salada coleslaw

Ingredientes
250 g de repolho roxo finamente fatiado
300 g de beterraba cozida picada
4 rabanetes finamente fatiados
100 g de rcula
2 colheres (sopa) de sementes de rom
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (ch) de mostarda Dijon
1 colher (sopa) de calda maple zero (opcional)
1 colher (ch) de gengibre modo
1 colher (sopa) de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
Gergelim preto para decorar (opcional)

Modo de preparo
Previamente, coloque o repolho em um bowl com gua fria.
Leve geladeira por duas horas.
Em seguida, escorra e deixe secar bem.
Em outro bowl, junte azeite, vinagre, mostarda e calda maple.
Regue com o vinho branco.
Tempere com sal e pimenta e mexa bem.
Adicione o repolho em tiras.
Junte a beterraba, o rabanete e a rcula.
Acrescente as sementes de rom e misture ligeiramente.
Leve geladeira.
Salpique gergelim direto nos pratos ao servir.

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