un
ensayo no publicado en sus otros de que alguien le gane de mano, rario de noble y notable tradicin de lo imaginario para contami-
libros. All se elogia una olvidada parte hacia Viena. La aventurosa en la literatura italiana moderna, nar lo real; pero nadie lo hizo con
novela de un tal Fritz Oberhofer, bsqueda de La casa del Lago de con Leopardi e Italo Svevo como la delicadeza y la humanidad de
editada en pocos ejemplares, en la Luna (tal el ttulo de la nove- cimas supremas). Francesca Duranti. Aqu no se en-
Viena. Pasquali confiesa sentirse la de Oberhofer, y tambin el de Pero imperceptible, sabiamen- frentan slo lo vivido y lo imagi-
frustrado por haberla propuesto la Duranti que estamos leyendo), te, esta minuciosa radiografa be- nado, sino el mundo de lo huma-
a cinco editores sin lograr que se su encuentro y sus consecuencias haviorista vira hacia lo fantstico, no con el mundo de lo inhumano.
decidieran a publicarla. constituyen la trama de esta no- y logra, segn proclama alguien Dos mujeres encarnan estas fuer-
Fabrizio se obsesiona por con- vela singular, caracterizada por que del gnero sabe mucho, Pablo zas antagnicas: la adorable Ful-
seguir esa novela, y sus tropismos sus anlisis pormenorizados de De Santis, presentarse como una via, que acepta la vida an con sus
neurticos se desencadenan. Sin comportamientos y sentimientos de las grandes novelas fantsticas complicaciones y sus trmites, y
revelar su bsqueda al amigo (anlisis, se dira, ms morales del siglo XX Ms de una vez la la terrible Petra. Sobre ella, mejor
editor ni a su amante por temor que psicolgicos, en un sesgo lite- ficcin se ocup de la capacidad callar.
nosotros@ellitoral.com decoracin / 13

Cumples de 10 aos, cada

vez ms en tendencia...
Nuestra decoradora nos brinda tips para
ambientar los cumpleaos de los ms
chicos y los secretos para armar un candy
bar nico para agasajar a los invitados.

Textos. Arq. Renata Gilli Faudin.

C umplir 10 aos es un mo-

mento clave en la vida
de nuestros hijos, es un
buen nmero para un
festejo importante, ya
que estn en una etapa de paso de
la niez a la preadolescencia.
En el caso de las nias se estn
usando cada vez ms los cumplea-
os temticos junto a sus amigas
y hay muchos elementos que no
pueden faltar:
- Un buen saln con capacidad
para los juegos y ambientacin
con livings para sentarse. As, si el
clima no es el ideal, no ser nece-
sario suspender el festejo.
- Una ambientacin basada en
temticas acorde a la edad y de
acuerdo a los gustos de la agasa- bre de la cumpleaera o la edad bombones, caramelos; cada uno que representen la temtica ele-
jada, como por ejemplo una deco- que cumple. Para decorarlo se en su envoltorio perfectamen- gida por la agasajada.
racin shabby chic, una ambien- pueden utilizar, por ejemplo, te- te presentado y personaliza- - Es conveniente agregar ele-
tacin inspirada en Pars, o con las fruncidas o un mantel en los do para el evento. Todo esto se mentos decorativos acompaan-
perros bulldog, gatos, etc. tonos elegidos para la ambienta- puede disponer sobre fuentes y do la temtica elegida, como ser
- Es infaltable el candy bar o cin. Un buen fondo como una cajas, en jarrones de vidrio o el figuras, banderines, piatas, sor-
mesa dulce, que muchas veces chimenea, un espejo, o bien una elemento que a uno se le ocu- presas, centros de mesa, todo en
es el leitmotiv de la decoracin. tela impresa permite acentuar su rra. Hay miles de opciones para composicin.
Cada vez estn ms de moda y presencia acompaada de papel armar la mesa. Pueden tambin - El patio, en caso de tener el
aparecen en todos los cumplea- y guirnaldas de tringulos. La colocarse jugueras gigantes con saln y de utilizarse, puede deco-
os. Una buena manera de armar torta tambin puede colocarse grifo y frascos de vidrio con ju- rarse con las figuras referentes,
uno es con una gran mesa o ta- en el centro y todo esto se acom- gos de color al tono. Se le pueden imgenes de bienvenida, pizarro-
bln, donde se destaque el nom- paa de dulces, galletitas, tartas, incorporar elementos y formas nes, pompones, globos, flores, etc.
14 / moda Semana del 22 al 28 de abril de 2017

Alerta, tendencia!

Abrigos de plumas
en un nuevo tamao
Los ltimos looks
de Gigi Hadid,
Kendall y Kylie
Jenner confirman
el nuevo modelo
de campera que
toda fashionista
debe tener este
invierno.
Textos. Soledad Vittori.
L a Semana de la Alta
Costura de Pars ha
confirmado que el
abrigo de plumas, en
sus dimensiones ms
excesivas, ha logrado conquistar
el street style. El cual, dibuja una
silueta de talla muy grande, abso-
lutamente descuidada y amplia,
que termin arrasando con la
moda invernal del 2017.
Editoras de moda, influencers y
celebrities encontraron en l una
nueva oda a la moda deportiva y
rebelde. Las calles los han mos-
trado en colores vivos, en tonos
metalizados o en la gama de los
neutros.
La consigna es muy clara: tiene
que ser XL O XXL. Sin ms. L-
neas holgadas, enormes y grandi-
locuentes que envuelven el cuer-
po de un modo que parece casi
inslito pero que, sin embargo,
funciona.
Ser el protagonista del look es
una de las caractersticas y coor-
denadas bsicas del abrigo. Su ta-
mao colosal hace inevitable que
todas las miradas se centren en l;
de ah que la mayora de las per-
sonas apueste por bases que sean
lo ms neutras posibles, como un
jean oscuro y un pulover negro.
Las concesiones al color en el res-
to de prendas se limitan a los tin-
tes primarios siempre y cuando el
abrigo sea llamativo.
Asimismo, convertirlo en el
cono de la talla extragrande no es
la nica tcnica para renovar esta
pieza de forma tal que contine
siendo nueva. Las plumas estn
viviendo algo que quizs nunca
se habra esperado: una segunda
vida ms cercana a la extravagan-
cia que a lo deportivo. Es como si
la descontextualizacin se hubie-
se interiorizado hasta tal punto
de que la tensin que se busca al
mezclarla con prendas ms sofis-
ticadas ya fuese parte del mismo.
Pura ley del equilibrio.
Finalmente, todo apunta a que
esta corriente seguir vindose
durante los prximos meses, no
solamente porque tenga la capa-
cidad de subir el factor cool de
un look de forma casi automtica,
sino porque las celebrities siguen
rindindole amor incondicional.
Pero ya se sabe lo que suele
pasar cuando una pieza empieza
a estar presente en muchos luga-
res al mismo tiempo: antes de lle-
gar a la saturacin y consiguiente
muerte de la tendencia, experi-
menta una atribucin de grande-
za basado en la maximizacin de
la prenda, con un nivel de exage-
racin que pone a prueba los lmi-
tes de la misma moda.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 15

Para disfrutar en casa

>> Camisn maternal.

CLEO. >> Pijama
combinado.
CLEO.

>> Pijama juvenil.

CLEO.

>> Jabn de glicerina y sal

marina con lino tostado.
VIENTO EN POPA.

>> Jabn aterciopelado

de avena y miel.
VIENTO EN POPA.

>> Sbanas y
toallas. CLEO.

>> Espuma en barra de naranja, pomelo, bergamota, >> Bomba de bao con aroma a lima
mandarina y limn. VIENTO EN POPA. y almendras. VIENTO EN POPA.
16 / recomendados
LIBROS
Club de Lectura
Esta semana venimos con un librito que esconde toda
la magia del mundo.
Por Romina Santopietro.
Un da ese sueo apacible que tan-
tas veces has soado se transforma en
pesadilla.
Un da, todo lo que hay a tu alrede-
dor, cambia de golpe, se vuelve amena-
zante.
Un da, el futuro de tu comunidad de-
pende de lo que hagas y decidas.
Un da, tambin como cualquier otro,
aparece Holtus en tu vida y comienza la
era prpura.
Sonia Fimbs es una joven bibliote-
caria con la vida dedicada a los libros.
Cada tanto, suea con un valle prpura.
Al principio, era agradable, relajante; los
ltimos tiempos, sin embargo, el sueo
la drena de energa, la deja cansada.
Dbil sin explicacin, sufre un ataque
inesperado, como si algo de otro mundo
avanzara sobre ella.
Por ese ataque, se entera que el equi-
librio entre brujos y habitantes de la
Tierra Estndar -as llaman a la Tierra-
acaba de romperse, que deber viajar a
Holtus a entrenarse, que un tal Dnan
Barlack -un brujo muy poderoso y fa-
chero- ser su maestro y que, cuando la
lucha entre clanes estalle, de ella depen-
der el futuro de la comunidad, de su
familia y del mundo como se lo conoce.
Casi nada! Entonces, tendr que deci-
dir entre dejar las cosas como estaban o
fundarlas de nuevo.
Holtus es una isla en la que viven la
mayora de las brujas y brujos del mun-
do. Sonia descubre que pertenece a uno
de los clanes mgicos ms antiguos, y
por ende a este lugar, oculto de los hu-
manos estndares, que seramos noso-
tros, las personas sin magia. Adems
un grupo de brujos, que se encuentran
Sobre la autora
>> Cezilla L. Lontrato es argentina, vive en Buenos Aires y se recuerda, ya desde nia, como una amante de la literatura policial y de
terror. El gnero fantstico hizo su aparicin aos ms tarde, cuando empez a animarse a escribir y a mostrar sus relatos y cuentos. Es-
tudi Licenciatura en Economa en la Universidad de Buenos Aires y en la actualidad se desempea como consultora de empresas para
las que realiza trabajos de investigacin macroeconmica, mejoras de procesos, manuales de procedimientos. Adems de ser fantica
de la literatura de fantasa oscura y terror, de El Seor de los Anillos y de Harry Potter, adora la msica: el metal, el darkwave, el EBM, el
country y el southern gothic.
Semana del 22 al 28 de abril de 2017
encerrados en una isla llamada Voldur,
quieren escaparse, asesinarla y dominar
la Tierra Estndar.
Holtus, la era prpura de Cezilla L.
Lontrato, publicado por Vestales, es la
plataforma siguiente para el adulto que
creci con la magia de Harry Potter. No
es como el mundo de Hogwarts, en esta
historia los brujos viven en una isla que
es una suerte de ghetto, liderados por
un Consejo que decide quin prospe-
ra dentro de la isla o emigra al mundo
-nuestro mundo- estndar. Pero s hay
un tratamiento ms adulto de lo que
sera el mundo mgico revuelto con el
nuestro. La protagonista debe aprender
a hacer uso de su magia, pero tambin
se ve obligada a equilibrar su nueva vida
con la crianza tradicional humana.
Por qu la era es prpura? Lo siento,
no me gusta spoilear. Hay que leer para
descubrirlo.
Con una prosa vertiginosa, Lontrato
hizo chocar de frente a Harry Potter
con Juego de Tronos, sacudi el cctel
resultante y qued la magia, una he-
rona que debe aprender a luchar en
tiempo rcord contra malos definidos y
amigos bastantes dudosos y una villana orbitan cerca todo el tiempo, una me-
demente que quiere vengarse y domi- jor amiga a la que le cuenta tooodo y un
nar al mundo. secreto que le quema las manos. Y para
En la novela hay de todo: roman- terminar de encantarme a m, es biblio-
ce, misterio, mucha magia, suspenso, tecaria y obsesiva con los libros! No, no
traiciones y asesinatos, injusticias y estoy diciendo que se me parezca. Yo
una brujita recin estrenada dispuesta no soy bibliotecaria! Y no me digan que
a cuestionar el orden establecido. Y a soy un poco bruja. Aunque me encanta-
poner ambos mundos de cabeza. Sonia ra. Hara llover sapos con los que me
es una mujer con la que fcilmente las hacen enojar!
lectoras nos podemos identificar. Tiene Para leer de un solo tirn un finde en
dudas, inseguridades, una madre y una que necesitemos tener muchas emocio-
abuela -brujsimas ellas tambin- que nes juntas.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 17

>> 1 >> 2

Un paseo gourmet en la Estacin Belgrano

>> Se realiz en nuestra ciudad la segunda edicin de Expo Chef. La feria propuso clases magistrales de cocina a cargo de algunos de los chef ms prestigiosos del pas, lanzamientos y
degustaciones, venta de productos, cata de vinos, venta de equipamiento para la cocina, msica en vivo y espectculos infantiles.
Fotos. Mauricio Garn.

>> 3 >> 4

en las fotos:

01. Mariano y Florencia. 05. Malena, Joaquina, Gonzalo y Salvador. 09. Toms, Javier y Alejandra.
02. Pamela y Rodolfo. 06. Gonzalo, Cindi y Agustn. 10. Vernica y Luciano.
03. Daiana y Valeria. 07 Alejandro, Ignacio y Carolina. 11. El pblico pudo disfrutar de clases en vivo y probar riqusimos
04. Joanna, Benicio y Emiliano, de Paran. 08. Antonela, Tania y Mauricio. platos.
18 / flor y nata Semana del 22 al 28 de abril de 2017

>> 5 >> 6

>> 7 >> 8

Banco Macro acompa la

segunda edicin de Expo Chef
>> La entidad bancaria particip en el sponsoreo del evento y adems invit a sus mejores clientes a que puedan
disfrutar de las actividades propuestas. Fotos. Gentileza Banco Macro.

Leo Toretta y Enrique Daz.

Martn Dallo y familia.

nosotros@ellitoral.com flor y nata / 19

>> 9 >> 10

>> 11
20 / flor y nata Semana del 22 al 28 de abril de 2017

>> 1 >> 2

Antologa Narrativa
>> La exposicin se inaugur el mircoles 12 de abril en el Centro Experimental del Color, ubicado en el ala oeste de la Estacin Belgrano. La mis-
ma busca plasmar un dilogo entre fotografas de Mariana Torres Luyo y textos breves de Estefana Fantini: una serie de imgenes capturadas en
Bali se transforman en el disparador para la escritura de los relatos, alrededor de la necesidad de habitar lo nuevo, desde lo transitado y la cotidiani-
dad. Se cont con la colaboracin de Nidia Maidana en el diseo. Puede recorrerse hasta el domingo 7 de mayo de lunes a viernes, de 8 a 12 y 16 a
20; sbados, domingos y feriados, de 17 a 20; siempre con entrada libre y gratuita. Fotos. Manuel Fabata.

>> 3 >> 4

>> 5 >> 6
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21

>> 7 >> 8

>> 9 >> 10

>> 11 >> 12

en las fotos:

1. Cecilia Ramn, Miguel Sotelo y Federico Inchauspe.
2. Estefana Fantini, Silvina Mones Ruiz y Mariana Torres Luyo.
3. Rubn Daro Baldani.
4. Sanda Maximino y Guillermo Vogt.
5. Gladis Mendoza, Mara Laura Zurbriggieny Mara Cristina Rey.
6. Nidia Maidana y Sol Rodrguez.
7. Laura Hormaeche y Hugo Druetta.
8. Mariana Torres Luyo, Estefana Fantini, Guillermo Regue,
Angie Silva y Nidia Maidana.
9. Ana Cneva y Aim Luna.
10. Florencia Platino, Celia Pagliero y Susana Formichelli.
11. Amancio Alem, Estefana Fantini, Mariana Torres Luyo y
Carmen Albrecht.
12. Victoria Gonzlez.
22 / horscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Se consolidan planes con una
vivienda. Ests controlando tu
impulsividad porque te das cuenta
de que ocasiona problemas.
Recuerda que cada cabeza es
un mundo. Utiliza tu creatividad
y astucia para hacer crecer tus
posibilidades. Piensa y acta. Vas
a ganar nuevos espacios. Muchos
quieren comenzar un romance.
DRAGN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
La energa csmica favorece
las oportunidades para tu xito
econmico. Te gusta vivir bien
y comprar cosas de muy buena
calidad, pero todo eso cuesta. Se
te abrirn los caminos para lograr
todo lo que anhelas. Conversacin
con tu madre, se siente desaten-
dida. Quieres ms proyeccin. Esa
ambicin te llevar a tocar nuevas
puertas.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016
Te sentirs un poco agobiado
porque sientes que el tiempo no te
alcanza para hacer todo lo que tie-
nes pendiente o quedar bien tanto
en la casa como en el trabajo. A
travs de una amiga puedes lograr
lo que has anhelado en lo laboral.
Los solteros estarn cautivando
corazones; los que ya tienen pareja
tendrn la necesidad de afecto.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Quieres sentirte libre, pero tienes
que comenzar por descifrar lo que
realmente te hace falta. Alguien
de la familia te necesita mucho.
Te piden un dinero prestado, ten
cuidado porque puede convertirse
en un problema a futuro. Te ha
tocado vivir momentos duros de
aprendizaje que, sin duda, te harn
ms fuerte, lucha!
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Tu vida tendr ms color junto a Controla tu carcter, puede
tus amistades. Compartirs con
ellos deportes y reuniones. Ya
es hora de limar asperezas con
alguien de tu familia. Llevars a un
nio a un evento especial, quieres
ganar terreno en su vida. Brillars
con luz propia si te esfuerzas en la
labor que slo a ti te corresponde.
Pon en marcha una idea que se te
revelar en sueos.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Tienes que darle forma a tus ideas
para que puedas concretarlas.
Te preocupa la estabilidad de
un hombre de la familia; poco a
poco saldr a flote. Consintete.
Te sentirs saturado de respon-
sabilidades. Cuidado con cadas.
Te preocupa mucho un hijo, pero
debes permitirle sus propias
experiencias.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Te sentirs un tanto intranquilo,
incmodo y hasta pesimista.
Puedes manejar esta situacin si
ests consciente de que no debes
preocuparte por lo que en realidad
puede resolverse solo y sin tu
ayuda. Trata de no inmiscuirte
en asuntos ajenos. Te sientes
tranquilo, cuentas con la ayuda de
tus compaeros.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
Deja que todo ocurra como
originarte problemas. Trata de
compartir un poco ms con la
familia. A veces le das ms valor
a personas que acaban de llegar
a tu vida que a las que te han
entregado mucho. Te llaman de
una empresa importante. Mucho
movimiento, pero notars una
actitud extraa de un compaero
cercano. Eres muy exigente.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006
Ayudars mucho a alguien de tu
familia. Dale la mano, pero que
esa persona tambin luche por
levantarse. Vers a alguien que
pertenece a tu pasado, por pura
casualidad, y te pedir un favor.
Aparecen personas que despier-
tan pasiones. Disfrutas de buenos
momentos, pero le temes al com-
promiso. Cuida tu estmago.
Semana del 22 al 28 de abril de 2017
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Ests muy temperamental y eso
confunde a todos tanto como a
ti mismo. Trata de mantener una
posicin y vers mejores resulta-
dos. Trabajars para triunfar por
tus propios mritos. Comienzas
un perodo de prosperidad y
abundancia en el que tendrs que
esforzarte y pensar muy bien lo
que hars.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
tiene que ser y en completo orden
divino. Saldrs muy beneficiado
de los cambios si los manejas con
inteligencia. Se dar una buena
oportunidad, pero igual tienes que
irte ganando las cosas. Siempre te
toca comenzar por lo ms difcil,
pero recibirs una buena recom-
pensa. Quieres empezar de nuevo.
Quien no arriesga no gana.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Una mudanza o una remodela-
cin de tu vivienda ser indicio de
una nueva vida. La familia puede
crecer con la llegada de un beb.
Coloca un mvil o una fuente en
tu casa que equilibre las energas.
Vendr un cambio muy favorable
que te dejar sorprendido. Si
ests casado o comprometido, la
relacin se fortalece.
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platos de otoo
Risotto de calabaza

Nivel de dificultad / media PORCIONES / 4 > Ingredientes
300 gr. de arroz arborio o carnaroli
800 gr. de calabaza
1 puerro
Queso parmesano
800 cc. de caldo de verduras
Manteca
Aceite
Sal

> Preparacin
Lavar y limpiar el puerro, cortarlo en trocitos pequeos. Pe-
lar la calabaza y cortarla en daditos. Poner 2 o 3 cucharadas de
aceite a calentar en una cazuela. Incorporar el puerro picado y
freirlo a fuego lento durante 4 o 5 minutos, removiendo de vez
en cuando. Aadir los dados de calabaza y rehogarlos. Aadir
el caldo y dejarlo cocer a fuego medio hasta que la calabaza se
deshaga.
A continuacin, triturar la calabaza con una procesadora.
Seguidamente, aadir un vaso de caldo de verduras para que la
crema sea algo ms lquida de lo normal. Salpimentar.
La cantidad que se necesita para hacer el risotto ser como
mnimo 3 veces el volumen de arroz. Si hiciese falta, aadir
un poco ms de caldo o agua. El secreto del risotto est en la
forma de coccin del arroz: aadir el caldo poco a poco, y re-
mover constantemente con una cuchara. Es muy importante
aadir el caldo caliente para no cortar la coccin, por eso se
debe mantener la crema de calabaza caliente.
Colocar 2 o 3 cucharadas de aceite en la paellera a calen-
tar a fuego medio-bajo. Aadir el arroz y remover para que los
granos se unten bien de aceite. A continuacin, agregar 1 o 2
cucharones de la crema. Remover y esperar a que el arroz ab-
sorba el lquido. Cuando el arroz se seque, aadir otro poco de
lquido y seguir removiendo.
Repetir la operacin hasta que el arroz est tierno y cremo-
so. Para terminar, sumar 5 cucharadas de queso parmesano ra-
llado y una cucharada de manteca. Remover para ligar y servir.
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