La comida que resulta ms fcil para los

estudiantes

Estudios demuestran que una parte de los estudiantes sufren

malnutricin debido a la mala alimentacin que genera sobrepeso y
problemas de salud. Varias veces hemos hecho mencin a
la alimentacin de los estudiantes. Es que, la mayora de ellos viven
solos ,o sus familiares no pasan mucho tiempo en el hogar y cuenta
con poco dinero para administrarse por eso buscan ahorrar cada peso
que sea posible. En esta cruzada aparece la comida como uno de los
gastos ms grandes y por ende, ms factible de ser reducido. La
nueva globalizacin nos propone una vida agitada y la comida no
queda por fuera, la famosa fast food (comnmente llamada
comida chatarra) es la estrella de las ltimas dcadas.

Si hablamos en caloras, los nutricionistas expertos recomiendan una

dieta de unas 2000 caloras por da. Pero existe determinado tipo de
comidas que sobrepasan de manera excesiva estos nmeros. Por
ejemplo una hamburguesa completa, con queso, huevo, salsas y
condimentos, representa entre 1000 y 1200 caloras. Suponiendo que
sta viene acompaada de refresco y papas fritas. Segn una
encuesta publicada por el peridico El Comercio, la mayora de los
jvenes cuenta no slo con poco dinero para el almuerzo sino
tambin con un horario reducido que se limita aproximadamente a
unos 30 minutos.

Segn datos del Ministerio de Salud, recogidos a partir de la

Encuesta Nacional de Salud y Nutricin 2013, en Ecuador casi un 30%
de la poblacin consume carbohidratos en exceso y un 6% hace lo
propio con las grasas. Curiosamente, el sobrepeso y la obesidad
aumentan notoriamente justamente cuando los jvenes comienzan su
vida colegial. En esta etapa es cuando se agrava la llamada
malnutricin.

Los especialistas recomiendan que desde temprana edad se

comience con una conducta disciplinada en la alimentacin as resulta
ms fcil cuando llegue el momento de elegir qu comprar para
comer. Ms all de un plan de enseanza en casa, sera conveniente
llevar el tema a las instituciones acadmicas para contar con mayor
respaldo y as ayudar a los estudiantes de los colegios a llevar una
vida ms saludable.

Para sentirse saludable y con energa es necesario mantener una

alimentacin balanceada. Las actividades diarias de los estudiantes
de los colegios implican un fuerte desgaste tanto fsico como
intelectual, por este motivo las necesidades energticas aumentan y
se necesita el aporte de ciertos nutrientes; la insuficiencia o exceso
de algunos alimentos puede desequilibrar las condiciones ptimas, y
por ende afectar la salud.
Al iniciar los estudios de colegio en el extranjero, generalmente
modifican significativamente su dieta por diversos factores: emigran a
un pas con costumbres alimenticias distintas, con productos que
muchas veces desconocemos, adems que la alimentacin
depender en ocasiones de los horarios e ingresos de estudiantes,
entre otras circunstancias.
Ciertamente en oportunidades resulta mucho ms fcil ceder ante la
costumbre de comprar comida rpida, por la facilidad, la economa,
aun sabiendo que estos alimentos contienen un elevado ndice de
grasas saturadas, sal y caloras.

Alimentarse de forma balanceada, todo un reto

Sabemos que las comidas rpidas resultan muy atractivas, tienen
buen sabor, su precio es bastante econmico, se pueden comer
rpidamente, en cualquier lugar, de pie o simplemente ordenndolas
a domicilio. Sin embargo, debemos tener presente que este tipo de
alimentos hipercalricos, con exceso de grasas, si se consume de
manera regular trae serias consecuencias para la salud como el
sobrepeso, la diabetes, enfermedades cardiovasculares y puede
traducirse en cansancio, y falta de rendimiento acadmico en los
estudiantes.
A pesar de la facilidad que te ofrece la comida rpida, debes
reconocer que aunque resulte la mejor opcin por cuestiones de
practicidad, no siempre es as para tu salud, por ello te damos
algunas recomendaciones para obtener las protenas correctas, los
hidratos de carbono, las vitaminas y los minerales que se necesitas,
con alimentos de fcil preparacin.

Cero excusas
 En primer lugar nunca saltar el desayuno, esta comida aportar
la energa necesaria para rendir durante todo el da. Lo ideal es
comer algo de fruta, un sndwich, un plato de avena o huevos,
aunque el tiempo por las maanas no permite la preparacin de
algo muy elaborado se puede por optar algunos das por comer
algn cereal complemntalo con alguna fruta como una manzana o
una banana.
Evitar el consumo en exceso de bebidas gaseosas y caf,
cmbiarlas por jugos de frutas, preferiblemente naturales.
Se recomienda comer ensaladas y verduras frescas. Las
ensaladas son fciles de preparar, adems hoy en da se las
encontrara incluso en los lugares de comida rpida, se la puede
agregarle tambin alguna protena (como pollo o atn) y se tendra
una comida rica y balanceada.
Es normal que durante las horas de estudios se quiera comer
algo por lo general se come snack para no comer esto que tiene
un alto contenido en grasas (como papitas, galletas saladas) se lo
puede sustituir por fruta fresca, granola o algn fruto seco.
El consumo de alimentos recomendado para estudiantes es: en
primer lugar pasta, arroz y patatas (hervidas o al horno); en
segundo lugar frutas y verduras; en tercer lugar se encuentran las
carnes, pescado (a la plancha, hervido, horno, microondas, frito, al
vapor) y huevos, en cuarto lugar los productos lcteos, y por ltimo
azcares y grasas.
Tomar mucha agua

Se debe recordar que comer sano no consiste en eliminar por

completo de la dieta las comidas grasosas. Alimentarte
sanamente involucra seguir una dieta balanceada con el fin de
obtener los nutrientes adecuados y las vitaminas para mantenerse
saludable, atento y con energa durante las clases.

Comprar o no comprar

La mayora de los chicos tienen la opcin de llevarse la comida de

casa o comprrsela en el comedor del colegio. La buena noticia es
que se puede hacer una comida saludable en ambos casos. Pero la
cosa no es nada fcil. Algunos de los alimentos que se sirven en los
comedores de los colegios son ms saludables que otros.

Segn un estudio reciente, la tpica comida que se sirve en los

colegios sigue teniendo un contenido en grasas ms alto del
recomendable. Esto no significa que no debas comprarte la comida en
el colegio sino que es mejor que analices el contenido del men del
comedor. Letelo el da antes. Si sabes con antelacin que habr para
comer, podrs decidir si quieres comrtelo o no. Llvate a casa una
copia del men o entrate de cmo encontrarlo en la pgina de
Internet de tu colegio.

El hecho de llevarse la comida de casa no significa automticamente

que tenga que ser ms saludable que la que sirven en el colegio. Si te
llevas de casa un trozo de pastel de chocolate y una bolsa de patatas
fritas, no hars una comida muy nutritiva que digamos. Pero el hecho
de llevarte la comida preparada de casa tiene una ventaja
incontestable: podrs estar seguro de incluir tus alimentos saludables
favoritos cosas que sabes que te gustan. No ser una comida
prototipo que gustara a todo el mundo sino una comida pensada
solamente para ti.

Si quieres llevarte la comida de casa, necesitars que tus padres te

echen una mano. Comntales qu te gustara llevarte para comer a
fin de que haya provisiones de esos alimentos en casa. Es posible que
tu padre o tu madre se ofrezcan a prepararte la comida. Es un detalle
de su parte, pero tal vez quieras ver cmo lo hacen y preguntarles si
puedes empezar a preparrtela t. Es una forma de demostrarles que
te ests haciendo mayor.

Pasos para una comida estupenda

Incluye fruta y verdura. La fruta y la verdura son la mejor

apuesta en lo que a nutricin se refiere. Aaden colorido al
plato y contienen fibra y muchas vitaminas. Es una buena idea
comer por lo menos cinco raciones de fruta y verdura al da, de
modo que intenta incluir una o dos raciones en la comida.

Conoce los datos sobre las grasas. Los chicos necesitan

incluir algo de grasa en sus dietas para estar sanos las grasas
tambin ayudan a sentirse saciado pero no necesitas comer
muchas grasas. La grasa se encuentra en la mantequilla, el
aceite, el queso, los frutos secos y la carne. Entre los alimentos
 de alto contenido en grasas se incluyen las patatas fritas, los
perros calientes, la hamburguesa con queso, y el pollo frito. No
hay ningn alimento malo de por s, pero tal vez quieras
comerlos menos a menudo o en menor cantidad. Los alimentos
que tienen menor contenido en grasas suelen estar hechos al
horno o a la plancha. Algunos de los mejores alimentos bajos en
grasas son la fruta, la verdura y la leche desnatada o
semidesnatada.

Apuesta por los cereales integrales. Los cereales incluyen

el pan, los cornflakes del desayuno, el arroz y la pasta. Pero,
conforme vamos aprendiendo ms cosas sobre la buena
nutricin, tenemos ms claro que los cereales integrales son
mejores que los refinados. En qu se diferencian? El arroz
integral contiene la cscara, mientras que el blanco no. Del
mismo modo, el pan integral, a veces llamado negro, se elabora
con harina de trigo u otros cereales con cscara, mientras que
el 100% del pan blanco est elaborado con harina refinada.

Bebe con sentido comn. No solo importa lo que comes

tambin es importante lo que bebes La leche ha sido la bebida
favorita para la hora de la comida durante mucho tiempo

Elige un men equilibrado. Cuando la gente habla sobre

comidas equilibradas, se refiere a comidas que incluyen una
variedad de alimentos: algo de cereales, algo de fruta, algo de
verdura, algo de carne u otros alimentos proteicos y algo de
lcteos, como la leche o el queso. Intenta hacer algo parecido
con tu men. Si no incluyes una variedad de alimentos,
probablemente no ser una comida equilibrada. Una racin
doble de patatas fritas, por ejemplo, es lo opuesto a una comida
equilibrada.

Evita los snacks . En muchos colegios, pueden encontrarse,

sea en la cafetera, el comedor o en las mquinas
expendedoras, salados, dulces y refrescos. No pasa nada si
tomas esos alimentos de vez en cuando, pero no deberan
formar parte de tus mens habituales.

En la variedad est el gusto. Es hora de cambiar tu rutina.

Evita que tus papilas gustativas se mueran de aburrimiento y
prueba algo distinto. Comer muchos tipos distintos de alimentos
 aporta una mayor variedad de nutrientes.

Olvidar la frase de que no hay que dejar nada en el

plato. Puesto que la hora de la comida puede ser un momento
de bastante ajetreo, tal vez no te detengas a pensar si ya ests
lleno. Intenta escuchar lo que te dice tu estmago. Si ests
lleno, no hace falta que te lo acabes todo.

Come con buenos modales. A veces los comedores de los

colegios se parecen a un parque. Sigue esas reglas simples que
siempre te recuerdan tus padres: mastica con la boca cerrada.
No hables mientras comas. Utiliza bien los cubiertos. Ponte la
servilleta en la falda. S educado. Y no te burles de lo que coma
otra gente.