UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUMICAS

INFORME DE LABORATORIO

Asignatura: Fisicoqumica II Nota

Nmero de prctica: 1
Fecha de realizacin: 10 04 2017 Fecha de entrega: 24 04 2017
Aguayo Mangui Johana Alexandra (QA)
Falcon Zapata Nathaly Pamela (QA)
Integrantes / Grupo N: 1 Montfar Crdova Andrea Michelle (QA)
Morocho Catota Wendy Abigail (QA)
Pozo Silva Katherine Lizeth (QA)
Silva Prez Pablo Esteban (QA)
Tuitice Gutirrez Alicia Estefania (QA)

CRIOSCOPA

1. Objetivos

Objetivo General
Determinar el peso molecular de un soluto no voltil - no inico (sacarosa, C 12H22O11)
mediante crioscopa.

Objetivos Especficos

Determinar la entalpa de fusin y la constante crioscpica del agua.

Determinar el porcentaje de error en la determinacin de la masa molecular de la
sacarosa con la aplicacin de la teora de crioscopa.

2. Datos Experimentales

Tabla 1. Temperatura de fusin del solvente puro (agua) y de una solucin de

sacarosa a diferentes concentraciones
Masa sacarosa Masa agua
%W (%) Tfus (K) XH2O
aadida (g) aadida (g)

0 0,0000 15,0000 274,15 1

5 0,7702 14,3254 273,15 0,9972
10 1,5117 13,8699 272,15 0,9943
15 2,2607 13,5283 271,15 0,9913
7,5 1,1252 13,9701 272,65 0,9958
*Datos experimentales obtenidos a 22C y 540 mmHg (condiciones normales del laboratorio)*

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3. Resultados

Se inici determinando el punto de fusin del solvente puro (agua), para lo cual en un
bao de hielo se sumergi un tubo de ensayo con aproximadamente 2ml de agua y a
continuacin usando un termmetro se procedi a medir la temperatura en intervalos de
5 segundos hasta que el lquido se solidific, dando como resultado que la temperatura
de fusin del agua fue de 274,15 K.

Para determinar el punto de congelacin de la solucin de sacarosa a una

concentracin de 5, 10, 15 y 7,5% con el mismo mtodo experimental utilizado para el
agua, se logr evidenciar que a medida que la concentracin de sacarosa aumentaba el
punto de fusin de cada solucin presentaba un descenso.
A continuacin, se presenta una grfica en la que se evidencia lo expuesto
anteriormente tomando como ejemplo la solucin de sacarosa al 5% de concentracin:

Grfico 1: Comportamiento tiempo vs. temperatura para una solucin de sacarosa al 5%.

La grfica demuestra como la temperatura va disminuyendo a medida que avanza el

tiempo pero, antes de llegar a la fase estable (temperatura de fusin) se observa un pico
descendente en la temperatura de la solucin que es producto del sobreenfriamiento del
lquido antes de alcanzar su temperatura de fusin que para la solucin del 5% de
concentracin fue de 273,15 K.

Para describir la relacin lineal que existe entre la temperatura de fusin y la

concentracin de la solucin de sacarosa a diferentes concentraciones se utilizaron las
siguientes ecuaciones:

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A partir de la Ecuacin 1 y los valores de la Tabla 1 se realiz la correspondiente

1
regresin lineal para trazar la recta =0,0046 lnX + 0,0036 que se presenta en la
Tf
Grfica 2 obtenindose un coeficiente de correlacin ( R2 ) de 0,9998 entre las
1
variables y lnX , adems se identific que la interseccin con el eje y
T
1 1 R 1
corresponde a =0,0036 y que la pendiente es igual a =0,0046 ; las
Tf 0 K H fus K
variables son inversamente proporcionales, evidenciando que a mayor concentracin de
soluto en la solucin disminuye la temperatura de fusin. Ahora bien, en base a la
J
regresin se dedujo que el valor experimental del H fus , es de 1801,32 .
mol

Grfico 2: Representacin grfica del inverso de las temperaturas de fusin de las

soluciones en funcin de las fracciones molares de solvente.

Logartmo de la fraccin molar del solvente vs. Inverso de la temperatura de fusin

0.0037
0.0037
f(x) = - 0x + 0
0.0037
R = 1
0.0037
0.0037
1/Tfus (K-1)
0.0037
0.0036
0.0036
0.0036
-0.0100 -0.0080 -0.0060 -0.0040 -0.0020 0.0000

Ln X H2O (U. ad)

Para calcular la constante crioscpica del agua ( Kf ) se reemplaz el valor de la

entalpa de fusin obtenido en la Ecuacin 2 y se obtuvo como resultado experimental
gK
6243,45 .
mol

Tabla 2. Determinacin experimental del H fus y Kf

Resultados experimentales Datos tericos

H fus Kf H fus Kf
(J/mol) (gK/mol) (J/mol) (gK/mol)

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1801,32 6243,45 6020 1860

W sacarosa W Urea
Por otro lado, conociendo que m= m= , se
PM sacarosa x W H2 O PM Urea x W H 2 O
represent la Ecuacin 3 de la siguiente manera:

W sacarosa
( T T 0 )=Kf x PM ( Ecuacin 4)
sacarosa x W H 2 O

Finalmente, en la Ecuacin 4, se calcul la masa molar de la sacarosa,

reemplazando los datos experimentales obtenidos de la solucin al 7,5% y el resultante
de la Ecuacin 2, obtenindose as un valor de 338,32 g/mol, el mismo que represent
un error del 1,16%.

Tabla 3. Determinacin experimental de la masa molar de la sacarosa

Masa molar experimental Masa molar terica de la

de sacarosa sacarosa % Error
(g/mol) (g/mol)

338,32 342,29 1,16

4. Discusin de resultados

Como se observa en la grfica 1 existe un aumento de temperatura

aparentemente injustificada esto se debe una particularidad denominada
sobreenfriamiento, en donde la temperatura desciende por debajo de los 0C para
que sea posible la nucleacin (sobreenfriamiento). Segn Ordoes (2010), en el
momento en que los ncleos adquieren un tamao crtico, y comienzan a formarse los
primeros cristales de hielo, la velocidad con la que se libera el calor latente debido a
la cristalizacin, es mayor que la velocidad a la que se elimina el calor de la muestra
como consecuencia se eleva la temperatura a 0C en donde se mantiene constante
mostrndonos el punto de fusin de la solucin.

Mediante la grfica 2 se puede identificar que a mayor concentracin de soluto

menor es el punto de congelacin, este hecho se debe a que las molculas en la
solucin no interaccionan de la misma manera que en un disolvente puro y como
consecuencia tenemos el descenso del punto de congelacin del solvente, el cual
depende principalmente de la concentracin molal del soluto con el que se prepara la
solucin y de la constante crioscopia del solvente, en este caso el agua. (Atkins &
Jones , 2000)

El dato experimental de la entalpia de fusin del agua difiere en gran nmero con
el valor terico, mismos que se encuentran referidos en la tabla 2, esto puede
deberse a las condiciones en las que se realiz el experimento tales como la
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temperatura, la presin, as como a posibles errores sistemticos que se pueden

presentar en la parte experimental.

En la determinacin de la masa molecular de la sacarosa (soluto no voltil no

inico), la relacin del dato obtenido experimentalmente con el terico arroja un
porcentaje de error que se encuentra dentro del rango aceptable, tal como se muestra
en la tabla 3, por lo que se considera que existe exactitud en las mediciones esto
gracias al buen manejo y procedimiento durante la prctica.

5. Conclusiones

Se determin mediante crioscopa que el peso molecular de la sacarosa (soluto

no voltil no inico) obtenido experimentalmente fue igual a 338,32 g/mol.

Se determin de manera experimental que la entalpa de fusin ( H fus ) y la

J gK
constante crioscpica ( Kf ) del agua fueron de 1801,32 y 6243,45
mol mol
.respectivamente.

Finalmente, la aplicacin del descenso crioscpico es esencial para el estudio de

las propiedades de las sustancias, ya que permite la determinacin de las masas
moleculares de forma precisa, en este experimento mediante clculos matemticos se
g
obtuvo un peso molecular de sacarosa de 333,82g/mol con un error 338,32 del
mol
1,16%.

Bibliografa
- Atkins, & Jones . (2000). Principios de la Qumica . Mxico .
- Ordoes, L. (2010). Crioscopa . Mxico

6. Anexos

Fig.1: Determinacin del

punto de fusin del agua Fig.2: Punto de fusin
de la solucin de
sacarosa

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