Alimentacin Saludable en

Escolares
Gua para Docentes

Catherine Bonilla Untiveros

Alimentacin en el nivel
inicial
 Alimentacin en el nivel inicial

- Consumo de alimentos de origen animal: carnes,

hgado, pescado, sangrecitas, huevos y queso.
- Comer en un ambiente limpio y en armona familiar.
- Respetar el ritmo de alimentacin de la nio o nio,
no forzarlo a comer.
- Fomentar la participacin de las nias y nios en la
eleccin de los alimentos en compaa de sus
padres.
Alimentacin en el nivel
primario y secundario
 Alimentacin en el nivel primario y secundario

- Consumo del desayuno, para cubrir las necesidades de

energa diarias necesarias para la ejecucin de las
actividades intelectuales y fsicas que realiza el escolar.
- Consumir alimentos ricos en hierro.
- Fortalecer las habilidades para la toma de decisiones en
relacin a la alimentacin y nutricin saludable.
- Realizar ejercicio y deportes, as como el desarrollo de
actividades al aire libre con los padres y amigos en la
institucin educativa o en el barrio.
ACCIONES A REALIZAR
EN LA INSTITUCIN
EDUCATIVA
Estimado docente:
A fin de promover el tema de alimentacin y nutricin saludable en tu
institucin educativa, sugerimos:

- Incorporar en el Plan Anual de Trabajo de tu Institucin Educativa el

Proyecto de Quioscos Escolares Saludables.

- Coordinar con el equipo de Promocin de la Salud del establecimiento

de salud una capacitacin en relacin a los temas de alimentacin
saludable, quiosco escolar y refrigerios saludables.

- Desarrollar sesiones educativas en relacin a la alimentacin

saludable.
- Incorporar actividades educativas con los padres de familia y
estudiantes con proyeccin a la comunidad, como por ejemplo:

o Feria de alimentos nutritivos.

o Peridico mural con informacin nutricional de alimentos naturales,

confeccionados por los escolares.

o Instaurar el primer recreo de frutas y consumo de agua.

o Visitas a las tiendas, mercados y ferias regionales donde se

vendan frutas y verduras.
o Da de compras en la que se desarrolla habilidades de eleccin de
alimentos saludables, en coordinacin con diversas organizaciones
tales como mercados, proveedores locales entre otros.

o Concursos sobre creacin y publicacin de slogan de alimentos que

se ofertan en los quioscos escolares.

o Entrevistas o breves reuniones entre los estudiantes y los

expendedores de alimentos del quiosco para investigar acerca de
las preferencias y gustos de la poblacin escolar.